Даешь видео по соусам, как, из чего, можно ли хранить и тд. Я думаю что не ошибусь, если скажу что для большей части подписчиков соус по вкусу важнее чем рыба:)
Зубатка, сама по себе, очень нежная и "молочная" рыба. Я раньше часто её готовил, но пятнистую из северных морей. Шкурка у ней - просто зашибись! Как и само мясо, и межпозвонковая жидкость. Поэтому твой брат прав, когда сказал, что нужен стэйк. И еще, к этой нежной рыбке ни в коем случае нельзя добавлять много соуса, тем более, сильного. Она сама по себе вкусная без соусов. За старание всё равно поставил лайк.
Зубатка питается крабами и малюсками, поэтому и мясо столь нежное и сочное. Шкура, как правило, снимается перед готовкой, или тщательно промывается от слизи. На Дальнем Востоке местные жители сперва обжаривают её кусками на сковородке, а потом добавляют немного воды и специй. Получается рыба в юшке. Также готовят и Охотского налима. По фосфору и витаминам - это два рекордсмена. Я уже не говорю о вкусе - просто вкуснотень!!!
@@user-id3mi8yo1x Конкурентный свободный рынок - это отличная штука. Теперь у меня в подписках два кулинарных канала, со своим уникальным контентом и харизматичными ведущими.
@@user-ys4tq9hl2y рекомендую канал Проведу, если интересует аутентичная узбекская кухня. Кстати узбекская кухня номер 1 среди стран СНГ и бывшего совка
Спасибо Костян за отличный рецепт! Писал комментарии одним ребятам,по поводу маринада,они умудрились залить её мазиком,и пожарить на гриле))) Написал по факту,что он подгорает,слоится,сколько из него выделяется гадости во время жарки! Ну короче ответили мне,что мол вообще не чего не смыслю в маринадах)))
Костян респект!!) Братиш у тебя оператор)) Молодцы!! Но, делай не только из таких рыб как зубатка или та стеклянная. Есть же множество другой рыбы, тот же судак или крупный окунь. Из этих рыб можно приготовить массу вкусных вариаций блюд. И вообще, готовь постоянно, без разницы что! Мы все смотрим тебя не для того, чтоб сейчас пойти купить зубатку и готовить её, а в качестве отдыха. Так сказать почувствовать себя там, возле гриля. Это существенно поднимет твой канал, когда за неделю 3-4 видоса выходит. А у тебя очень редко( Сделай обзоры какие то, всё что угодно. Вон кучу раз просили подписчики, чтоб ты показал Чили свои - обзор... Мы ждём по-чаще твоё творчество) Братишу респект! Пусть чаще в кадре появляется) В 10000 раз лучше, чем смотреть Обломова!
Иди пожарь и запеки судака вместе с окунем, это невыразительная рыба, со вкусом того чем ты её приправил. А вот эксперименты это интересно, просто по итогу как ты не извращайся с окунем и судаком ничего интересней чем в кляре в китайском стиле ты не придумаешь.
@@user-er4nr3dp9f Я образно написал, можно все что угодно приготовить. Если ты из окуня или судака больше ничего не умеешь приготовить как пожарить или запечь - это печально)
Не нагревайте сильно мёд.При нагревании свыше 40°С из сахаров начинает образовываться оксиметилфурфурол.Мёд становиться не только бесполезным но и токсичным!Если нужен вкус мёда,то лучше его добавить в конце приготовления немного разбавив водой. В остальном за творчество-респект и лайк))!
11:58 прилетел Обыкновенный по́ползень, или ямщик (лат. Sitta europaea) :) К Костяну все животные на видео прилетают :) А это значит что он добрый человек ) Спасибо за рецепт и эксперименты Костян ! Ждем новых видео ! :)
сколь смотрю - оператор у тебя высший)) понятно, не всем, кому-то Серёга заходит, но, мне кажется, аудитория у тебя повзрослее Олега. имхо естественно. смотрю и кушаю под тебя, спасибо, всегда - лайк!
Смотрю тебя, Костян, рыбка, гриль, хендмей терияки, всё отлично, но вот "братан"... как бы я хотел увидеть своего брата, не думал что к 32 годам стану на столько одиноким и сентиментальным, чтобы просто с нетерпением ждать когда родной брат приедет в гости... Молодцы вы что рядом с друг другом.
Брату спортивных свершений. Приятно видеть его в кадре!) Не понял почему ты именно хвост взял для жарки? Логичней было бы хвост на уху, а толстую часть на стейки! Но спасибо за эксперимент! Удачных рецептов!)
+++ Тоже пыталась жарить, получилось такое, что есть не смогли. Теперь эту синюю зубатку обхожу стороной в магазине. Возможно, дело в том, что у меня она была замороженная, потом размороженная
Всё офигенно! Только общий план берите плотнее- много лишнего воздуха со всех сторон- пропадает главный объект внимания- Костя с деталями. Извините за совет)
Костя красавчик! Очень интересно и познавательно! Про соуса по больше и специи в целом, прям типа можно было б что то вроде минутой рубрики, маленький такой обзорчик в каждом ролике как дополнение, вот вообще было бы круто! Потому как в плане приправ и соусов вы ребята там профессионалы и по делу можете порекомендовать какую нибудь зачётную штуку!
Когда же у нас Зубатка была нежной?!!!Костя ты, что! Она всегда была жесткой и останется такой... даже филе... пленку лучше снять будет чуть-чуть нежнее уже проверенно!
Константину - АВЕ!!! Мне можно тоже Аве! Стиль, блеск, красота. От выпуска к выпуску с Костей не покидает ощущение - он именно МОЙ ровесник, в отличии от Друже, Бабира, Грилькова и не к ночи упомянутого Ховы. Стиль речи и подача абсолютно своя - взрослая, но в то же время - не грузящая. Очень приятно слушать умную речь. Не в обиду блогерам помлдше меня лет на 10 - ну такую ахинею вы порой несёте, позиционируя себя как фуд-блоггеры. Ну теорию и саму технологию плюс элементврный знания пищевой химии хоть немного освойте. В этом плане к Косте минимум замечаний, но сразу видно - человек готовится и словами не разбрасывается. З.Ы. Костя сколько же тебе биологических и сколько моральных лет на самом деле? Мне - 42
Эх Костян костян надреать шкуру . надо было до маринада ))))) повар)) ....но видно ...старался ...с меня лойс ... нравится ))))) твори поддержу твой канал.... с душой готовишь ..... сам повар
Зубатка - пожалуй самая жирная и нежная рыба из всех, что я пробовал! Ну а соус удался на все 100! Какая ваша любимая рыба?
Сёмга нормальная , только свежая , не магазинная
копченый окунь
Свежая )))
Гоу теперь рецепт ухи из зубатки)
Костян, монтажера ещё не нашел?
Костян конечно не так богат как Друже, но как он смачно всё описывает, как приподносит! Твоя зубатка не хуже Друженого лосося!!!!)))
Если бы не Костян,то не было бы Друже
Костян другой, я бы не сравнивал его с друже, хотя и тематика близкая.
Друже бы сказал "Нууууу,это зубатка"
Он просто не зажрался)
Даешь видео по соусам, как, из чего, можно ли хранить и тд. Я думаю что не ошибусь, если скажу что для большей части подписчиков соус по вкусу важнее чем рыба:)
-Это просто стечет в гриль моментально
- А если большой жар дать?
- Тогда очень быстро стечет :D
Дадада!!! :)
Костян, красавец!! Очень атмосферные видосы, наполненные добротой и каким то домашним уютом!!
Как же приятно смотреть, когда у автора всё по делу, без "воды", но главное - без бурного ЧСВ.
Истинный мастер.
Костя как друг-старшеклассник, не суетится и делает все как надо и при этом все доступно объясняет..... хороший человек
Зубатка, сама по себе, очень нежная и "молочная" рыба. Я раньше часто её готовил, но пятнистую из северных морей. Шкурка у ней - просто зашибись! Как и само мясо, и межпозвонковая жидкость. Поэтому твой брат прав, когда сказал, что нужен стэйк. И еще, к этой нежной рыбке ни в коем случае нельзя добавлять много соуса, тем более, сильного. Она сама по себе вкусная без соусов. За старание всё равно поставил лайк.
Ну наконец то начал взрослые, самостоятельные и классные видосы пилить! Поздравляю!!!
Отлично! Живо! Общение в кадре!
Рецепт как всегда, отработанный, все классно!
Музыка есть, тихая, хорошая, ваааще не мешает.
Класс!!!
Спасибо!
Шикарный рецепт)) обязательно попробую)) спасибо))
Шикарная рыба, которая кушает, только крабов, креветку,ракушку. Вкус мяса похож на краба
Зубатка питается крабами и малюсками, поэтому и мясо столь нежное и сочное. Шкура, как правило, снимается перед готовкой, или тщательно промывается от слизи. На Дальнем Востоке местные жители сперва обжаривают её кусками на сковородке, а потом добавляют немного воды и специй. Получается рыба в юшке. Также готовят и Охотского налима. По фосфору и витаминам - это два рекордсмена. Я уже не говорю о вкусе - просто вкуснотень!!!
Не устаю удивляться Костяну))) так все по-доброму и домашнему))) лайк,лайк,лайк👍👍👍
Ждём новый канал оператора Костяна))
Про единоборства?))
@@Andrei83593 в том смысле что Константин начинал как партнер и оператор у Обломовоффа, теперь у Констатина свой канал и свой оператор)
@@user-id3mi8yo1x Конкурентный свободный рынок - это отличная штука. Теперь у меня в подписках два кулинарных канала, со своим уникальным контентом и харизматичными ведущими.
@@user-ys4tq9hl2y рекомендую канал Проведу, если интересует аутентичная узбекская кухня. Кстати узбекская кухня номер 1 среди стран СНГ и бывшего совка
@@user-ys4tq9hl2y по харизме ведущий даст фору любому))
Спасибо Костян за отличный рецепт! Писал комментарии одним ребятам,по поводу маринада,они умудрились залить её мазиком,и пожарить на гриле))) Написал по факту,что он подгорает,слоится,сколько из него выделяется гадости во время жарки! Ну короче ответили мне,что мол вообще не чего не смыслю в маринадах)))
Константин,спасибо тебе за твои труды и вкусные видео. Лайк перед просмотром.
очень приятная подача, просто поднимает настроение просмотр)
Костян респект!!) Братиш у тебя оператор)) Молодцы!! Но, делай не только из таких рыб как зубатка или та стеклянная. Есть же множество другой рыбы, тот же судак или крупный окунь. Из этих рыб можно приготовить массу вкусных вариаций блюд. И вообще, готовь постоянно, без разницы что! Мы все смотрим тебя не для того, чтоб сейчас пойти купить зубатку и готовить её, а в качестве отдыха. Так сказать почувствовать себя там, возле гриля. Это существенно поднимет твой канал, когда за неделю 3-4 видоса выходит. А у тебя очень редко(
Сделай обзоры какие то, всё что угодно. Вон кучу раз просили подписчики, чтоб ты показал Чили свои - обзор... Мы ждём по-чаще твоё творчество) Братишу респект! Пусть чаще в кадре появляется) В 10000 раз лучше, чем смотреть Обломова!
Иди пожарь и запеки судака вместе с окунем, это невыразительная рыба, со вкусом того чем ты её приправил. А вот эксперименты это интересно, просто по итогу как ты не извращайся с окунем и судаком ничего интересней чем в кляре в китайском стиле ты не придумаешь.
@@user-er4nr3dp9f Я образно написал, можно все что угодно приготовить. Если ты из окуня или судака больше ничего не умеешь приготовить как пожарить или запечь - это печально)
Смотрю Костяна и с аппетитом пью воду)
Зloy KazaX Добавь лимон, вкуснее будет)
Thunder VE лимон не доступен)
Пей вода,
Ешь вода,
срать не будешь никогда
)))
Котян красава, жаль что так редко видосы выходят, но я думаю это пока)))
Не нагревайте сильно мёд.При нагревании свыше 40°С из сахаров начинает образовываться оксиметилфурфурол.Мёд становиться не только бесполезным но и токсичным!Если нужен вкус мёда,то лучше его добавить в конце приготовления немного разбавив водой.
В остальном за творчество-респект и лайк))!
Как Костян на рыбку то возбудился! И телесами обзывал, и отодрать хотел! 😂
Костян, очень рад найти твой канал! Удачи в развитии и побольше толковых рецептов!
Спасибо за соус, думаю попробовать рецепт
как вижу новинки от каккостяна ставлю лукас не смотря))
тот самый неловкий момент, когда уже давно не смотрел Друже, а все чаще смотришь Костяна))
Очень круто ! Очень атмосферно! Костян просто молодец!
Здорово Костян-этот формат зайдет Всем-полюбасу!!!
Костян: 01:10 имбиря возьмём половинку
Никто, совсем никто (Костян): берёт 3/4
Красава Костян! Решил самостоятельно. Нож правда нужен Самура
11:58 прилетел Обыкновенный по́ползень, или ямщик (лат. Sitta europaea) :) К Костяну все животные на видео прилетают :) А это значит что он добрый человек )
Спасибо за рецепт и эксперименты Костян ! Ждем новых видео ! :)
Вот это честный контент! Респект
Всё супер👌 самое главное не сбавляй темп👌👌
сколь смотрю - оператор у тебя высший)) понятно, не всем, кому-то Серёга заходит, но, мне кажется, аудитория у тебя повзрослее Олега. имхо естественно. смотрю и кушаю под тебя, спасибо, всегда - лайк!
Смотрю тебя, Костян, рыбка, гриль, хендмей терияки, всё отлично, но вот "братан"... как бы я хотел увидеть своего брата, не думал что к 32 годам стану на столько одиноким и сентиментальным, чтобы просто с нетерпением ждать когда родной брат приедет в гости... Молодцы вы что рядом с друг другом.
Произношение крутое) ПЕРФЕКТ ИНГЛИШ (не сарказм)
Приятная речь и нечего лишнего 👍👍👍
Здарова Костян, я делал твой рецепт получилось очень вкусно) спасибо
Какой?))
@@user-karpova китайскую лапшу
Брату спортивных свершений. Приятно видеть его в кадре!)
Не понял почему ты именно хвост взял для жарки? Логичней было бы хвост на уху, а толстую часть на стейки!
Но спасибо за эксперимент! Удачных рецептов!)
У Костяна семейный подрят 😉 а рыбка и щука и судак и окушки заходят в кайф
Привет 🙂 Константин, а что с руками?
Вовремя обедать сел. Не глядя,лайк.
Какая речь, как мне нравится😍
Костян ты Супер !!! Нечего лишнего !!!
Like за нарезаемое и наливаемое! Костян, спасибо!
Как то не понимаю кайф в зубатке. Действительно ощущение, что сало жрешь. А вот за рецептик соуса спасибо :)
Согласен!
Поддерживаю! Только не сало, а сопли! )
Ой не шарите вы, зубатку надо сразу с овощами запекать до корочки, не добавляя масло, вот тогда получается просто охеренно.
@@user-er4nr3dp9f она при запекании тупо расплывается в духовке
+++ Тоже пыталась жарить, получилось такое, что есть не смогли. Теперь эту синюю зубатку обхожу стороной в магазине. Возможно, дело в том, что у меня она была замороженная, потом размороженная
Ощущение из просмотренного, купил гриль - теперь надо все жарить на нем, даже головой не подумав. Похоже на всеми известную поговорку, о стеклянном.
Красава. Попробую так заделать🤘
Молодец, отлично всё получилось.
Очень красивая картинка выходит с таким фоном
Всё офигенно! Только общий план берите плотнее- много лишнего воздуха со всех сторон- пропадает главный объект внимания- Костя с деталями. Извините за совет)
Молодец, Костян!
Два замечания: надрезы надо было сделать до маринования, нижние плавники надо было срезать. А так - рецепт отличный!
Классно! Продолжай !
только посмотел, Костя, ну какой кубик))))
Как-то я решил попробовать эту зубатку . Начав жарить она превратилась в сопли и выделяла ужасный тухловатый запах . Так я ее и не попробовал.
Порченая попала, жаль . А так рыба огонь!
Ждал, когда Костян достанет пасть зубатки)
Главное что бы братан помогал, остальное не важно ))
перешёл на Костяна с канала Друже....и не зажелею не капли "соуса")))
Качество видео стало лучше, лайк!
Друже нервно курит в сторонке, подписка и лайк.
Добиваем 1.000.000 до нового года на этот канал!!!!
Нахрен этого обзорного Друже. Вот канал по делу! Костяну респект и поклон.
Костян лучший!
Классный Канал! Супер повар)
Костя красавчик! Очень интересно и познавательно! Про соуса по больше и специи в целом, прям типа можно было б что то вроде минутой рубрики, маленький такой обзорчик в каждом ролике как дополнение, вот вообще было бы круто! Потому как в плане приправ и соусов вы ребята там профессионалы и по делу можете порекомендовать какую нибудь зачётную штуку!
Спасибо за доступность ингредиентов, а брата как зовут?
Зубатка да, такая, на сковороде она просто тает. Но очень вкусная!
у костяна прям ламповые рецепты ) у друже нет уже такой ламповости
Вчера запарился и оба варианта делал. Ну такое себе, как говорится на любителя...
Стандартный стейк все же зашел на много лучше всем))))
все супер!!!!
Отлично 👍👍👍
Добрый вечер! Хотелось бы вас с Друже пригласить в Одессу. Обещаю не забываемые ощущения. С ув. Константин!
Когда же у нас Зубатка была нежной?!!!Костя ты, что! Она всегда была жесткой и останется такой... даже филе... пленку лучше снять будет чуть-чуть нежнее уже проверенно!
ну ты то точно знаешь
Константину - АВЕ!!! Мне можно тоже Аве!
Стиль, блеск, красота. От выпуска к выпуску с Костей не покидает ощущение - он именно МОЙ ровесник, в отличии от Друже, Бабира, Грилькова и не к ночи упомянутого Ховы. Стиль речи и подача абсолютно своя - взрослая, но в то же время - не грузящая. Очень приятно слушать умную речь. Не в обиду блогерам помлдше меня лет на 10 - ну такую ахинею вы порой несёте, позиционируя себя как фуд-блоггеры. Ну теорию и саму технологию плюс элементврный знания пищевой химии хоть немного освойте.
В этом плане к Косте минимум замечаний, но сразу видно - человек готовится и словами не разбрасывается.
З.Ы. Костя сколько же тебе биологических и сколько моральных лет на самом деле? Мне - 42
Куриный кубик! В терияки! В терияки,Карл!
Именно, можно на обычной курице варить, но проще кубик, я показал как раз проще.
КАК Костян терияки говяжий соус, я киккоман покупал, помойму он на говяжьем бульоне . Костян молодца Лукас!
Костян, спасибо, супер! А где такую шикарную зубатку взять?
Зубатка всегда норм,но готовить ее то ещё удовольствие
Два шиpоких стpоительных шпателя, и любая pыба легко перевоpачивается :)
Наврятли, ты же считай что на решётке готовишь,ет первое, а второе, он шкуру вовсе спалил
Костян УРА!!!! наконец то глаза не режет засвет:) в целом круто но повтарить не смогу(
Блин, когда пробовать начал я аж сам чуть рот не открыл :))))
Синяя зубатка (синюга) не очень рыба. Уступает пестрой зубатке с того же Баренцева моря. Так что не ту рыбу выбрал.
В вашей "Хорошей чайной ложке" все 2 столовые поместятся)))
Думаю от этой рыбки у Друже датчик "нежнейшего" просто бы зашкалил :-)
"Нежнейшее" мясо!!!🤣🤣🤣
Не совсем вовремя конечно... но зубатку надо перевязывать для надежности ... тогда все будет топ👍
Константин, здравствуйте у меня есть вопрос, скажите пожалуйста, а чем можно заменить мед. Просто дикая аллергия на него 😞
Сахар)) обычный или тростниковый))
*Так все вкусно!*
Кастет, как будешь у Друже, возьми мерча для братана, а то он на кубанского комбайнёра во время жатвы похож, в этой своей серой майке.
Эх Костян костян надреать шкуру . надо было до маринада ))))) повар)) ....но видно ...старался ...с меня лойс ... нравится ))))) твори поддержу твой канал.... с душой готовишь ..... сам повар
Ох уж эти сцены после титров... ;)
Красавцы в с братаном!))) готовьте сома на вертеле. 17:03 если сделаете ещё пщи пщи😂👏
У обломова был Костян. У костяна теперь братан. Ждем канал "Как братан" у которого за кадрои будет дружбан или просто Славный друже
Ну давай уже чаще видосы🙂
тебя приятней на много смотреть чем Друже.
Общий план бы по ближе или яйцо от камадо не влезает?
А так как всегда лайк и успеха с новыми экспериментами!
офигенный задний ,у
нас бы так росло
Так.... А где уха?? Требуем уху из зубатки!!!
Спасибо Костян)))
Костян топ кулинарный блогер!