КОКТАЛ из ТОЛСТОЛОБИКА в ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ
HTML-код
- Опубликовано: 4 июн 2021
- Готовим блюдо коктал из жирного крупного толстолобика на 9 кг в дровяной печи.
Коктал - рыба горячего копчения с множеством свежих овощей, залитая соусом-маринадом.
Для коктала обычно используется крупная речная рыба: карп, амур, сазан и т.д. Так как в процессе ее необходимо разделать - развернуть "книжкой", и с мелкой рыбой так не выйдет. В нашем случае выбор пал на толстолоба.
Соус-маринад для толстолобика приготовим из жирной сметаны, горчицы, чеснока и зелени.
В итоге рыба, подкопчённая на опилках в печи, получается очень сочной, и просто "тает во рту"!
Рецепт коктала вполне пригоден для приготовления в духовке.
Такой вот у нас сегодня вышел коктал из толстолоба в дровяной печи. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
толстолобик - 9 кг
помидор - 4 шт
перец болгарский - 4 шт
лимон - 2 шт
лук - 4 шт
Маринад:
сметана 20% - 300 мл
горчица - 3 ст. ложки
чеснок - 2 головки
укроп - 1 пучек
перец черный
соль
Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Шулюм в казане - • Суп ШУЛЮМ из БАРАНИНЫ ...
Свиные ребра в тандыре - • Свиные РЕБРЫШКИ. Одним...
Шашлык из толстолобика на мангале - • Шашлык из рыбы ТОЛСТОЛ...
Подпишись!!! :
Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6082b7db70f6...
Группа ВК - public193065667
Группа в Одноклассниках - ok.ru/group/57636955160679
#блюдаизрыбы #толстолобик #дедмясоед #печь #русскаяпечь
Обалденный канал! Крутые рецепты! Дай бог вам здоровья!
Спасибо
Обалденное. блюдо. Рыба просто прелесть.👍👍👍💞
Спасибо
Очень классный канал и интересные рецепты. Спасибо Вам!
Спасибо за хорошую оценку.
Очень красиво и аппетитно!👍
Спасибо
Спасибо за рецепт ,очень КРУТО СПАСИБООО🤩🤩🤩💖💖💖💖💯💯👍👍
Спасибо Вам.
Батя, ты как всегда лучший!!!
Стараюсь готовить интересные блюда, спасибо.
Рыба - натюрморт! )))
Похоже, спасибо.
Отличный рецепт, выглядит потрясающе,на вкус не сомневаюсь тоже,класс!!!
Спасибо
Я только подумал, а ВЫ подтвердили, что надо такую рыбу готовить для компании рыбаков!
Рыбаки будут довольны вкусом и красотой блюда.
Это что-то! Красотища! Спасибо автору!
Спасибо, приятно.
Царь рыба, огроменная😂👍👍👍👍👍если только в русской печи попробовать сделать так. Красивое блюдо
ДА блюдо красивое, можно и в русской печи.
Фигасе рыбина! Зачет!
Развернул как огромная камбала.
Отец, молодец!! Дай бог тебе здоровья! Лайк с меня и всем привет с солнечного Ташкента!!!
Ташкенту привет, спасибо всем здоровья.
@@user-fv6qn8wn4z Надумаете в Ташкент, я вас встречу у себя.
Добрейшего времени! Не блюдо - милость взора, вкуснатища- вкусняшная :-) Такая красота и праздничное застолье украсит! Благополучия, новых вкусных выпусков!
Красивое блюдо вы правы, ставь на стол люди будут любоваться а не кушать.
Хороший рецепт.
Дай бог вам здоровья.
Теперь надо приобрести кактальницу,
Пригодится, покупайте, спасибо.
Наконец-то я дождался рецептов для печи. У меня вот тоже сегодня рыба, правда, просто на гриле.
Это уже третий рецепт в печи, был хлеб и запеканка.
Спасибо за отличное блюдо 👍👍👍
Максим а вкусное какое, словами не передать.
@@user-fv6qn8wn4z Верю 😀
Вкусноо, аппетитно и отлично приготовлено🤤
Спасибо
Шикардос
Спасибо
Поздравляю с юбилеем 10000! :)
Спасибо большое, вот у меня сколько друзей.
Моя любимая рыбка ))) 🐟🐟💗
Взаимно, тоже люблю.
👍👍👍класс!
Спасибо
Какая шикарная подача рыбы! Я слово "коктал" услышала впервые. Класс! Ты,братик,продолжаешь удивлять!
Красивое блюдо, продолжим и дальше удивлять.
Это казахское национальное блюдо.
Приветствую, Николаевич как всегда на высоте, блюдо по классике, все супер очень аппетитно👍👍
Привет, старался прилично приготовить, хотел сазана использовать но не нашел, а у толстолоба голова большая, картинка на видео круглая.
спасибо соус сделали,мне больше ничего не надо,я его на черный хлебушек и под 100 гр,а рыбу семье
Да соус можно и так кушать, вкусно. Спасибо.
Комплименты, СУПЕР !
Спасибо
Да, покажи детально. как - ты рыбу раздулешь )) это для меня каайф))))
Долгое видео получиться, не все зрители любят, спасибо.
Лобатый хороший
Хотел сазана приготовить, но не достал.
😁👍👍👍👍👍
Говорят самый вкусный коктал из леща.
Мелкие кости, если только кг. - 3 тушка.
Я бы не сказала, что рыба соли не боится, легко можно пересолить. Вот сало, да, соли не боится.😊
Про сало верно, спасибо.
ба! тут уже и в печи пекут полным ходом. давненько не заходил....
Закончил печь, строю навес над ней, и разбираюсь в режимах печи.
👍
Спасибо
Смак теперь в ю тубе
Похож уже писали.
Ммммм, надо кижуча или кету так сделать
Пробуйте, но надо жирную рыбу.
💥💥💥
Картошка с рыбой)))
Для них это коктал
ГДЕ КАРТОФЕЛЬ?
В Коктал не добавляют рускюю горчицу добавляют просто горчитцу
Хорошо, спасибо.
Ещё 15 лет назад Россияне даже и не знали что такое Коктал. Теперь хайпуют на турском блюде
Коктал это казахская кухня и так он не готовится.
Коктальницы нет есть печь, а так все одинаково.
@@user-fv6qn8wn4z фальгой его не накрывают . Принцип похож
Не предсказуемо очень вкусно лайк и лайк рыбка на бумажный крючок
Точно.