🤣要白雪雪既豬屁股(沙梨篤),一日幫襯3次買燒味,燒豬唔脆皮師傅收翻！正！燒腩最肥美可口

#HongKongFood: Queuing up to buy #BBQPork(#HoneyCharSiu), freshly#RoastedPork
/RoastedBelly W Crispy Skin in Golden Color #BoiledSlicedChicken #SiuYuk W CrispySkin
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#新鮮燒豬 #燒豬 #燒腩仔
顏色火紅金黃而帶光澤、豬皮鬆脆、肉質甘香、骨味香酥.
肋骨最為肥美可口。燒豬的肋骨部份 稱之為燒腩，再度烹調稱為火腩
#叉燒
表面塗上紅色的叉燒醬，所以叉燒是紅色的。
肉質鮮嫩多汁、色澤鮮明、香味濃郁四溢為佳。
當中又以肥、瘦肉均等之「半肥瘦」為上品。
#叉燒... 肉鮮嫩 筋脆糯 油香甜 滑而不柴 肥而不膩 上佳脢頭肉叉燒
#琵琶鴨
形如琵琶，顏色紅潤，鴨肉香甜，肥而不膩，鮮脆為佳，以鴨醬、白糖點食。
堪稱「形色香味」俱全。
上品乳豬：皮薄脆、肉鬆嫩、骨香酥。色金黃、皮鬆化、肉質幼嫩 。
慢火 豬皮光滑，稱為「光皮」。
猛火 豬皮塗上食油 充滿黃金色的氣泡，稱為「麻皮」。酒席上會名為「化皮乳豬」
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#燒鸡 #BBQChicken
#乳鴿 #SoySaucePigeon
#鹹蛋 #SaltedEgg
#紅腸 #RedSausage
#新強記燒臘飯店
#佐敦 #上海街113號地下
G/F, 113 Shanghai Street, Jordan，HONG KONG
港鐵佐敦站 A 出口, 步行約5分鐘
電話 23322749
#版權為YummOliver所持有 未經授權不得轉載

[@romanodom6223]

Looks very delicious! They chop so fast their fingers are saying prayers every day

[@chiyinlo1045]

又係呢間，你係唔係收錢宣傳呀？？？

[@YummyOliver]

No la, for sure.

[@yoho7364]

第一次聽 白雪雪既豬屁股🤣🤣

[@kaiyuenlaw2221]

Hi to him NJ hi there jj

[@kaiyuenlaw2221]

Ñ in

[@meiwong4827]

舊片重複播，超十分老土，面皮七尺厚。😤🙈

[@YummyOliver]

多謝你，又係你多次重復留相同言論，扭曲内容，也不知點解，多謝留言。除小小片頭外，你細心看就知道全部是不同鏡頭時段拍攝的。

[@劉高峰]

南部治水的錢進入誰的口袋?政客不除.國難不止.就算給1兆高雄市.市民還是零只有圖利政客.

[@caipingli7316]

@

[@chucklimchow1229]

为什么不用电子称?你個个手称随口讲，鬼识睇咩!

[@YummyOliver]

電子稱，少左舊特色。若要偷稱，幾高科技都要報廢，只能信任舖頭既口碑，搵笨就不要再回頭。

[@waikwoktang7078]

請問呢間燒味店叫乜嘢名，我唔會幫襯！因為

[@chongmeikuen5606]

I like the chopping sound😍

[@YummyOliver]

me too, quite charming.

[@bigmanlam2192]

依檔叉燒唔得

[@GGGG-zx4ii]

！！

[@lukechan9657]

沙梨篤正，好食😋

[@hung6102]

肥師傅係快刀手

[@YummyOliver]

斬左幾十年都係咁快先好野。👍👍

[@mingchan3111]

請問店名。地址?

[@YummyOliver]

你好！ 間鋪頭叫
新強記燒臘飯店
#佐敦 #上海街113號地下
G/F, 113 Shanghai Street, Jordan，HONG KONG

[@鄧國雄-k1l]

👍

[@YummyOliver]

感謝！

[@肥邦邦]

燒肉最正一定係腩骨

[@YummyOliver]

係，腩骨的確正. 行内師傅比較鍾情不見天位。

[@肥邦邦]

@@YummyOliver 🥰

[@YummyOliver]

@@肥邦邦你係專業食家，有咩推介？ 哈哈

[@肥邦邦]

@@YummyOliver 我只係鍾意食咋🤣🤣🤣

[@肥邦邦]

@@YummyOliver 冇錯，沙利篤最好要嚟就咁食，唔好連飯一齊食，因為沙利篤係最粗孩嘅部份，好難送飯，腩骨或者片腩就啱啱相反，會令人博命爬飯