It's Really Delicious! Milk Cream Cream Puffs * Cookie choux * Choux au Craquelin Recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 한입 먹으면 행복해지는 우유크림 쿠키슈를 만들었어요~
크게 구워 반을 잘라 크림을 가득 채우니 고소하고 담백한 슈와 부드럽고 우유맛이 가득한 크림이 풍성하게 느껴져서 정말 맛있더라구요!
냉동실에 가득가득 저장해두고 싶은 맛이에요 ㅎㅎㅎ
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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-약 8개 분량 about 8ea
[재료 Ingredients]
55g 무염버터
50g 설탕
55g 박력분
50g 무염버터
0.5g 소금
55g 물
55g 우유
70g 박력분
120g 달걀
65g 차가운 마스카포네 치즈
320g 차가운 생크림
15g 설탕
65g 연유
55g Unsalted butter
50g Sugar
55g Cake flour
50g Unsalted butter
0.5g Salt
55g Water
55g Milk
70g Cake flour
120g Egg
65g Cold mascarpone cheese
320g Cold whipping cream
15g Sugar
65g Condensed milk
[만드는 과정]
쿠키 반죽 만들기
1. 실온 상태의 말랑한 버터를 주걱으로 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요.
2. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 섞어 한 덩어리로 만들어 주세요.
3. 유산지 사이에 반죽을 넣고 약 4~5mm 두께로 밀어 펴주세요.
4. 냉장실에서 단단하게 굳혀 주세요.
슈 반죽 만들기와 쿠키 슈 굽기
5. 냄비에 버터와 소금, 물, 우유를 넣고 기포가 보글보글 올라올 때까지 끓여 주세요.
6. 불에서 냄비를 내려 밀가루를 체에 쳐서 넣고 섞어 주세요.
7. 다시 약불로 가열해 볶아 주세요.(약 1~2분 정도)
8. 볼에 담고 살짝 식힌 다음 달걀을 3번에 나누어 넣고 섞어 주세요.
9. 둥근 깍지(17mm 사용)를 끼운 짤 주머니에 담아 오븐 팬에 짜주세요.
10. 굳은 쿠키를 원형 커터(5cm)로 잘라 슈 반죽 위에 올려 주세요.
11. 190도 오븐에서 17분을 굽고 온도를 165도로 내려 20분 정도 더 구워 주세요.
(예열 210도, *굽는 동안 오븐 문을 절대로 열면 안 돼요. 슈가 찌그러져요.)
우유맛 가득 크림 만들기(재료 모두 차가운 상태)
12. 마스카포네 치즈에 생크림을 50g 정도 넣고 뭉침이 없도록 저속에서 휘핑해 주세요.
13. 나머지 생크림과 설탕, 연유를 넣고 얼음 볼 위에서 휘핑해 단단한 크림을 만듭니다.
14. 쿠키 슈의 아랫부분을 자르고(끝까지 자르지 않음) 크림을 채워 주세요.
15. 슈가파우더를 뿌려서 완성합니다.
-
*시청해주셔서 감사합니다.
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#슈 #슈크림 #쿠키슈
#CreamPuffs #Choux #ChouxauCraquelin
#베이킹 #디저트 #baking #dessert
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손이 많이 가는 쿠키슈~먹을땐 순식간에 없어진다는 ^^아주 맛있는 디저트죠😊
3:45 I'm so glad you showed them cooking in the oven. Was really hoping you'd do that! That Craquelin topping looks so cool as it bakes. ❤❤❤
Thanks for the recipe video
너무 맛있게 잘 해 먹었어요 ㅜㅠ ❤️
I absolutely love these videos, especially the cute little helpers off to the side! Thank you for posting wonderful content like this! ❤
Thank you for nicely look at my video~😊
오마갓! 우유 크림도 최애! 쿠키슈도 최애! 두 조합이라니!!! 꼭 만들어볼게요!! 감사합니다❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
입 안에 쏙 넣어서 먹고싶어요😢❣️
Puff pastry yummy 👍
I absolutely love these videos
Looks so perfect I'm gonna have to try your resipe
당신의 영상을 볼 때 나는 편안하고 행복합니다 🥳🎊♥️ 항상 당신을보고 행복한 삶을 기원합니다 나의 가장 친한 친구 🫂🍡❤️🥰😍😘🍭🌸💖💕🧁.😊😊😊🎉🎉
So glad to see this recipe😊
Delicious 😋 Milk 🥛 Cream Puff's
Delicious milk cream 🍦🍦🍦
Wao very delicious puffs recipe
Sooooo yummmy healthy love it
Mouth watering creame puff
Will definitely give it a try
Very yummy cookies
Looks delicious.
It came out so nice
Just perfect! Amazing recipe as usual. Thank you!
I've been craving for this choux au craquelin for a while now, then I found this video. Glad it answered my curiousity about how to make this dessert. Thank you!
Love these videos!
Looks so perfect
Looking so delicious
Very good and beautiful
Looks delicious ...
Wow this is delicious
love it its looks too yummy
얼려먹고싶다..
Very nice and beautiful ❤️❤️❤️
Will try definitely
It look delicious
Very helpful video💫💫
So creamy ❤❤❤
Looks so good
I like this. And I'll also cook this
So delicious.
Yummilicious👌👌
Look so perfect
So creamy so puffyy😍😍
Looks delicious
Looks yummy 😋
Healthy and very tasty 😘
Looking delicious
Delicious recipie
Wow its amazing 🤩
한입 먹으면 행복해지는 우유크림 쿠키슈를 만들었어요~
크게 구워 반을 잘라 크림을 가득 채우니 고소하고 담백한 슈와 부드럽고 우유맛이 가득한 크림이 풍성하게 느껴져서 정말 맛있더라구요!
냉동실에 가득가득 저장해두고 싶은 맛이에요
즐겁게 시청하세요
Its realy delicious 😋😋😋😋😋😋😋😋 and tasty 🤤🤤🤤🤤
Likes it and delicious
I wanna make them 🥰 they look delicious
Very nice I like it
Looking good 🤠
Yummy 😋 puffs 🤤
Wowwww it's so yummiest
Very nice 👍
Good job keep working ❤
Thats great😁👍🎉
Delicious..♥️♥️
wonder full
Cream puffs 🥮 look so tasty
Nice recipe.....
Looking amazing
Looks to Good
I will try it
Looks yummy
Looks so good! Thanks for the recipe and video!
Delicious.
Very creamy dish
Looks so perfect! I’m gonna have to try your recipe! 😊
Thank you~ I hope you enjoy it!♡
Good recipe
Very very nice
Seems good😊
Beautiful ❤️
Good work
Great 🕊💕✨
Great!!!
Mazy dar recipe 😋
Cooking is good
Looks yummyyy
Look yummy
So delicious
Nice 👍🙂
Wow delicious
So yummy 🤤
Perfect 👍
Delicious 😋
Great 👍
Seriously this person makes baking so easy yet its hard. Ever since inflation has gone up i cant even buy any cake mix, barely have enough to buy a complete meal.
Very tasty 😋
Magnifique et délicieux 😋
Wow amazing
Nice 👍👍👍
두번이나 레서피대로 따라했는데.. 반죽이 너무 묽어요., 박력분을 두배 넣고 해봤는데도 여전히 묽내요.. 뭐가 잘못된걸까요..
Taste nice
Que precioso y ricos se miran.👍👍👍👍
Nice 👍
Amazing 😍🤩🤩