اسرار معمول المد بقشطة اللبنانية التي بعشقها الملايين سهلة جداا بالخطوات ناجحة ولا اطيب من اول مرة💯😋
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- مقادير معمول مد بالقشطة
٢٥٠ غرام سميد وسط
٥٠ غرام طحين
١٢٥ غرام سمنة
٨٠ غرام ماء
٤٠ غرام حليب
بيكربونات الصوديوم
خميرة
مقادير القشطه
ليتر حليب
ملعقتين خل
قشطة
فستق التزين
قطر
رابط الانستغرام
/ chef_alaa_karaja
Chef ya3tik l3afie momken makadir b.s. wel khamire momken zebde badal samne chokran ktir 👍
اقوى شيف بالعالم واصدق انسان. حضرتك وسيدة تانية غالية متابعتكن عاليوتيوب وبسسسسسس
شكرا الك 😍🙏
مين السيدة لوسمحتي.. وانا اتابع الشيف علاء والعفو للمداخلة
ربي يوفقك على المصداقيه..وعلى تعبك معانا
❤احلى ليك لا احلى شيف 🇸🇦
الله يسلم ايديك ياشيف تبارك الله شي رووووووعه
الله يسلمكم بارب😍🙏
ما شاءالله تبارك الرحمٰن ... عنجد رائع تسلم يديك
الله يسلمكم يارب🙏😍
يعطيك الف عافية شيف عملت الوصفة اليوم عنجد ولا اطيب شكرا كتير اطيب من المحلات موفق شيف
صحتين وهنا 🤩🤩🙏🏻🙏🏻
والله يا شيف عملتها وطلعت كتيرررر طيبه مش معقوله شكرا الك هالوصفه بتجنن بتجنن
صحتين وهنا😍😍💕
اي والله منظر اكتر من بيشهي والف صحه وعافيه وانشالله بعملها 🙏
روعه .. ماشاء الله
روعه والله شيف عمر قال حط قطر ساخن يجي يشوف للشغل ع اصوله
روعه ماشاءالله
شف ما بدنا نريح العجينة وفينا نستبدل حليب بودرة بحليب سائل وشكرا على الوصفات الطيبة
جربت طريقتك بمعمول المد عنجد ولا أروع شكرا كتير شيف
صحتين وهنا 😍🙏
شف علاء انت رائع ووصفاتك بتشهي ويسلموا ايديك.. تحياتي واحترامي لكم
يعطيك الف عافيه ممكن المقادير بالكوب
ما شاء الله ، الله يبارلك شيف مثل العادة مبدع
عنجددددد بتشهييييي وبدي اعملا
عاشت ايدك ياشيف
يعطيك العافية 😍😍
ما شاء الله، شغل محترف يعطيك العافية، مستغربة كيف في ناس حاطة عدم اعجاب، يعني ليش بيحضروا إذا ما عجبهم
والله يا شيف مبارح عطول جربتها طلعت بتجننننن
صحتين وعافية 🙏😍
منقدر نستبدل السمنة بالزبدة ؟
ملك الحلويات شيف علاء
ماشاءالله عليك شي بيشهي
سلمت الايادي تبارك الله
حرام ما يكون عندك مليون مشترك
🌹🌷🌷🌹🌷🌹
يعطيك العافية شيف علاء معمول غير شكل ماشاءالله صحة وهنا😍👍
الله يعافيكم يارب😍🙏
روعه روعه
يعطيك العافية ..انا دايما باخد من وصفاتك وبساوي بالبيت بيطلع كتير طيب. بس عندي سؤال شو هوي السمن البقري النضيف ببيروت ؟؟ انصحني بماركة
انشاء سعادة الدارين
يعطيك العافية شيف علاء ولا اطيب من هيك ذكرتنا بالحلويات الطرابلسية الاصيلة وخاصة حلاوة الرز كنا ناكلا من عند الصباغ بشارع سورية .. اخي عندكم كان محل بالتبانة؟ عكل حال ... بدي اطلب منك طلب في كعك حلو كنا نشتريه من عند المير لونو غامق وشكلو مشقق من فوق كان لونو بني ع اشقر كتير كان طيب مابعرف اسمو اذا عرفتو ياريت تحطلنا الوصفة تاعيتو بكون ممنونتك .. بالغربة كتير اشيا منفقدلا وانت ذكرتنا فيا تسلم الايدين ..موفق انشالله
تسلم يا شيف
احلى لايك شيف علاء قبل ما شوف الفيديو 🤗👍
شكراا الكم🙏😍
يعطيك العافية شيف علاء
ملك الحلويات الله يبارك فيك 🥰
شكرا الك😍🙏
السلام عليكم شيف علاء ما شاءالله كلو تمام بس المشكله إنك دايما ما بتعطينا قياس الصينيه ما بعرف ليش؟
لو سمحت إبقى عطينا قياس الصينيه عند كل وصفه
كيف اعرف انو استوى ب فرن او بدو كمان خبز في فرن لو سمحت؟؟
فرني كهربا بدون مروحه ويشتغل من تحت ل حال
شكرا كتير
سلم هالايدين
شيف لو سمحت عطينا مقادير بالمعلقه وكوب
ما شاء الله تسلم ايدك يا شيف لكن عاوزه اعرف كم مقدار السيرب على مقاس هذه الصينيه مصريه محبه للبنان وسوريا وأهل لبنان وسورياواكلات وحلويات لبنان وسوريا وأهل الشام جميعاً
حيرتنا يا شيف علاء على اي طريقة بدنا نمشي لانو عندك كم فيديو على معمل مد القشطة ارجو التوضيح
تحياتنا لك
هل كمية المقادير تكفي العجينة من فوق وتحت
نعم..هو قال القسم الثاني من العجينه
يعني العجينة انقسمت نصين ؟
شهيتني
بشهي👍🇱🇧
ماشاء الله راءعه
🙏😍
يعطيك العافية شيف
الله يعافيكم 😍🙏
بوثق بشغلك ع العمياني شيف🥰
يعطيك العافية اليوم عملت الوصفه بس في شغله مش اول مرة عم تنسي تكتب السكر في صندوق الوصف دائما عم أرجع للفيديو بس للتنبيه وشكرا لك الله مجهودك 🥰
يعطيك العافية شيف🌷🌷
الله يعافيكم 🙏😍
Marhaba como estas.Por favor subtítulos en Español.Gracias saludos desde Venezuela.
الله يعطيكي ألف عافيةبتشهي ياشيف بس بدي اسالك هايالطريقة السميد ما بيقرش يعني ما مريح السميد ليلة قبل ارجوالرد لوسمحت
لا مش ضروري
اهم شي تدهني الوج بقطر بارد و هي سخنه
تسلم ايدك😍
يسلمن شيف عالوصفه الطيبه بدي جربا والك كيف طلعت واحلا لايك 👍
شكرا الك😍🙏🙏 وبالعافية سلف😍🙏
سلم هالايدين 😍😍
لو تسمح شيف اديش مقادير الخميرة وبيكربونات الصوديوم والف شكر لوصفاتك الحلوة
Machallah
روووووووووووعه
يعطيك عافية شيف بس بعتقد كمية القشطة يلي بصنية اكتر من يلي حضرتها في الوعاء 🤔
تسلم يدك
بس الوزن بالحرامات ما بعرفله
ممكن تنزل المقادير بالكوب
في صندوق الوصف
Chef ,ma fasal ma3ak l halib mazbout
شيف عندك تلات وصفات للمعمول المد وكل وصفه بتختلف عن التانيه إن كان من ناحية المقادير أو طريقة التحضير فمحتاره اي وصفه بدي اتبع في وصفتين من سنه وصفه من تلات شهور وشكرا الك
فينا نعملا بقوالب الكب كيك😘
تسلم ايديك يعطيك العافية، بدي اسالك شو دهنت الصينية واكيد قصمت كمية السميد بنص
ولا شي العجينه فيها سمنه كافيه لعدم الالتصاق
يسلم شيف كلو تمام سؤالين من فضلك لو بدي اسمك العجينه ازود نص عيار بكفي والسؤال التاني لما عبدهن القطر دهن عبيطلع دلع وكل يلي عبدوقو بقولو لازم حلو ازود سكر بالمكونات اما اكتر قطر علي .... كل الحب الك
ايوه النصف بكفي
ولا لا تزيدي سكر حطي زياده قطر على الوجه وصحتين سلف😍🙏
بس يا شيف المقادير ما كفيت للطبقتين مش مظبوط لعيار
شكله حلو بس ما كانه القشطة ساءلة شوي زيادة عن اللزوم ؟
ما شاء الله تسلم ايدك يا شيف الف هنا
الله يسلمك يارب 😍🙏
ما معقول هيدي حجم العجينة يلي عملتها هيدي الكمية اكتر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لو سمحت ابغى افتح محل معمول وبيتيفور وايش افضل فرن كهربائي او غاز
٢ يشتغلو كهربائي جيد
@@ChefAlaakaraja قصدك الكهرباء افضل
انت هيئتك كنت تشتغل عند حلويات الحداد ابو سمرا صحيح ؟؟؟؟
لا والله
شف أداء كمية السكر
👍
الكميات اللي عملتها غير الكميات اللي استخدمتها. واضح انك عملت كمية اكبر من المقادير. كمية القشطة اللي استخدمتها ٣ اضعاف اللي عملتها. ياريت تحط الكميات الصحيحة لحجم هالصينية
😋
👍👍👍
يل عين
كاني اخدتها من نص بيروت من صفصوف
بالمقادير مش زاكر السكر
ذكرته ٥٠ غرام
شراح كامل
Tslm idk
شكرا😍🙏
👍👍👍