Dzień dobry Tomek! Zastanawiałam się co dzisiaj zrobię i to, co widzę coś mi przypomina :) zwykle wrzucam do garnka co mam podsmażam, potem duszę i gotowe :) a tak serio, to dzisiaj starałam się zrobić dokładnie wg Twojego przepisu i chyba mogę poszczycić się, że zrobiłam prawdziwe węgierskie leczo! Składniki miałam w kuchni, tzn. oprócz boczku i smalcu, ale za to miałam dość tłustą wiejską kiełbasę, wyrób własny mamy koleżanki z pracy :) i pasuje idealnie, nie mogłabym nie zrobić z Tobą tego dania :) przyznaję, że dzisiaj miałam pyszny kolorowy obiad, słodko-kwaśny, prawdziwe leczo, super! A nie to, co ja zwykle robię, takie nie wiadomo co :) Teraz mam wrażenie, że u mnie wszystkiego było za dużo... Dziękuję Tomek, że mogę przy Tobie zrobić danie o tak wyrazistym, czystym smaku, pycha! A na śniadanie, jak na niedzielne przedpołudnie przystało była pizza :)) Polubiłam to niedzielne gotowanie :) przyrządzanie dań z Tobą to sama przyjemność 😚 wspomniałeś, że za tydzień będzie Twoje leczo z cukinią, więc już zapisałam, żeby ją kupić i kawałek boczku i smalec też oczywiście :) ciekawa jestem jak zmieni się smak... i które będzie smaczniejsze, wypróbuję za tydzień, pozdrawiam wszystkich!
Uwielbiam Cię oglądać Tomek, Twój głos, i to, co i jak mówisz... hmm i z jaką lekkością przyrządzasz danie, tak naturalnie i bardzo zachęcająco, po prostu cudnie!
Cześć tomek wszystkie skladniki jakie daies to prawdziwe węgierskie leczo ale ja na końcu dodaje jeszcze dwa sorowe jajka wszystko mieszam i gotowe pychotka narazie
@@TomekLach Zwykłe, hehe jeden 5 tys.zł drugi 3 tys.zł Musiałbym chyba wygrać w totka, żeby to mieć. Obraz igła, wiedziałem że to musi być coś dobrego.Dzięki za informacje.
No wiesz to już od paru lat moja praca i na sprzęt zarobiłem a teraz on zarabia na mnie trochę ;) przy cenie pełnej klatki albo profesjonalnych kamer to jest jednak super tanio :)
Nie ma czegoś takiego jak polskie leczo jest tylko jedno leczo - węgierskie tak jak gulasz jest tylko jeden. Może być smalec lub jeszcze lepiej słonina z Mangalicy wytopiona. I oczywiście na koniec idzie jajko. Paprykę słodką daje się na początku aby przesmażyła się na tłuszczu bo jest to podstawa smaku i koloru. Można też dodawać węgierskie pasty paprykowe ale wtedy trzeba uważać z solą.
Istnieje polskie leczo. Kuchnia to nie jest skansen zamknięty na kłódkę, tutaj na bazie tradycyjnych potraw i receptur różnych kuchni świata mogą powstawać lokalne odmiany które znacząco odbiegają od pierwotnej wersji. Na podobnej zasadzie, w USA stworzono Detroit Style Pizza, czy Chicago Deep Dish, które mają kompletnie inną charakterystykę niż te oryginalne włoskie, a jednak weszły na stałe do kulinariów mimo że ich historia nie ma nawet stu lat.
@@krevek Spiszmy pełen protokół niezgodności. Co kto gotuje i tworzy to jego sprawa ale pewne nazwy są zastrzeżone dla konkretnych Państw, regionów i receptur. Dyskusja w tym temacie jest całkowicie zbędna.
@@Piotr-ks1fi Dyskusja jest zasadna, bo nie masz racji. Zapraszam po wiedzę o leczo, na anglojęzyczną wersję tego hasła. Są różne odmiany, w tym polska (a nawet niemiecka). Więc: Twoje stwierdzenie "nie ma czegoś takiego jak polskie leczo", jest nieprawdziwe, co potwierdza Wikipedia. Oczywiście równolegle istnieje "tradycyjne węgierskie leczo", ale nie przekreśla to istnienia "polskiego leczo", nieważne jak byś zaklinał rzeczywistość że jest inaczej. Kuchnia to przenikanie tradycji i adaptacja smaków do miejscowych składników i podniebień, czy tego chcesz czy nie.
Dużo masz odpadów przy krojeniu papryki. Czy to tylko przy kręceniu programu, czy zawsze tak robisz? Ja to się bawię, że nic czerwonego do kosza nie idzie;-)
Dzień dobry Tomek! Zastanawiałam się co dzisiaj zrobię i to, co widzę coś mi przypomina :) zwykle wrzucam do garnka co mam podsmażam, potem duszę i gotowe :) a tak serio, to dzisiaj starałam się zrobić dokładnie wg Twojego przepisu i chyba mogę poszczycić się, że zrobiłam prawdziwe węgierskie leczo! Składniki miałam w kuchni, tzn. oprócz boczku i smalcu, ale za to miałam dość tłustą wiejską kiełbasę, wyrób własny mamy koleżanki z pracy :) i pasuje idealnie, nie mogłabym nie zrobić z Tobą tego dania :) przyznaję, że dzisiaj miałam pyszny kolorowy obiad, słodko-kwaśny, prawdziwe leczo, super! A nie to, co ja zwykle robię, takie nie wiadomo co :) Teraz mam wrażenie, że u mnie wszystkiego było za dużo... Dziękuję Tomek, że mogę przy Tobie zrobić danie o tak wyrazistym, czystym smaku, pycha! A na śniadanie, jak na niedzielne przedpołudnie przystało była pizza :)) Polubiłam to niedzielne gotowanie :) przyrządzanie dań z Tobą to sama przyjemność 😚 wspomniałeś, że za tydzień będzie Twoje leczo z cukinią, więc już zapisałam, żeby ją kupić i kawałek boczku i smalec też oczywiście :) ciekawa jestem jak zmieni się smak... i które będzie smaczniejsze, wypróbuję za tydzień, pozdrawiam wszystkich!
Super i cieszę się że pizza tak samo dobrze smakuje na śniadanie 😀
Uwielbiam Cię oglądać Tomek, Twój głos, i to, co i jak mówisz... hmm i z jaką lekkością przyrządzasz danie, tak naturalnie i bardzo zachęcająco, po prostu cudnie!
ja podsmazam cebulke z papryka Powder na smalcu na ciemny color (pracowalam w wegierskiej reastauracji) i tez dodaje zuccini ;) dziekuje za video
To byłaby swietna baza do gulaszu. Mnóstwo jasnych smaków. Mam nadzieję, że masz dobry dzień. Twoje zdrowie! ✌
Dzięki Dwayne i pozdrawiam :-) ...co do gulaszu to fakt!
Super. Zaraz robie
Cześć tomek wszystkie skladniki jakie daies to prawdziwe węgierskie leczo ale ja na końcu dodaje jeszcze dwa sorowe jajka wszystko mieszam i gotowe pychotka narazie
Ciekawa sprawa z tymi jajkami 😀
Na Węgrzech to słoninka, boczuś, kiełbaska ze świnki manalicy😜
Z leczo na Węgrzech jest jak z bigosem w Polsce. Co dom to sposób. Ogólny owszem, ale jest wariacji.
chyba nie ta papryka 😀😀
Czym nagrywa autor?Marka? Wie może ktoś?
Tanie bezlusterkowce Sony :) Jak chcesz wiedzieć dokładnie to pytaj o szczegóły, chętnie odpowiem :)
@@TomekLach No to jakie hehe o model/le pytam :)
Zwykle Sony a6300 + a6500, a w tym filmie zamiast a6300 miałem a6000 do zbliżeń ;)
@@TomekLach Zwykłe, hehe jeden 5 tys.zł drugi 3 tys.zł Musiałbym chyba wygrać w totka, żeby to mieć. Obraz igła, wiedziałem że to musi być coś dobrego.Dzięki za informacje.
No wiesz to już od paru lat moja praca i na sprzęt zarobiłem a teraz on zarabia na mnie trochę ;) przy cenie pełnej klatki albo profesjonalnych kamer to jest jednak super tanio :)
Nie ma czegoś takiego jak polskie leczo jest tylko jedno leczo - węgierskie tak jak gulasz jest tylko jeden. Może być smalec lub jeszcze lepiej słonina z Mangalicy wytopiona. I oczywiście na koniec idzie jajko. Paprykę słodką daje się na początku aby przesmażyła się na tłuszczu bo jest to podstawa smaku i koloru. Można też dodawać węgierskie pasty paprykowe ale wtedy trzeba uważać z solą.
Istnieje polskie leczo. Kuchnia to nie jest skansen zamknięty na kłódkę, tutaj na bazie tradycyjnych potraw i receptur różnych kuchni świata mogą powstawać lokalne odmiany które znacząco odbiegają od pierwotnej wersji. Na podobnej zasadzie, w USA stworzono Detroit Style Pizza, czy Chicago Deep Dish, które mają kompletnie inną charakterystykę niż te oryginalne włoskie, a jednak weszły na stałe do kulinariów mimo że ich historia nie ma nawet stu lat.
@@krevek Spiszmy pełen protokół niezgodności. Co kto gotuje i tworzy to jego sprawa ale pewne nazwy są zastrzeżone dla konkretnych Państw, regionów i receptur. Dyskusja w tym temacie jest całkowicie zbędna.
@@Piotr-ks1fi Dyskusja jest zasadna, bo nie masz racji. Zapraszam po wiedzę o leczo, na anglojęzyczną wersję tego hasła. Są różne odmiany, w tym polska (a nawet niemiecka). Więc: Twoje stwierdzenie "nie ma czegoś takiego jak polskie leczo", jest nieprawdziwe, co potwierdza Wikipedia. Oczywiście równolegle istnieje "tradycyjne węgierskie leczo", ale nie przekreśla to istnienia "polskiego leczo", nieważne jak byś zaklinał rzeczywistość że jest inaczej. Kuchnia to przenikanie tradycji i adaptacja smaków do miejscowych składników i podniebień, czy tego chcesz czy nie.
Dużo masz odpadów przy krojeniu papryki. Czy to tylko przy kręceniu programu, czy zawsze tak robisz? Ja to się bawię, że nic czerwonego do kosza nie idzie;-)
Tak to efekt kręcenia filmu - standardowo staram się nic nie wyrzucać co można zjeść :-)
Wszystko ok, ale w węgierskim leczo jest jeszcze jedna mała ostra papryczka chili , no i ryż . Ryż ci podaruje , ale gdzie papryka chili?
No nie, ryżu w leczo nie znajdziesz.
- dobrej jakości kiełbasa
- biała sezonowa papryka
- pomidory z własnej folii
- dużo cebuli
- odrobina pieprzu czarnego
- odrobina magi.
Przepis mojej cioci, babci, mamy. Naj naj lepszy!
Zrobiłeś zupę a nie leczo
Ty facet zajmij się czymś innym i nie psuj smaków i nie zmieniaj przepisów ośle!!!!
Ty cepie, jak ci nie pasuje to won