Hallo Marlene, kann deine Frage gut verstehen 😊 die Mengenangaben sind die auf der Verpackung „empfohlene“ 750 ml Fruchtsaft ( hier der Sud aus den Fichtenspitzen) auf 500 g Gelierzucker. Von der Festigkeit hat das super funktioniert und geschmacklich auch sehr lecker 😋 müsste mal nächstes Jahr ausprobieren ob man hier mehr mit Pektin und weniger mit Zucker arbeiten könnte, ob dann Festigkeit und Geschmack noch passen.
Der Zucker.
Bisschen viel davon, oder? Nix für Diabetiker.
Hallo Marlene, kann deine Frage gut verstehen 😊 die Mengenangaben sind die auf der Verpackung „empfohlene“ 750 ml Fruchtsaft ( hier der Sud aus den Fichtenspitzen) auf 500 g Gelierzucker. Von der Festigkeit hat das super funktioniert und geschmacklich auch sehr lecker 😋 müsste mal nächstes Jahr ausprobieren ob man hier mehr mit Pektin und weniger mit Zucker arbeiten könnte, ob dann Festigkeit und Geschmack noch passen.
@@AnjascuisineEinfach mal Gelierzucker 3:1 probieren, der hat ja noch mehr Pektin und noch weniger Zucker.
@jackrussell7190 Danke für den Tipp 👌🏻👍🏻