(YEAH)大叔喝呵呵ep60- 經典背後的大膽創新「 馬爹利藍淬燕干邑白蘭地」
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 吾日三省吾身。常常在想自己想成為什麼樣的人？菲古薄今的現代人？不！我覺得歷史的傳承才能建立自信的底蘊，而同時，我也不打算放下持續不斷對自我挑戰創新的勇氣。接受傳承與持續創新，方才是永續的立身之道。這樣的觀念，我是從喝酒中學來的。
幾年前與馬爹利品牌的全球傳承大師晤談，我們從雪茄聊回干邑，從亞洲市場聊到全球市場，從單一品牌的策略聊到世界白蘭地的趨勢。那一年放開心胸暢談的內容，近年干邑全球市場的變化一一應驗。
一家超過300年歷史的干邑酒廠，會如何思考下一個300年呢？
干邑不干邑，由藍淬燕來告訴你。
為了十足的創新，讓干邑走出一條嶄新的大道，馬爹利藍淬燕連干邑之名都能放下，這需要多大的勇氣？而那傳承超過300年的靈魂是不是仍在否？
身而為人，馬爹利品牌兼具傳承與創新的精神亦是我欲效法並自我惕厲的精神，共勉之！
#Martell #BlueSwift #cognac #vsop #brandy #馬爹利藍淬燕子 #馬爹利 #藍淬燕 #干邑 #白蘭地 #禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒
年輕時喝烈酒的濫觴也是從白蘭地開始,後來在40歲之後,不知為何,就突然改喝威士忌了.看到林先生的影片,又觸動了再次探詢白蘭地的念頭
已下單，之後要帶家人一邊看影片一邊品酒
沒錯 ，就是這個 老師的 招牌 表情 符號，再難喝的酒，，經過 老師的 說明 介紹 后，，口感更 不同了
在林老師眼裡酒沒有優劣, 各有特色, 可能各種都嘗遍了, 開始品味每一支裡面的的故事
多謝分享，很细致
蓝萃燕是我的口粮酒之一，口味好，价格公道，容易买
我也喜歡干邑和雪茄
喝着马爹利，看着老师你的解说，收益匪浅
我覺得不好喝，但是放了一年多聞香方面有很強的脂粉味
终于讲blue swift了，当年为了追这瓶酒，特意叫朋友从美国带过来。
買來聞一下，酌一些，人生之暢快啊😊😊😊
要開啟白蘭地系列影片了嗎😆，喜歡聽各家酒廠的風土和歷史
老師上課了！學生受教了！
大陆好像还没有行货，前两年已经有人找来美国水货了，当时就很想试试这种不一样的干邑了
喝著藍淬燕配這集影片😚😚😚
边缘区也就是宝德区，除了马爹利外Camus应该是第二大的厂家了
我爸就是很沉迷干邑驱寒，所以感冒喝干邑比什么药都好使
最近也開始在喝白蘭地買了一隻馬爹利的拱橋
我對白蘭地好陌生
希望老師可以再介紹其他2個品牌
可以说一期比较廉价的 ST Remy聖雷米法國白蘭地 VSOP和 XO的看法和感想吗？
一年多前抽將抽到這一瓶一直沒開
這周末就開來喝喝看
手氣也太好!
荖藤也跟這個深入地下有關嗎
法國並無規定干邑只能放在法國橡木桶中熟成，從法規來看只要是橡木桶就行。
最好的例子有兩個：
第一個是近年來開始在台灣推廣的派克干邑水楢桶，他們干邑在熟成後又放入了日本水楢桶做過桶，酒瓶上也是標干邑。
第二個是Bache-Gabrielsen出的American oak Cognac，他在法國橡木桶熟成過一段時間後就換到田納西的處女桶中過桶六個月，酒標上依舊是標干邑。
也許有人會說可能是不能使用原本有裝過別的酒類的桶，但Pierre Ferrand出的Reserve Double Cask Cognac就是在熟成後又過了裝過Banyuls加烈酒的酒桶，人家也是大方的標干邑。
最有趣的是第一版的藍萃燕根本沒標SPIRIT DRINK這幾個字，至於為何後來被要求要做這樣的標示，這箇中秘辛就只有干邑工會的人知道了...
法國官方有規定干邑在法國橡木桶以外的木桶不超過12個月就可以標示為干邑（不知現在有沒有更新）
@@jefflam3852 請教一下法規來源是哪份文件呢？
我查了2015年、2018年、2022年的干邑法規 (CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE « Cognac » ou « Eau-de-vie de Cognac » ou « Eau-de-vie des Charentes »)、干邑熟成年份規定的文件(Arrêté du 27 juillet 2003 portant application de l'article 302 G du code général des impôts pour ce qui concerne les eaux-de-vie de Cognac et leur vieillissement)、烈酒標示規定(Décret n° 2016-1757 du 16 décembre 2016 relatif à l'étiquetage des boissons spiritueuses, à leur composition et à leurs conditions d'élaboration)似乎都沒看到不超過12個月的規定？
因为这个酒在美国装桶 所以不能称为干邑 这是法国政府的规定 这个大湿也是现学现卖而已 别听他糊逼咧咧了
👍 去年初看了恩熙俊的影片有買一支，直至現在還沒開封🤣看了林老師介紹完，這禮拜就開來喝😆
還是白蘭地好喝
當年台灣酒店文化，造就了干邑白蘭地銷售量!
除了传统的轩尼诗，人头马，我也比较喜欢hine和otrade这两个品牌
我前几天在美国这里酒STORE买这款酒的时候店员有向我推荐HINE，他说他送他叔叔的生日礼物，大家开来喝后都非常喜欢。
可以介紹其他家的vsop?
我就是从威士忌转到干邑了。哈哈
抽雪茄又喝酒 該怎麼不傷身呢?
雪茄是play，是品味，不是吸菸。
觥籌交錯(ㄍㄨㄥ) 1:44
請問小藍帶全名是？
好销售
除開平邑，近年品嚐雅文邑的年齡層面也漸漸年輕化。或許是大家疫情期間在家時間多了，一些烈酒都可陸續再次進入大家眼中。
加糖了，不纯粹
世界排名第三的是葡萄牙的Lourinhã
之前喝過馬爹利NCF不好喝，這瓶應該也差不多吧
NCF 是VS等級的酒
之前問過菸酒行的老闆，說NCF其實是為了調飲市場誕生的酒，調酒很適合
等級有差別，訴求有差別，我自己試過藍淬燕，完全跟NCF不同的調性
威士忌比干邑來得便宜許多好上手，大香檳區價格昂貴
林老师，请问，干邑和威士忌，XO级别干邑，桶陈十年以上叫XO，但很多威士忌桶陈都在12年以上，相较于价格，似乎威士忌价格更亲民哟，请问是不是这样呢？
其實也有便宜的XO 通常是在非干邑區生產的一般白蘭地
不過通常會比威士忌貴我覺得是葡萄的成本比起大麥貴上不少
加上干邑白蘭地大部分的XO的老酒比例高
你要明白 XO產量 其實不多應該是很難大量產
雖然xo官方是十年以上。但好多酒廠調配xo時都會用到二十幾三十年的老酒去調配而成的。好像delamain cognac這牌子入門xo酒最低是25年的酒..又好像hardy金禧的酒齡最低50年... 這兩款酒都是hk750-3000左右。所以我覺得威士忌價錢會貴得多..大多數威士忌價錢都是給現在人炒起而已. 當然也有性價比高的威士忌。各有各風格各有各特色。
@@jefflam3852 终于见到有人提到Hardy，我当时也是在HK的免税店买才知道这牌子，确实性价比非常高！
@@qingjianwei293 對。很多大品牌都是賣他的品牌聲譽。好像麥卡倫雪莉桶12年.. 說真我由他hk$400多一點喝起的..價格還算接受到..到後來炒到最高見過hk$900多一支...就選擇直接放棄.. 這個價格真的太多選擇..不用太刻意去喝大品牌。很多小廠不論干邑還是威士忌品質都是很好的.. 只不過很多人都是先入為主.. 還有就是品牌的廣告賣的太誇張或某名人某名書寫得太好而令價格大漲..令一般人跟著這種潮流去走.. 真正會品酒的我相信只是佔了一少部份人而已。
这是一支令英国人尴尬的一瓶酒
容易膩..........
马爹利充值的视频，说干邑不说人头马，人头马不需要找人推销，所以你收不到钱。人头马都是缺货的。笑死人了。我在法国经营餐馆十几年，麦德龙里经常都是人头马缺货，马爹利打折。不用我多说什么了吧
笑死了⋯⋯要不要去看一下2021年烈酒銷量排名
兩個品牌都是名列前茅
我看你不太懂得干邑在每一個通路的行銷策略吧⋯好好研究一下，不要只憑一間店概括全世界
大家最熟知的三大品牌，每年全世界的销量一直是不相上下，没有哪个一定比哪个好很多。
语速太慢了，听着很费劲
这个很难喝🐤
@@minghsiuchua8115 其實喝過XO等級之後大都回不去 滿多人會這樣的
的確一般般