COMO PREPARAR AYACOS DE MAZORCA SANTANDEREANOS (ENVUELTOS DE MAZORCA)
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- Опубликовано: 8 янв 2025
- En este vídeo aprenderás a preparar unos deliciosos ayacos de mazorca, esta es la receta tradicional del departamento de Santander de Colombia.
ENVUELTOS de mazorca deliciosos
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hola amiga soy santandereana y los prepare tal cual, te cuento que me quedaron deliciosos y los serví con un ají hecho con aguacate, mejor dicho nos chupamos los dedos felicitaciones paisana!
Hola amiga! Me alegro muchísimo que te ha. Gustado y que los pudiste disfrutar en familia. Te mando saludos de Piedecuesta Santander.
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Abrazos 💐😘💐😘💐🌻🌹🍓
Pero se debe colar o no
Ayaco sin arroz 😑☹️
Uyyyy
Que rico qué te salieron 😋 bien
Mamita , muchicimas gracias y que ÉL SEÑOR JESÚS LES BENDIGA EN GRANDE ,,te cuento. Cómo buena santandereana eché mano a tu receta y te digo , deliciosos tanto que me compre una caba y salgo a venderlos de esa forma tengo para mí sustento diario , DIOS TE ACOMPAÑE SIEMPRE gracias gracias
Aunque no soy santandareano , los admiro mucho! Pueblo de armas tomar; mis respetos! Viva Santander!
Hola soy de Bucaramanga, pero vivo en Panamá. Muy ricos se ven los ayacos. Yo tengo un leve recuerdo de mi infancia y también llevaban arroz y carne de cerdo. Gracias por compartir la receta
Hola amiga. Si también le puedes poner esos ingredientes. Saludos de Bucaramanga Colombia 💐 😘 😘
Saludos de una santandereana desde Perú gracias 🇨🇴
Me encanta ver la receta cada quien le imprime el carácter personal de su elaboración a mí me recuerda TODO lo que los he disfrutado en mi niñez y en la vida adulta una vez les hice a mis hijas una versión dulce relleno de Arequipe aún disfrutamos recordarlos.En cualquier momento perfecto los vuelvo haré.GRACIAS y Felicidades y BENDICIONES
Gracias por tus ideas😮😊
Hola amiga, soy de Santander pero vivo en Perú, y estoy viendo tu vídeo, me parece muy bueno tu preparación, llegué hasta aquí porque quiero preparar ayacos de mi tierra querida para vender, voy a seguir tu vídeo sin embargo yo si le voy a agregar arroz 😃 me encantan con arroz 😋 pero por lo demás si ☺️ seguiré tus instrucciones 🙂 ánimo amiga se ve q te quedaron bien buenos, feliz día 👋
Hola querida Luz que gusto saludar a una compatriota. Espero que te queden deliciosos los ayacos.
Abrazos desde Bucaramanga
Y Bienvenida al canal
No se amarran ??? No se sale el relleno??😰
Se ven q quedan deli los estare haciendo muchas gracias por enseñar
No conocia esta receta se ven deli. Felicit😢aciones y gracias por compartir
Muchísimas gracias lo esplico muy bien lo entendí todo Dios te bendiga 🙏🙏🙏 siempre
Me alegro que te haya gustado la receta amiga. Saludos
MUY BIEN EXPLICADO DE COLOMBIA, LA FELICITO YA VOY HACER LOS MIOS Y A MULTIPLICAR EL CONOCIMIENTO EN OTRAS PERSONAS NECESITADAS DE TRABAJAR MUCHAS GRACIAS DE FLORIDABLANCA SANTANDER
Ay! Que rico el relleno, y se ve bien jugoso. Cómo a mí me gustan. Saludos cordiales desde el estado de México. 🇲🇽♥️🇨🇴.
Muy deliciosos, nuestra comida Santandereana es muy deliciosa,muchas gracias por la receta.
No se le coloca una presa de pollo se echa carne molida de cerdo bien guisada y si prefiere con arros y con pura aroma de mazorca y quedan deliciosos
Gracias muchas gracias esto es para enseñar a mis hijas que no creen como se hacen soy santandereana colombia
Se ve facil y muy delisiosos los boy a preparar gracias por compartir su receta
Gracias.
Que rica receta,No los conocia,seguro y si los cocinare..❤.God bless you...Bendiciones desde Chicago I'll ❤
Súper!!! Qué delicia, trabajado,pero fácil. Sorprendere a mi familia, soy de Medellín- Antioquia-colombia. Muchas gracias chicas, hacen excelente duo. Dios las bendiga.
Hola Petri. Que lindo que te hubiera gustado. Abrazos desde Bucaramanga. Gracias por tu comentario ♥️♥️♥️♥️
Descubriendo los Ayacos en rl 2024😂😂😂. Los hare para navidad.
Que delicia me antoje de unos, con ají que delicia y si tiene dos o tres tipos de carne con arroz eso queda 😋😋😋 y en leña mucho más rico, gracias por compartir, y recordarnos a nuestra tierra a los que estamos lejos
Esa si es mi reseta muy bien gracias
Se ven muy ricos
Hola mi querida nieta le quedaron muy ricos estos ayacos 😄😄😄😄😋😋😋
Gracias abuelita. 😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Soy santandereano de B/manga y comi y como el tamal original..el que nos daba nuestra madre o abuela.o el que vendian por la calle ..primero no llavaban pollo..siempre con cerdo..ademas ni polvo para hornear esto lo inventaron los jovenes.y para negocio
..
Ok saludos cordiales de Chile.ok gracias por enseñarnos tus tradiciones .a qui asimos umitas también elaboradas con maíz.no lleva pollo .pero un frito de cebollas .espero hacerlo pronto besos a la distancia.
Hola amiga! Gracias por tu comentario, me encantaría probar algún día esos que mencionas.
Me cuentas cómo te parecen estos.
Abrazos hasta Chile de Bucaramanga Colombia 🌼🌷🏵🌹🏵🌹🏵
Saludos desde España deliciosos los voy a preparar
Uiii que ricura los are para el desayuno desde arjona boli bar
Yo no se si lleva harina oh no. Lo unico que puedo decir es que quedaro y se ven muy sabrosos. Yo los voy a hacer un dia no muy lejano. Porque seria bueno emprender un pequeño negocio. Con eso. Saludos desde Venezuela mi vida mucho exitos en tu canal ❤❤
hola cheff que deli seve garacia los voy hacer y lecuendo como mequedaron dios tevendiga y fortalesca el cana
Se ven deliciosos los ayacos, té escribo desde colombia, te cuento que hice e jabón líquido para manos y me quedó súper espectacular, gracias .
Hola son muy buenos yo soy de pereira
Hola amigo si están realmente delicioso. También me alegro que te ha servido el jabón de manos.
Gracias por tu comentario
Saludos de Bucaramanga Colombia 🌼🌷🏵🌹
Hola amiga . Gracias por tu comentario saludos de Bucaramanga hasta Pereira .
Guauuu!! Que Delicia de Receta!! GRACIAS por Compartir tus Conocimientos Culinarios!! Seguro que los prepararé Me encanta el Maíz y primera vez que la veo de esta forma!! Un abrazo fuerte desde la Cuidad del Milagroso mi Guadalajara de Buga Valle del Cauca!! Abrazos de Luz y Mucho Amor!!
Hola amiga. Me alegro muchísimo que te haya gustado.
Me cuentas como te quedan.
Saludos hasta el Valle del Cauca. Desde Bucaramanga Colombia 💐😘💐😘💐😘😘
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Saludos desde colombia.
soy santandereana y no llevan harina de ninguna clase, los reales ayacos son de solo mazorca, con lo que quiera pollo, carne cerdo, empezaron a echarle harinas para los negocios para que les rindiera la masa.
tiene razon, pero agradezco que nos hayan enseñado una forma de hacerlos
Hola hermosa gracias por la receta,solo una sugerencia con mucho amor,agregar un chorrito de vinagre al sazonador para las piernas de pollo,así quedaran más tiernas y jugosas y cero olor característico del pollo
Excelente gracias
Excelente receta
Desde cartagena
Hola amiga! Me alegro que te ha gustado la receta . Es una de mis favoritas.
Saludos hasta cartagena de Bucaramanga Colombia 😘😘😘😘
interesante receta , en la Región caribe hacemos algo así parecido y les llamamos bollos de mazorca, se hace con la mazorca y se envuelven con una pita para que no se salga la maza . Tengo un novio Santanderiano y cuando le hable de los bollos de mazorca el me dijo que allá hay uno pero se llama envueltos de mazorca . Saludos de la Arenosa.
Que rico! Intentaré buscar una receta de allí. Saludos amiga
Los originales ayacos de mazorca esta se muele con el adobo y no se le añade harina pan y en lugar de mantequilla se soba con grasa de cerdo y esos si quedan de rechupete.
Exquisitos
Buenas noches como estás?
Muy delicioso
En cuanto se puede vender un ayaco
Harina y margarina es una súper bomba para el colesterol
Muy rico. Compré unos, es mejor calentarlos en agua? Cuánto tiempo?
Es a baño maria
Una pregunta se puede haccer solo com harina de maiz ? En lugar de maiz tierno
Los ayacos Santandereanos tambien llevan arroz...y ojalá solo mazorca.. el pollo y un pedacito de tocino.... deliciosos
Gracias amiga
Hola,se hace con la harina o masa de maíz
Gracias por la receta personalmente los prefiero conqueso bocadillo y uvas como los preparaba mi san tanderea a mamá
Que rico por Dios, cuanto tiempo es q hay q dejarlos en la olla??
3 hras
TAN BUENA RECETA QUE SE SE LASTIMA QUE NO SE OYE.😢BUSCARE OTRA QUE TENGAMEJOR SONIDO😊
Hola una pregunta si no tengo maíz amarillo le puedo agregar color 😎
Ola es muy buena la receta pero yo hago para vender y no les agrego harina y les agrego arroz les aseguro que son deliciosos
Woo excelente amiga. Saludos
Hola, a como ae pueden vender aprox, estqmos en Cali
Que tiempo en cocción
Vivo en miami quiero aprender hacer los enbuelticos de maiz , en Colombia le llamamos Subidos🥱
Se ve delicioso 😋 solo que no entendí cuánto tiempo se dejan cocinandosen? 🤔
Hola cómo no habíamos pinchado el pollo lo dejamos cocinar dos horas
Muy deliciosos se ven, pero no llevan arros,los ayacos tienen arros lps de sal si
Y el Arroz, faltó el Arroz, los ayacos tal cual como son , los originales de la ciudad de Bucaramanga llevan también Arroz.
Acá solo logro conseguir mazorca de maíz dulce, se pueden hacer con ese maíz ?
Ese maíz es lo muele oh licua
Todo bien esepto por la harina precocida y el polvo para honear .El allaco debe ser de sola mazorca
Se puede hacer con chicharron
Sii
Se ve delicioso se le puede poner chile? Soy Mexicano y para nosotros la comida tiene que picar saludos desde el estado de Hidalgo México
Hola amigo. Será deliciosos con Chile. Aquí le ponemos picante a la hora de comer. Saludos de Bucaramanga Colombia 💐 😘 😘
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En qué momento va el arroz que normalmente lleva el ayaco?
En Guatemala.. Se llaman chuchitos.... Son deliciosos servidos con salsa de tomate y queso seco encima
Use una cuchara grande parese jugando
Me pueden decir x fa cuantas mazorcas se van x ayaco?? 🤔
Con dos libras de mazorca molida, es decir la masa, saca un promedio de 10 ayacos, usando de a dos cucharadas de masa por ayaco en promedio. pienso que una libra de mazorca molida la saca con más o menos unas 6 a 8 mazorcas.
Hola bue as tardes por obligación Ai q agregarle polvo para hornear gracias
Cuantos ayacis le salieron
Para q el.polvo de hornear?
Por favor podrían decirme, cuántos ayacos salen de un kg de maíz..?
Soy santandereana y creo que te faltó un poco de arroz
Y dónde se consiguen las hojas de mazorca
Yo no le hecho ninguna arina porque deja de ser ayacos de mazorca sino de masapan antiguamente nada de arinas el resto si
Le faltó el arroz para que sean bien santandereanos
En que momento usas el polvo para hornear???
Hola. Lo puedes revolver con la harina de maíz y con el maíz.
Los ayacos puros santandereanos jamas llevan harina industrializada.... se le disminuye el liquido en lampreparacion de la masa y listo...pero la masa de choclo (mazorca tierna molida) debe ser pura.
2020❤️🇪🇸
Porque le ponen música tan alto volumen😮💨
❣️❣️❣️
Le faltó el arroz para ser santandereano
Acá se llaman o son muy parecidos a los tamales en México y mira que hay varios tipos de tamales depende del área donde estes
Hola amigo . Que interesante, gracias por tu comentario.
Saludos hasta México de Bucaramanga Colombia 🌼🌷🏵🌹🏵🌹
@@aymfacilyrapido Hola amiga saludos hasta Colombia
La diferencia es que estos sln de mazorca
En Colombia los tamales son de otra clase de maíz y en hoja de plátano
😢😢amo me quedoron duros no se que me pasó
No me quedó claro cuánto se deben dejar cocinar al vapor y si todo el tiempo la olla se mantiene tapada.
Dos horas tapados porque son al vapor
Buen día..el maíz no tiene q tener antes de licuar una preparacion especial?
Hola amiga, es maíz de mazorca tierna
La propia receta santandereana no lleva harina, solo la masa molida y mezclada con su propia agua
A q precio se pofrian vender?
Depende si le pones una piernita a 3000 0 3500
De niña los comía mucho pero llevan manteca de cerdo y no llevan harina, no tienen el mismo sabor, y la margarina es algo dañino para la salud, no usen margarina la manteca de cerdo le da mejor sabor
Debes de quitar la música de fondo mientras hablas😊
La verdadera receta no lleva harina precocida y no se licúa se muele el maíz y su propia agüita los espesa, ahora se le agrega un cdta, de azúcar y sal y polvo de hornear para q suban , así es la propia receta santandereana sin harina pan solo de mazirca
Quedan más ricos con guisamac
Y el arroz?
Yo los hago pero nunca les agrego harina, deben ser de solo mazorca y llevan arroz
la verdad usd hace cosa deli pero esa gravacion no es la mejor seria magnífico que la hiciera de nuevo feliz día gracias
Hola amiga. Lo tendré en cuenta. Saludos
Ya me confundi con el guisado, no que se lo pusieron al pollo?
Así no se asen esos ayacos primero q todo venga a Santander y los aprende a. Aser yo le digo nseño a prepa Carlos Álvaro Gómez Gómez de florida blanca Santander
Yo vivo En Santander y soy Santandereana. Y reconozco que hay diferentes formas de hacerlas incluso en Santander lo importante es compartir nuestro conocimiento. Y si sabe hacerlo de otra forma y le parece mejor haga un video y subalo, así todos aprendemos. Saludos desde Piedecuesta
Por qué no mostró como los puso
Los atracos que he comido llevan arroz
ATRACOS ?
No es mejor moler el maiz
Si amiga. Pero yo no tenia donde, si tu tienes te quedara mejor. Saludos
El maiz se muele con maquina
VOLUMEN PAREJO X FAVOR
No es cierto que los tradicionales sean de pollo. Son con carne de cerdo arroz y tocino.
le falta el arroz.
Cada quien los puede preparar como quiera que importa sea Santander boyaca Tunja Perú chelile o estados unidos jajaja 😅😅deje de criticar
Uyy no yo los hago con solo con maíz tierno
Quien dijo que con el guiso crudo la masa se pone agria?
Si señora claro que si,porque la cebolla larga o junca al licuarla cruda da un amargo horrible,haga usted el experimento licue esa cebolla cruda y pruebe y me cuénta
@@monicaardila8973En ese caso hay que picar la cebolla larga o de rama a mano y el cuchillo debe tener buen filo,para evitar que la cebolla se amargue.