Taking the Standard of Noodles to Another Level [Choiza Road 4] EP.09 Hapjeong-dong Kamo Shoyu Ramen

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해당 에피소드는 코로나 2단계 시 방역 수칙을 모두 준수하여 촬영하였습니다.
닭육수로 만드는 쇼유라멘이나
돼지육수로 만드는 돈코츠라멘은 익숙하지만
아직은 생소한 오리로 만든 라멘은 처음일 걸?
면 요리를 미식의 범주로 진입시키는 하나의 작품과도 같은
이 라멘은 일본 특유의 라멘으로 보기는 어렵지만
아주 독특한 레시피의 라멘이라고 봐
겨울 한정의 제철 요리로 승부보는
겨울 한정 오리쇼유소바
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