لازم تدهن العجينة قبل ما تحط الصلصة زيت زيتون والحروف كمان ونصيحة قطع البصل صغير جدا وبلاش تصفي الصوص أنا من نيويورك واتعلمتها من شيف إيطالي ،وحط الصوص والبارمازان الاول كام دقيقة وطلعها حط الموتزاريلا
عاش قوى دى تقريبا نفس الطريقة بتاعة مطعم papa j بس العجينة كنت بتقعد فى التلاجة لحد 7 ايام و افضل وقت تشتغل بيها فيه بعد 3 او 4 ايام بتبقا مريحة فى الفرد و احلى فى الطعم
عظيم ياعمور كالعادة لسه عامل منها دلوقتي ومعاها تشيكن باربكيو بنفس العجينة ونزلت اشتريت واحدة من براند معروف وفي البيت معرفوش يفرقوا انهي البيتي من الي من برا
مش عارفة إيه سر سعادتى خلال مشاهدة فيديوهاتك عن البيتزا بالذات ، لكن ممكن افسر دا بإن حبك للبيتزا مزود طاقتك خلال عملها و دا واصلني جدا . شكرًا لمجهودك و موهبتك و أسلوبك الهادئ الممتع . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ڤيديو ممتع جدا 👌🏻👌🏻
الاوريجانو والزعتر نفس الفصيلة وريحتهم وطعمهم متقاربين لدرجة تخلينا نقدر نبدلهم ببعض. ورقهم صغير اوي مقارنة بورق الاعشاب التانية. الريحان مختلف جدا بيبقا ورقه شبه ورق النعناع وطعمه وريحته مختلف عنهم.
عمر لو سمحت انا لما بخمر البيتزا بالطريقه دي في الثلاجه التخمير البطئ تاني يوم بتعمل ريحه كحول جامد من عمليه التخمير بتبقى ريحتها زي الاسيتون و بعد الخبز الريحه مش بتروح غير لما بتبرد المشكله من اي و ايه حلها معلش
انا عملتها بالظبط بالنفس المقادير وطريقه التسويه بس سبتها ل5ايام وكانت تحفه بصراحه بس في مشكله عاوزة اعرف سببها ليه من البيتزا من تحت الدقيق الي حطيته ع ورق الزبدة طلع في البيتزا فبقت البيتزا من تحت دقيق لونه ابيض غير شكلها المفروض يكون دهبي زي ماطلع معاك ايه المشكله ع أطلعها نفس اللون الي طلع معاك
لو ورق الزبدة ال استخدمته نوعه كويس ومش بيلزق ماتحطش عليه دقيق خالص وخلي العجينة عليه مباشرة. واتاكد ان الفرن سخن كويس قبل ما تحط البيتزا فيه وطبعا لازم تبقا في نص الفرن او تحت النص بدرجة واحدة. لو كانت اقرب لفوق الجبنة هاتتحمر قبل ما العجينة تتخبز كويس من تحت.
باعرف هي باظت ولا لا من ريحتها وملمسها. لو ريحتها بقت قوية اوي كدا ومش حلوة او ملمسها بقا غريب مش زي العجينة العادية وبيتفرفت كدا يبقا غالبا باظت. لكن لو ريحتها ولونها وملمسها زي ما هما انا شخصيا باستخدمها عادي
سؤال.. انت حطتها على ورقة زبدة ودخلتها الفرن وطلعتها عادي... الفكرة انا عملتها قبل كدا وحطتها على ورقة زبدة وكلتها بالورقة بعد ماخرجت.. والغريبة انت محطتش دقيق سلمونيلا او حتى زيت فدا بيعتمد على نوع ورق الزبدة ولا ايه مش فاهم عشان الموضوع دا زهقني تعبت من اكل الورق
الفيديو ده حلو للتعامل مع العجينة الي بتلزق عشان نسبة المياه فيها عالية + استخدام الscrapper ruclips.net/video/oednglADc0M/видео.htmlsi=rDq5O0rsJjrkv9Yz
لازم تدهن العجينة قبل ما تحط الصلصة زيت زيتون والحروف كمان ونصيحة قطع البصل صغير جدا وبلاش تصفي الصوص أنا من نيويورك واتعلمتها من شيف إيطالي ،وحط الصوص والبارمازان الاول كام دقيقة وطلعها حط الموتزاريلا
احلي حاجه ف فيديوهاتك الاتقان والاهتمام بالتفاصيل الصغيره وانك بتحب شغلك ربنا يوفقك
لسه مجربها دلوقتي وفعلا احلي بيتزا كلتها معمولة في البيت هشة وطلعت مظبوطة بالمللي❤❤
منفختش معاي في التلاجة ليه
شجعتنى اعملها طلعت في منتهى الروعة ..احلى من اي بيتزا اكلتها بره والله...
الشخص الوحيد اللي بفهم منه ف الطبخ والحاجة بتطلع حلوة
عاش قوى دى تقريبا نفس الطريقة بتاعة مطعم papa j بس العجينة كنت بتقعد فى التلاجة لحد 7 ايام و افضل وقت تشتغل بيها فيه بعد 3 او 4 ايام بتبقا مريحة فى الفرد و احلى فى الطعم
حطيتها في التلاجه وما نفختش ليش
عشان البرودة هتبطأ عمل الخميرة سبيها يومين تلاتة و طلعيها قبلها بساعة على الاقل@@ahed3010
عمر الجميل عملنا البيتزا بالطريقة دى وطلعت هايلة ربنا يبارك لك دنيا واخرة
عظيم ياعمور كالعادة
لسه عامل منها دلوقتي ومعاها تشيكن باربكيو بنفس العجينة
ونزلت اشتريت واحدة من براند معروف وفي البيت معرفوش يفرقوا انهي البيتي من الي من برا
فيديوهاتك مريحة للاعصاب بجد ❤
7:50 ما هو نوع الجبنه المستعمله
مش عارفة إيه سر سعادتى خلال مشاهدة فيديوهاتك عن البيتزا بالذات ، لكن ممكن افسر دا بإن حبك للبيتزا مزود طاقتك خلال عملها و دا واصلني جدا . شكرًا لمجهودك و موهبتك و أسلوبك الهادئ الممتع . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ڤيديو ممتع جدا 👌🏻👌🏻
شكرا ليك انت يا اخي والله
احلى حاجة انت بتعملها انك بتقول سبب كل تيكنيك بتعمله 👏👏
فيديو جميل بس ياريت كنت تستخدم البيكر برسنتج للمقادير baker percentage. يسلموو 💛💛
دي تنفع في سهرة راس السنة مع الفيلم .. واو .. تحفة
لا يجوز الاحتفال براس السمة لينا كمسلمين
قل هو الله
الله الصمد
لم يلد ولم يولد
ولم يكن له كفوا احد
مين قالك نحتفل ؟ @@صلعلىالنبى-م8ت
رهييب ماشاء الله حتى الالقاء روعه
تسلم الايادي شيف 🖤
الفيديو كوم، و اخر شي بتقوله كوم ثاني
شكرا جدا انكم بتتفرجوا للاخر 🖤🖤
تقدير المتابع عندك ❤
حلو اوي، بالنسبة للصوص الافضل انك تعمل الطماطم كونكاسيه
تسلم ايدك يا عمر بتبسط قوي و انا بتفرج على فيديوهاتك
انت شيف جميل خلوق دا كفاية سماحة وجهك تخلي الوصفة احلى وصفة
هو مش الصلصه اتهدر منها كتير كدا يعني كان ممكن تضربها ب الهاند بلندر او في الخلاط ؟؟
عملتها وطلعت جميله جداا احلى مره اعملها فى البيت واحس انها زي بتاعة برا
الف هنا
عااااش ياهندسة تسلم ايدك يارب
بعد اذنك يا شيف عايزين طريقه لعمل جبنه الرومي و الموتزريلا عالشان دلوقتي بقت مغشوشه بعد اذنك 😊😊😊
بنتى عملتها أكتر من تحفه رائعه🌹
ياعمر عايزه اشكرك جدا من بعد وصفت البكينى هوت دوج بقيت باكله بنفس الطريقه اللى عملتها بجد تسلم ايدك هاجرب وصفه جديده تانى من وصفاتك وابعتلك ف اقرب فيديو ❤❤❤❤❤
بالهنا والشفا ❤️
بجد تسلم ايدك جربتها النهاردة و كانت تحفة
ماشاء الله عليك ،تسلم ايدك
تحفه ماشاء الله تستاهل الانتظار
تسلم ايدك يا شيف
الف هنا وشكرا على الانتظار 🤍
تحفففففففففه جوعتني اوي يا هندسة 😢😢 تسلم ايديك بجد
ممتازة 👌 وفعلا الطعم بيكون مميز ومختلف لما بتتخمر فالتلاجه لفترة طويلة. شكرا ليك
مبدع كالعاده ❤️
متحمسة جدا
❤❤❤
انتا فنان اقسم بالله
هجربها ان شاء الله تسلم ايدك
ماشاءالله تسلم ايدك ❤ بتشهي وشكراً ع مجهودك موفق يارب
ممكن تجرب لنا واصفه توت اسمها no knead bread
حرفيا انا جوعت فهقوم اعملها ❤😊
تسلم ايدينك تبارك الله
هجربها إنشاء الله
شكرا يا عمرو
ممكن بليز تقولي الفرق بين الاوريجانو والزعتر والريحان
الاوريجانو والزعتر نفس الفصيلة وريحتهم وطعمهم متقاربين لدرجة تخلينا نقدر نبدلهم ببعض. ورقهم صغير اوي مقارنة بورق الاعشاب التانية. الريحان مختلف جدا بيبقا ورقه شبه ورق النعناع وطعمه وريحته مختلف عنهم.
👏🏻👏🏻👏🏻@@OmarsCooking
يا سلام طريقة شرح سمحة شديد تسلم يدك
ممكن يا عمر تعمل طاجن لحمة بالبصل
تسلم ايدك ممكن تعملنا شيكاغو بيتزا
جميلة جدا
ينفع استبدل زيت الزيتون بأي زيت نباتي
يا عمر هو عادي بعد ما اعملها اقطعها سلايسز واشيلها فالفريزر او التلاجة ووقت محتاج احطها فالفرن شوية وتبقي حلوة ولا هتبوظ
شكرا ليك انت يشيف ❤
حلوة جدا تسلم ايدك
بس لازم يعني نزود جبنة
دانا هحط التتش المصري 😂 ، لما آجي أعملها ان شاء الله هحط عليها بيبروني او سوسيس او استربس كمان :)
احلي بيتزا في الكون بيتزا نيويورك ياما اكلت منهاا مفتقداها كتير هحاول اعملها 😭
تسلم ايدك يا باش مهندس
جميلة اوي انا بعمل الوصفه دي دايما بتطلع تحفه والمرة الجايه هجرب الصلصة بطريقتك
بس عندي تعليق مهم اوي
ازاي خليت ورق الزبده ميلزقش فالبيتزا بعد مااستوت ؟؟
ورق الزبده دايما بيلزق فيها معايا فبطلت استعمله خالص
فيه نوعين ورق زبدة ، فيه نوع مبيلزقش خالص
@@ranamahdy7535 ليه اسم؟
رشه دقيق على ورق الزبده
بص تسلم ايدك بس انا كلت بيتزا كتير اوي في نيويورك فهي مختلفه عن دي لكن دي اقرب لبابا حونز بيتزا
عمر بعد اذنك نوع زيت الزيتون اللي بتستعمله اسمه ايه
ايه نوع الجبنه المستخدمه يعني تبع شركه ايه
توابل الصلصلة
معلقة صغيره ملح
نص معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيره زعتر مجفف
معلقة صغيرة ريحان مجفف
تسلم ايدك
نفس اللي أنا بعملها بس الفرق اني مش بسبيبها يوم كامل تخمر وبحب دائما الأطراف مقرمشه
عظيم بجد
اعملنا حبنه موزاريلا
ما بتحمض العجينة بعد خمس ايام؟
برافو 🎉
حمستني هقوم اعملها
بص بقى بصراحة انا هقولها من غير خوف...انا بحسدك على حلاوتك 😂😂
حرفيا انت بتعمل كل حاجة صح سيب مساحة لغيرك.
ربنا يوفقك❤😊
رووعة
المقدار ده يعمل صنيتان مقاس كام
نتعلم منك ياشيف
أحسنت جدا 👍
الله ينور يا فنان ناقصها شويه بيبرونى
ممكن اعرف نوع الخميره الجافه لاني الصراحه متسوحه فيها كل ما اجيب نوع يطلع مش كويس
خميرة انجل تحفة عن تجربها
ممكن اعرف نوع الجبنه
انا لسة النهاردة الصبح متفرجه على الفيلم دة 😂😂❤❤
اسم الجبنه من فضلك
عمر لو سمحت انا لما بخمر البيتزا بالطريقه دي في الثلاجه التخمير البطئ تاني يوم بتعمل ريحه كحول جامد من عمليه التخمير بتبقى ريحتها زي الاسيتون و بعد الخبز الريحه مش بتروح غير لما بتبرد المشكله من اي و ايه حلها معلش
٤٠٠ جرام دقيق كم كوب بالضبط لو سمحت ؟
Guten Appetit. Die Pizza sieht wirklich lecker aus
يا شيف تركتها في التلاجه 14 ساعة ولسه ما نفختش ليه ؟ وايش الحل
400 جم يعني كام كوب
ايه نوع الجبنة يا عمر🥹
انا عملتها بالظبط بالنفس المقادير وطريقه التسويه بس سبتها ل5ايام وكانت تحفه بصراحه بس في مشكله عاوزة اعرف سببها ليه من البيتزا من تحت الدقيق الي حطيته ع ورق الزبدة طلع في البيتزا فبقت البيتزا من تحت دقيق لونه ابيض غير شكلها المفروض يكون دهبي زي ماطلع معاك ايه المشكله ع أطلعها نفس اللون الي طلع معاك
لو ورق الزبدة ال استخدمته نوعه كويس ومش بيلزق ماتحطش عليه دقيق خالص وخلي العجينة عليه مباشرة. واتاكد ان الفرن سخن كويس قبل ما تحط البيتزا فيه وطبعا لازم تبقا في نص الفرن او تحت النص بدرجة واحدة. لو كانت اقرب لفوق الجبنة هاتتحمر قبل ما العجينة تتخبز كويس من تحت.
@@OmarsCooking طب ينفع احط عليه زيت وبعدين افرد العجينه
ازاي ف التلاجه مش الخميره بتخمر في مكان دافي؟
بيكون تخمير بطيء
أنا أحب نيويورك والبيتزا. يمكنني أن أذهب إلى إحدى دور السينما في نيويورك وأشاهد فيلماً عربياً وأحصل على بيتزا كبيرة
❤❤❤
انت بتستخدم دقيق ايه انا كل شوية اعملها وعلطول العجينة مهما طولت فعجنها بالطريقة ديه بتتقطع مش بتبقى عاملة كده بحثت عالنت قالوا جلوتين بس انا بستخدم دقيق بيتزا او دقيق متعدد الاستخدامات فيه جلوتين عادي مش عايزة تطلع معايا ليه مش عارفة
😍😍😍😍😍😍
عمر من فضلك رد ضروري انا عملت عجينة البيتزا بتاعتك وحطيتها ف التلاجه يوم 1 يناير و كنت ناسيها وفتحت عليها دلوقتي بس مش عارفه باظت ولالا اعمل ايه
باعرف هي باظت ولا لا من ريحتها وملمسها. لو ريحتها بقت قوية اوي كدا ومش حلوة او ملمسها بقا غريب مش زي العجينة العادية وبيتفرفت كدا يبقا غالبا باظت. لكن لو ريحتها ولونها وملمسها زي ما هما انا شخصيا باستخدمها عادي
صوت المرأة عورة براڤو يا تيفا
شاطز
ميام
عملتها بس البيتزا لزقت في ورق الزبده و معرفتش اكلها
❤
برنس
وااااوووع الجمال هجربها واقول رائي
ناخد بالنا ان الفيلم ده فكرته عن الكريسماس
سؤال.. انت حطتها على ورقة زبدة ودخلتها الفرن وطلعتها عادي... الفكرة انا عملتها قبل كدا وحطتها على ورقة زبدة وكلتها بالورقة بعد ماخرجت.. والغريبة انت محطتش دقيق سلمونيلا او حتى زيت فدا بيعتمد على نوع ورق الزبدة ولا ايه مش فاهم عشان الموضوع دا زهقني تعبت من اكل الورق
هو حط دقيق علي ورق الزبده
الدقيق طلع في البيتزا معايا ومبقاش لون البيتزا من تحت دهبي بقي ابيض الدقيق كان فيه رغم أن البيتزا استوت
ورق الزبدة في منو انواع نضيفه و في منو انواع بتتحرق و الحاجة بتلزق فيها و مش بحس ان ليه لزمة غير انو بيتاكل مع الاكل 😂
400جرام كام كوبايه
كوبيتين الا ربع
ما فيها بيبيروني
الفيديو ده حلو للتعامل مع العجينة الي بتلزق عشان نسبة المياه فيها عالية + استخدام الscrapper
ruclips.net/video/oednglADc0M/видео.htmlsi=rDq5O0rsJjrkv9Yz
صحبي اسمه ابي قاعد بيتفرج دلوقتي و بيتمرقع
ديه pan pizza بتاعت مصر و ديه مش نيويورك ستايل بيتزا خالص.
خدو بالكم الفيلم عن الكريسماس