ШИ БАУЫРСАҚ рецепті Сүтсіз,Жұмыртқасыз ҰСАҚ Бауырсақтар.Бауырсаки
HTML-код
- Опубликовано: 6 апр 2023
- #бауырсаки #бауырсақ#рецепт#қазақша рецепт#щибауырсақ
ШИ БАУЫРСАҚ рецепті Сүтсіз,Жұмыртқасыз ҰСАҚ Бауырсақтар
ингредиенты
Мука-500гр
Вода тёплое-270гр
Кулинарный жир растоплинный-70гр
Соль-1чл
Сахар-3чл
Сода-0.5 чл
Замесить мягкое тесто,разделить и раскатать жгут
• Круассаны.Получаются с...
• Ауызашарға Ерекше Самс...
Тоң май қосылмаған ши бауырсақтың рецебіruclips.net/video/UcJwS7lZNT8/видео.htmlsi=O54CVhroLsUy69Ct
Бүкіл Шығыста осы тоң май қосылған бауырсақ пісіріледі бурыннан оған таласып қажеті жоқ қыс суық болған соң жол азыққа бузылмайтын тамақ деп пайдаланған❤
Дұрыс айтасыз!
Бұл Найманский ши бауырсақ керемет қой. Өскеменнің Найманымын Семейдің Найманының келінімін общим Найманский жасасын 😊❤ Біз осылай жасаймыз
Рахмет, өте керемет! Пай пай! Ауылда анамыз осылай дайындайтын. Қай ру болсада, казағым жасасын, қолыңыз шебер, даусыңыз жумсақ, сүйсініп тыңдадым, туыстарыма видеоны жибердім. Руым найман 😊, қазағымды сыйлайм қай ру болсада
Мен Семейдің Қызымың. Ия , бізде осылай пісірады . Тамаша
Пiciрады деп Маган жай Гана естиледи ма десем шынымен солай жазады екенсиздер гой 😅 бiз пiciреди деп айтамыз
Торғайлықтарда осындай ши бауырсақ пісіреді,олардікі бірақ узыншақ жіңішке. Алматы өңірінде мундай ши бауырсақты пісірмейді. Мен Торгайда 17жыл турдым,жолдасым сол жақтың арғыны,мен Алматы маңайынанмын. Анда-санда балаларыма пісіріп беремін ,сүйсініп жейді,немерелерім қызық көреді осындай бауырсақ та болады екен деп.
Семейдін жеті шелпегі КЕРЕМЕТ! Үлкен бауырсағы да ҒАЖАП! ҰЗАҚ САҚТАЛАТЫН СУЫҚ ЖЕРДЕ!
Бірақ осы найманның ши бауырсағына 70шелпегі де жетпейді. Ол.шындық
Таза (орынсыз орысша сөз қосып қойыртпақтамай) қазақша сөйлегеніңіз құлаққа қандай жағымды! Осы тіліңіз үшін де каналыңызға тіркелдім😊 Мына рецептіңізге де рахмет!
А чем вам неуместен русский?
Ши бауырсақ аты айтып тұрғандай ұзынша жіңішке болады. Бұл түйіршік тәтті бауырсақ. Сүтпен дәмдірек.
Тамаша рахмет булСемейдин ши бауырсагы баска жерде коп жасамайды
Неге жамасайды, Қарағанды жақ жасайды
Мең Астаналықпын, бізде да осылай жасайды.
Ия,Семей жақта осындай кішкентай,кітірлек бауырсақ,жіңішке қылып кессе оны "ши бауырсақ" деп аталады....
Меніңменем пісіретін,керемет дәмді еді,руы найман .бәрі жақсы рецепт те ,түсіндірілуі де,тек пісіреміз деп айтса деп отырмын
Батыстан 🙋♀️.бізде пісірмейді бұндай бауырсақты. Мектепте бауырсақ пати болып,бізге осы ши бауырсақ түсті. Осы рецептіңізбен пісірдім. Рахмеет көп көп😊👍
Өте керемет,білмеген жастар болса үйренеді
Манера говорить понравилась. Спокойно, несуетливо, по делу. Семейден ерте кетіп, бұл әдісті іздеп жүргем. Рақымет!
Қолың дерт көрмесін, бақытты бол, айналайын! 🎉❤
Рахмет
Керемет рецепт
Шығыс Қазақстан облысы, Тарбағатайда ұсақ бауырсақ деймиз және жеймиз😀😍
Күшті, рецептке рахмет, қолыңыз дерт көрмесін❤
Се мей обл.керемет.ұзақ сақталады. Малдын іш майын шыжғырып не болмаса кулинарный жир. Кейде пампушкамен пысырам.
Пампушка косуга болама тон майдын орнына?
Ендігі бізге бауырсаққа таласу қалды 😂
Бұндай майда, майда бауырсақ Таразының төңірегінде жасаймыз.
Кушти бауырсак екен
Рахмееет рецептке😍🌹
Семейликтер найманский бауырсак демейды уакс или ши бауырсак дейды
Мен семейденмин😊
И я бизде осылай бала болган кезимды есыме тусып кетты. Рахмет!
Рақмет ,сақтап алдым
Рақымет сізга...кушты 🤝🙏👍
Рахмет,қызым. Бұл бауырсақтар менің бала кезімдегі-чипсы..😂 Әжелеріміз осылай әдемі,және өте дәмді қылып пісіруші еді..Далаға алып шығып балалармен чипсы орына жеүші едік,.👍😂
😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Туу рахмет көп көп Алланың нуры жаусын осыныкалай истеуин умытып жүр едим Менде найман мын😊
Такие баурсаки найманы брали в походы , в дороги.💙
Колуна береке Кудайым ден соолук узуун омур берсиин мага жакты онорун оркундой берсиин Бакыттын базарында Алланын назарында бологой алтышка
Аумин рахмет
Сіз сияықты пісір емін, Мен Қарқаралы жақтан, Қарағанды обылысы
Өте жақсы бауырсақ пісірілді. Көп рақмет.
Аппетитно смотрится давно искала этот рецепт, благодарю.
Лайк, подписка! Тамаша! Сізге көп рақмет!
Улкен рахмет!
Керемет шығпты 😍 рецептке рахмет
Рахмет
Бұл ши бауырсақты кез келген қазақтың әйелі пісіре аламыз.
Жарайсыз
Мен білмеймін 😢
@@gulnarm7519 сол билмейтин қыздарға келіндерге го осы видеоларым,білгеніммен бөлісіп отырмын.
Әрине, ютубтан қазаққа қатысы жоқ нәрсені де пісіріп үйренуге болады😊, мен осы бауырсақты үйрене алмай қойдым, бір жолы пісіріп көрейін деп, до потолка атқылады, майға салган кезімде, төбенің бәрі май болды, неге екенін түсінбедім😊😊😊
@@user-gx1od4jo8gиә,мен ши бауырсакка суйық май қосып пісіргенімле жақсы пісті, екінші рет пісіргенде құрамына тоң май қосып пісіріп едім ,сіздікі сыяқты потолокка атылды . Неге екен?? Не жетіспеді?? Бәрін ютубтаны рецепт бойынша жасадым.
Тамаша шығыпты құмалақ бауырсағыңыз !
Керемет
Керемет 👍
Рахмет менде солай дайындаймын
Жарайсың!Рахмет❤❤❤❤
Сізге де рахмет♥️
Дайындау әдісіңіз үшін рахмет! Оңай әрі жылдам екен.
P.S. Пікірлерді оқып отырсам, пІсІру сөзін - пЫсЫру деп қолданады екенсіздер. Тілімізде ЫсЫру, ЫсЫрып тастау, яғни жылжыту, итеру деген мағынаны білдіретін сөздер бар, бірақ пЫсЫру (қате) - пІсІру (дұрыс) деп айтылуы керек. Демек, жергілікті сөзді қолдану ерекшелігі болса керек.
Бул ши бауырсактын рецепт Пен чак чакта жасауга болады оте керемет бауырсак
Я тоже родилась в Семипалатинске. Моя тетя готовила такие вкусняшки ❤ Рахмет за рецепт❤
Тамаша!
Тарбағатаида иа😊
Күшті екен
Бызбын Шыгыста осындай баурсак пысыреды.
Дамын коргенмын❤керемет 👍 👍 👍
6:34 керемет,осы тоң маймен не істесем екен деп жүр едім,осы рецеппен ши бауырсақ істеп көрейін
РАХМЕТ!
Семейде пісіреді ие өте дәмді болады. Ши бауырсық басқадай, ал бұл ұсақ бауырсақ деп атайды. Дәмі ерекше әрине.Анам пысырушы еді👍😘
Ия муны ұсақ бауырсақ дейді, ши бауырсақ деген аты айтып тұр гой, ұзыншалау болады, құрамы бирдей❤
Ак да дастархан болса гой❤
*молодец*
🎉🎉🎉 Алла Разы Болсын Өте ЖАКСЫ. Ши. Баурсак. Көп. Рахмет Амандықта Болыңыздар 🎉🎉🎉
Ретцебіңмен бөліскеніңе көп рахмет
👍👍
Керемет бауырсақ. Дрожь жоқ, сол жақсы 👍
"Дрожь" деген не? Не казакша емес, не орысша емес
Ашытқы
Найман бауырсақ деген есті еппін,той бауырсақ,ши бауырсақ,коржын бауырсақ,иірмек тәтті бауырсақ,қиық бауырсак болып аталады😂😅😅
Найман еместер солай атайды. 😅
Наймандар өздері найман бауырсак деп атамайды, қытырлақ, кішкентай бауырсақ, ұсак бауырсақ дей береді, керісінше Найман еместер атап кеткен
Бiзде осылай жасаймыз ! Жане чак чакты осылай жасаймыз!
Бiз де - мы тоже
Бiзде - у нас
Разный смысл
Ия Семейдин бауырсагы деп естигенбиз Казир енди таласатын ештеңе жоқ интернеттен корип жасай береди Баягыда ежелеримиз жукпа нан деп писирип беретин Ой дами керемет болатын Сол жукпа нанды Туриктин лавашы деп жеп журмиз гой казир
Қазақта қарма нан дейді,ашық қазанға қарып,аударып пісіреді,айырмасы тек қалыңдау,лавашқа қарағанда.
Биз жакта( Семейде) усак бауырсак деп айытамыз, ал Найман бауырсак деп баска онирлерде айтады
Ия ұсақ бауырсақ дейміз , Найман бауырсағы деп айтпаймыз , басқа өңірлердің айтатын сөздері Найманский деп .Абай облысының ( Семей обл) барлық өңірлерінде ұсақ бауырсақ деп айтамыз пісіреміз .
Ұсақ бауырсақ,кішкентай домалағы,ал ши бауырсағы ұзыншақ болып келетіні.
Бауырсақпен шай ішкенде не жетсін. ❤❤❤
👍🙏
👍🙏🙏🙏🙏
Уак ши баурсак дастарханга шай ишуге койылады. Тойымды, дастархан сани. Коп дайындап, айнек ыдыска салып сактаса, еки уш кунге дейин кытырлак болып турады, шай ишкенде дастарханга...
Ас болсын!!!
Сатпаев қаласынан ,бірақ бізде пісірмиді екен
👍👍👍👍😋😋😋😋
Ши бауырсақ
Өз тіліңде тыңдағаның өзі балдай болып түр.)))
Керемет өте тамаша
❤
6:34
Оңтүстік Қазақстан Жамбыл обл ракмет екі қолыңыз дерт көрмесін . Мен де қазір осы рецепт бойынша пісірейін деп отырмын
Мен де найманның қызымын
Жалғыз, наймандар да емес.
Торғай облысынан да жасалады.( Қазіргі, Қостанай) Жасалады.
Тоң май емес құйрық май қосатынбыз және соданың да қажеті жоқ. Ренжімеңіз, мүмкін осылай да жасалатын шығар. Дами беріңіз! Коммент жазушылар, ренжітетін сөз жазбаңыздар, ұнамаса өтіп кете салыңыздар.
Жоқ ренжімеймін,рахмет қолдауыңызға👍
Тоң май малдың іш майларын турвп ,шыжғырып сүзіп ап тастайды,( выжарка), содан қалған май тоңады.Сол тоң май.
Кай ру болсада қаны қазақ әр қазақ менің бауырым
Теріскей де Найман бауырсақ дейміз,жиі пісіреміз
Бізде суык сумен илейміз.тон майды ішіне коспаймыз.под масло косып, тоң майға псырымыз.бул біздің отбасында.Мен Шығыс Қазақстаннан.
Бүкіл Шығыстың жасайтын бауырсағы,бала кезден жеп өстік әліде түрлі түрлі қылып жасаймыз,шелпектіді үлкен бауырсақты да жасаймыз
Қосатын боламын, илейтін боламын, сүзіп алатын боламын, жейтін болады деп бұзбай, қосамын, илеймін десе ғой.
Ар жердин создери әр турли.ода турган ештеңе жок
Бұндай баурсақты тыштырма дейд, баланы бесікке салуда жасайтын, бізде Батыста.
Өскеменде тыштыма бауырсақ ,ши бауырсақ та дейміз ,көбінде тыштымаға пісіреміз.
Быз осындай бауырсакты кытырлек деймыз. Оган сутпен, килегей косып, жумырткасыз пысырамыз . Кант салу керек , нан содасын, туз.
Неге пЫсЫрамыз дейсіздер, дұрысы пІсІреміз ғой😊 Тілімізде ЫсЫру, ЫСЫрып тастау, яғни жылжыту, итеру деген мағынаны білдіретін сөздер бар, бірақ пЫсЫру (қате) - пІсІру (дұрыс) деп айтылуы керек.
Ақмола өңірінде де осындай ши бауырсақ пісіріп аналарымыз әскердегі балаларына посылка жіберетін, өйткені осы бауырсақ тез бүлінбегендіктен
Рас айтасыз,ұзақ сақталады
Дәл осы арада руға бөлінбей мына қвзымызға ризашылығымызды айтсақ болмай ма? Бөлінгенді бөрі жейд.😅
Ози емеспа руга болинип "найманский" деп жаткан.
Оның ерекшелігі тоң майда . Сосын ұзақ сақталады.
Тоң майға бауырсақ пісіреді,ал ши бауырсаққа,кулинарный жир секілді жасап алған майын қосады,ол малдың ішкі майын шыжғырып,сол майға сұйық май қосып жасаған майдың түрі,ал ши бауырсақты тоң майға пісірсе ,қатқыл болып кетеді.
Ши бауырсаққа май,сүт,қант қосады,содан пішінәй құсап шығады.
Талдықорғандықтарда осы бауырсақты пісіреді,анамыз малдың майымен илейтін кәудірлеп үгіліп тұрады, әсіресе балалар қызығып жейді
Жұлдыз қолыңа дерт бермесін,менде Семейдің қызымын,біздің баурсақтар өте дәмді және көрікті майы шылқылдап тұрмайды,олда ТОҢ майдың әсері,ашыған бауырсақтыда мен ТОҢ май қосылған майға пісіремін
Не болды Найиандарды жеп. Қарамай ақ қойсаңдаршы. Өтірік емес біз жақта основном жасалатыны. Күйетіңдерін кетіңдер. Сонымен бірге ашықан домалақ бауырсақты әдемілеп тоже біз жақта пісіреді. Ал жарылыңдар! Найман басқа ұлта па, неме деп отырғандарын.
Озын жарылабер
Бөлінгенді бөрі жейді деңізші , көбінесе басқа аймақтың адамдары Наймандар деп бөлектеп отырады , қай уақытта болсын .
Наймандар әр уақытта бөлініп отырады. Міне кордіңізбе күгделікті дайындалатын бауырсақтың өзін Найман бауырсағы деп салып отыр.
Өскемен той жасағанда ши бауырсақ пен ашыған бауырсаққа Семейге заказ беретін, дәмді деп. Артық бөсу не керек.
Иә. Семейде Найман көп басқа рулардан гөрі. Сондықтан шығар Найман бауырсақ дейтіні
Алгашрет корип турмын,камырга,тон май косканы,Бир турли екен,оданда,сарымай коскешириниз,3намады.😊
Әркімнің қалауы
Ар кимнин калауы кандай май коссада
Бұл бауырсақтың атауы - ұсақ бауырсақ. Ши бауырсақты ши құсап тұрайды.
Осы ши бауырсақтың қалай не қосып жасалатынын жазып жібересіздерме? Осы бауырсақты балалар ұнатады. Семей өңірінде кең тараған бауырсақ. Тамаша.
Осы видеодағы тақырыпты бассаңыз канша не косқаны жазылып тур
@@zhuldyz_izembaeva.
Найман болып мынандай бауырсақ біздікі екенін білмеппін
😂😂😂
Рецепті бір ғой,осыны жайып шидей турасаң болғаны
Ие біздің кішкентай бауырсағымыз.Ұзақ сақталады.Шетелде оқитын қызыма пісіріп,жұқа матадан дорбаға салып жіберемін.
Осыдан артық дәмің керек емес,мама дейді 😢
Шыгыстын Зайсан ауданында осы бауырсакты анау ерте заманнан жасайды.Ши бауырсак демейди, ши бауырсак кеспе сиякты молшери 5- 7 см узындыкта кесиледи,тон маймен иленгенде бауырсак кытырлап турады.
Анамыз бұл баурсақты - ҚұртБауырсақ деп пісіретін, Қимақ Еліненбіз (pvl)
Тоң майды қайдан аламыз және тоң май деген орыс тілінде қалай аталады?
Сары май косыныз орнына.тон май қойдың иш майын шыжғырып жасалынады
Жир
Сиырдың қойдың ешкінің іш майларын шыжғырсаңыз соны тоң май деп айтады .
Бауырсаққа кулинарный май қосып илесе жақсы ,жоқ болса тоң майға аздап күнбағыс майын араластырып илеугеде болады . Маргаринмен илесеңіз бауырсақты қатырып тастайды .
Салем всем 😊а если нет кулинарного жира что можно добавить сливочное масло?где я сейчас живу далеко от родины нет такого жира ,дома всё пекли на кулинарном, знаю , что кулинарным жиром баурсаки хрустящие
Можно сливочное масло добавить
Лучше кулинарном жиром 👍
😢
Көкшетау, Өскеменде т б жерлерде де жасайды,Өскеменде бала кезімізден жеп жүрген бауырсақтар