سلام ممنون از آموزشتون. من کیک درست میکنم نیمه ی پایین کیکم یه لایه خمیر میشه و کیکم از قالب کوچیکتر میشه یعنی بعد پخت کیک از قالب جدا شده مشکل کارم کجاست؟
ممنون از لطفتون، اگه زیر کیک خمیری میشه به خاطر اینه که دمای قسمت پایین فرتون کمتر از قسمت بالا هست یا اینکه زودتر از زمان پخت از فر بیرون میارید. پخت کیک رو میتونید با سیخ چوبی چک کنید.
سلام ممنون از اموزش خوبتون فقط یه سوال پیش اومد برام اینکه چرا بعد ازاینکه کل مواد ریختید بعدش ارد نریختید این باعث چه چیزی میشه درون کیک و اینکه اینمقدار مواد برای چه سایز قالی اندازس ایا ۱۸ بود ؟
سلام ممنون از محبت شما❤️ آرد رو بعد از مخلوط کردن سفیده ها و زرده ها اضافه کردم که تا اینجا مثل همه کیک هاست، فقط روغن و شیر رو با یه مقدار از مواد کیک اول مخلوط کردم و بعد به مایه کیک اضاه کردم، چون اگر همون اول به مواد کیک اضافه بشه باید خیلی هم بزنیم تا مخلوط بشه و اینطوری پف کیک میخوابه. سایز قالب هم ۱۵ سانت هست.
@@AshpaziMasoumeh همین امشب مادرم دستوری که شما دادین درست کرد ولی بکینگ پودر داخلش ریخت گفت شاید یادتون رفته باشه اخه تو فیلم هم نگفتید نیازی نیست ما هم گفتیم لابد یادتون رفته پس سوال اینجاس چطوری خودش پف میکنه؟
با پودر کیک آماده میشه کیک های ساده خونگی درست کرد، اما این کیک اسفنجی هست و مقادیرش باید اندازه باشه، در صورتیکه تو پودر کیک های آماده مقدار آرد و شکر مشخص نیست.
سلام ممنون از آموزش خوبتون ❤ من یک سوال داشتم میخام واسه تولد کیک اسفنجی درست کنم و خامه کشی رو روز تولد انجام بدم کیک رو وقتی برش زدم داخلش رو خامه کشی کنم م موز و گردو رو داخلش بریزم و بزارم تو فریز خراب نمیشه بعد خامه کشی دورش رو همون روز انجام بدم ؟
سلام ممنون از نگاه پرمهر شما❤️ به نظرم تو یخچال بزارید و ادامه خامه کشی رو روز بعد انجام بدید بهتره تا اینکه تو فریزر قرار بدید، به این علت که وقتی کیک رو از فریزر بیرون میارید، کیک میخواد به دمای محیط برسه بنابراین در حین تکمیل خامه کشی، امکان داره یخ خامه کشی قبلی و یخی که تو بافت کیک نفوذ کرده آب بشه و به خامه جدید انتقال پیدا کنه که در اینصورت خامه رویی شل میشه و ظاهر کیک رو خراب میکنه، مگر اینکه دستتون خیلی تند باشه خامه کشی نهایی رو خیلی سریع انجام بدید و بزارید داخل یخچال. من خودم تابحال این کار نکردم ولی احساس میکنم همچین حالتی ممکنه برای کیک شما اتفاق بیفته
عالی شده 😘 توی توستر چند دقیقه باید بمونه؟؟ توی توستر اول باید المنت پایین ۴۰ دقیقه روشن باشه بعد المنت بالا ۱۰ دقیقه؟؟ من کیک درست میکنم خشک میشه(روش و کناره هاش)و نمیشه نصفش رو خورد و همچنین کیک عادی (پایه خامه کشی) که درست میکنم رنگش کاکائویی میشه حتی داخلش (مثل این کیک نمیشه) دلیلش چی میتونه باشه؟؟
سلام مرسی از نگاه پرمهرتون❤️ دوست عزیز من این کیک رو داخل توستر پختم. ۱۵ دقیقه اول المنت پایین روشن کردم بدون فن، ۱۵ دقیقه بعدی فن رو روشن کردم و ۱۰ دقیقه آخر المنت بالا و پایین همزمان روشن با فن روشن، مجموع زمان پخت ۴۰ دقیقه شد(برای این کیک و این سایز قالب) درجه حرارت هم ۱۵۰ برای اینکه کیکتون خشک نشه درجه حرارت رو ۲۰_۱۰ درجه کمتر از درجه اعلامی قرار بدید چون معمولا درجه حرارت برای فرهای گازی گفته میشه، کیک رو طبقه وسط قرار بدید و اگر داخل توستر می پزید حتما ۱۵ دقیقه اول المنت پایین رو روشن کنید بدون فن تا زیر کیک طلایی بشه، بعد فن رو روشن کنید تا کیک بپزه، ۱۰ دقیقه آخر المنت بالا رو هم روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه
سلام، کیک شیفون هم خوبه ولی کیک اسفنجی چون روغن نداره بافت سبک تری داره و همینطور جذب بیشتری برای خامه کشی داره. اگر برای مصرف خونگی میخواید تهیه کنید، به نظرم فرقی نمیکنه ولی اگه سفارش میگیرید کیک اسفنجی بهتره چون کارتون تمیزتر و باکیفیت تر از آب درمیاد.
این ویدئو رو تماشا کنید👇 آموزش کیک اسفنجی شکلاتی هست، اگر خواستید ساده درست کنید به جای پودر کاکائو آرد بریزید. ruclips.net/video/uQ11fmpANBM/видео.htmlsi=lRps0iUr5tZtFW7Z
ببخشید من یه سوال داشتم ،من کیک تولد دخترم رو میخوام 2روز قبل تولدش درست کنم منظورم اسفنچشه،بعد خامه کشی رو همون روز انجام میدم .اشکالی نداره یعنی کیکم خراب نمیشه ؟!اسفنج پفش نمیخوابه ؟تو یخجال باید بزارمش؟!خوشحال میشم جوابمو بدید.ممنونم
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
کیک اسفنجی برای درست کردن کیک تولد عالیه ممنون از آموزش خوبتون بانو👌👌🎂🎂
مرسی از همراهی شما مهربانوجان🙏❤️❤️❤️
عالی شده همینطور خیلی هم کاربردیه خسته نباشید
نظر لطفتونه عزیزم سپاسگزارم🙏❤️❤️
خیلی پف خوبی داشت مثل همیشه عالی👍👍💯💯❤️❤️
سپاس از لطفتون عزیزم🙏🌹🌹🌹
Very beautiful and spongy cake
عالی بانو معصومه
سپاس از حضور پرمهر شما🙏
عالی شده کدبانو👏👏👏👏👌👌👌👍👍👍
نگاهت عالیه عزیزم ممنون🙏❤️❤️
عالی بود. لطفا آموزش ماکارونی رو هم قرار بدید
نظر لطف شماست ممنونم🙏
بله حتما تو برنامم قرار میدم
فک کنم یکی از بهترین آموزشا بود❤
سپاسگزارم🙏🌹
من پخته کردم. خیلی عالی بود❤❤❤❤
نوش جان😊🌹🌹
سلام
معصومه خانم دستت درد نکنه من درست کردم با روش شما خیلی عالی شد اما کیک خشک بو علتش چیه؟
سلام عزیزم، نوش جان❤️ خشک شدن کیک ممکنه به علت پخت طولانی کیک باشه یا اینکه مقدار آرد بیشتر از میزان مورد نیاز استفاده شده
سلام ممنون از آموزشتون. من کیک درست میکنم نیمه ی پایین کیکم یه لایه خمیر میشه و کیکم از قالب کوچیکتر میشه یعنی بعد پخت کیک از قالب جدا شده مشکل کارم کجاست؟
ممنون از لطفتون، اگه زیر کیک خمیری میشه به خاطر اینه که دمای قسمت پایین فرتون کمتر از قسمت بالا هست یا اینکه زودتر از زمان پخت از فر بیرون میارید. پخت کیک رو میتونید با سیخ چوبی چک کنید.
سلا م از چه اردی استفاده میکنیم
آرد قنادی یا همون آرد سه صفر
سلام ممنون از اموزش خوبتون فقط یه سوال پیش اومد برام اینکه چرا بعد ازاینکه کل مواد ریختید بعدش ارد نریختید این باعث چه چیزی میشه درون کیک و اینکه اینمقدار مواد برای چه سایز قالی اندازس ایا ۱۸ بود ؟
سلام ممنون از محبت شما❤️
آرد رو بعد از مخلوط کردن سفیده ها و زرده ها اضافه کردم که تا اینجا مثل همه کیک هاست، فقط روغن و شیر رو با یه مقدار از مواد کیک اول مخلوط کردم و بعد به مایه کیک اضاه کردم، چون اگر همون اول به مواد کیک اضافه بشه باید خیلی هم بزنیم تا مخلوط بشه و اینطوری پف کیک میخوابه. سایز قالب هم ۱۵ سانت هست.
سلام بکینگ پودر لازم نیست؟
چطوری پس پف کرد کیک؟؟؟ مگه میشه
تو این رسپی نیازی به بیکینگ پودر نیست
@@AshpaziMasoumeh
همین امشب مادرم دستوری که شما دادین درست کرد ولی بکینگ پودر داخلش ریخت گفت شاید یادتون رفته باشه اخه تو فیلم هم نگفتید نیازی نیست ما هم گفتیم لابد یادتون رفته پس سوال اینجاس چطوری خودش پف میکنه؟
ممنون شما ❤❤❤❤
ممنون از نگاه زیباتون🙏❤️
آرد که استفاده کردین همین آرد معمولی هست ؟
آرد قنادی یا همون آرد سه صفر هست که لوازم قنادی فروشی ها دارند.
عالیه
نظر لطفتونه سپاسگزارم🙏❤️
امکانش هست که از پودر کیک استفاده کنیم؟
با پودر کیک آماده میشه کیک های ساده خونگی درست کرد، اما این کیک اسفنجی هست و مقادیرش باید اندازه باشه، در صورتیکه تو پودر کیک های آماده مقدار آرد و شکر مشخص نیست.
میشه قالب پهن با پایه باریک تر استفاده کرد؟
بله، فقط ارتفاع کیک کوتاه تر میشه
سلام اگه بخواییم کیک شکلاتی درست کنیم کاکائو رو کی اضافه کنیم
سلام عزیزم، این دستور کیک اسفنجی شکلاتی هست👇
ruclips.net/video/uQ11fmpANBM/видео.htmlsi=hQD3iQPjtMucszYr
سلام ممنون از آموزش خوبتون ❤
من یک سوال داشتم
میخام واسه تولد کیک اسفنجی درست کنم و خامه کشی رو روز تولد انجام بدم
کیک رو وقتی برش زدم داخلش رو خامه کشی کنم م موز و گردو رو داخلش بریزم و بزارم تو فریز خراب نمیشه بعد خامه کشی دورش رو همون روز انجام بدم ؟
سلام ممنون از نگاه پرمهر شما❤️
به نظرم تو یخچال بزارید و ادامه خامه کشی رو روز بعد انجام بدید بهتره تا اینکه تو فریزر قرار بدید، به این علت که وقتی کیک رو از فریزر بیرون میارید، کیک میخواد به دمای محیط برسه بنابراین در حین تکمیل خامه کشی، امکان داره یخ خامه کشی قبلی و یخی که تو بافت کیک نفوذ کرده آب بشه و به خامه جدید انتقال پیدا کنه که در اینصورت خامه رویی شل میشه و ظاهر کیک رو خراب میکنه، مگر اینکه دستتون خیلی تند باشه خامه کشی نهایی رو خیلی سریع انجام بدید و بزارید داخل یخچال. من خودم تابحال این کار نکردم ولی احساس میکنم همچین حالتی ممکنه برای کیک شما اتفاق بیفته
@@AshpaziMasoumeh 😍😍 سلام وای چقدر خوشحال شدم جواب دادین الان میدونم چی کار کنم ❤️
خیلی ممنونم 🫶🏻❤️
@@FatiHeydari-i9s خواهش می کنم عزیزم، موفق باشید🥰✌️
بیکینگ پودر استفاده نکردید؟؟؟
@@LatifeHosseini خیر، کیک اسفنجی بیکینگ پودر نیاز نداره
عالی شده 😘
توی توستر چند دقیقه باید بمونه؟؟
توی توستر اول باید المنت پایین ۴۰ دقیقه روشن باشه بعد المنت بالا ۱۰ دقیقه؟؟
من کیک درست میکنم خشک میشه(روش و کناره هاش)و نمیشه نصفش رو خورد
و همچنین کیک عادی (پایه خامه کشی)
که درست میکنم رنگش کاکائویی میشه حتی داخلش (مثل این کیک نمیشه)
دلیلش چی میتونه باشه؟؟
سلام مرسی از نگاه پرمهرتون❤️
دوست عزیز من این کیک رو داخل توستر پختم. ۱۵ دقیقه اول المنت پایین روشن کردم بدون فن، ۱۵ دقیقه بعدی فن رو روشن کردم و ۱۰ دقیقه آخر المنت بالا و پایین همزمان روشن با فن روشن، مجموع زمان پخت ۴۰ دقیقه شد(برای این کیک و این سایز قالب) درجه حرارت هم ۱۵۰
برای اینکه کیکتون خشک نشه درجه حرارت رو ۲۰_۱۰ درجه کمتر از درجه اعلامی قرار بدید چون معمولا درجه حرارت برای فرهای گازی گفته میشه، کیک رو طبقه وسط قرار بدید و اگر داخل توستر می پزید حتما ۱۵ دقیقه اول المنت پایین رو روشن کنید بدون
فن تا زیر کیک طلایی بشه، بعد فن رو روشن کنید تا کیک بپزه، ۱۰ دقیقه آخر المنت بالا رو هم روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه
بدون بکینگ پودر چطوری پف کرد؟
این رسپی نیاز به بیکینگ پودر نداره
عالی
سپاس🌹
❤❤❤
🙏❤️❤️
🎂
😊❤️
این دستور دوست عزیز برای کیک کشمشی هست نه اسفنجی
سلام.. کیک شیفون برای خامه کشی مناسب نیست؟
سلام، کیک شیفون هم خوبه ولی کیک اسفنجی چون روغن نداره بافت سبک تری داره و همینطور جذب بیشتری برای خامه کشی داره. اگر برای مصرف خونگی میخواید تهیه کنید، به نظرم فرقی نمیکنه ولی اگه سفارش میگیرید کیک اسفنجی بهتره چون کارتون تمیزتر و باکیفیت تر از آب درمیاد.
کیک اسفنجی مگه روغن داره؟؟این دستور کیک شیفون هستش که روغن داره 🤔
بکینگ پودر نیاز نداره؟
خیر کیک های اسفنجی بیکینگ پودر ندارن
چطور بدون بکینگ پودر اسفنجی میشه
کیک اسفنجی بیکینگ پودر نیاز نداره، زرده و سفیده جدا زده میشه و مقدار آرد کمی استفاده میشه، نهایتا کیک سبک و بافتش اسفنجی میشه
ی سوال بکین پودر نیاز نداره؟
برای کیک اسفنجی از بیکینگ پودر استفاده نمیشه
جدی
چطور بدون بدون پکینگ پودر پندید
کیک اسفنجی بیکینگ پودر نداره
عزیزم بکینگ پودر نریختی
کیک های اسفنجی بیکینگ پودر نیاز ندارن دوست عزیز
برای کیک بزرگتر چیکار کنیم
این ویدئو رو تماشا کنید👇 آموزش کیک اسفنجی شکلاتی هست، اگر خواستید ساده درست کنید به جای پودر کاکائو آرد بریزید.
ruclips.net/video/uQ11fmpANBM/видео.htmlsi=lRps0iUr5tZtFW7Z
میزان آرد،تخم مرغ،شکرو...رابیشترمیکنی
کیک اسفنجی که روغن نداره چرا روغن ریختید
من ریختم امیدوارم برام در بیاد
سلام خانم شکرش رو نگفتیم چقد باشه؟
سلام دوست عزیز، بله گفته شد و در قسمت توضیحات زیر ویدئو هم نوشته شده. مقدار شکر دانه ریز ۹۰ گرم معادل ۱/۲ پیمانه هست.
میشه برام موادلازم روجدا بنویسی ممنون میشم
بله عزیزم.
پیمانه من لیوان دسته دار به حجم ۲۰۰ میلی لیتر هست.
مواد لازم :
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر دانه ریز : ۹۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
آرد : ۹۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
شیر : ۳۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)
روغن مایع : ۲۰ گرم (۱/۵ قاشق غذاخوری)
وانیل : ۱/۲ قاشق چای خوری
سایز قالب : ۱۵ سانت
پودری کیک نیاز نداریم
منظورتون بیکینگ پودره؟ کیک اسفنجی نیاز نداره
ببخشید من یه سوال داشتم ،من کیک تولد دخترم رو میخوام 2روز قبل تولدش درست کنم منظورم اسفنچشه،بعد خامه کشی رو همون روز انجام میدم .اشکالی نداره یعنی کیکم خراب نمیشه ؟!اسفنج پفش نمیخوابه ؟تو یخجال باید بزارمش؟!خوشحال میشم جوابمو بدید.ممنونم
سلام عزیزم، بله با خیال راحت درست کنید و بزارید یخچال، اتفاقا کیکی که تو یخچال نگهداری بشه خیلی بهتر خامه کشی میشه، پفشم نمیخوابه
این کیک شیفون نه اسفنج
کیک اسفنج استاد.. کیک شیفون زرده ها از سفیده ها جدا نمیشن
پیکن پودر نداشت
خیر کیک اسفنجی نداره
اصلا آموزش خوبی نبود من درستش کردم و اصلاهم ازش رازی نیستم 👎
نظرتون محترمه، ولی بیشتر دوستان درست کردنو و راضی رودن
نظرتون محترمه، ولی بیشتر دوستان درست کردنو و راضی بودن
فک کنم یکی از بهترین آموزشا بود❤