لازم تدهن العجينة قبل ما تحط الصلصة زيت زيتون والحروف كمان ونصيحة قطع البصل صغير جدا وبلاش تصفي الصوص أنا من نيويورك واتعلمتها من شيف إيطالي ،وحط الصوص والبارمازان الاول كام دقيقة وطلعها حط الموتزاريلا
مش عارفة إيه سر سعادتى خلال مشاهدة فيديوهاتك عن البيتزا بالذات ، لكن ممكن افسر دا بإن حبك للبيتزا مزود طاقتك خلال عملها و دا واصلني جدا . شكرًا لمجهودك و موهبتك و أسلوبك الهادئ الممتع . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ڤيديو ممتع جدا 👌🏻👌🏻
عاش قوى دى تقريبا نفس الطريقة بتاعة مطعم papa j بس العجينة كنت بتقعد فى التلاجة لحد 7 ايام و افضل وقت تشتغل بيها فيه بعد 3 او 4 ايام بتبقا مريحة فى الفرد و احلى فى الطعم
الاوريجانو والزعتر نفس الفصيلة وريحتهم وطعمهم متقاربين لدرجة تخلينا نقدر نبدلهم ببعض. ورقهم صغير اوي مقارنة بورق الاعشاب التانية. الريحان مختلف جدا بيبقا ورقه شبه ورق النعناع وطعمه وريحته مختلف عنهم.
عمر لو سمحت انا لما بخمر البيتزا بالطريقه دي في الثلاجه التخمير البطئ تاني يوم بتعمل ريحه كحول جامد من عمليه التخمير بتبقى ريحتها زي الاسيتون و بعد الخبز الريحه مش بتروح غير لما بتبرد المشكله من اي و ايه حلها معلش
انا عملتها بالظبط بالنفس المقادير وطريقه التسويه بس سبتها ل5ايام وكانت تحفه بصراحه بس في مشكله عاوزة اعرف سببها ليه من البيتزا من تحت الدقيق الي حطيته ع ورق الزبدة طلع في البيتزا فبقت البيتزا من تحت دقيق لونه ابيض غير شكلها المفروض يكون دهبي زي ماطلع معاك ايه المشكله ع أطلعها نفس اللون الي طلع معاك
لو ورق الزبدة ال استخدمته نوعه كويس ومش بيلزق ماتحطش عليه دقيق خالص وخلي العجينة عليه مباشرة. واتاكد ان الفرن سخن كويس قبل ما تحط البيتزا فيه وطبعا لازم تبقا في نص الفرن او تحت النص بدرجة واحدة. لو كانت اقرب لفوق الجبنة هاتتحمر قبل ما العجينة تتخبز كويس من تحت.
باعرف هي باظت ولا لا من ريحتها وملمسها. لو ريحتها بقت قوية اوي كدا ومش حلوة او ملمسها بقا غريب مش زي العجينة العادية وبيتفرفت كدا يبقا غالبا باظت. لكن لو ريحتها ولونها وملمسها زي ما هما انا شخصيا باستخدمها عادي
سؤال.. انت حطتها على ورقة زبدة ودخلتها الفرن وطلعتها عادي... الفكرة انا عملتها قبل كدا وحطتها على ورقة زبدة وكلتها بالورقة بعد ماخرجت.. والغريبة انت محطتش دقيق سلمونيلا او حتى زيت فدا بيعتمد على نوع ورق الزبدة ولا ايه مش فاهم عشان الموضوع دا زهقني تعبت من اكل الورق
الفيديو ده حلو للتعامل مع العجينة الي بتلزق عشان نسبة المياه فيها عالية + استخدام الscrapper ruclips.net/video/oednglADc0M/видео.htmlsi=rDq5O0rsJjrkv9Yz
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
لازم تدهن العجينة قبل ما تحط الصلصة زيت زيتون والحروف كمان ونصيحة قطع البصل صغير جدا وبلاش تصفي الصوص أنا من نيويورك واتعلمتها من شيف إيطالي ،وحط الصوص والبارمازان الاول كام دقيقة وطلعها حط الموتزاريلا
احلي حاجه ف فيديوهاتك الاتقان والاهتمام بالتفاصيل الصغيره وانك بتحب شغلك ربنا يوفقك
لسه مجربها دلوقتي وفعلا احلي بيتزا كلتها معمولة في البيت هشة وطلعت مظبوطة بالمللي❤❤
منفختش معاي في التلاجة ليه
الشخص الوحيد اللي بفهم منه ف الطبخ والحاجة بتطلع حلوة
شجعتنى اعملها طلعت في منتهى الروعة ..احلى من اي بيتزا اكلتها بره والله...
مش عارفة إيه سر سعادتى خلال مشاهدة فيديوهاتك عن البيتزا بالذات ، لكن ممكن افسر دا بإن حبك للبيتزا مزود طاقتك خلال عملها و دا واصلني جدا . شكرًا لمجهودك و موهبتك و أسلوبك الهادئ الممتع . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ڤيديو ممتع جدا 👌🏻👌🏻
عاش قوى دى تقريبا نفس الطريقة بتاعة مطعم papa j بس العجينة كنت بتقعد فى التلاجة لحد 7 ايام و افضل وقت تشتغل بيها فيه بعد 3 او 4 ايام بتبقا مريحة فى الفرد و احلى فى الطعم
حطيتها في التلاجه وما نفختش ليش
عشان البرودة هتبطأ عمل الخميرة سبيها يومين تلاتة و طلعيها قبلها بساعة على الاقل@@ahed3010
عمر الجميل عملنا البيتزا بالطريقة دى وطلعت هايلة ربنا يبارك لك دنيا واخرة
فيديو جميل بس ياريت كنت تستخدم البيكر برسنتج للمقادير baker percentage. يسلموو 💛💛
فيديوهاتك مريحة للاعصاب بجد ❤
دي تنفع في سهرة راس السنة مع الفيلم .. واو .. تحفة
لا يجوز الاحتفال براس السمة لينا كمسلمين
قل هو الله
الله الصمد
لم يلد ولم يولد
ولم يكن له كفوا احد
مين قالك نحتفل ؟ @@صلعلىالنبى-م8ت
هو مش الصلصه اتهدر منها كتير كدا يعني كان ممكن تضربها ب الهاند بلندر او في الخلاط ؟؟
تسلم الايادي شيف 🖤
الفيديو كوم، و اخر شي بتقوله كوم ثاني
شكرا جدا انكم بتتفرجوا للاخر 🖤🖤
تقدير المتابع عندك ❤
بعد اذنك يا شيف عايزين طريقه لعمل جبنه الرومي و الموتزريلا عالشان دلوقتي بقت مغشوشه بعد اذنك 😊😊😊
شكرا ليك انت يا اخي والله
احلى حاجة انت بتعملها انك بتقول سبب كل تيكنيك بتعمله 👏👏
انت شيف جميل خلوق دا كفاية سماحة وجهك تخلي الوصفة احلى وصفة
عملتها وطلعت جميله جداا احلى مره اعملها فى البيت واحس انها زي بتاعة برا
الف هنا
رهييب ماشاء الله حتى الالقاء روعه
بنتى عملتها أكتر من تحفه رائعه🌹
7:50 ما هو نوع الجبنه المستعمله
تحفه ماشاء الله تستاهل الانتظار
تسلم ايدك يا شيف
الف هنا وشكرا على الانتظار 🤍
تسلم ايدك يا عمر بتبسط قوي و انا بتفرج على فيديوهاتك
بجد تسلم ايدك جربتها النهاردة و كانت تحفة
ممكن بليز تقولي الفرق بين الاوريجانو والزعتر والريحان
الاوريجانو والزعتر نفس الفصيلة وريحتهم وطعمهم متقاربين لدرجة تخلينا نقدر نبدلهم ببعض. ورقهم صغير اوي مقارنة بورق الاعشاب التانية. الريحان مختلف جدا بيبقا ورقه شبه ورق النعناع وطعمه وريحته مختلف عنهم.
👏🏻👏🏻👏🏻@@OmarsCooking
توابل الصلصلة
معلقة صغيره ملح
نص معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيره زعتر مجفف
معلقة صغيرة ريحان مجفف
ممكن تجرب لنا واصفه توت اسمها no knead bread
ممتازة 👌 وفعلا الطعم بيكون مميز ومختلف لما بتتخمر فالتلاجه لفترة طويلة. شكرا ليك
ياعمر عايزه اشكرك جدا من بعد وصفت البكينى هوت دوج بقيت باكله بنفس الطريقه اللى عملتها بجد تسلم ايدك هاجرب وصفه جديده تانى من وصفاتك وابعتلك ف اقرب فيديو ❤❤❤❤❤
بالهنا والشفا ❤️
ينفع استبدل زيت الزيتون بأي زيت نباتي
ممكن يا عمر تعمل طاجن لحمة بالبصل
يا عمر هو عادي بعد ما اعملها اقطعها سلايسز واشيلها فالفريزر او التلاجة ووقت محتاج احطها فالفرن شوية وتبقي حلوة ولا هتبوظ
ماشاء الله عليك ،تسلم ايدك
انتا فنان اقسم بالله
ايه نوع الجبنه المستخدمه يعني تبع شركه ايه
بص تسلم ايدك بس انا كلت بيتزا كتير اوي في نيويورك فهي مختلفه عن دي لكن دي اقرب لبابا حونز بيتزا
تحفففففففففه جوعتني اوي يا هندسة 😢😢 تسلم ايديك بجد
تسلم ايدك ممكن تعملنا شيكاغو بيتزا
عااااش ياهندسة تسلم ايدك يارب
احلي بيتزا في الكون بيتزا نيويورك ياما اكلت منهاا مفتقداها كتير هحاول اعملها 😭
عمر بعد اذنك نوع زيت الزيتون اللي بتستعمله اسمه ايه
جميلة اوي انا بعمل الوصفه دي دايما بتطلع تحفه والمرة الجايه هجرب الصلصة بطريقتك
بس عندي تعليق مهم اوي
ازاي خليت ورق الزبده ميلزقش فالبيتزا بعد مااستوت ؟؟
ورق الزبده دايما بيلزق فيها معايا فبطلت استعمله خالص
فيه نوعين ورق زبدة ، فيه نوع مبيلزقش خالص
@@ranamahdy7535 ليه اسم؟
رشه دقيق على ورق الزبده
هجربها ان شاء الله تسلم ايدك
ما بتحمض العجينة بعد خمس ايام؟
حرفيا انا جوعت فهقوم اعملها ❤😊
نفس اللي أنا بعملها بس الفرق اني مش بسبيبها يوم كامل تخمر وبحب دائما الأطراف مقرمشه
شكرا ليك انت يشيف ❤
شكرا يا عمرو
متحمسة جدا
❤❤❤
يا سلام طريقة شرح سمحة شديد تسلم يدك
المقدار ده يعمل صنيتان مقاس كام
مبدع كالعاده ❤️
تسلم ايدينك تبارك الله
ماشاءالله تسلم ايدك ❤ بتشهي وشكراً ع مجهودك موفق يارب
وااااوووع الجمال هجربها واقول رائي
هجربها إنشاء الله
جميلة جدا
٤٠٠ جرام دقيق كم كوب بالضبط لو سمحت ؟
حلوة جدا تسلم ايدك
بس لازم يعني نزود جبنة
دانا هحط التتش المصري 😂 ، لما آجي أعملها ان شاء الله هحط عليها بيبروني او سوسيس او استربس كمان :)
عمر لو سمحت انا لما بخمر البيتزا بالطريقه دي في الثلاجه التخمير البطئ تاني يوم بتعمل ريحه كحول جامد من عمليه التخمير بتبقى ريحتها زي الاسيتون و بعد الخبز الريحه مش بتروح غير لما بتبرد المشكله من اي و ايه حلها معلش
اعملنا حبنه موزاريلا
ممكن اعرف نوع الخميره الجافه لاني الصراحه متسوحه فيها كل ما اجيب نوع يطلع مش كويس
خميرة انجل تحفة عن تجربها
ممكن اعرف نوع الجبنه
اسم الجبنه من فضلك
يا شيف تركتها في التلاجه 14 ساعة ولسه ما نفختش ليه ؟ وايش الحل
تسلم ايدك يا باش مهندس
400 جم يعني كام كوب
انا لسة النهاردة الصبح متفرجه على الفيلم دة 😂😂❤❤
حمستني هقوم اعملها
عظيم بجد
انا عملتها بالظبط بالنفس المقادير وطريقه التسويه بس سبتها ل5ايام وكانت تحفه بصراحه بس في مشكله عاوزة اعرف سببها ليه من البيتزا من تحت الدقيق الي حطيته ع ورق الزبدة طلع في البيتزا فبقت البيتزا من تحت دقيق لونه ابيض غير شكلها المفروض يكون دهبي زي ماطلع معاك ايه المشكله ع أطلعها نفس اللون الي طلع معاك
لو ورق الزبدة ال استخدمته نوعه كويس ومش بيلزق ماتحطش عليه دقيق خالص وخلي العجينة عليه مباشرة. واتاكد ان الفرن سخن كويس قبل ما تحط البيتزا فيه وطبعا لازم تبقا في نص الفرن او تحت النص بدرجة واحدة. لو كانت اقرب لفوق الجبنة هاتتحمر قبل ما العجينة تتخبز كويس من تحت.
@@OmarsCooking طب ينفع احط عليه زيت وبعدين افرد العجينه
بص بقى بصراحة انا هقولها من غير خوف...انا بحسدك على حلاوتك 😂😂
حرفيا انت بتعمل كل حاجة صح سيب مساحة لغيرك.
ربنا يوفقك❤😊
Guten Appetit. Die Pizza sieht wirklich lecker aus
نتعلم منك ياشيف
أنا أحب نيويورك والبيتزا. يمكنني أن أذهب إلى إحدى دور السينما في نيويورك وأشاهد فيلماً عربياً وأحصل على بيتزا كبيرة
ايه نوع الجبنة يا عمر🥹
رووعة
انت بتستخدم دقيق ايه انا كل شوية اعملها وعلطول العجينة مهما طولت فعجنها بالطريقة ديه بتتقطع مش بتبقى عاملة كده بحثت عالنت قالوا جلوتين بس انا بستخدم دقيق بيتزا او دقيق متعدد الاستخدامات فيه جلوتين عادي مش عايزة تطلع معايا ليه مش عارفة
الله ينور يا فنان ناقصها شويه بيبرونى
برافو 🎉
تسلم ايدك
ازاي ف التلاجه مش الخميره بتخمر في مكان دافي؟
بيكون تخمير بطيء
أحسنت جدا 👍
عملتها بس البيتزا لزقت في ورق الزبده و معرفتش اكلها
عمر من فضلك رد ضروري انا عملت عجينة البيتزا بتاعتك وحطيتها ف التلاجه يوم 1 يناير و كنت ناسيها وفتحت عليها دلوقتي بس مش عارفه باظت ولالا اعمل ايه
باعرف هي باظت ولا لا من ريحتها وملمسها. لو ريحتها بقت قوية اوي كدا ومش حلوة او ملمسها بقا غريب مش زي العجينة العادية وبيتفرفت كدا يبقا غالبا باظت. لكن لو ريحتها ولونها وملمسها زي ما هما انا شخصيا باستخدمها عادي
ناخد بالنا ان الفيلم ده فكرته عن الكريسماس
❤❤❤
❤
400جرام كام كوبايه
كوبيتين الا ربع
😍😍😍😍😍😍
برنس
صوت المرأة عورة براڤو يا تيفا
شاطز
ما فيها بيبيروني
ميام
سؤال.. انت حطتها على ورقة زبدة ودخلتها الفرن وطلعتها عادي... الفكرة انا عملتها قبل كدا وحطتها على ورقة زبدة وكلتها بالورقة بعد ماخرجت.. والغريبة انت محطتش دقيق سلمونيلا او حتى زيت فدا بيعتمد على نوع ورق الزبدة ولا ايه مش فاهم عشان الموضوع دا زهقني تعبت من اكل الورق
هو حط دقيق علي ورق الزبده
الدقيق طلع في البيتزا معايا ومبقاش لون البيتزا من تحت دهبي بقي ابيض الدقيق كان فيه رغم أن البيتزا استوت
ورق الزبدة في منو انواع نضيفه و في منو انواع بتتحرق و الحاجة بتلزق فيها و مش بحس ان ليه لزمة غير انو بيتاكل مع الاكل 😂
الفيديو ده حلو للتعامل مع العجينة الي بتلزق عشان نسبة المياه فيها عالية + استخدام الscrapper
ruclips.net/video/oednglADc0M/видео.htmlsi=rDq5O0rsJjrkv9Yz
هوا ازاى هتبقى ف التلاجه و تخمر
خدو بالكم الفيلم عن الكريسماس
صحبي اسمه ابي قاعد بيتفرج دلوقتي و بيتمرقع
انا اسافر امريكا اكل هناك وارجع اسرع
ديه pan pizza بتاعت مصر و ديه مش نيويورك ستايل بيتزا خالص.