가지강정 | 가지요리 | 가지튀김 | Fried eggplant with sauce.
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 소이레시피의 영상을
시청해주셔서 감사합니다.
오늘은 가을가지로
가지강정을 만들어 보았어요.
가지볶음이 질릴 때쯤,
가지강정을 해보세요.
물컹한 가지의 식감을
싫어하던 아이도 겉바속촉느낌으로
아주 맛있게 먹는답니다♡
ㅡ 재료 ㅡ
(튀김용)
가지 1개
튀김가루 약 150g
(소스용)
식용유 2큰술
간장 2큰술 반
설탕 1큰술
조청 3큰술
케첩 2큰술
식초 1큰술
다진마늘 1큰술
건표고칩 한줌
당근,실파 조금씩
ㅡ 만들기 ㅡ
1. 가지를 먹기좋게 자른 후 봉지에 넣고,
튀김가루 2큰술을 넣어 흔들어 묻힌다.
2. 튀김가루와 얼음물을 1:1비율로
튀김옷을 만든 후 가지를 섞어준다.
3. 팬에 식용유 넉넉히 붓고 달군 후
튀김반죽을 떨어 뜨려 1초 후 떠오르면
반죽묻힌 가지를 넣고 튀긴다.
4. 노릇해질 때까지 바싹 튀겨준 후
기름을 빼준다.
5. 볶음 팬에 분량의 소스,건표고칩, 당근을
넣고 끓이다가 소스가 걸쭉해지면
다진마늘을 넣고 섞은 후 불을끈다.
6. 가지 튀긴 것과 실파를 넣고 소스와 가볍게 버무려낸다.
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요거는 술안주로 😆딱일거같아요😍😍
저도 만들면서 어른들 술안주로도 괜찮겠다 싶더라구요!^^
베이킹,집밥,도시락등등에 관심있어서 도움이 많이 될거같아요. 구독 했어요! 앞으로도 잘부탁드려요☺️
와 관심가져주시고 구독까지 해주셔서 감사합니다♡♡
너무 맛있게 잘 먹었어요!! 중국음식점 안가도되겠어요 💛
와, 후기 감사합니다 ^^ 어린이,어른이들이 좋아할 단짠의 맛이죠?♡