インドでインド人に教えてもらった本格チャイレシピ♡〔

[@Marhava2023]

中東のとある国では、やはりカルダモンは入れていました。
紅茶を入れて、長時間煮詰め、
タンニン成分を最大限に引き出して飲んでいました。
空腹時に飲むと胃がむかむかするので、必ず、空腹ではない時に飲むようにしていました。ミルクは入れませんでした。
小さなチャイ専用コップに砂糖をコップ半分くらい入れ、
そこへチャイを注ぎ、砂糖を完全に溶かして、飲みます。
強烈なタンニンと甘さ、癖になります。これに慣れると
日本の紅茶は味が薄くて飲めなくなります。紅茶は煮込むに限る。

[@puzzledream]

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