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検証シリーズはなかなか自分ではまだ出来てないので、毎回参考になります！
ありがとうございます☺️
すごく参考になりました！素敵な動画をありがとうございます。ネルが欲しくなりました。
ありがとうございます☺️ホットにもコールドブリューにも使えますよ〜！
いいですねコレ。凄く参考になります。
セントクラウズ農園のミディアムをペーパーとネルで飲み比べた結果ネルで淹れた方があまりに美味すぎてびっくりしましたペーパーの方は酸味と甘味の調和がとれた味わいでしたがネルだと甘味が凝縮されていて蜂蜜のように濃厚でしたフィルター変えただけでこうも味が変わるとは思いませんでした
めっちゃ変わりますよね〜！！☺️
相変わらず面白い企画ですね。私はどちらかと言うと麦茶のようにごくごく飲みたいので、やはりペーパーでしょうか。金属は、一度試しましたが、苦手です。ただ、どの飲み方にしろ、美味しいものが飲めるのであれば、用意も後片付けも苦にはなりません。今のところはですけど😊 楽しい動画でした。有難うございました。
ありがとうございます☺️ペーパーのすっきりさはかなり合うと思います！
これはおそらく、透過する粒子のサイズと量が味に関係していて、透視度計で濁度を測るとある定量化できます。実際は難しいので、簡易的に十字を描いた白い板を沈めて写真にとると、視覚化できると思います。つまりフィルターに何を使おうが関係なく、十字の見え方が同じなら、同じ味、という風です。ただし、抽出時間と温度を同じにしないと、濃度や成分の要因が入って区別できなくなくなります。ほとんどの人は、フィルターによる味の違い、で止まってしまう話です。このチャンネルではもう一歩踏み込んで、本質的な要因を調べ味との関連を考察されると、新しい世界が拓けると思います。
なるほど！一度見てみようと思います🤔
11:15 「ネルかペーパーが一位。どっちだろう・・・んーーーーーーー」と言われ、表情まで曇り始める金属フィルターでこされた真ん中のコーヒー。
ごめんよ金属ちゃん🤣
液体の透明感にご感想の印象が出てる気もします😆たまに寒い日があるのも無くなってきてアイスが上手い季節になっていきますね🧊ネルでもやってみます!
冷たいコーヒーが欲しくなってきますよね〜🤣
浅煎りケニアのコールドブリューは今のところ一番おいしいです！コールドブリューとカシス味の相性が良すぎて小学生の息子ですら「苦いけどおいしい」と言ってましたねwネルはホットと同じでフルシティくらいを使うと違う感想もあると思います！！「コールドブリュー究極の甘さ追求編」お待ちしてます！
浅煎りアイスのケニア最高ですよね〜☺️コールドブリューの甘さの追求も進めなきゃ🤣
違いを感じられるの羨ましいです。自分も感性を高めていきたいとは思うんですが、なかなか(^_^;)そういえば、抽出に使うお水は、何かミネラルウォーターを使っているんですか？？色々と感じられると、料理に使う水なども気になるのかなーと。
違いを感じるには同時に比較するのが1番です！水はほとんどカスタムウォーターです。純水にミネラルを添加してます😌
金属でかき混ぜずにじっくり待ったら違う味になったんですかね。かなりカチカチ音がするほどかき混ぜてたので。
完全に落ちなくなったのでかき混ぜるしかなかったんですよねー🤔
@@KenkenCoffee11 なるほど。ウチはアイスはクレバーにセットして冷蔵庫に入れて時間経ったらサーバーに乗せる、てす。割と負圧の効いた落ち方ですんなりと濾せます。
あー、コールドブリューにクレバーとかスイッチを使うのかなりいいですね！☺️
検証シリーズはなかなか自分ではまだ出来てないので、毎回参考になります！
ありがとうございます☺️
すごく参考になりました！
素敵な動画をありがとうございます。
ネルが欲しくなりました。
ありがとうございます☺️
ホットにもコールドブリューにも使えますよ〜！
いいですねコレ。凄く参考になります。
ありがとうございます☺️
セントクラウズ農園のミディアムを
ペーパーとネルで
飲み比べた結果
ネルで淹れた方が
あまりに美味すぎて
びっくりしました
ペーパーの方は
酸味と甘味の調和が
とれた味わいでしたが
ネルだと甘味が
凝縮されていて
蜂蜜のように濃厚でした
フィルター変えただけで
こうも味が変わるとは
思いませんでした
めっちゃ変わりますよね〜！！☺️
相変わらず面白い企画ですね。私はどちらかと言うと麦茶のようにごくごく飲みたいので、やはりペーパーでしょうか。
金属は、一度試しましたが、苦手です。ただ、どの飲み方にしろ、美味しいものが飲めるのであれば、用意も後片付けも苦にはなりません。
今のところはですけど😊 楽しい動画でした。有難うございました。
ありがとうございます☺️
ペーパーのすっきりさはかなり合うと思います！
これはおそらく、透過する粒子のサイズと量が味に関係していて、透視度計で濁度を測るとある定量化できます。実際は難しいので、簡易的に十字を描いた白い板を沈めて写真にとると、視覚化できると思います。つまりフィルターに何を使おうが関係なく、十字の見え方が同じなら、同じ味、という風です。
ただし、抽出時間と温度を同じにしないと、濃度や成分の要因が入って区別できなくなくなります。
ほとんどの人は、フィルターによる味の違い、で止まってしまう話です。このチャンネルではもう一歩踏み込んで、本質的な要因を調べ味との関連を考察されると、新しい世界が拓けると思います。
なるほど！
一度見てみようと思います🤔
11:15 「ネルかペーパーが一位。どっちだろう・・・んーーーーーーー」と言われ、
表情まで曇り始める金属フィルターでこされた真ん中のコーヒー。
ごめんよ金属ちゃん🤣
液体の透明感にご感想の印象が出てる気もします😆
たまに寒い日があるのも無くなってきてアイスが上手い季節になっていきますね🧊
ネルでもやってみます!
冷たいコーヒーが欲しくなってきますよね〜🤣
浅煎りケニアのコールドブリューは今のところ一番おいしいです！
コールドブリューとカシス味の相性が良すぎて小学生の息子ですら「苦いけどおいしい」と言ってましたねw
ネルはホットと同じでフルシティくらいを使うと違う感想もあると思います！！
「コールドブリュー究極の甘さ追求編」お待ちしてます！
浅煎りアイスのケニア最高ですよね〜☺️
コールドブリューの甘さの追求も進めなきゃ🤣
違いを感じられるの羨ましいです。
自分も感性を高めていきたいとは思うんですが、なかなか(^_^;)
そういえば、抽出に使うお水は、何かミネラルウォーターを使っているんですか？？
色々と感じられると、料理に使う水なども気になるのかなーと。
違いを感じるには同時に比較するのが1番です！
水はほとんどカスタムウォーターです。
純水にミネラルを添加してます😌
金属でかき混ぜずにじっくり待ったら違う味になったんですかね。かなりカチカチ音がするほどかき混ぜてたので。
完全に落ちなくなったのでかき混ぜるしかなかったんですよねー🤔
@@KenkenCoffee11 なるほど。ウチはアイスはクレバーにセットして冷蔵庫に入れて時間経ったらサーバーに乗せる、てす。割と負圧の効いた落ち方ですんなりと濾せます。
あー、コールドブリューにクレバーとかスイッチを使うのかなりいいですね！☺️