Газируем коктейли: LONG ISLAND, PALOMA, AMERICANO, СОК, ЧАЙ
HTML-код
- Опубликовано: 22 ноя 2023
- Что будет, если газировать коктейли с помощью сифона? Попробовали газированный Лонг Айленд Айс Ти, Американо и Палому, а также яблочный сок и холодный чай. Результаты неожиданные. Дегустируют Наталья и Феникс. ✌️
📙 На сайте: edim.tv/carbonate-this
💰 А в декабре у сети магазинов «у дома» Бристоль будет ещё более крутой розыгрыш! Скачайте приложение, чтобы не пропустить: clck.ru/36k3sm
💰 Стать спонсором (и посмотреть, как мы газировали водку):
Boosty (из РФ): boosty.to/edimtv
Patreon (не из РФ): / edimtv
RUclips (не из РФ): / @edimtv
Другие способы поддержать канал: edim.tv/donations
🎬 Другие видео:
• Вкусные коктейли со СТ...
• С чем НЕЛЬЗЯ мешать то...
• Коктейли дома
• Коктейли из двух ингре...
🖼️ Феникс на Ютубе: @FeniksSchwarz
🍒 Наталья 100 грамм: @ne_ivan0va
Подписывайтесь на наш 🛩️Телеграм: edim.tv/tg
👕 ФУТБОЛКИ: edim.tv/merch
Ещё на канале:
💰 Rich & Бич (Дорого vs Дёшево): edim.tv/r-b
📽️ Geek Drink (коктейли из фильмов, игр и книг): edim.tv/gd
🍸 Коктейли: edim.tv/cok
🥤 Коктейли дома: edim.tv/hc
🧪 Домашний алкоголь: edim.tv/ha
☕ Кофе: edim.tv/cof
Наши группы в соцсетях:
🛩️ Телеграм: edim.tv/tg
🎖️ ВКонтакте: edim.tv/vk
📌 Pinterest: edim.tv/pin
📺 Дзен: edim.tv/zen
😲 Одноклассники: edim.tv/ok
А также соцсети, имя-которых-нельзя-называть - везде edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
📧 По вопросам рекламы и сотрудничества: edimtv@gmail.com
🌐 Сайт Едим ТВ: www.edim.tv
#едимтв #коктейлидома #газированныекоктейли
Реклама. ООО «Альбион-2002» ИНН 5257056036. Erid: 2SDnjc65shS 
Развлечения
Газированная водка и другие дополнительные видео - для платных подписчиков на Бусти / Патреоне / Ютубе: edim.tv/donations
Феникс в Ютубе: edim.tv/fyt
100 грамм Натальи: @ne_ivan0va
Футболка, как у Натальи в прошлом видео: edim.tv/merch
Молоко надо было газировать
газируем Феникса...
Не надо
@@FeniksSchwarzнадо Феникс, надо...
Мечтают ли Фениксы о газированных Бронипоездах?
Газлайтим)
Может пипку надо окунать в напиток, а то получается, что газ выпускается в воздух и просто гоняет жидкость по бутылке. Потому первый напиток был газированнее других.
Абсолютно верно. Изначально сифон неправильно выполняет свою функцию, а товарищи коктейлмейстеры видимо совсем с сифонами не имели дела раньше, причём никто из команды, иначе хоть кто-то бы да заметил ошибку. Углекислый газ должен проходить максимальный путь через всю жидкость, для этого конец трубки обязательно должен быть погружен как можно глубже. Лучший вариант это камушек для аквариумов, через который рыбкам воздух подаётся, через него очень мелкие пузырьки получаются. При всём этом в ёмкости должно создаваться и сохраняться давление, чтобы эти пузырьки "впитывались" в жидкость, а не пробегали через неё и всплывали. Емкость должна быть максимально полной. А мы тут видим какую то профанацию, совершенно не удивительно, что коктейли загазировались максимум процентов на 10 от возможного
@@Ded_Trupoed явление называется барботаж) очевидно будет лучше абсорбция углекислоты объемом жидкости в таком случае, площадь поверхности жидкости различается разительно
Именно эта мысль сразу и возникла после успеха с яблочным соком и первого неуспеха после него.
@@Ded_Trupoed ну вот потому в баллончиковых сифонах длинная трубка до дна.
Жду пей-офф по газированному спирту, водке, абсенту. Ну или газированный бронепоезд для Феникса
В бронепоезде самое отвратительное - это Спрайт. Как раз из-за газа
@@FeniksSchwarzнадо бронепоезд с крафтовым пивом !!!11
Смею предположить, что плохо газируется из-за того, что трубка должна погружаться в жидкость, а иначе газируется в основном просто воздух. Можно даже попробовать проверить на обычной воде
Всем колхозом просим снять выпуск про новогодние коктейли, которые можно сделать сразу много на компанию (уже было про пунш, но может ещё какие-то варианты). Хочется встретить новый год с друзьями, но не весь вечер с шейкером в руках (:
О да!
Все вечеринки с ним не расстаюсь) уже подумываю купить перчатки.
Было бы интереснее газировать изначально негазированные коктейли. Сауеры, миксы, тики. Теоретически там можно найти какие-то новые вкусы или просто разнообразить подачу.
Насчёт кислого вкуса - так это чистая химия, при растворении углекислого газа в воде образуется угольная кислота, pH такой жидкости ниже 7 (кислота) поэтому вкус и кислый. Но такая кислота нестабильная быстро распадается, поэтому пузырьки обратно и выходят
Работал я как-то в компании Русский продукт с 1995 по 2022 годы и там в цеху по производсву киселя стоял аппарат с газированной водой. И тамошние слесаря придумали как через него водку, самогон и спирт пропускать.. Смешиваешь это дело с любым ароматизатором от киселя и коктейль готов!
Товарищи, чтобы всем под комментариями не отвечать одно и то же, то напишу отдельный коммент.
Мы пошли подснимать нас куда-то в коридоры и в итоге мы с Натальей пошли за шаурмой, оставив Евграфа мыть посуду =)
По итогу до шаурмы мы не дошли и взять что-то в Сабвее с собой и разъехались по домам. Потом я дома поел и лёг спать =)
Вот Виталик бы так не поступил! 🙂
@@EdimTVверните Виталика!
Чтобы не тратить много алкоголя на большую бутылку, можно взять бутылку поменьше (логично). Тогда носик сифона сможет погружаться в жидкость. Ну и соотношение газа и в жидкости сместится в сторону жидкости, что, в теории, должно положительно сказаться на растворимости углекислоты в ней. Правда, возможно, будет трудно найти бутылку с подходящей резьбой на горлышке. Ну и длину носика сифона тоже придется учитывать.
Вы ещё чего-то газировали, не не видел. Помню только лучезарную улыбку Натальи. Наталья, Вы в моем сердце. Ну ещё там же лысина Евграфа и волосы Феникса.
Обожаю Наталья! Влюбился с первого взгляда в видео с Галактики в 2014м.
Отличный выпуск!
Блииин. Буду экспертом по газации сегодня. Если трубочка сифона не опущена в напиток, газации не будет(((
Так была ж
@@EdimTV палома не была
@@yaroslavekimov всё равно была, но меньше, потому что тёплая жидкость.
@@EdimTV Это больше взбитие было. Дома тоже сифон использую и нужно уровень жидкости иметь сильно ближе к трубочке. Попробуй в следующий раз поменьше бутылочку взять на 250-300мл. На выходных нужно трайнуть прогазировать какой-нибудь коктейль в небольшой бутылочке при касании трубочки жидкости.
Пил в детстве в Тбилиси в конце 90ых , газированный холодный чай. Это гениальное изобретение. До сих пор ищу его аналоги. Спасибо что сделали в выпуске мечту))
в Германии продается газированный Lipton в баночках
Когда люди сталкиваются с настоящим Long Island (делают себе дома) они охреневают: во-первых, какого лешего оно состоит всё из бухла, а алкоголя не чувствуешь, и потом, какого хрена я выпил ВСЕГО 5 коктейлей, а меня показывают в +100500!!!
Ну знаешь, я один раз после трёх Лонг Айлендов, айфон в баре просрал.
Предполагаю что слабая газированность напитков получилось от того, что трубочка не доходила до напитка во время газирования. Логично что, для того, что бы напиток хорошо принял газ, надо что бы газ входил в сам напиток, а не бил напиток сверху. От того яблочный сок загазировался хорошо, когда трубочка прям была в самом напитке, а остальные напитки не очень, они больше взбивались струей газа сверху. Не обязательно было наливать полную бутылку напитка, можно было просто придумать способ удлинить трубку подачи газа. Предлагаю принять это во внимание, думаю результат был бы значительно кардинальный.
Судя по весёлой атмосфере в выпуске, исходя из того что первые 2 продукта были без алкоголя дают в голову газированные коктейли бьют в голову очень хорошо!
Думаю трубка в сифоне должна погружаться в напиток, не зря она немного ниже ватер линии. Тогда углекислота проходит через жидкость. А так получается напор газа взбалтывает напиток.
Мне кажется
Наконец то!!!
Спасибо
Я так однажды сифон чуть не -нае- сломал. Дисклеймер повесьте, что лучше использовать прочные сифоны😅
Евграф, хотел сказать вам спасибо за вашу работу, смотрю с удовольствием. Так же, как и многие здесь на канале, начал собирать свой бар.
А я так вообще пошла на бармена учиться😅
Обожаю ваше общество! Вы все прекрасны, сижу у экрана с широкой глупой улыбкой на лице, между прочим без алкоголя эффект))) Спасибо за то что вы есть. Готова смотреть любые ваши видео.
Украинский завод "Оболонь" делал газированный сок под брендом "Живчик", до сих пор помню этот вкус детства. Летом делал коктейль "Пьяный живчик" из газированного яблочного сока и с яблочным вискарем или яблочной водкой Зеленая марка. Думаю, если добавить еще яблочного ликера, пол лимончика и все это водой подразбавить, отличный летний коктейль получится.
Да, был такой живчик, помню.
Какая ирония )) По легенде - "Живчик" был изобретен как раз в момент похмелья для уменьшения последствий. А его с виски мешают ))
И да, он был очень хорош!
Ух, сколько же пива Оболонь было выпито))
Наташа ты классная ❤
Все ваши выпуски смотрю с удовольствием))) такое чувство , что знаком с вами 100 лет . Было бы интересно попасть к вам на сьемку
Помогли убраться вместе с Натальей и пошли в 3-ем есть шаурму
Мне кажется степень газации зависит от объема газируемого напитка. Большая часть газа уходит в пустой объем бутылки.
Хороший выпуск! Тем, кто читает все комментарии - вы лучшие!
По опыту надо оставлять газированный напиток на минут 30. Чтобы газы растворились в жидкости
Истину глаголешь.)
Отличный весёлый выпуск. Газируйте ещё!
Какая Наташа класснааая) И Иванова из старых выпусков, и НеИванова из средних, и просто Наталья из последних!:)
Лайк за шаурму не глядя) и за лонг айленд тоже) ну и чтоб уравновесить - спасибо за видео)
Обожаю вашу банду!
Сейчас зима, время хурмы, вы как-то готовили коктейли в манго, попробуйте сделать что ни будь подобное с хурмой
Ребята, это и коню понятно, что если добавлять углекислоту (углекислый газ и вода диссоциируется именно как кислота), то станет кислее вкус. А чего вы ожидали? Что станет слаще? И да, чтобы нормально газировать, надо напиток хорошо охладить (углекислый газ лучше растворяется при понижении температуры) и так же нужно, чтобы прошло некоторое время. Растворение газа происходит не мгновенно. Встряхивание так же способствует газированию.
Привет, напитки получались без газа из за того, что бутылка была почти пустая, газ просто выходит в бутылку , а не в напиток.
Касательно газации именно алкоголя, в данном случае она помогает алкоголю именно освоится в организме большему количеству алкоголя , чем без нее. Поэтому степень восприимчивости к одной и тоже дозе алкоголя будет разной.
UPD: где то читал про это)
Наташа классная )
(жду лайк в подтверждение того, что она читает все комменты)
Я читаю 😊
До евграфа не дошло , что трубка подающая газ должна быть в напитке☝️🕺
Карбонизация требует времени. Понято что в данном случае ждать пару суток не вариант. Но лично для себя рекомендую попробовать.
И да, как писали выше, СО2+Н2О=угольная кислота. Кислота от слова кислый... или наоборот😂
Раньше на Измайловском рынке продавали яблочную фанту, я думаю они просто сифонили яблочный сок😂но было вкусно. Я всегда её покупала😅
Скорее всего, проблема с коктейлями связана с объёмом газируемой жидкости. Выпуск супер!
Кстати, идея!!! Надо насыпать полную бутылку льда (прямо под горло) и потом наливать туда ингридиенты котейля без шейка. Тогда свободного места в бутылке будет гораздо меньше, а алкоголь будет расходоваться экономнее. Если совсем заморочиться, то можно заморозить половину или две трети бутылки воды (ни в коем случае не закрывая ее) и потом уже делать газировку. Про обводнение Евграф знает, большое количество льда не даст много воды в коктейль, ровно столько, сколько нужно.
Линия на бутылке не просто так, трубка должна быть погружена в жидкость, иначе толком не прогазируется
Наташа классная!!!!😍😘
Если бы Виталик был бы в этом выпуске, то его бы в конце уносили на руках))
В Нидерландах мне подали Палому с римом из специй и соли. Вкус получился какой-то рассольный - офигенной сочетание с грейпфрутом.
Это фиаско.
Жидкости должно быть минимум 3/4 для нормального эффекта газирования, а так ты выпускаешь газ в почти пустую бутылку
Спасибо за выпуск.
Ответьте, пожалуйста, почему вы отмеряете в мл сок лимона или лайма ДО процеживания его через ситечко?
Потому что это не имеет значения.
В Германии продается газированный Lipton в баночках, очень вкусно, мне зашло
Наталья - классная очень, кстати
Там же нужно погружать стержень в жидкость, удаленно сифон лишь косвенно газирует.
Газированная шаурма. Вот будет бомба.
Вопросик такой есть, у меня в городе не так много ликеров в продаже (банально дынный ликер или тот же куантро хрен купишь) Подскажите есть ли какой-то сайт который производит доставку алкоголя?
По правильному газировать нужно жидкость температурой +2 +4°С и заполнять бутылку под крышку.
Так углекислота лучше растворяется в жидкости.
Наконец-то реклама Бристоля родненького! Годнота подъехала!
Продолжить газированием шаурмы! Требую продолжения!
Водка отлично газируется, но с небольшим добавлением яблочного сока, чтобы смесь где то до 35° упала.
Не понимаю, как так выходит, но каждый человек в каждом видео на этом канале лучится вайбом и тёплой уютной атмосферой :3
Недавно увидел где-то что в СССР продавался газированный томатный сок, захотелось попробовать :)
Наташа - классная!
Пипка откуда газ идёт должна быть погружена в жидкость, легко заметить подтверждение этому в течение видоса
какой хороший выпуск) давно мечтал приобрести сифон - наверное, настала пора. конечно оставаться нужно с Ефграфушкой, а шаурма никуда не убежит😎 интересный факт - смотря видео про еду, мне не очень хочется есть, а вот после ваших - аппетит приходит "закусывать надо"😆
Сифон отличная штука, купил и радуюсь)
Евграф а можно вопрос какой газ использовался ?) просто есть углекислота С2О ( ну название говорит само за себя) ) а что если попробовать NO2 Оксид азота используется для своих сливок и не так сильно кислит и можно использовать как вариант их что бы не придавать сверх кислотности) просто хотелось бы увидеть видео и с другой газацией) а так обожаю ваш канал очень давно смотрю и спасибо за ваще старания)
У нас был есессно CO2. Я не слышал о том, чтобы полировали воду NO2
2 вариант)
Прикольный выпуск, кое-что забыли, Сделайте пожалуйста газацию холодного кофейного фильтра, это было бы очень круто посмотреть справляется ли сифон с этим.🙌
Не вижу причин, почему не должен
Я ни разу не эксперт, но насколько я в курсе, что газации нужно оставить закрытым на некоторое время чтобы давление выровнялось, чтобы газированость стала нормальной
Оденьте на пипку коктельную трубочку, можно заплавить конец и натыкать иголкой отверстия, как в аквариуме
У самого дома сифон и для нормальной газации всегда наливаем до отметки. Если меньше, то практически не газирует
Возможно, что линия в сифоне не просто так нарисованна?
Если резьба в бутылке от сифона стандартная, попробуйте всять маленькую бутылку)
Наташа классная!
Армейские газировки(бренд ВС) яблочный и т.д. обожаю
Добрый день.
Могли бы Вы сделать выпуск с коктейлями в бутылке, которые можно смешать заранее дома, перелить в бутылку и взять с собой на вечеринку.
Что то вроде предварительных миксов, которые на месте достаточно разлить по бокалам или добавить газировки/колы и прочее.
А ты на какие коктейли рассчитываешь) Возьми бутылку мартини и мешай с соком/тоником/колой/спрайтом с чем хочешь, такая же история с Ромом, Водкой, из топчика выделю Jim Beam яблочный с яблочным соком, что то сложнее в бутылке не имеет смысла)
@@skygopnik Первое, что приходит на ум, это то, что в виде премикса можно приготовить как минимум "Лонг-Айленд", в бутылку залить все ингредиенты в равных пропорциях, а на месте останется только добавить колу. Но хочется чего-то более разнообразного, думал еще про "Текилу Санрайз" или "Пунш плантатора".
Наталья хорошенькая 😊
Что бы сифон нормально работал в ёмкости - жидкость и пустота должны быть в определённом соотношении. Когда жидкости очень мало - пшиков надо делать сильно больше, что бы создать сравнимое парциальное давление.
Сидел у друга и сделали вкусный коктейль, которого ещё не находили. 30мл абрикосового бренди, 30мл персикового ликёра, 3 дэша апельсинового биттера, яичный белок, шейкануть со льдом и забил стрейн. По сути получился абрикосово-персиковый сауэр. Назвали "Снег на пляже". Рекомендую
Ребят ну очевидно же что бутылка должна быть полностью наполнена жидкостью, еклм.
иначе газации не будет. газ просто вверху скапливается.
Однозначно надо переснимать.
Или бутылку меньше или жидкости больше.
Нельзя газировать заполненные на треть баллоны. Чтобы углекислота растворилась в воде необходимо создать давление, в пустой бутылке потребуется слишком много газа.
Евграф, а что за сифон такой у тебя?
Вот знаю, что любят бариста газировать азотом кофе, интересно было бы посмотреть, как оно с углекислотой)
Жаль, конечно вас огорчать, но все-таки важно доливать жидкость до линии, по той причине что важно соотношение жидкость-газ, тем более для жидкостей газирование которых усложняется наличием примесей отличных от воды)
Увидел недавно на просторах сети видео, где предлагали пить вино с молоком, а парень проверяющий это сделал улучшенную версию с пломбиром. Сразу вспомнил про pilk, как-то было на канале. Так мб в качестве эксперимента посмешивать не очевидные напитки с молоком / или сфокусироваться на коктейлях с молоком
В "Магните Экстра" данный сок продаётся много вкусов, но в чём прикол с вишней там добавляют сахар, лимонную кислоту и в грейпфрутовый так же добавляют. А в других вкусах нет сахара и лимонной кислоты, чисто натуральные. Больше зашёл с гранатом, с манго и с бананом.👍🏻😎
Наташа топчик
Лысый волшебник. Из яблоко дюшес сделал. 😂🎉
От жары значит слюноотделение повышаться должно)
Я думаю, что ты выбрал первый вариант. Ты не мог не помочь другу, у тебя лицо доброе))))
Попробуй так: 0,5 водки + 1 лимон (без шкурки) + 2 баллончика газа. Бутылка должна быть полной, трубка сифона должна попадать в жидкость.
А что за газатор ? Как его можно заправлять ?
Проще всего заказывать замену баллона на полный. Это стандартный баллон Содастрим
Красотка ❤
А сифон то полный должен быть наверное для лучшей газации
Ну ё моё, теперь я тоже хочу шаурму, придется заказывать
Возьмите просто бутылочку поменьше,чтоб сифон опускался в воду
есть некоторые принципы газирования, которых нужно придерживаться. И да, не все способно газироваться...
Скажите, пожалуйста, название сифона
Эти конкретно больше не производятся, но вообще берите любой, совместимый с баллонами SodaStream
@@EdimTV спасибо большое!
конец трубки сифона должен быть под водою
Желаю всем друзей, которые не променяют вас на шаурму.
Хахах, проорал с реплик Феликса на середине видео)))
Пена сверху- газ не успевает впитаться в жидкость. Охладить надо сильнее, чтобы впитывался