que tal, chingon que compartas todo lo referente a la taqueria, conozco taqueros que no comparten nada, ya hasta me dieron ganas de hacer una taqueria, pero mi pregunta es: das asesoramiento??? o si algun dia decido hacer una taqueria podrias venir y enseñarnos???? de ante mano mil gracias por compartir tu experiencia eres un crack.
Amigo puedes mejorar tus planchas en un 200 por ciento y evitar formación de carbón, limpiando cada 15 días en una pulidora pones una copa para pulir pisos, te tardas 10 minutos en pulir el resultado es un aspecto de nuevo y pulcro no se gasta el metal. Si puedes cambiar el grosor de tus planchas a 1" o 3/4" te sorprenderás del resultado y la calidad de cocción es insuperable. Saludos desde Guatemala
Subscriptor nuevo, la neta todo se te entiende chef. Ojalá y nos ayudaras con un precio x ejemplo taco grande y el chico para así darnos una idea, estoy próximo a emprender y la verdad ando viendo experiencias y la tuya me parece chida... Saludos 👌👌🇲🇽
Hola soy nuevo suscriptor, gracias por compartir sus conocimientos creo que a varios nos han servido, tengo una duda, cuantos tacos salen por kilo de carne, ojalá me pueda ayudar, muchas gracias 🙏
Que tal! Si se enfría en una charola extendida y ya después se mete a la mesa fría, si la metes así caliente a un refrigerador se te echa a perder, saludos!
@@chefvlogsmx ok entonces la asas la pones en la mesa fría y cuando ocupas me imagino que solo la calientas no? Y cuál es el propósito de hacer eso ? Gracias por contestar espero esta repuesta también ya que me suena interesante
Exacto se enfrían primero y después se meten al refrigerador, es una manera de conservarlas mejor, se sacan y calientan al momento en la plancha, así evitas que las tengas afuera y se echen a perder, sobre todo en época de calor
este video es oro 🙏 gracias por compartir amigo un suscriptor mas
Muy bien explicado todo!! Felicidades Chef!!
Muchas gracias por sus consejos son muy importantes para los q vamos iniciar se lo sgrades mucho y Dios los bendiga saludos desde Veracruz puerto
Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia!
excelente video
Buen día te envié un mensaje ojala puedas contestar saludos.
que tal, chingon que compartas todo lo referente a la taqueria, conozco taqueros que no comparten nada, ya hasta me dieron ganas de hacer una taqueria, pero mi pregunta es: das asesoramiento??? o si algun dia decido hacer una taqueria podrias venir y enseñarnos???? de ante mano mil gracias por compartir tu experiencia eres un crack.
Que tal! Te puedo dar asesoramiento, puedes ponerte en contacto conmigo en contactochefvlogsmx@gmail.com , muchas gracias por tu comentario. Saludos!
Buen video bro 👍🏿❤
Muy bie me gusto. Lo que no me gusta es k ucupas manteca de 🐷. Esque es de puerco o de res
@@marcosescobedo8638 es manteca de cerdo! Saludos!
Amigo puedes mejorar tus planchas en un 200 por ciento y evitar formación de carbón, limpiando cada 15 días en una pulidora pones una copa para pulir pisos, te tardas 10 minutos en pulir el resultado es un aspecto de nuevo y pulcro no se gasta el metal. Si puedes cambiar el grosor de tus planchas a 1" o 3/4" te sorprenderás del resultado y la calidad de cocción es insuperable. Saludos desde Guatemala
Los que
Quemadores de tubo usan agujeros de 3/32" separados a 1/4" y la distancia al centro de cada tubo máx. 5"
muy bien explicado todo
Subscriptor nuevo, la neta todo se te entiende chef. Ojalá y nos ayudaras con un precio x ejemplo taco grande y el chico para así darnos una idea, estoy próximo a emprender y la verdad ando viendo experiencias y la tuya me parece chida... Saludos 👌👌🇲🇽
Muchas gracias por tu comentario!
Claro el precio del taco grande es de $25 al día de hoy y el chico en $12
Hola soy nuevo suscriptor, gracias por compartir sus conocimientos creo que a varios nos han servido, tengo una duda, cuantos tacos salen por kilo de carne, ojalá me pueda ayudar, muchas gracias 🙏
Muchas gracias por el apoyo! Claro! Salen alrededor de 25 tacos de tortillas chicas, dando un promedio de 30gms a 40gms de carne por taco ya cocido
@@chefvlogsmx muchas gracias 🙏
Muy bien video❤ ,apenas voy a empezar con mi taquería tengo 15 años ,algún consejo?
Estás en una muy buena edad para iniciar! Se constante, muy paciente y no te des por vencido! Mucho éxito!!
Qué tal chef. La cebolla la asas y la pones a enfriar ?
Que tal! Si se enfría en una charola extendida y ya después se mete a la mesa fría, si la metes así caliente a un refrigerador se te echa a perder, saludos!
@@chefvlogsmx ok entonces la asas la pones en la mesa fría y cuando ocupas me imagino que solo la calientas no? Y cuál es el propósito de hacer eso ? Gracias por contestar espero esta repuesta también ya que me suena interesante
Exacto se enfrían primero y después se meten al refrigerador, es una manera de conservarlas mejor, se sacan y calientan al momento en la plancha, así evitas que las tengas afuera y se echen a perder, sobre todo en época de calor
Que hacen con la tortilla que queda de un día anterior?
Se separa para que no se truene, se embolsa y se puede usar al otro día, saludos!