سلام آیدین جان من کمی پرتغال هام ته مزه ترش داشت در وتقع پرتغال آبگیری استفاده کردم که شیرینیش کمه برای همین شکر بیشتر ریختم حدودا 500 گرم مخمر هم کمی بیشتر بنظرتون خوب میشه الان یک روزه گذاشتم
آقا آیدین مرسی از آموزشای با حالت، میشه بجای مخمر نون، از یه لیوان آب انگور استفاده کرد؟ و اینکه اگه پرتقالاش شیرین نبود میشه یکم بیشتر شکر بهش اضافه کرد؟
فدات داداش.اره حتما میشه.اره شکر هم میشه ولی پیشنهادم اینه اول شکر رو تو یه مقدار آب بجوشون حدود ده دقیقه که جوشید بعد به ملات اضافه کن.کیفیتش بهتر میشه.
نه این شرابا برای چند سال هم ممکنه بمونه هم نمونه چون اصول شراب قدیمی رو داره.ولی اگر در محیط تاریک و دمای مناسب و بطری شیشه ای با پلمپ مناسب باشه امکان مانگاریش زیاده.ولی برای شراب با ماندگاری بالا ویدئویی در دست دارم که میزارم براتون به زودی.
سلام اقای بریز توش دمت گرم که هستی یه سوال اگر به اب پرتقالمون اون مخمر آبگی که توی ساخت مخمر گفته بودین آماده هستش بریزیم مشگلی پیش نمیاد یا حتما باید مخمر خشک استفاده کرد دوست دارم سعید❤❤❤
سلام دوست عزیز تر از جان .اول عذر میخوام که دیر دیدم کامنتتون رو.راجب سوال هم ،هیدرو متر باید تقریبا عدد ۱۰۸۰ رو نشون بده که چیزی حدود ده الی یازده درصد الکل رو خواهیم داشت.و از زلال کننده حتما استفاده کن .نوشیدن مشروب شفاف خیلی لذت بخشه به نظرم.موفق باشی عزیز🌹🌹
سلام اولین باره دارم شراب میزارم چهار روزه گذشته ولی قفل هوا هیچ تکونی نخورده فقط چنتا حباب داخلش افتاده،ظرف من ۴ لیتری هست و یکم بیشتر از نصف داخلش آب پرتقال ریختم، به نظرتون مشکلی هست ؟
سلام آیدین خان. حال و احوال؟ انگور شاهانی گذاشتم،عالی، انار ای تعریفی نشد! و پرتقال تلخ شد! همه چیز هم رعایت کردم. به نظرتون چرا تلخ شده؟ و آیا قابل استفاده است ؟ ممنونم استاد بی بدیل و بی پیرایه.
@@Hadif3377 تو ویدئو توضیح دادم،بله حتما باید جای تاریک باشه.و در جایی با دمای بین هجده الی بیست و دو درجه باشه.و جایی باشه که دمای اون محیط معمولا ثابت باشه و خیلی مدام بالا پایین نشه.🌹🌹
آب انگور اگه از قبل مخمرش رو فعال کنید میشه.من آبجو رو با مخمر انگور یا کشمش درست میکنم.به انگور یکم شکر هم میزنم مخمر بیشتر تکثیر میشه بعد به ملات اضافه میشه
سلام آقا آیدین.شب و روزت بخیر و خوش باشه. من همونجور که گفتین شراب پرتقالو ریختم.تا سه روز خوب تخمیر میشد و قفل هوا به کار افتاده بود.اما روز چهارم یه سر درشو باز کردم.بعد اون تخمیر از کارفتاد و مواد تهنشین شد.خراب شد؟چیکارش کنم؟ممنون میشم جواب بدی
سلام داداش عشق منی سلطان ولی یه سوال مخمر نون چیه دقیقا و وجوری باید بگیرمش واستفاده کنم یه ویدیو در این مورد بذاری یا الان جوابشو بهم بگی خیلی ممنون میشم دمتگرم❤🍷
سلام آیدین جان.واقعا باتجربه و خبره هستی.من فقط کارای تو رو قبول دارم .خداحفظت کنه
عشق منی.قربون محبتت🌹
@@zararagh4279.
عزیز می تونیم از همون مویز برای مخمر استفاده کنیم
سلام آیدین جان مرسی بابت آموزش های خوبت♥️♥️♥️
سلام بعد از آماده سازی تا درست شدن شراب چه دمایی باید باشه واسه گرفتن شراب خوب مرسی
من درست کردم جواب داد مرسی از آموزش ت
درود...دست مریزاد داداش...مثل همیشه عالی
سلام آیدین جان، ممنون که بشریت رو براه راست هدایت میکنی😂❤
هم وظیفمونه هم رسالتمون🤷♂️🥂
سلام داداش . فکر کنم قاشق چایخوری شما مربا خوری ما باشه شاید من اشتباه کنم خلاصه دمت گرم که خیلی ساده و شیک توضیح میدید 👏👏🌷🌷
اره حق با توی ساسان جان اشتباه گفتم
درود برشما
لطفا طرز تهیه شراب از شیره انگور را هم توضیح بده
سلام آیدین جان من کمی پرتغال هام ته مزه ترش داشت در وتقع پرتغال آبگیری استفاده کردم که شیرینیش کمه برای همین شکر بیشتر ریختم حدودا 500 گرم مخمر هم کمی بیشتر بنظرتون خوب میشه الان یک روزه گذاشتم
خوب شد؟
اگر شرابت ترش هست همون اوله کار کلسیم بزن اگر نداری کمی جوش شیرین بزن....تا اسیدی نشه
بسیارهم عالی خداقوت❤
سلام ایدین عالی درست میکنی که با همه فرق میکنه
ایدین جان میشه بجای پرتقال از ابمیوه پرتقال استفاده کنیم؟
حتما
دمت گرم. خیلی عالی بود. توضیحات کامل مرسی
جواب بدین ممنونم
خیلی عالی ❤
واسه عرق پرتقال هم همین کارو انجام بدم؟ بعد از پوست پرتقال هم استفاده کنم یا نه؟
بجای مخمر نان میشه از انگور یا کشمش استفاده کرد؟
سلام. بسیار لذت بردم. استاد راهی برای شفاف تر کردنش هست؟ اگه ۴ لیتر آب پرتقال شد، ۲ قاشق چای خوری مخمر بزنم؟
ژلاتین بزن....یا سفیده ی تخم مرغ یک قاشق جای خوری
درود بر شما و ودرود بر شرف شما آیدین خان
داداش یدونه ای عشق منی مرسی قربون معرفتت
چه مخمر استفاده کنیم مخمر نان مخمر قنادی مخمر برا ی آب جو استفاده کرد
تو ایران مخمر فرانسوی ساف لوور جواب میده . بعضی پیج های اینستا هم مخمر شراب میفروشن میتونی تهیه کنی
سلام ببخشید دوست عزیز خواستم بپرسم به جای ظرف شیشه ای میشه از دبه استفاده کرد
سلام.خواهش میکنم عزیز.اره حتما میشه.
اجرت با زکریا ❤❤❤
سلام خسته نباشید از برنامه خوب شما می خواستم اگر بعد از آبگیری میوهها. آنها را بجوشانیم اشکالی پیش می یاد یا.نه با تشکر.
سلام میتونیم بجای مخمر نان توی این شراب از اب ماست استفاده کنیم
سلام مرسی برای برنامه خوبتون برنامه اموزش شراب گیلاس بزارین ممنون
اقا سلام و ارادت. دو تا سوال: مبشه از چایی توش استفاده نکرد؟ و دوم: میشه بجای مخمر ار پوست سیب که پکتین داره استفاده کنیم؟
ممنون استاد۔ میشه به جای چای از نمک استفاده کنیم؟
برای طعم شراب چی اضافه کنیم اولش
بخام یک و نیم لیتر درست کنم چقد شکر و اب جوش و مخمر میبره
درود بر شما
سؤال:برای عرقگیری میشه پوست میوه را در زمان تخمیر جدا نکنیم؟(برای اسانس و طعم بیشتر )
پوست مراکبات اگر باشه شراب یا عرق رو تلخ میکنه
سلام مرسی ایدین مرسی برای برنامه تون شراب گیلاس برنامه بزارین
سلام تقریبا هر میوه ای رو میشه به همین روشها برای شراب استفاده کرد؟
خیلی عالی بود .مختصر و مفید .Thanks
من از ویدیو قبلیا برام سواله آموزش شراب سیبو کی میذاری تو ویدیو گذاشتی خیلی خوش رنگ و لعاب بود
اون شراب سیب رو برای خودم درست کرده بودم متاسفانه ازش ویدئو نساختم .اما کلیپ مخصوص شراب سیب رو حتما به زودی میزارم داداش گل.
سلام وقت بخیر، من درست کردم ، یه سوال یه ته مزه ترش داشتن طبیعی برای محصول نهایی؟؟
سلام روزتون بخیر
میخواستم بدونم برای صد۱۰۰کیلو پرتغال از هر مواد چه حجمی لازم داریم،ممنون از شما❤
سلام ببخشید نمیشه بجای مخمر از انگور استفاده کنیم
سلام میتونیم توی شراب ای دیگه مثل شراب انگور چای بریزیم ؟
نیازی نیست
سلام میخوام 15کیلو پرتقال بگیرم میشه بگین چقد مخلفات اماده کنم براش
سلام.با‌کیشته‌آلو‌سیاه.وشیره انگور میشه شراب ساخت.جدا جدا
سلام برای ۲۰کیلو پرتقال چند تا چای بریزم اصلا میشه چای نریخت؟ کار کایی چیکه ؟
اگر بجای مخمر از انگور نشسده استفاده کنیم مشکلی ایجاد میشه؟
انگور نشسته فقط برای شراب انگور هست نه قاطی شراب پرتقال
سلام برای 200کیلو پرتقال خونی چقدر شکر و مخمر باید بزنم
سلام من طرز تهیه شراب سیب شما رو دیدم میشه از همون روش برای تهیه این شراب هم استفاده کرد؟
آقا آیدین این مقدار مخمر و شکری که گفتین برای ۴ کیلو پرتقاله یعنی الان من بخوام ۸ کیلو بزارم باید ۱۰ گرم مخمر و ۵۰۰ گرم شکر استفاده کنم؟؟
سلام ایدن من میخوام بدونم قفل هوا رو از کجا بخرم
خریدن نیاز نیست داداش خودت درست کن خیلی راحته ویدئوش رو هم گذاشتم.
درود بر شما و سپاس. طعم این شراب چطور هست؟ مزه خوبی داره مثل شراب انگور؟
نه با شراب انگور متفاوته،ولی اگر از مخمر شراب استفاده کنید طعم خیلی عالیی میگیره🌹
ببخشید وقتی در قفل هوا بسته میشه گاز دبه چجوری خارج میشه ؟
درب قفل هوا بسته میشه زیرش یه سوراخی داره گاز ازونجا خارج میشه این درب فقط روشو میدوشونه تا گرد و خاک نره توش یا ابش زود تبخیر نشه
خودش هم نمیدونست 😂..قفل هوا گذاشته خروجی قفل هوا را میبنده
سلام اکر پرتقال خیلی ترش بود چکار کنم؟
سلام با آب پرتقال هم میشه درست کرد .چون الان فصل پرتقال نیست
سلام استاد از نوشابه چطوری میشه عرق گرفت
اینجا یخورده طولانیه بخوام بگم ولی خوب شد گفتی یه کلیپ درست میکنم حتما به زودی.خیلی گلی.
استاد گفتید قاشق چای خوری ولی به نظر قاشقتون مربا خوریه! آیا خطای دید از منه؟
سلام برا ۳۰ کیلو باید چای و اب بیشتری استفاده کنیم یا نه
اره بیشترش کن با همین روال
ارادت دارم.شراب نارنگی هم همین شکلیه؟؟
آقا آیدین مرسی از آموزشای با حالت، میشه بجای مخمر نون، از یه لیوان آب انگور استفاده کرد؟ و اینکه اگه پرتقالاش شیرین نبود میشه یکم بیشتر شکر بهش اضافه کرد؟
فدات داداش.اره حتما میشه.اره شکر هم میشه ولی پیشنهادم اینه اول شکر رو تو یه مقدار آب بجوشون حدود ده دقیقه که جوشید بعد به ملات اضافه کن.کیفیتش بهتر میشه.
@@zararagh4279 ممنون 🌹🌹🌹
سلام ایدین جان وقت بخیر ، میشه به جای شکر از فروکتز استفاده کرد و اینکه موقع بطری کردن میشه چای اضافه کنم .
سلام دادش بدون قفل هوا هم درست میشه
سلام میشه بجای شکر از عسل استفاده کرد
سلام داداش میگم قبلا یه پست برا عرق نارنگی داشتی الان نیستش میشه یه راهنمایی کنید ممنون
سلام داداش آیدین شکر و مخمر رو بیشتر کنیم طعمش یکم بد میشه ولی درصد الکلش ۳۰ درصد میشه برا همین حجمی که شما درست کردی؟
میشه از ۲ نوع یا بیشتر باهم استفاده کنیم؟
سلام استاد.من پرتغال گرفتم خیلی شیرین نیست.میشه شکر زد؟ به ازا هرکیلو چقد؟
شما عشقی داش ایدین برادری شما به همه ثابت شده
دوستم دیگه لازم نیست دو روز اول چند ثانیه درب ظرف رو باز کنیم بابت اکسیژن رسانی؟؟
سلام آقا آیدین من 8روزه شراب پورتقال انداختم ی چای کیسه ای هم انداختم توش به نظر شما مشکلی پیش نمیاد
سلام.ایدین خان اگه دبه 20 لیتری بزاریم موقع مصرف اگه در دبه رو هی باز و بسته کنیم شراب خراب میشه؟
سلام براستاد بزرگ تا چند وقت میشه این شرابو گذاشت بمونه؟یعنی تا چند سال؟
نه این شرابا برای چند سال هم ممکنه بمونه هم نمونه چون اصول شراب قدیمی رو داره.ولی اگر در محیط تاریک و دمای مناسب و بطری شیشه ای با پلمپ مناسب باشه امکان مانگاریش زیاده.ولی برای شراب با ماندگاری بالا ویدئویی در دست دارم که میزارم براتون به زودی.
سلام شراب کیوی یا عرق کیوی هم دارین دستورش رو
سلام داداش قفل هوا ندارم به جاش از چه چیزی استفاده کنم بعدش چای کیسه ای چه کاری انجام میده تو شراب
چای یخورده طعم گس میده به شراب.قفل هوا اگر نداری مدل دستی درست کن.خیلی سادست.ویدئوش تو همین کانال هست.
@@zararagh4279 مرسی از کمکتون
سلام ممنون از ویدئو هاتون
یه سوال جای نمدار برای تولید شراب بده؟
سلام آقا آیدین گل.یه سوال برای ۱۰کیلو پرتغال نیم کیلو شکر کافیه.
یعنی برا چهار کیلو پرتغال دو قاشق چایخوری مخمر نان استفاده کردی ؟
اگه جای قفل هوا یه پلاستیک بکشم سرش و زیرش چسب بزنم تخمیر میشه یا نه؟
سلام لطفا شراب البالو از ابمیوه البالو رو یاد بدید من وسایل خریدم الان فصل البالو نیس خواهشا یاد بدید در ضمن ایران مخمر شراب نیس میشه مخمر نون زد
مخمر نون طعم بدی به شراب میده از یه مشت کشمش به عنوان مخمر طبیعی یا یک استکان آب انگور طبیعی که انگورش هنگام آبگیری نشسته شده باشه استفاده کنین.
سلام اقای بریز توش دمت گرم که هستی یه سوال اگر به اب پرتقالمون اون مخمر آبگی که توی ساخت مخمر گفته بودین آماده هستش بریزیم مشگلی پیش نمیاد یا حتما باید مخمر خشک استفاده کرد دوست دارم سعید❤❤❤
مخمر و قفل هوا از کجا بگیریم
سلام وقت بخیر
تمام مراحل رفتم الان روز ۶ هست هیچ طعم و بوی پرتغال نداره اصلا بوی الکل وگندی میده یعنی خراب شده ؟!
سلام عالی داداش دمتگرم ❤❤
سلام. استاد. برای اینکه الکل مورد نظر رو داشته باشیم، تو ابتدای کار هیدرومتر چه عددی رو باید نشون بده؟ واینکه از زلال کننده استفاده بکنیم یا نه؟
سلام دوست عزیز تر از جان .اول عذر میخوام که دیر دیدم کامنتتون رو.راجب سوال هم ،هیدرو متر باید تقریبا عدد ۱۰۸۰ رو نشون بده که چیزی حدود ده الی یازده درصد الکل رو خواهیم داشت.و از زلال کننده حتما استفاده کن .نوشیدن مشروب شفاف خیلی لذت بخشه به نظرم.موفق باشی عزیز🌹🌹
سلام، از نارنگی هم میشه شراب گرفت؟
اره البته که میشه،یه راکی با نارنگی ساختم ببین اونم کمکت میکنه
سلام‌آقا آیدین من تمام مراحلی که کفتین انجام دادم مخمر ندارم میشه فردا بزنم
سلام داداش این الکل سنج هم نباشه ک اشکالی نداره ن؟؟
سلام استاد. یه سوال . اگ بخوایم در حجم بالا درست کنیم مثلا برای ۲۰ کیلو چقد شکر و مخمر و آب باید اضافه کرد ممنون میشم جواب بدین
سلام دلیله اضافه کردنه اب به شراب چیه؟ چرا بعضیها به اندازه اب پرتقال ، اب جوشیده هم اضافه میکنن؟
چون شراب با درصد پایینتر میخوان یا حجم شراب درصد پایین و بیشتری بدست میاد.
آیدین جان داداش من کلا میخوام یک لتر آبجو درست کنم لطفا بهم بگو چی لازم دارم خواهش میکنم ازت مشتی
عشق من ویدیو گذاشتم اخیرن برو ببین راحت درست کن اینجا که واقعا نمیشه توضیح داد
@@zararagh4279 همرو دیدم خب کدوم رو میگی داشم
دمتگرم ساقی
سلام اولین باره دارم شراب میزارم چهار روزه گذشته ولی قفل هوا هیچ تکونی نخورده فقط چنتا حباب داخلش افتاده،ظرف من ۴ لیتری هست و یکم بیشتر از نصف داخلش آب پرتقال ریختم، به نظرتون مشکلی هست ؟
حتما ایرادی هست که تخمیر شروع نشده.و یا ممکنه جای دیگه سوراخی وجود داشته باشه که هوا از اونجا تخلیه میشه و از قفل هوا خارج نمیشه.
سلام آیدین خان. حال و احوال؟ انگور شاهانی گذاشتم،عالی، انار ای تعریفی نشد! و پرتقال تلخ شد! همه چیز هم رعایت کردم. به نظرتون چرا تلخ شده؟ و آیا قابل استفاده است ؟ ممنونم استاد بی بدیل و بی پیرایه.
سلام آقا آیدین عالی بود .... روش ساخت عرق به روش ارامنه اگه اطلاع دارید ویدئو بسازید ... ممنون . ❤❤❤
اجمد آقای عزیز قربونت.حتما با کمال میل به زودی یه کلیپ کامل ازش میزارم.👌
@@zararagh4279 استاد آیدین جواب منم میدید؟
@@Hadif3377 جانم یه بار دیگه بپرس .پیدا نمیکنم پیامت رو .
@@zararagh4279 باید جای تاریک باشه و چه دمایی باشه؟
میشه به جای شکر از گلوکز و به جای مخمر از پکتین کشمش استفاده کنم؟
@@Hadif3377 تو ویدئو توضیح دادم،بله حتما باید جای تاریک باشه.و در جایی با دمای بین هجده الی بیست و دو درجه باشه.و جایی باشه که دمای اون محیط معمولا ثابت باشه و خیلی مدام بالا پایین نشه.🌹🌹
اگر اب شیرین اندازه ی همون مقداری که اب پرتقال داریم بریزیم (ینی اب زیاد باشه )اشکالی داره؟
نه ولی دیگه خیلی زیاد نباشه که طعم پرتقال از بین بره🌹
من از ایران مست شدم ،دمت گرم،به قول زاکان مره بیگیفته
زنده باشی عزیز دل
درود جای مخمر نان میشه از اب ماست یا انگور استفاده کنیم؟
آب انگور اگه از قبل مخمرش رو فعال کنید میشه.من آبجو رو با مخمر انگور یا کشمش درست میکنم.به انگور یکم شکر هم میزنم مخمر بیشتر تکثیر میشه بعد به ملات اضافه میشه
سلام آقا آیدین.شب و روزت بخیر و خوش باشه.
من همونجور که گفتین شراب پرتقالو ریختم.تا سه روز خوب تخمیر میشد و قفل هوا به کار افتاده بود.اما روز چهارم یه سر درشو باز کردم.بعد اون تخمیر از کارفتاد و مواد تهنشین شد.خراب شد؟چیکارش کنم؟ممنون میشم جواب بدی
سلام داداش عشق منی سلطان ولی یه سوال
مخمر نون چیه دقیقا و وجوری باید بگیرمش واستفاده کنم یه ویدیو در این مورد بذاری یا الان جوابشو بهم بگی خیلی ممنون میشم دمتگرم❤🍷
مخمر نان مخمریه که باهاش توی نانوایی نون درست میکنن.از لوازم قنادی فروشی میتونی تهیه کنی.
نحوه ی استفادش به صورت یک ویدیو تو همین کانال هست.
میشه از ته مونده شراب انگور که بعد سیفون موندهوبجا مخمر استفاده کنیم؟؟
نه اون مخمر ها یک بار کار کردن الان دیگه مرده به حساب میان . دوتا مایع جدا رو باهم قاطی نکن
سلام
من همین دستورو رفتم جلو الان یک روز گذشته ولی قفل هوا کار نمیکنه دلیلش چی میتونه باشه؟؟
دمت گرم ایدین جان
عزیزی🌹
مرسی داداش خیلی عالی......
فدات جواد جان