한국 네오 비스트로의 선구자, 미쉐린 가이드 서울 1스타 I 제로 컴플렉스(ZERO COMPLEX)
![치차제이든[txitxa_jaden]](http://yt3.ggpht.com/D8iIzW_KJ18IhIp6YnZHAAUUWzv_4LkorKm_rika1FcpaghijXPvudTvVccDq7uTPpNKtEJILA=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2024
- 한국에 네오 비스트로라는 개념을 갖고와서 오픈한 제로 컴플렉스는 오너 이충후 셰프에 의해 운영되는 공간입니다. 파리에서 "르 샤토브리앙", "르 도팡"에서 근무하며 이냐키 셰프의 음식 구성이나 만듬세를 배웠고 초창기 방배동 시절 때에는 파리의 주방을 그대로 옮겨놓은 듯 한, 샤토브리앙의 느낌을 물씬 느낄 수 있었는데요, 회현동으로 이전한 후 점차 본인의 아이덴티티를 조금씩 찾아가고 있는 제로 컴플렉스의 연말 메뉴는 어땟을까요?
![Megan Thee Stallion - Roc Steady (feat. Flo Milli) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/HozPPyqW0dY/mqdefault.jpg)
![ROSÉ (로제) - number one girl [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/A9oByH9Ci24/mqdefault.jpg)
영상 기다리고 있습니다🥲
@@개화-p5k 올해 말까지 준비해서 내년부터 다시 조금씩 올려볼 수 있게 준비해 보겠습니다 :) 감사합니다!
잘봤습니다
설명도 최고!!!
감사합니다!!!
이제 영상 안올리시는건가요..ㅜㅜ
기다리겠습니다..
안녕하세요ㅠ 제가 최근 계속 준비하는 일 때문에 조금 자유롭지 못해서 올리지 못하고 있는데 조만간 소식 전하도록 하겠습니다 :) 감사합니다!!
다이닝에 대해 섬세한 설명을 담은 영상들 너무 잘 보고 있습니다!
감사합니다 :) 자주 올려야 하는데 본업은 따로 있다보니 정기적으로 맞추는 게 쉽진 않지만 또 많은 곳들 계속 올려보도록 하겠습니다!
@@txitxa_jaden 오.. 혹시 그럼 따로 일하시는 업장이 있을까요?? 방문하고 싶어서요!
@@JHY-gc2hd 16년의 커리어를 뒤로 하고 지금은 제2의 길을 준비중에 있습니다… ㅎㅎ 언젠가 그런 소식도 공유할 수 있는 날이 오면 공유 드리겠습니다!
영상 퀄리티가 좋은데 알고리즘의 선택을 받는 건 어렵군요 ㅠㅠ
알고리즘이란…ㅠㅠㅎㅎㅎ
저도 24일에 갔었는데 유투버님 창가에 앉아계셨는게 기억나네요..! 저는 전반적으로 너무 짰는데 ㅠㅠ 어떠셨나요
같은날 같은 자리였다니..!!! ㅎㅎ 저희는 전반적으로 이 정도는 무난하다고 생각하고 좋아하는 편이긴 합니다~ 생선에 나왔던 홍합 소스는 전체적인 디시 벨런스에 비해 평소보단 짜게 나왔다고 이야기 했었던..?
보통 한국의 다이닝들은 그래서 주류와 같이 하는 게 맞는 곳들이 있고 같이 하면 조금 어정쩡해지는 곳들도 특이하게 있는데, 제컴은 전자쪽이죠 :)
@@txitxa_jaden 그렇군요 배우고 갑니다.
저희는 오징어 조각 검은쪽? 이랑 스테이크 안심 군데군데가 너무 짰어서 간이 제대로 나온게 맞나 했거든요..
@@plepim1059 단정 짓기는 어렵지만 그렇게 받아들일수도 또 정말 그런 것일수도 있기에 여러 방향으로 맛보며 특히 구조감과 고저를 갖고 가는 테이스팅 메뉴는 의도와 배치감을 생각해보며 먹는 재미 또한 있을거라 봅니다 :)