I remember this dish when I was a kid. Thanks for bringing back the taste and the memory.😋There is one dim sum dish that is hard to find nowadays. It’s 灌湯餃, the one that is made with a yellowish wrapper on a little stainless steel tray. Not the kind that is submerged in a broth. I wish you could teach us how to make it.
In 70' will the restaurants use ground beef in this dish, do the chef know about bay leaf. In Chinese dishes never use bay leaf. Why use tomato sauce and Worcestershire sauce in this dish. My knowledge this dish use chopped beef cooked in oyster sauce and put a raw egg on the top.
HALLO LIEBER JOE ; ICH WOHNEN IN EOROPA 4O JAHR , KOCHE ICH IMMER CHINESEN ESSEN 🥗🥘,( Har kar cheup ) auch HONG KPNG,. Das ESSEN KANNE ICH. DANKE IHENE NOCH.MAL ZEIGEN DAMIT DIE ALTE HONG KONKer NIE VERGETSEN 🤳👍👏💪🤳 BITTER WEITER😍😚💋👄FOR YOU WIFE .
祖哥你好，睇你每條片教煮餸，教得好開心，又好笑容
早晨 祖哥祖嫂吉祥 各位網友吉祥 支持香港祖哥頻道 👍👍👍💯💯💯💪💪💪🤤🤤🤤😊😊😊❤❤❤
多謝祖哥,這個免治牛肉飯是我拾零歲歲到餐廳吃,已是好奢侈了,多謝你🥰🥰
你食嘅有冇青豆同紅蘿蔔粒，牛肉係咪滑口有少少趙頭？😍
💖 your cooking style. Absolutely, delicious, absolutely simple and quick, Chef Joe. 🙏
太好了，可以學做窝蛋免治牛飯，我中學時代的至愛。萬分感謝。
多謝祖師傅時常介紹古老菜式，非常啱教👍🏼👍🏼🙏🏼🙏🏼我希望學摩囉雞飯🙏🏼🙏🏼
多謝，有機會可以教熹茄哩牛腩或茄哩雞
Dear Chef Joe, I still prepare this dish for my family and they love it. Thanks for reintroducing this dish again.
很懷念70年代末旺角快餐小店特價窩蛋免治牛肉飯$3.5，因為窮學生負擔不起其他正價選項！非常感謝教煮這經典碟頭飯🙏
I remember this dish when I was a kid. Thanks for bringing back the taste and the memory.😋There is one dim sum dish that is hard to find nowadays. It’s 灌湯餃, the one that is made with a yellowish wrapper on a little stainless steel tray. Not the kind that is submerged in a broth. I wish you could teach us how to make it.
我中學時代午餐至愛。仲有碗豆㖭。
做法簡單易明，保全自學真好，多謝👍
Excellent Chief!
WONDERFUL CHEF🎉
只波旦系整碟飯的靈魂👍👍
I have been looking for this recipe for years. Must be my lucky day.
thanks 祖哥!窩蛋免治牛肉飯回憶返來了! I'm going to try it!
多謝JOe哥的牛内飯兒時回憶都回來,十分美味！
邊度係兒時嗰啲！係佢嘅獨有做法☺️
祖哥， 想學煮西炒飯，次次都失敗，原因太濕，請祖哥有機會教導一下，唔該哂🙏😊
簡單的餸都可以煮得很好味😋,🙏Joe 哥, 更多謝Joe 太, 影到個製成品的時候,我好想做試食嗰個🙋🤗
多謝你，祖師傅！
這個美味，有營養又快手易處理的碟頭飯，仍然有好多人都捧場㗎❤
祖哥喜歡好简單這句，我喜歡聽起來好简单，做起來😂
師兄，見你煮嘅時候就碌撚，竟然完成之後就極品，好想食。袓哥，好嘢！
我仲意祖哥隻新鑊，32時可能太D，但可以過年過節❤蒸埋魚。
Top of the best
以前住在元朗 大榮華附近 常常order 窩蛋免治牛飯炒底😋 This is my favorite
多謝 祖哥哥
Thank you for sharing! Can't wait to watch your next fried rice episode.... :-0))
祖哥， 如果寫埋receipt 出來就最好啦
多謝祖哥.非常好!
好正，一定要試
祖哥有心又有力！
多謝Joe哥好介紹!以前快餐店就是有這出品！十分美味，加隻蛋好睇又好食！而且價錢超值!👍💯🤩
嘩，真係流口水呀，多謝祖哥🙏🙏
多謝祖哥的簡易煑食方法🙏🙏👍👍
多謝祖哥！
以前茶餐室一定有
正啊！扬州炒饭，一直都想食饭细个系酒楼食噶味道，但系都稳唔翻。超级期待👍
以前用豬油炒特別香
Yummy 😋🙏🏻
越來越喜歡看你的視頻。😊
加埋粒青豆,青年回憶番哂來
thanks
👍
以前下晝跟老豆去茶樓必食
Good morning from Melbourne 🎉🎉
兒時回憶返來了！謝謝祖哥🙏🏻
謝謝祖哥望到都知好味我會煮比呀仔吃
💕💕💕💕💕💕
開心、剛剛放工又看到視頻、即刻去煮、童年回憶🎉🎉❤❤
好正！可否也教煑粟米肉粒飯？
Good job 👍👍🙏
You mentioned the ingrident sauces are half a tea spoon each ???
Or you mean half a Soup spoon ( western soup spoon ) ??
Tea spoon
多謝曬祖哥！😄
very good
唔掛得現在只有煎蛋，不過以前酒樓的免牛係用碎牛肉走油而唔係真係用免治牛肉，只有快餐店加蕃茄醬既先用免治牛肉醬
My favorite.....
多謝Joe哥介紹！但以前細個阿爸帶我去酒樓食免治牛飯炒底,係用青豆嘅,但好似多D汁同炒法再中式D
快靚正❤
請問可以教咖哩牛肉角嗎？🙏
祖哥可唔可以教煮嚤囉雞飯
返老還童的祖哥❤
This wok is bought from 759 Store. It is really good to use.
祖哥個wok在那裡買？Thanks!
祖哥窩旦牛肉免治牛肉飯 想當年很回味的 希望祖哥你的「泰玩味」有什麼意思 還是隨意的 請解釋🙏👍
祖哥，你搞乜放青豆，不傳統，可用紅蘿蔔碎好嘢☺️☺️☺️
以前新鮮牛肉！😂
香港回憶味道........
喜歡 睇你視頻 ❤
感謝
我都想知唔知點選擇買鑊
出個十字飯加強版!
滑蛋免治牛肉飯，比窩蛋好吃好多，只有舊式茶楼才有，
約一年前在明哥的北河同行吃午餐吃過，那天已吃過早餐，吃不完三份一打包走。回家仔叫肚餓，便給他吃，很喜歡，經常叫我再買。不過自此以後未見過北河同行上牌（可能他們的食材多是人家捐獻，免治牛少見）
我自己學炒仔說不像。今次要跟你學做
而家拍片好靚好清
多倫多joe chan 敬禮
夫妻拍擋,完美組合/
祖哥好嘢
早晨 祖哥
多謝祖哥 我想食俄國牛柳絲飯😂😂😂😂
已有了很久
同星星哥哥，做果個有得比
In 70' will the restaurants use ground beef in this dish, do the chef know about bay leaf. In Chinese dishes never use bay leaf. Why use tomato sauce and Worcestershire sauce in this dish. My knowledge this dish use chopped beef cooked in oyster sauce and put a raw egg on the top.
想請教為何出面茶餐廳的漢堡肉是全豬肉? 之前我還以為 漢堡肉 應該是全牛肉
成本平好多
個收汁過程煮咁耐，會唔會搞到啲牛肉好鞋，話晒牛肉稍微煮下進食係最嫩滑
免治牛肉飯是要煮汁令汁吸入肉內,不是煎牛扒
祖哥你個鑊是否韓國的易結鑊呢？
哇落两次料会唔会太咸😂
👍👍👏
👍👍👍👍
HALLO LIEBER JOE ; ICH WOHNEN IN EOROPA 4O JAHR , KOCHE ICH IMMER CHINESEN ESSEN 🥗🥘,( Har kar cheup ) auch HONG KPNG,. Das ESSEN KANNE ICH. DANKE IHENE NOCH.MAL ZEIGEN DAMIT DIE ALTE HONG KONKer NIE VERGETSEN 🤳👍👏💪🤳 BITTER WEITER😍😚💋👄FOR YOU WIFE .
早晨，我期待這個菜色很久了。這是我中學時代的碟頭飯。
👍😋🙏🏻
絕對不簡單。其實可以簡單就可以做到 莫明其妙太多時間做了
甘你拍一條好簡單的做法視頻出來,教教大家
鐘意祖哥隻新鑊！中國紅。十分搶眼！估計是祖嫂選的！您話我估得啱無？😅
同星星做果嗰有得比
祖哥32吋鑊好大呀,我看應該32cm .
改說了是32CM
太阳旦又得
邊度有三十二咁大呀？
😂
生蛋點消毒??
❤
祖哥，有时滴嘢要靠你地去传承嘅，这是你们的社会责任！
祖哥，國內間泰菜，我查哥得，话休息？
全年無休
應該係32cm鑊。
32 cm wok
雞湯2OO克還是2OOml?
是否要用個磅秤吓佢?
200克等於200ml