Изумительный ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ с нежным кремом | Delicious Pumpkin Pie | Tanya Shpilko
HTML-код
- Опубликовано: 2 ноя 2022
- Друзья, я решила переснять рецепт, который давно есть на канале, но сделаю небольшую порцию. Пирог действительно очень вкусный, хочеться, чтобы все сохранили его в закладочки!
Как просто приготовить тыквенное пюре: • Тыквенное Пюре двумя п...
Разрежьте тыкву пополам, выньте семечки, положите срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке 190-200 градусов примерно 1 час. Время может меняться в зависимости от размера и сорта тыквы. Мякоть должна стать мягкой. Дайте полностью остыть. Сделайте пюре с помощью блендера.
Если у вас тесто получаеться более жидким, чем у меня (это может зависеть от пюре), добавьте пару столовых ложек муки, но не переусердствуйте! Важно не забить пирог мукой, иначе он будет плотным и сухим.
Рецепт: на форму 20-22 см
1 стакан = 250 мл
1 ст. (150 г) муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
½ ч. л. корицы (можно 1 ч.л.)
2 крупных яйца (1 категории)
⅔ ст. (150 г) сахара
½ ст. (125 мл) растительного масла без запаха
¾ ст. (210 г) тыквенного пюре
180°С | 350°F
30-35 минут
Крем: пропорции можно варьировать, сливки и сыр должны быть холодными!
~ 120 г сливочного сыра (Филадельфия, Креметте, Хохланд, Альметте, НЕ павленный!!!) или гладкий творог без крупинок
~ 40 г сахарной пудры (по вкусу)
~ 100 г жирных сливок 33-35%
ваниль
* Магазин для кондитеров Baker Store: bakerstore.ru/?tracking=Shpilko Скидка 5% по купону: Shpilko *
Recipe: 20-22 cm or 8” pan
1 cup = 250 ml
1 cup (150 g) all-purpose flour
1 ½ tsp baking powder
pinch of salt
½ tsp cinnamon
2 large eggs
⅔ cup (150 g) sugar
½ cup (125 ml) vegetable oil
¾ cup (210 g) pure pumpkin pure
180°С | 350°F
30-35 minutes, depending on your pan size
Light Cream cheese Frosting:
~ 120 g cream cheese (cold)
~ 30-40 g powdered sugar (or to taste)
~ 100 g heavy whipping cream (cold)
a few drops of vanilla extract 
Хобби
нравятся ваши рецепты, озвучка. ну и эстетика ваших видео, конечно 😻
Танюша спасибо большое. Всегда рада слышать Вас и готовить по Вашим рецептам.
Спасибо Вам большое.
С любимейшей Танечки начался мой путь. Сейчас буду готовить этот пирог,тыква уже на подходе)
Танюша уже стала мне как родная, всегда с нетерпением жду новых видео❤ Все рецепты бережно храню и повторяю
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Спасибо✨🥧🧡 , как всегда идеально!!!
Ух ты, новый миксер!!)
О! надо будет обязательно приготовить👍 Спасибо огромное за рецепт❤
Спасибо большое за рецепт! Беру на заметку) Очень люблю блюда из тыквы)))
Танечка, спасибо большое за рецепт! Обязательно порадую домашних таким чудесным пирогом🤗
Ставлю лайк, потом начинаю смотреть😁
Спасибо Вам, обожаю и жду ваши видео!❤
Приготовили, очень вкусный. Спасибо Вам.
Большое спасибо за рецепт. Самое время для рецептов из тыквы
Очень вкусно, несколько раз пекла по "старому" видео 😋🔥
Спасибо Танечка за вкусное видео!
Ваши рецепты замечательные!
Пироги они такие разные,вкусные и аппетитные всегда😋👍🌺
Я обожаю, когда Вы готовите!
Татьяна, спасибо за рецепт! Пирог получился воздушный, сочный, вкусный. 😊
Оо, как раз у меня тыквенное настроение уже неделю))) кекс не хотелось делать, попробуем это)
Супер!
Спасибо большое!
Ну очень классное видео, а какая озвучка приятная! Жду новых роликов!
Очень рада, что вам понравилось 😊
Пирог вкуснейший, рецепт точный, все получилось на славу!
Очень рада, что вам понравилось 😊
Спасибо большое за рецепт!Все просто ,но очень,очень вкусно.Принесла сегодня на работу ,пирог ушёл на ура ,пришлось делиться рецептом )
Очень рада, что вам понравилось 😊
Спасибо огромное! Сегодня испекла по вашему первому рецепту тыквенный пирог. Всем очень понравилось!
Очень рада, что вам понравилось 😊
Он и правда изумительный😍 делала без разрыхлителя, получился плотненьким, но в сочетании с нежным кремом - это восторг! Спасибо большое за ваши идеи❤
Очень рада, что вам понравилось, но всё-таки нужно добавить разрыхлитель 😀
Здравствуйте! Недавно делала этот пирог, только по старому рецепту😊
Приготовила пирог,влажный и очень сытный,если сверху ничем не смазывать,просто посыпать чем то,то наверно с шариком мороженного тоже будет вкусно!
СПАСИБО, ПОПРОБУЕММММ.
Уже давно тыквенный пирог готовлю только по вашему рецепту (с финиками и орехами). Мне кажется, я уже писала длинный отзыв на него, так как он стал любимым!! Влажный, в меру сладкий, пряный… мммм…. Красота!!! Жаль, в этом году не удалось найти хорошую тыкву, чтобы заготовить пюре 😢 в Англии только желудевые тыквы для рагу и тыквы для вырезания на Хэллоуин, у которых почти нет вкуса.
Тоже мой любимый
😋
Спасибо большое за рецепт! Подойдет ли это тесто для тыквенного кекса, при тех же пропорциях, только использовать форму для кекса? Спасибо?
Вы имеете ввиду круглую форму дырочкой? Да, подойдёт, но пропорции теста зависит от размера формы. Если маленькая, то можно оставить пропорции, если большая, то лучше в 1,5 раза увеличить ингредиенты (рассчитать на 3 яйца)
@@TanyaShpilko я сделала по Вашему рецепту в «хлебной» форме) получилось очень вкусно! Нежный, влажный кекс, супер! Спасибо Вам большое❤️ морковный тоже сделала по Вашему рецепту:) и отлично:) сплошное удовольствие смотреть, творить и потом радовать близких❤️
Спасибо. Если ли у вас есть в арсенале, покажите рецепты выпечки в микроволновке.
Таких нет) люблю духовку 😉
Таня, сегодня выпекала апельсиновое печенье с трещинками. Все получилось,но для нас оно слишком сладкое, подскажите, пожалуйста, если уменьшить количество.сахара,например, до 100 гр. сколько нужно взять муки?
Можете уменьшить до 100 г., на муку это не влияет. Но в целом сахар даёт не только сладость, нг ещё и текстуру, влажность, сочность, хрустящую корочку, поэтому слишком убавлять не нужно 🙂
Дождалась🧁...😋😋😋😘
Доброго вечора 😊 Хочу запитати,а можна борошно пшеничне і кукурудзяне додати наполовину? Дякую 😊
Честно сказать, я бы не стала заменять на кукурузную) у неё нет свойств пшеничной муки, тесто получится другим и результат другой будет, да и пирог не станет сильно полезней или наоборот вредней , если по рецепту сделать 😉 но никто не запрещает экспериментировать! Может попробуете, потом напишите, как получилось )
@@TanyaShpilko Дякую 😊
Uraaa kak raz iskala recept s tikvoy.
Таня, спасибо, что напомнили об этом рецепте. Выпечка с тыквой - это очень вкусно. Можно ли в этом рецепте растительное масло заменить на сливочное? И если можно, то в каком количестве его класть?
Мне кажется, я об этом сказала в видео... но если нет, то сливочное растопленое в таком же количестве. Проблема в том, что в холодильнике (если убираете пирог) сливочное масло возвращается в своё плотное состояние и пирог становится более сухим и плотным, с растительным текстура остаётся лёгкой и какьудто влажной. Поэтому я бы оставила раст, или 50/50 со сливочным растопленным
@@TanyaShpilko Таня, спасибо за подробное объяснение ❤️
Таня, подскажите название вашего миксера! :)
Kitchenaid 🙂
@@TanyaShpilko спасибо за ответ😊
ТАРЕЛКИ! Где купить такие тарелки???
Это не новая посуда, поэтому даже не подскажу 😁
Здравствуйте. Приготовила пирог, получилось вкусно, добавила немного больше корицы и еще молотый имбирь.
Только у меня постоянно такие бисквиты почему-то поднимаются в центре при выпекании, хотя всегда делаю по рецепту(( Подскажите, в чем может быть проблема?
Причины разные бывают, если по рецепту все соблюдено, то такое может быть из-за высокой температуры в духовке, либо включена конвекция, если она есть
Зачем отдельно смешивать сухие ингредиенты, если потом миксером все равно все смешается? В этом есть логичная причина или для красоты? Если смешать сухие отдельно, получится вкуснее?
Это делается для равномерного распределения продуктов в тесте. Если сразу добавить, то часто какой-то ингредиент, типа соли или пряностей, схватывается комком в одном месте и миксер не всегда промешивает равномерно. Но вам никто не запрещает делать по-другому 🙂
А с растопленным сливочным маслом не будет ли вкуснее?) по опыту заметила, что на растительном масле выпечка не самая вкусная.
Можно растопленное сливочное, только в холодильнике оно возвращается к своему плотному состоянию и пирог становиться более плотным и суховатым, а растительное как раз даёт сочную и слегка влажную текстуру. Как вариант, можно половину растоп сливоч и половину растительного
Так і не зрозуміла у чьом його изюминка? Звичайний та простий.