Gewürzgurken ganz einfach einlegen in der Steingutkruke, Gurken einlegen
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Gewürzgurken ganz einfach einlegen in der Steingutkruke, Gurken einlegen
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In diesem Video geht es darum wie ich meine selbst geernteten Gurken so einlege, das sie hervorragend schmecken und haltbar sind.
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Alles rund um die Imkerei(*):
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Viel Spaß mit dem Video
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Machst Du prima 👌, aber schrei 😱 doch nicht so 🤣
Aussprache laut und deutlich, ohne Sprachfehler , weiter so !
Man kann das Gerät auch leiser stellen, habe ich gerade gemacht. Dankeschön für das Video ich werde es ausprobieren
Danke für die Anleitung! Wie lange halten die Gurken im Gärtopf? Nach 5 Wochen meine ich. Ich habe ca. 5 Kilo Gurken, welche nicht auf einmal gegessen werden können...
Die Gerbstoffe in den Blättern sollen Schimmel und Fäulnis verhindern. Hab ich mal so von meiner Oma gelernt. 🙂
Den Teller drauf lassen und einen "jungen Felsen" rauflegen. Dann steigen die Gurken nicht hoch.
Mensch Junge, ich finde Dich einfach Weltklasse. Hab am Wochenende durch Zufall ein Video von Dir gesehen und bin voll infiziert. Du motivierst total zum angehen von verschiedenen Projekten. Deine Art, wie du Deine Videos kommentierst ist absolut geil, nein, "Einmannfrei" würdest du sagen :-). Eine Frage zum aktuellen Video habe ich . Beim Sauerkraut versteh ich den Topf, aber gären denn Gurken auch ?Also ich mach auch viel im Garten und such auch immer neue Dinge zum nachmachen.In diesem Sinne erstmal viele Grüße aus dem Erzgebirge von Leo. PS: Woher kommst du eigentlich und wohin bist du jetzt gezogen mit deinem neuen Bauernhof, wenn ich fragen darf ?
PS: Wein-oder Kirschblätter verhindern das matischig werden des Einleggutes, hoffe jetzt gibts du mir auch den Hersteller des Topfes, mein Interesse ist wegen der extrem großen Wasserrinne.
Gärtöpfe gibt es wie Sand am Meer in Internet und über Amazon nur die Wasserrinnen sind lachhaft lg aus Wien👍👍😘😘
Alter Verwalter, vor fünf Wochen minus einen Tag habe ich nach deiner Anleitung die Gewürzgurken angesetzt. Ich hatte vorher Sauerkraut im Steintopf und große Sorge daß mein erster Versuch ordentlich in die Hose geht. Anscheinend habe ich ihn im Frühjahr gründlich gereinigt und das Ergebnis der Gurken ist ein Traum geworden. Knackig gut durch gezogen ( habe die Gurken mit einer Roulandadel vorher noch gespickt) . Bin begeistert. Vielen Dank für deine Mühe dieses Video zu machen. 💯👍🏻
Du hast im Gärtopf ganz klassische Einlegegurken gemacht. 😊 Das hat mit einer Gärung im Topf über die angegebenen 5 Wochen absolut nichts zu tun. Die Gärung erfolgt oder braucht man, wenn man Salzgurken macht. Da hat man eine Milchsäure-Gärung, wie beim Sauerkraut und benutzt dazu ebenfalls den Gärtopf. Einlegegurken bzw. Gewürz- oder Essiggurken 🥒 sind komplett ohne Gärung. 😊
Es fehlt ein rezept oder bin ich blind
-i.o. (ich och: sehe vor lauter film keine rezepte!) 😞
und wie macht man salzgurken? die werden auch im steinguttopf gemacht!
und wie macht man salzzitronen? auch so?
liebe grüße aus berlin!
Genau, Weinblätter enthalten Tannine, so bleibt Gurke fest 😂 und schimmelt nicht.
Wo gibt es den Tontopf mit so einer großen Wasserrinne habe einen und die Wasserrinne ist lachhaft? (Markenware)🤔🤔
"ganz langsam kippen wa das jetz hier rein" - flatsch :D cooles video muss ich iwann auch mal machen
Mit den Weinblättern oder zb. auch Kirschblättern, verhindert man weiche Druckstellen an den Gurken habe ich mal gehört.😉
LG Heinzelmann
Du schreist ja immer noch🤣👊🏻
Schrei doch nicht so.
Gibt's dich überhaupt noch?
Hallo!
Jetzt fliegst du doch bald ins Bild 😂
Sieht lecker aus, ich bin auf das Ergebnis gespannt. Mit den Weinblättern habe ich auch schon Mal gelesen oder gehört, weiß es aber auch nicht warum die verwendet werden. Das 2 Stunden wässern soll die Bitterstoffe aus der Gurke holen..
Aber wieder einmal gelungen Video 💪
PS: wann kommen die Bienenvideos wieder?
Gruß
Die Weinblätter sind Stube ich dazu da, das die Gurken schön fest bleiben. Die Weinblätter enthalten den Stoff Tanin,der das bewirkt.
@@christadienst6004 : frische oder eingesalzene weinblätter?
ich habe frische feigenblätter- die kann man direkt von der pflanze ernten und essen- das müsste auch gehen!
liebe grüße aus berlin
Hmm... möchte es gerne machen und finde nun kein Rezept im Video 🤔 alles nach Gefühl?
nee: er sagt ja was- aber das übersetzen - ich kann nicht hören - ist grauenhaft! beispiel : ich habe jetzt schon meine guten geerntet jetzt warte ich.... (sind wohl gurken gemeint)....😞teilweise sehr extremst.....
Gut rübergebracht !
ich versteh das nicht bei mir sind die gurken kaputt gegangen also der Sud ist schlierig geworden und du gurken schmecken etwas komisch.
was kann ich falsch gemacht haben bzw achtest du auf irgendwelch Verhältnisse oder sowas ???
Entweder hast du nicht Hygenisch gearbeitet oder du hast schon mal Sauerkraut in der Krucke gemacht weil nicht jede Krucke ist geeignet zum einlegen von Gurken, wenn du schon mal was anders drin gemacht bzw. eingelegt hast dann wird nie wieder eine Gewürzgurke da drin.
@@DerselfMaker Ah gut das ich diesen Kommentar noch gelesen habe. Will das dieses JAhr auch mal so Probieren. Aber in meinem Tontopf war immer Sauerkraut drin. Also habe ich mir grade eben einen neuen bestellt. Das wird dann der Gurkentopf.
Aber noch ne Frage, der Topf ist ein 10l Topf in dem Video? Weil mengenangaben stehen nicht dabei. Der Sud und die Gewürze also frei schnauze und nach geschmack?. Oder hast du noch einen Tip auf 10l wasser nehme ich so viel..... Du weißt was ich meine.LG :)
Wenn du jetzt Kindergärtner wärst, würde ich verstehen, das du so brüllst! Man muß da laut sein,um das Geschrei der Kinder übertönen! Aber Hallo, hier am Bildschirm sitzen Erwachsene, wir wollen gern neue Rezepte ausprobieren,da muß man nicht so aufgeregt rumschreien! In der Ruhe liegt die Kraft!
Im oberen Rand gehört Salzwasser auf 1,5 l 5. Eslöffel Salz, damit in der Zeit keine Algen entstehen.
Laut und aufgeregt
Hallo mein guter Spring-ins-Bild, deine Rezeptur hast du gut rübergebracht, dein Rumgehüpfe und Rumgeplärre stört eher😢😊😅
😍
Kann man die auch länger als 5 Wochen stehen lassen ,wenn man grä
Größe menge einmachen?den ich habe eine 30 Liter Steintopf und würde es für den ganzen Winter machen wollen!
Bei den Weihnachtswürstchen hast du gesagt, dass du keinen Kümmel magst.... 😂 Trotzdem, geiler Typ...
Minute 8:47
Warum Weinblätter? Ganz einfach. Die darin enthaltenen Tannine verhindern, dass die Gurken matschig werden.
weicher werden- fester bleiben? oder wirklich matschig werden?
Der bester Rezept. Mache schon 2-3 Jahre nach.
Sauerkrauttopf
was mache ich wenn ich keinen garten hab, und bekommt man die blätter auch auf dem wochen markt???
alternativ würde ich meinen, ich wäre an deiner stelle glücklich- ich habe 4 große feigenpflanzen immer in der wohnung!
die kann man essen und nehmen wohl auch!
im internet suchen?
liebe grüße aus berlin!
was mache ich wenn ich keinen garten hab, und bekommt man die blätter auch auf dem wochen markt???
nee: ich kriege die hier beim inder- aber die sind eingesalzen....
👏🏼👏🏼👏🏼
sorry aber so ein ton topf habe ich nicht, kann man die gurken auch in größere einmachglässer zubereiten ????
Ja kann man da hat man aber nicht so ein Ergebnis wie im Ton Topf, sondern so ein bisschen gegart weil sonst würde das schlecht werden
@@DerselfMaker Plasteeimer mit Deckel nehmen! Gehen sogar Salzgurken drin.
man muss das Wasser oben am Rand schon aber dann auch fast täglich nachschütten oder ?das verdunstet doch relativ schnell
Ja das kommt drauf an wo der Topf steht: bei Zimmertemperatur alle 2 bis 3 Tage, sonst eher seltener. Ich mache selbst Sauerkraut in einem 15 l Steintopf und da kippe ich alle 3 Tage einen Schluck Wasser nach.
Christian_1050 ok cool danke
Bei meinem Sauerkrauttopf, der steht kühl im Keller muß ich ein mal die Woche Wasser nachkippen. Es sei den die Katzen kommen dran, dann 2x am Tag. Die Trinken das Wasser aus dem Rand. Das versteh mal einer :D
Nach dem waschen pfurze ich immer ordentlich auf die Gurken.
Das macht sie grifffester und geschmacklich bissfester...
ok werde ich mir merken