♨️80 Trucos Ferrán Adrià 👌👌👌📽️Original HDR 1080p📽️👌👌👌 full video.
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- Опубликовано: 19 сен 2022
- 80. Trucos Ferrán Adrià Original HDR 1080p full video.
👌👌👌 📽️Original HDR 1080p📽️ 👌👌👌
👁🗨 Clase culinaria con Ferrán Adrià, los 80 mejores trucos para cocinar en casa. ♨️
👁🗨Todo el talento de Ferrán Adrià aplicado a la cocina de cada día. ♨️
👁🗨 Técnicas sencillas, útiles e imaginativas. ♨️
Ferrán Adrià
80. Trucos de Restaurante Para Aplicar en Casa.
Aunque parezcan muy sencillos pueden cambiar la manera de trabajar, ahorrar tiempo y aprovechar a fondo los productos.
Hay trucos de puesta a punto, de uso de productos y de uso de los fuegos.
Sencillos y sorprendentes.
♨️Grabado en ELBulli en 2004♨️
#ferranadria #trucosdecocina
Soluciones ocurrentes e ideas mara mejorar recetas o solucionar imprevistos. 🍕
Explicados uno a uno por Ferran Adrià es la cocina de ElBulli en casa. 🍕
♨️Menús originales y a la vez de sencilla elaboración. ♨️
🪬 Los mejores trucos que Ferran Adrià aplicó en ElBulli, adaptados a la cocina de cada día. 🍕
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De los mejores vídeos que he visto nunca de cocina, y he visto un montón. He aprendido con él bastantes cosas. Un genio sin duda.
Este vídeo, del año 2004 es maravilla pura. Ver como este genio presenta diferentes ideas y trucos que hoy, veinte años después nos parecen una obviedad (el aceite en espray por ejemplo). Un adelantado, sin duda.
OBVIAMENTE, fué un adelantado a su tiempo y muchas de las cosas que enseña las tenemos asumidas los cocineros como de uso diario. Te puede gustar más o menos pero no se puede negar que aportó mucho conocimiento, tanto en técnicas, texturizantes,...
Este hombre me ha abierto los ojos: si se mezcla yogurt con frambuesas hacemos un yogurt con frambuesas. Me acabo de dar cuenta que llevo toda mi vida de espaldas a la innovación.
Me encanta que la mitad de trucos son: voy a hacer un esto con lo otro, cojo esto y le echo lo otro
Menudo genio
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Lo de las góndolas no es así. En Venezia hay unas barcas verdurería donde algunos vendedores sino todos hacen esa preparación con las alcachofas y el perejil. Quizá algún Verdú raro sea gondolero a tiempo parcial…😄
Se les habrá activado alguna vez la Magdalena de Proust a los miles de clientes que pasaron por el bullí ?
No te entiendo ? Jejejje a que te refieres
@@macmactito11 es.wikipedia.org/wiki/Magdalena_de_Proust
1:07:57'
Mi madre cocina mucho mejor que estos estrellas michelin
estoy seguro, en cada casa se cuecen cosas diferentes, pero sin estrellas ni reconocimiento.
No es lo mismo cocinar para tu. Núcleo familiar que cocinar para 100,150.. 200 personas diariamente.... Mira tu madre debe cocinar super esqui cito pero una cosa es ser amateur... Y otra estar en las cocinas profesionales... Salu2.
he pasado vergüenza y todo
la de enfermedades que han ido apareciendo en paralelo a la cocina vanguardista y la de agua que se gasta en lavar tantas mierdas. Como si no contaminase el andar jugando con la comida
La contaminación se define como la presencia o acumulación de sustancias en el medio ambiente que afectan negativamente el entorno y las condiciones de vida, así como la salud o la higiene de los seres vivos¹. Esto incluye la contaminación del agua, aire, suelo y también puede referirse a la alteración de una sustancia o producto, como un alimento o una muestra científica
En cuanto a las regulaciones, los seres humanos establecen normas de protección para diferentes industrias, incluyendo las cocinas que se abren al público. Estas normas abarcan desde la seguridad contra incendios hasta la higiene y la manipulación de alimentos, asegurando así la protección de la salud pública y el medio ambiente.
Existen industrias similares a la de las cocinas en términos de regulaciones de protección, como las que se ocupan de la manipulación de alimentos, la hospitalidad y la sanidad, donde se aplican normativas estrictas para garantizar la seguridad y la higiene. Estas regulaciones son fundamentales para prevenir enfermedades y garantizar la calidad de los servicios y productos ofrecidos al público.
Es importante destacar que el cumplimiento de estas normativas es esencial no solo para la protección del medio ambiente y la salud pública, sino también para evitar sanciones legales y asegurar la operación eficiente de las industrias.
@@X-Gastronomía las normas son subjetivas. Si manchas más, lavas más, consumes más agua y viertes más tensoactivos y consumes más energía. Que no se puede criticar, ok, pero es lo que hay: pamplinas para ganar pasta, pero no tiene menos gravedad que otras actividades a las que sí atacan creando normativa que la asfixie
No te sabes los ciclos del planeta? No trates de evitarlo, el planeta algún día entrará en épocas muy frías, calientes, sequías y etcéteras, es su ciclo natural como un planeta "vivo".
@@JeffersonSilva-jz2qi "no te sabes" dice jajjaj no, no lo sé ni estoy interesado en cambiar de selular
Muy interesante