В нашем шахтерском городе этот салат делали без моркови. Огурцы, лук, мясо. Всё резали мелкой соломкой и отдельно обжаривали. Солить не надо, в огурцах соли и так много, а при обжарке влага испаряется и они ещё соленее становятся. В конце добавляли черный перец.
Скорее всего так, но тем не менее он не был излишне жирным- возможно из-за молодости мы не обращали на это внимания. В Караганде мы студентки только из-за живой музыки и этого салата ходили в ресторан Турист после получки стипендии. Спиртное не заказывали только проносили с собой бутылку шампанского, видимо персонал ресторана закрывал на это глаза, так как знали что мы студенты. Наевшись салата и натанцевавшись довольные возвращались в общежитие. 😊 Посмотрела рецепт и нахлынули воспоминания.
@@gulnurturgambayeva5466 Он был бесподобный, особенно в молодости👍. Племянница делает сейчас, вкусно, но совсем не то. Подружка нашла рецепт в своей старенькой записной книжке, салат заправлялся ещё и соевым соусом, а я уже этого не помню😅
@@Linka01 Здравствуйте, Галина! Действительено, он был бесподобным ( это слово как нельзя лучше подходит к этому шедевру кулинарии)! Обшарила весь интернет( как хорошо , что он появился😉), но к сожалению не нашла точь в точь воспроизведённый салат. Как жаль! Спасибо и вам, что помните, не забыли вкус того, настоящего шахтёрского салата. P.S. Видимо для красоты при оформоении добавляли к нему горошек или ещё что- то, но к сожалению забыла напрочь. Но салат помню был именно из жаренного мяса с солеными огурцами-это я точно помню. Если бы кто-то нибудь из тех поваров выложил этот салат, тот правильный, настоящий- думаю набрал бы много просмотров.
Добрый вечер! Спасибо за рецепт, вы напомнили этот салат.Я раньше готовила,это было 90-ые годы. Я морковь не добавляла,а добавляла грецкие орехи. Тоже очень вкусно получается.
Спасибо за рецепт салат ну очень вкусный я раньше жила в Караганде и там я его пробовала в ресторане только без моркови и нарезка другая была буду пробовать ваш рецепт ещё раз спасибо удачи
Я тоже с Караганды, сейчас живу в Германии, всегда делали шахтёрский салат, но правда без моркови и резали соломкой. Привет всем Карагандинцам и Казахстанцам
Но огурцы то можно и не обжаривать,они ведь маринованные и солёные...я делаю так но только добавляю по желанию конечно свеклу и чеснок без огурцов можно тоже прекрасно получается...
@@СветланаВильская-х3щ Нет, по рецепту огурцы обжариваются обязательно, в этом весь смысл салата, и в шахтерском салате всего три ингредиента. Какая свёкла? У вас тогда и название салата другое - винегрет😁
В нашем шахтерском городе этот салат делали без моркови. Огурцы, лук, мясо. Всё резали мелкой соломкой и отдельно обжаривали. Солить не надо, в огурцах соли и так много, а при обжарке влага испаряется и они ещё соленее становятся. В конце добавляли черный перец.
Привет от бывшего жителя Караганды,и бывшего шахтера, Я полностью с вами согласен,мясо,огурцы и лук и все.. Ни каких морковок,грибов и т.д.!!
Точно!! Соломкой обязательно всё нарезают и без морковки!!!
Скорее всего так, но тем не менее он не был излишне жирным- возможно из-за молодости мы не обращали на это внимания. В Караганде мы студентки только из-за живой музыки и этого салата ходили в ресторан Турист после получки стипендии. Спиртное не заказывали только проносили с собой бутылку шампанского, видимо персонал ресторана закрывал на это глаза, так как знали что мы студенты. Наевшись салата и натанцевавшись довольные возвращались в общежитие. 😊
Посмотрела рецепт и нахлынули воспоминания.
@@gulnurturgambayeva5466 Он был бесподобный, особенно в молодости👍. Племянница делает сейчас, вкусно, но совсем не то. Подружка нашла рецепт в своей старенькой записной книжке, салат заправлялся ещё и соевым соусом, а я уже этого не помню😅
@@Linka01 Здравствуйте, Галина!
Действительено, он был бесподобным ( это слово как нельзя лучше подходит к этому шедевру кулинарии)!
Обшарила весь интернет( как хорошо , что он появился😉), но к сожалению не нашла точь в точь воспроизведённый салат. Как жаль! Спасибо и вам, что помните, не забыли вкус того, настоящего шахтёрского салата.
P.S. Видимо для красоты при оформоении добавляли к нему горошек или ещё что- то, но к сожалению забыла напрочь.
Но салат помню был именно из жаренного мяса с солеными огурцами-это я точно помню.
Если бы кто-то нибудь из тех поваров выложил этот салат, тот правильный, настоящий- думаю набрал бы много просмотров.
Большое спасибо за выложенное видео.Незаслуженно забытый салат.И самое главное-именно та технология-изначальная.
Татьяна, спасибо за отзыв. Салат замечательный.
У нас в Караганде делали такой салат, спасибо Вам за рецепт !
Здравствуйте Валентина! А я ведь тоже из Казахстана, это моя родина,город Петропавловск.
Правда сейчас живу в России.
Оксана, здорово, так значит, мы землячки, это очень приятно. А я еще и из шахтерской столицы Казахстана.
@@basilikv.7400 Я очень рада, что мы познакомились.
Оксана, я тоже очень рада нашему знакомству, я сейчас живу в Германии.
Точно это салат с Караганды.Только мы без моркови делали.Привет с Германии
Добрый вечер! Спасибо за рецепт, вы напомнили этот салат.Я раньше готовила,это было 90-ые годы. Я морковь не добавляла,а добавляла грецкие орехи. Тоже очень вкусно получается.
Здравствуйте, спасибо. С грецкими орехами должно быть тоже очень хорошо.
*Интересный новый салат, добавлю в свою копилку рецептов, попробую обязательно*
У меня друг шахтёр, надо ему попробовать пригласить в гости и приготовить такой салатик, спасибо 👍
Тогда друг будет частым гостем в вашем доме.
@@Retseptiki отлично, хочу его порадоватб🙂
@@МузыкальныеПоздравления-в9э да только морковь лишняя никогда ее в этом салате не видел
Мммм интересный рецепт салатика не разу такой не пробовал! Спасибо вас большое за интересный ролик ! Лайкосик обеспечен!
Хоть я родом с СССР, но такой салат не знала. Спасибо за рецепт. Думаю, что это вкусно и сытно. 9 лайк!!!
Попробуйте,не пожалеете. Кто хоть раз этот салат пробовал, всегда просили рецепт.
Такой простой и уверена очень вкусный салат.👍Обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт салат ну очень вкусный я раньше жила в Караганде и там я его пробовала в ресторане только без моркови и нарезка другая была буду пробовать ваш рецепт ещё раз спасибо удачи
Спасибо вам, Ольга! Попробуйте, вам понравится.
Морковь лишняя
Я тоже с Караганды, сейчас живу в Германии, всегда делали шахтёрский салат, но правда без моркови и резали соломкой. Привет всем Карагандинцам и Казахстанцам
Морковь никогда не принимала участия в этом салате. Это уже отсебятина. И режется он мелкой соломкой.
Спасибо за все ваши вкусные рецепты, посмотрела с удовольствием!!🌷🌷🌷❤
Спасибо вам огромное!
Привет! Спасибо за отличный рецепт!
Интересный Салат .Надо будет попробовать. Я сострима уже с Вами.
класс!!
Привет! Салат отличный! Вы куда-то пропали! Ждем новых рецептов! Вы молодец, очень вкусные блюда ! Спасибо!
Спасибо за поддержку!
Я нарезаю соломкой, так красивее, но делаю его изредка, но вкусный , некоторые добавляют и сладкий перец
Первый раз слышу про этот салат, однозначно все что с мясом это вкусно и сытно.
Значит у вас в городе нет угольных шахт и мужики с "подкрашенными лисничкамии" не ходят
Я много лет делаю такой салат, только всё нарезаю соломкой средней, лук полукольцами и жарю на масле подсолнечном не рафинированном, т е с запахом
Да, Марина, на не рафинированном тоже хорошо.
Очень интересно,надо попробовать 👍
Привет! Вкусное видео у вас! Ждем новых!Спасибо!
*Вкусный салатик! Лайк от друзей!*
Но огурцы то можно и не обжаривать,они ведь маринованные и солёные...я делаю так но только добавляю по желанию конечно свеклу и чеснок без огурцов можно тоже прекрасно получается...
@@СветланаВильская-х3щ Нет, по рецепту огурцы обжариваются обязательно, в этом весь смысл салата, и в шахтерском салате всего три ингредиента. Какая свёкла? У вас тогда и название салата другое - винегрет😁
Zanimljivo! Lajk
В нашей семье почему-то его не готовили... Исправлю)))
А это очень вкусный салат, вот увидите!
Привет! Салаты люблю, а готовить не всегда! Спасибо!
Рецепт под видео нужно
Спасибо за совет, исправлюсь.
класс!!
Ну и салат,вы бы ещё тушёные патиссоны туда добавили
А почему нет...как вариант можно и патиссоны.
Только у вас салат с морковью. У других нет.