20101224示範臘八粥 佛光人喜迎佛陀成道紀念日

[@namoamitabha77323]

《隨喜功德。阿彌陀佛》

[@郭金華-h2k]

👍🙏

[@福成-d6w]

稽首皈依大覺尊🙏🙏🙏 觀見眾生受苦幸！ 兜率天宮、皇宮降誕雪山修行、六年苦行證金仙！說法利人天！ 當時牧羊女煮粥布施供養釋迦佛祖！ 俗稱臘八節佛祖成道之日。🙏🙏🙏

[@蔣德榮-l4o]

可以寫食材用量嗎？謝謝你

[@upasakazhenyu]

【範例食譜】：八人份。
以390㏄湯杯之九分滿為一人份，以下為八人份的比例。
1.取（1杯半）蓬來米＋（半杯）糯米洗淨備用。
2.取（1/2量杯）的花生，用水煮到入口即化的程度後備用。（p.s若花生的品種不容易軟者，可以加入少許的蘇打粉或鹼粉在水中一起煮，花生就會變得比較容易爛。）
3.取（2/3量杯）的蓮子蒸熟，要蒸到入口即化的程度。
4.取切1公分丁的油豆腐（1量杯）炸好備用。
5.取切1公分丁的紅蘿蔔（1量杯）炸好備用。
6.取切1公分丁的芋頭（1量杯）炸好備用。
7.取切0.7公分的油條（2量杯）備用。
8.取整顆的青江菜用開水燙熟，並用RO冷水沖涼，切0.7公分（1量杯）備用。
9.另起一鍋，取（1大匙）的油，加入（5大匙）的善緣醬油＋（1大匙）的金蘭油膏先在油中爆香，再加入（400㏄）的水，和（1小匙）的胡椒粉，以及【步驟2】的花生、【步驟3】的蓮子、【步驟4】的油豆腐丁等，以小火滷至水收乾備用。
10.取（3000㏄）的冷水倒入鍋中煮開備用。
11.另取一空鍋倒入（2大匙）的沙拉油，加入（1/2大匙的薑泥爆香，再加入【步驟1】的米炒香後，倒入【步驟10】的開水中，以中火蓋鍋煮。
12.同時，將【步驟5】的紅蘿蔔丁加入稀飯中一起煮。
13.五分鐘後，將【步驟6】的芋頭丁加入稀飯中一起煮。
14.十分鐘後，將【步驟9】滷好的花生、蓮子、油豆腐丁等，一起加入稀飯中熬煮。
15.十五分鐘後，加入（1/2大匙）的鹽、（1/2大匙）的香菇精、以及【步驟7】的油條，一起加入稀飯中熬煮。
16.約二十分鐘後，加入【步驟8】的青江菜，然後蓋上鍋蓋熄火，讓稀飯與所有的材料在鍋中醞釀、融和，等燜上5分鐘左右，就可以食用囉！

[@kancheung2816]

@@upasakazhenyu 謝謝你

[@rositali9311]

，