El proceso de Compras del restaurante, Diego Sandoval **Michelin

El proceso de compras en fundamental para la viabilidad y sostenibilidad en el tiempo del negocio de hostelería.
¿Porqué es tan necesario conocerlo a fondo? Diego Sandoval jefe de sala y copropietario del restaurante Coque **Minchelin, nos los explica desde su exitosa experiencia.
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[@JefersonChavarriaAranibal]

Hola muchas gracias, el vídeo me ha ayudado mucho.