RECETTE de PLAT DE CÔTE au BARBECUE (Tous en cuisine avec Seb)
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Festin Grillé : Plat de Côte au Barbecue, Un Régal de Saveurs Fumées 🥩🔥
Bonjour à tous, bienvenue sur ma chaîne ! Aujourd'hui, plongeons dans une aventure culinaire autour d'un plat de côte au barbecue. Avec une marinade exquise et des épices enivrantes, chaque bouchée de cette recette sera une explosion de saveurs fumées.
Pour cette expérience grillée, vous aurez besoin de 2 kg de plat de côte, et pour la cuisson au four, nous allons mêler 2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de thym séché, 2 cuillères à café de paprika fort, 4 gousses d'ail, et 1 cuillère à café de poivre noir.
La marinade pour la cuisson au barbecue est le secret de cette recette : 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 gros oignons finement hachés, 1 piment rouge finement haché, 120 ml de miel, 3 cuillères à soupe de sucre moscovado, 60 cl de cidre brut, 3 cuillères à soupe de moutarde, et 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, le tout couronné par 2 cuillères à soupe de purée de tomates.
Au cours de cette vidéo, je vous accompagnerai étape par étape pour faire de votre barbecue une expérience gastronomique mémorable. Alors, sortez vos ustensiles, préparez-vous à savourer un plat succulent, et plongeons ensemble dans cette aventure grillée. C'est parti !
2 kg de plat de côte
ingrédients pour la cuisson au four
2 CàS de sel
1 CàC d'origan séché
1 CàC de thym séché
2 CàC de paprika fort
4 gousses d'ail
1 CàC de poivre noir
la marinade pour la cuisson barbecue
2 CàS d'huile de tournesol
2 gros oignon finement hachés
1 piment rouge finement haché
120 ml de miel
3 CàS sucre moscovado
60 cl de cidre brut
3 CàS de moutarde
2 CàS sauce Worcestershire
2 CàS de purée de tomates
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Хобби
Vivement jeudi 😋😋😘
Excellente recette, ça donne envie de profiter du beau temps !
...et de cette fameuse sauce worcestershire !!! 😉
Bonjour ,Seb, supere recette et quel beau plat de cote .Bonne semaine à toit et à Madame
Que de travail pour un instant de félicité !
Bonne continuation..
Exactement!!! très bien résumé
Mon dieu mes oreilles 😱😱😅
Sinon SUPER comme d'hab 🙏👏👍👌
(cool l'épouvantail 😀)
Merci beaucoup
Salut Seb, c'est long à cuisiner avec cette cuisson en 2 temps mais ça a l'air délicieux ! Merci pour ce partage.
Pour le BBQ, il y aura bien un annonceur qui entendra ton appel !^^
Bises à vous 2 ;)
Bonjour Philippe,
long, mais pour un résultat vraiment 👍👍
Bonne Semaine à vous
Bonjour ça donne envi tout ça 😋 excellent , elle a vraiment la la chance 🍀 madame TOP 👩🍳 👍👍👍 bonne dimanche et 🙏🏽 seb
Merci Nayliya 28
à bientôt
Bonjour Seb..merci pour ce partage qui arrive au bon moment le beau temps revient ☀️☀️☀️☀️mais à faire une fois que les proches et les ami(es)pourront super grand merci pour ce partage bonne un pouce en haut bien sûr bonne journée a toi et ta famille et protégez vous surtout amitié de Bruxelles 😘🇧🇪👍..
Bonjour Renée,
Vous avez raison, c'est toujours mieux avec les proches.
Moi, j'ai déposé une barquette chez ma grande sœur, enfin dans la cour 😒😒
Bien à vous 😘
Un petit coucou à vous j'adore je le ferai la semaine prochaine 😜👌comme d'habitude trop bon bon dimanche à vous à bientôt 😘👍
Merci Alain
Bonne journée à vous
Merci pour cette recette ! Je n aurais pas pensé à cuire ce morceau au barbecue . Le soleil est revenu super en zone rouge le jardin belle surface 👍vous ne pouvez pas y deposer une cabane en tous cas j essayerai la recette très bon dimanche
Hélas non pas de cabane, le terrain m'est prêté par un papy qui l'a malheureusement vendu en viager
Super jardin en tout cas !! (et sacrée bonne recette...)
oui un piège surtout ce jardin, il y a un boulot de dingue pour l’entretenir
@@tousencuisineavecseb J'ai quitté la région parisienne pour pouvoir avoir un peu de jardin. Tu as réussi à avoir les 2, c'est super ! Mais oui, j'imagine que l'entretien doit être un peu pénible à la longue (vivement le prochain confinement ? 😅)
Salut seb & Marie,
Petit veinard ! Moi je suis en zone rouge 😭 Profitez bien et bonne appétit 😋
Prend soins de toi et de tes proches && Push blue !
Salut Sylinux
Je suis aussi en zone rouge,
appart - voiture - jardin - pas d'invité, seul au monde dans mon jardin paumé
Bon dimanche 👍
@@tousencuisineavecseb Aller déprime pas ..... Ça va bien ce finir un jour, restons positif, on aime cuisiner c'est déjà ça, on s'occupe.
Tiens j'ai une pièce de bœuf à cuisiner, t'aurais pas une petite recette pour ça ? C'est une pièce à fondue mais je voudrais faire autre chose avec ....
Merci d'avance !
Seb, ça te prend un Kettle, un BBQ avec couvercle, afin de pouvoir faire des cuissons directes et indirectes. Weber est un must ;-)
hou la la !! 5 h incroyable
Cuisson basse température, il faut cela,
le résultat est top.
bonjour moi aussi je le ferai dans la semaine bon dimanche a vous et votre famille
Merci Marc
Bon dimanche
Bonjour famille Seb. Super jardin dîtes donc et en plus en région parisienne ! Agréable pour recevoir en été. Je suis à Paris sans jardin donc pas de BBC. Néanmoins la recette est appétissante. Un peu longue quand même. Double pouce bien sûr. 😉😉👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😋😋
Il ne m'appartient pas, et il est situé en zone inondable.
petit problème pas d'eau, ni électricité,
mais effectivement très pratique pour les BBQ
@@tousencuisineavecseb Quelque soit les conditions, c'est un vrai plus avec votre appartement. Vous pouvez y faire un petit coin potager non ? Mais je suis plutôt un rat des villes et non un rat de campagne. Je m'ennuie. J'ai toujours vécu en ville ceci explique cela sans doute. 😉😃😊
@@mmallo754 Oui potager
Salut Seb
Marinade très intéressante,pour ma part je l’utilise surtout pour du travers de porc, mais bonne idée pq pas avec du bœuf.
le plat de côte je le sers surtout en pot au feu car il a bcp de goût mais j’ai bien noté ta recette je l’essayerai
Bien entendu je 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏
et très économique
Coucou Seb 🤗
Mais quel jardin 2600M2 en région parisienne c’est énorme 😱.... bcp de boulot pour l’entretenir certes !!!!
Ta sauce me paraît bien bonne 😋
Comme à proposé Purple7 il faut organiser une cagnotte (BBQ)😉 une très bonne idée et tout le monde participe 😜
Bon dimanche bises à vous deux
Bonjour Brigitte,
Le terrain m'est prêté par un papy, il n'est pas constructible zone inondable et pas viabilisé.
Merci pour l'idée
super recette avec un de mes morceaux préférés ! j'avais juste 2 questions
Au niveau de la cuisson au four, aucun besoin de mouiller les plats de cote ou d'enduire de matière grasse?
Egalement je ne suis vraiment pas fan du sucré salé, peut on les faire griller sans sauce? simplement sur la grille pendant 15-20 minutes?
Ah oui et aussi, quel poids de plat de cote par personne conseillez vous?
Bonne journée
Non pas besoin, bien les emmailloter pour ne pas quelles sèche, il y a déjà beaucoup de gras dans le plat de côte
Après pour la cuisson bbq vous pouvez prendre la sauce que vous souhaitez
👏👏👍💯👨🍳🇵🇹👩🍳🇲🇫
Il faut faire la même chose mais full barbecue avec cuisson low and slow
Pourquoi des gants chef?
pour ne pas avoir les mains qui sentent l'ail
@@tousencuisineavecseb pas de problème pour nous, la vidéo ne transmet pas les odeurs. .hahaha
Bonjour Marie,
Je vous conseil de vous mettre sur le côté du BBC la prochaine fois, vous avez récupéré toute la fumée
et "Mössieur" ne c'est même pas excusé !
Portez-vous bien, faites pas ....
J'aime pas le miel, j'adapterai !
Bonjour Fernand,
Oui possible avec du sirop d'érable
Le vent était tournant, nous avons notre dose chacun😂😂