ЩО МИ ЇМО та чому ХВОРІЄМО?

Розповідаємо про напоненість тарілкаи здорового харчування 🥗
Сьогодні ми з лікарем-дієтологом Оленою Зінченко поговоримо про те, як харчові звички впливають на наше здоров'я.
Неправильне харчування може призвести до багатьох хвороб. Під нездоровим харчуванням мається на увазі велике споживання жирів - більш ніж 30 % від загального раціону, надмірне споживання цукру (більш ніж 10 %), завелике споживання солі (більш ніж 5 г) на добу та замале споживання овочів та фруктів (менше ніж 400 г на день).
У перші 2 роки життя дитини оптимальне харчування сприяє здоровому зростанню, покращує когнітивний розвиток, знижує ризики набору зайвої ваги, ожиріння та неінфекційних захворювань.
Немовлят рекомендовано годувати виключно грудним молоком, а починаючи з 6-місячного віку доповнювати його безпечними та поживними продуктами. Грудне вигодовування бажано продовжувати до 2-річного віку. Важливо зауважити що сіль та цукор ні в якому разі не можна додавати до прикорму.
Зменшіть споживання трансжирів до мінімуму. Зверніть увагу на продукти, в яких містяться трансжири і відмовтеся від їх споживання. Це маргарин, магазинні торти, тістечка, пироги, заморожена піца і заморожена готова випічка. І звісно фаст-фуд з його картоплею фрі. Намагайтесь обмежувати споживання доданого цукру до 12 ч. л. Зверніть увагу, що цукор природно присутній у меді, сиропах, фруктових соках і концентратах фруктових соків. Пийте воду замість солодких газованих напоїв.
Отже, на вашій здоровій тарілці повинні бути: овочі та фрукти у кількості не менше 400 г на день; складні вуглеводи - ¼ вашої тарілки; білкові продукти - ¼ вашої тарілки.
🍗 Курячі нагетси з соусом із журавлини
300 г курячого філе
2 яйця
100 г борошна
1-2 дрібки паприки
100 г панірувальних сухарів
сіль, перець до смаку
Для журавлинного соусу:
100-150 г журавлини
40 г цукру
20 г меду
1 паличка кориці
🥗 Салат Коул слоу
1 велика морква
400 г білокачанної капусти
50 г сметани не менше 20%
6 г солодкої гірчиці
6-10 г тертого або консервованого хрону
сіль та перець до смаку