앙글레이즈 크림으로 4가지 마카롱 필링 만들기ㅣ소녀베이커리
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 안녕하세요~
앙글레이즈 크림으로 4가지맛
크림만드는 법을 준비해 왔어요
앙글레이즈 크림을 만들어두면 동영상에 있는 4가지맛 이외에도 다양한맛을 만들수있는 베이스가 됩니다~
※앙글레이즈를 만드실때 주의할점은
계란노른자물을 꼭 약한불에 조리셔야해요!!
센불에 하면 계란이 익으면서 몽글몽글해지고
우유랑 분리가 일어나요
버터는 실온에 놔둬 충분히 말랑한 상태에서 사용하셔야 섞기 편하며 커스터드는 충분히 식혀주시는거 잊지 말아주세요~
동영상 참고해서 맛있게 만드시길 바래요!!
《 재료 》
[앙글레이즈 크림]
노른자 3개
우유 75g
설탕 51g
버터 225g
바닐라익스트렉 소량
[자색 고구마 필링]
앙글레이즈 100g
자색고구마 페이스트 15g
자색고구마 가루 15g
[쑥 필링]
앙글레이즈 100g
쑥가루 20g
[인절미 필링]
앙글레이즈 100g
볶음콩가루 20g
[초코 필링]
앙글레이즈 100g
코코아파우더 25g
오늘 처음보는 유튜버 분인데..목소리도 좋으시고 설명도 친절하셔서 좋아요!!요즘 홈배이킹에 빠져서 영상 찾아보는데 베이커리 소녀님 영상을 보게 되었네요ㅎㅎ 구독+좋아요 누르고 갑니다~앞으로 좋은영상 많이 올려주세요❤
아직 많이 부족한데 좋게봐주셔서 너무 감사드려요 ㅠㅠ 다음에는 더욱 좋은 영상과 설명으로 도움드릴수 있도록 노력할께요 너무 친절한 댓글에 힘 얻고 갑니다~^^
코코아파우더 대신 초콜릿을 녹여서 사용해도될까요?
코코아 파우더가 좀 쓴건데 넣어도 될까용?
🥺🥺🥺🥺
앙글레이즈 크림자체에 설탕을 넣어 어느정도의 당도를 맞췄기때문에 100프로 코코아가루 쓰셔도 쓰지않아요~^^ 초콜릿을 녹여서 넣으셔도 되지만 비율이 다릅니다.
@@DADAChallenge 계속 질물드려 죄송하다만
코코아파우더 넣으면 초코맛이 나겠죠?
코코아파우더를 몇그램 넣으면 좋을지도 알려주시면 감사하겠습니다
마카롱 꼬끄는 만들어봐도 필링은 처음이라 무식한 질문일 수도 있어요ㅠ
앙글레이즈크림 100g 코코아파우더 25g 넣으시면되요. 코코아파우더를 넣으면 초코맛이 나요 ㅎㅎ 진한 생초코맛을 원하시면 초콜릿을 녹여 섞어주면 됩니다. 다음에 초콜릿을 녹여만드는 필링도 올려볼께요. 코코아파우더를 넣어 만드는 필링부터 따라해보세요^^
@@DADAChallenge 감사합니다^^
맛있는 필링으로 마카롱 만들어서 주변 친구에게 나눠줘야겠어요!^^