01. 오븐팬에 크래커 136개를 나란히 놓아주세요. 02. 냄비에 향없는 오일(식용유,포도씨유,카놀라유) 70g과 맛소금 3g을 부어 뜨거워질때까지 데워주세요. 03. 기름이 식기 전에 다진쪽파 45g을 넣고 섞어주세요. 04. 크래커 위에 파기름을 골고루 바르고 쪽파 조각을 조금씩 얹어주세요. 05. 210도로 예열한 오븐에서 190도로 4~5분간 크래커를 구워주세요. 06. 설탕 330g,물엿 330g,물 100g을 냄비에 담아 중불에서 140도까지 끓여주세요. 07. 시럽이 끓는동안 계란흰자 50g을 휘핑하여 단단한 머랭을 만들어주세요. 08. 럽이 140도까지 끓으면 불에서 내린 후 머랭에 조금씩 흘리며 계속해서 고속휘핑해주세요. 09. 누가가 식기 전에 탈지분유 50g을 넣고 다시 믹싱해주세요. 10. 준비해둔 크래커 위에 손가락 한마디 반 정도의 누가를 올린 후 샌드해주세요.
136조각에서 무언가 광기를 느꼈음
줄서서 사오고싶어요ㅜㅋ
그냥 대만에서 사올게요
맛있겠당
시판 마시멜로우 사서 녹여도 되겠죠? 설탕 시럽 좀 무섭네요 ㅎㅎ
아님 과자부분만 만들어서 먹어도 너무 맛있을 거 같아요😂
마시멜로우와 식감과 맛이 완전 달라요! 누가카라멜을 녹여 넣는편이 더 비슷할거에요^^
탈지분유는 없고 애기 분유는 있는데 대체 되나요?
전지분유도괘찮나요?
이에 안붙는 그 누가크래커 맞져 .?
재료(68개분량)
*크래커
워터크래커136조각
향없는 쿠킹오일 70g
맛소금 3g
쪽파 45g
*누가
설탕 330g
물엿 330g
물 100g
계란흰자 50g
탈지분유 50g
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레시피
01. 오븐팬에 크래커 136개를 나란히 놓아주세요.
02. 냄비에 향없는 오일(식용유,포도씨유,카놀라유) 70g과 맛소금 3g을 부어 뜨거워질때까지 데워주세요.
03. 기름이 식기 전에 다진쪽파 45g을 넣고 섞어주세요.
04. 크래커 위에 파기름을 골고루 바르고 쪽파 조각을 조금씩 얹어주세요.
05. 210도로 예열한 오븐에서 190도로 4~5분간 크래커를 구워주세요.
06. 설탕 330g,물엿 330g,물 100g을 냄비에 담아 중불에서 140도까지 끓여주세요.
07. 시럽이 끓는동안 계란흰자 50g을 휘핑하여 단단한 머랭을 만들어주세요.
08. 럽이 140도까지 끓으면 불에서 내린 후 머랭에 조금씩 흘리며 계속해서 고속휘핑해주세요.
09. 누가가 식기 전에 탈지분유 50g을 넣고 다시 믹싱해주세요.
10. 준비해둔 크래커 위에 손가락 한마디 반 정도의 누가를 올린 후 샌드해주세요.
누가가 뭐에요...