🍦 COMO HACER HELADOS CASEROS SIN MAQUINA - Todo lo que necesitas saber - Chef Elias Marin
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- En este vídeo explico todo lo que necesitas saber para preparar tus propios helados caseros en casa sin máquina. Explico todos los componentes del helado, su función y las proporciones ideales para conseguir un helado perfecto, lo más cremoso posible.
Además al final del vídeo les dejaré una lista de reproducción con 9 recetas de helados caseros que podemos preparar sin ningún tipo de complicación, y que nos servirán de base para hacer futuros helados.
¡Infinitas gracias!!!!!!!!! 🙏🏼
A ustedes siempre 🙏🏽💚
Excelente explicación el efectootivo y razón de cada ingrediente ayuda muchísimo muchas gracias 🎉
Muchas gracias!!!
Ahora a ir haciendo hueco en la nevera y a prepararse para el veranito jeje.
Un saludo!
Excelente explicación, muchas gracias 😊👍
A usted por el apoyo, me alegra que le gustara 😊
Que delicioso helado, ideal para los dias calurosos. Gracias por la explicacion. Saludos!
Aquí está empezando el verano y hay que irse preparando jeje
Cuántas curiosidades he aprendido en este vídeo.Gracias por todos esos consejos anticristalizantes.🎊😋🎉
Ahora hay que elegir el que más se ajuste a sus gustos 😋
¡Súper!
Saludos desde Puerto Rico Gracias por la información. Es muy valiosa. Gracias! 😊
Gracias a ti, un saludo!
Que rico es comerse un helado y si es casero. Mucho más. Yummmyyy
Pero como siempre tiene lado positivo y negativo, el negativo en este caso es que son un vicio y uno no puede parar 😂
Muy buena explicación, felicitaciones.
Muchas gracias Fredy 🙏🏽💚
Gracias
A ustedes siempre 🙏🏽💚
Muy buenos consejos. Espero ver el vídeo del helado pronto.
Cuando gustes, tienes 9 recetas en el canal que te van a encantar 😍
Hola, estos tips para hacer helado cae perfecta, la crema inglesa es perfecta para acompañar los heladitos. saludos 🇲🇽 ✌️ acá estaré atento a tu material. ✌️
Si amigo para hacer los mas cremosos y ricos. Despues claro que hay mil y una variantes y algunos mucho mas faciles usando solo natas. pero queria enseñar la "receta tradicional" jeje. 😄
que delicia de receta, muchas gracias por enseñarnos saludos
Muchisimas gracias Nata, unos pequeños truquillos para aprender a hacer helados caseros 😄
Muy bueno. Explicas todo muy bien. Lastuma que muchos se pierden de tus recetas
Muchisimas gracias amigo, me alegra de que a ti te esten gustando, saludos 😄
Pero bueno! Estupenda teoría para hacer helados. Para guardarse este vídeo y verlo cuando vayamos a hacer estos ricos manjares de verano.Gracias por compartirlo!
A usted por el apoyo, espero no haberme dejado nada olvidado 😋
Wow, se me hizo agua la boca, que delicia chef, gracias por compartir, saludos¡
Muchisimas gracias Angela me alegra que le haya gustado 😄
Muchos consejos!!! Voy a guardar este video para tenerlo a mano, es suuuuper interesante. Me llama la atención esa crema inglesa, no la conocía 😱
Es una de las salsas básicas de pastelería, con multitud de usos. Conseguirás dominar el sabor de tu elaboración infusionando la leche con cualquier especia que quieras potenciar 😋
Muy bien explicado
Muchas gracias Ana, ahora que conocemos la teoria, hay que llevarlo a la práctica 😄
Ahora si que me tienes babeando😋🤤🤤 pero que rico se ve esto!!!!
Muchisimas gracias Pureza, ahora que sabes todos los trucos, solo queda llevarlos a la práctica, ya verás que helados tan ricos consigues 😋😋
👏🏻 Muy buen trabajo !! Gracias x compartir tus técnicas 😘
Muchisimas gracias, me alegra que le haya gustado, y espero que pronto pueda prepararle unos deliciosos helados para sus bellos hijos 😊😋
Vamos a hacer muy pronto unos de kool aid
Buenas noches bendiciones como yo puedo hacer la nata gracias por enseñarnos hacer la receta
Hola compañera a qué te refieres con la nata?
A un helado de nata o a hacer la nata casera?
Elías gracias por todo me gustaría saber cómo hacer el Helado de avellanas un saludo 😊😊
Hola compañera, lo más fácil es que utilices una pasta de avellanas o "mantequilla de avellanas". Sustituye en cualquier receta la cantidad del producto que quieras sustituir por la pasta de avellana.
Ejemplo en la receta del chocolate negro o chocolate blanco, sustituye el peso en gramos del chocolate por pasta de avellana, pero siguiendo el mismo procedimiento.
Una vez lo tengas hecho solo tendrás que modificarlo al gusto en las próximas recetas.
Un saludo 💚
@@chefeliasmarin8574 MUCHAS GRACIAS ELIAS POR TAN RAPIDA RESPUESTA SEGUIRE VIENDOTE UN SALUDO
Ja ja ja, jugo de naranja y ron, EXCELENTE explicación! Saludos!
jajajaja, me salió de dentro, más de uno lo habrá pensado. Recuerdo un cumpleaños en el que un amigo hizo algo parecido con ginebra o vodka y gelatinas, y se presentó con gelatinas de vodka limon 🤪
@@chefeliasmarin8574 ja ja ja eso sí es ingenio ja ja, saludos!
Gracias te acabó de en contrar
Muchas gracias y bienvenido 🤗
Cómo hacer helado con leche azúcar y CMC
Pues sin decir NAAAA TODO DELICIOSO !!! Quiero una Banana esplit Gracias 😊🙏🌹🙋♀️Bendiciones
Oido cocina, con extra de chocolate 😋
Gracias por toda la información, quería preguntarte si es posible hacer el helado con crema de coco, de la que viene en lata, y con azúcar invertido. Gracias!
Claro que si, Silvia, todo es posible! jeje.
Lo que si utilizas la crema de coco, que ya es grasa de por si, y dulce, te recomiendo no usar yemas de huevo y bajarle la cantidad de azúcar.
Puedes hacer la receta sólo rebajando la crema de coco con nata para cocinar y la tendrías lista, un helado de leche
@@chefeliasmarin8574 Gracias por la respuesta!
Bien! porque yo no tengo!! me viene genial!
Ahora ya no hay excusas jeje 😋
Tenga en cuenta en un futuro la receta con huevo, ya que en nuestro país se nos dificultan los ingredientes para hacerlo lo más convencional posible
Wow que delicia todo esto, he quedado antojadisima. No me quedaré con el antojo, seguro prepararé esta receta de helado. Todo perfecto. Me suscribo para continuar apoyándote. Ánimo.
Muchisimas gracias amiga, y ya sabes, que la mejor forma de quitarse el antojo es prepararlo en casa 😄
@@chefeliasmarin8574 ay siii es verdad, las mejores recetas son las que se preparan en casa con toda la paciencia y precaución. Bendiciones.
hola si Elias cuánto tiempo en el fuego una vez puesto las yemas al fuego sin que se haga bolas las yemas oh de esta forma no debería pasar ??
Hola Cristian si pasan mucho tiempo en el fuego si se te cuecen y se hace bola, una vez supere los 70 grados.
En tiempo no sabría decirte porque depende de lo fuerte que tengas el fuego y de la cantidad que estés haciendo, ya que a más volumen, más tiempo requerirá.
Pero aproximadamente son de 8-12 minutos si es poca cantidad y fuego suave y puede ir subiendo hasta los 15 minutos si es 1L o más.
Un saludo y felices fiestas 💚
@@chefeliasmarin8574 si 1L cuántas yemas me recomiendas para 1L ?? de crema inglesa
@@cristianschetzel-uq7mw yo uso 1 yema por cada 100ml de lácteo, así que para 1L, 10 yemas 😉
@@chefeliasmarin8574 ? 10 yemas por acá es un presupuesto para tan solo 1L digo si uno tiene que hacer constantemente bases
@@cristianschetzel-uq7mw y bueno, pero imagino que 10 yemas te saldrán mas baratas que 1Kg de helado no?
Si no tendrías que meterle maicena o algún otro espesante. Yo te brindo la opción más natural 😊💚
Wauuu amigo hmm muy bien saludo😄🍫😜🍨🍧🍧☘️💯😃🇩🇴🇨🇭
Muchas gracias 😊
Una consulta se puede hacer helado de crema con azúcar invertido
En reemplazo de la leche condensada
Para que quiere nadie ir a clases de cocina si tenemos a Elias que nos da clases de 10. Gracias por tus consejos 😀
Muchas gracias, intento que sean lo más entretenidas posibles, la semana que viene, paso revisión jeje 😋
Huy que delicia
Muchas gracias amiga 😄
Buenos helados si máquina, nos hay excusas para no hacerlos.
Efectivamente, y lo mejor de todo, 100% naturales 😋