«Пармезан» VS ПАРМЕЗАН!
HTML-код
- Опубликовано: 27 май 2021
- Моя инста -
Мой TikTok - / oblomoffrecipe
Славная барахолка - / @slavno
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Еще рецепты и эксперименты--
/ oblomoffstuff
Обзоры техники-
/ muhanesidela
Тикток-
www.tiktok.com/amp/tag/oblomo...
Сотрудничество -
oblomoffadvert@gmail.com 
Развлечения
Оговорюсь еще раз - У МЕНЯ НЕТ никаких претензий, до@бов или обвинений в сторону пармезанов из магаза...они просто....в 3 раза дешевле чем то что выдержано нужное время...
Чел возможно готовит отменный пармезан, он похоже этим оскорбился и ответил в твоём стиле. Ты можешь базарить что хочешь, спору нет, но и другие могут это делать. Какой смысл тогда на это обижаться
Аргентина и бразилия делают неплохо... Но когда ты начал резать второй сыр, я охерел... Там близко с пармезаном ничего общего...
ПРивет, Ты не совсем прав, дело не только в выдержке. Наш пармезан готовится только в нержавейке (Санпин запрещает другие емкости) Оригинал в медных котлах. Из за этого происходит дополнительное окисление в продукте, и достигается усиление терпкого вкуса. Вторая сильная разница, это Жирность стартового молока. У нас жира в среднем в полтора два раза меньше в молоке. Про рацион коров и выдержку уж говорить не буду.
А тему про цену не очень объективная. Ты покупаешь продукт произведенный в твоей стране и ценнообразование тоже российское (что понятное дело дешевле), понятное дело что он должен быть дешевле. Я НЕ защищаю российский пармезан, я не согласен с доводом по поводу цены
А если этот пармезан- отдых на Мальдивах, то что тогда очень старый пармезан, отдых на Марсе?
"Камера вкус не передаёт. Запах тоже не передаёт". А вот как горит у Друже - передаёт на 200%
Не не на 200% а на все 1000000000000000000000000%
Тупо и наигранно. Раньше любил его смотреть, но сейчас шляпа.
@@laktion5330 не знаю как раньше было, но ощущение такое что у чувака нервы не в порядке.
Вот это сок в каробках
А вот свежевыжатый 1 годовой выдержкой
Ну и правилно. Бесит люди, которые говорят о вещах не фига о них не понимая. Пармезан не режется а отскалываетса от куска. То, что это тоже съедобно, это другой разговор. Так же некие умельцы нюхает обычный сыр и не берёт если он сильно пахнет. Так сыртолько тогда и готовый, когда смирдит. А бананы? У банана готовность начинается после первых 10-20 чёрных точек. Эти все жёлтые - это не спелый фрукт и вкус он свой необрёл.
Краткий пересказ: Друже орёт на сыр 18 минут
Друже даже волосы выкрасил под цвет пармезана! Типа повор!))))))
ору😂😂
Не он орёт на тупых и ничего не смыслящих людей которые говорят что то не в попад крч одним словом на позеров
👌🤣🤣🤣🤣🤣
Понятно? Понятно?
Парме-Сан, Чеддер-Кун, Гауда-Тян
Понимаю
Буря-чан
Ah, I see, you are a man of culture as well.
Моццарела-Сама
Горгонзола-сенсей
Еще примечательно, что любят на упаковку пихать кучу иностранных фраз, флаг Италии или других стран ЕС, а на обороте написано Изготовитель: г. Тула.
Позор
Иностранщину везде любят.
На российском велкопопоцвецком козле крупные надписи на чешском.
На чешском велкопоповецком козле крупные надписи... на чешском? хрен, на английском)))
РА СИ Я - РА СИ Я - РА СИ Я!!!!
@@user-fht3ndbr56jy ?
краснодар*
Открываешь, сонная ,ютубчик,а тут Друже кричит на тебя из за пармезана🤣🤣🤣то что надо 👌🏽
Вместо будильника😂
Да да, идеальное утро))))
@@solostas он бы на утро,кричал ещё больше 🤣
Когда батя попросил купить сыр в магазине, а ты не то купил))
Мама* . Батям обычно пох, какой сыр)
@@MrKrokodil Ну только если так)
@@rebett0 А ты ситуацию вспомни из детства ничего не напоминает?
Хотя, у каждого было по разному ну да ладно))
@@MrKrokodil батя ругается на тебя только в двух случаях.
1)ты что-то делаешь неправильно.
2)ты принёс неправильный ключ.
Друже прав. Работаю с сырами более 5 лет. Тот, что продается в фасовке в наших магазинах это "условный" пармезан, и, к сожалению, даже "6 месяцев выдержка" на деле, зачастую, оказывается просто маркетингом. И да, сыры съедобные, вопросов ноль, но к оригинальному пармезану имеют крайне опосредованное отношение. Итальянский, фермерский пармезан кристаллизируется, имеет яркий вкус, свой характер и совсем иначе раскрывается во рту. Сложно словами описать все нюансы, Олегу лайк!
Единственный настоящий сыр который я пробовал - пармезан! И я могу подтвердить информацию сверху!
Полностью согласен, подписываюсь под каждым словом друже, аналогии прекрасные. Перепробовав кучу разного пармезана (в частности, непосредственно, в Италии) за последние 20 лет, могу сказать, что те магазинные сыры из его обзора ничего общего даже близко не имеют с классическим Пармиджано Реджиано.
Тут, примерно, как с тем, что у нас в масс-маркете продается под названием "пиво", а на деле это - непонятно, что, крайне непохожее на настоящее пиво, скажем, в Чехии или Германии.
У нас, к сожалению, я не встречал именно Пармезан, с такой хорошей выдержкой. Ну не знаю я, какие у нас есть частные сыроварни, где делают именно так, как надо и должно быть.
@@VernonTrier да их пиво, будь даже то, что импортное из Чехии и Германии - гораздо легче пьётся, плюс палитра вкуса другая.
@@alexanderzubarev5984 На сколько я знаю, в Италии сыры зачастую делают из не пастеризованного молока, что в России тупо запрещено, и только из за этого, уже не говоря о выдержках, не получится точь в точь такой же сыр.
Коротко о том что такое:
"Пармизан" - гнём гнём гнём гнём гнём гнём
Пармизан - гн..
ты не смог правильно списать слово "пармезан" с названия ролика?
@@wrgang8473 ты не смог понять прикола?
@@drooon4161 прикол-то я понял как раз, я не понял, почему у тебя слово "пармезан" через "и" написано
@@wrgang8473 дык эта и есть прекол жы гыгыгы чотка пацан пашутил :D
@@AlexZvukov аххаха да да точна хыхыхыхы :)
Друже, а сделай обзор на "типа хамон" из магазинов, там бывает вкусненькое, хоть к хамону это и не имеет отношения обычно.:)
А такое разве есть?
@@H1tARun да
Это кстати отличная идея
О интересненько, хоть и печалька типа хамон, типа пармезан 😭😭😭
Зато бастурмы хоть завались! О обзор на бустурму хочется и всякие джерки 😋
Не правильно просишь-надо типа эй ты Друже ,что ты гонишь на наш хамон))
Ощущение как будто я привез сыр и меня ругают 18 мин)))
Ага попросили купить сыр а ты принес на 600 р дешевле и говоришь а чё такого
Женатого человека всегда видно в комментариях...
@@HEYHEYDUDEROFL ахахаха
@@HEYHEYDUDEROFL шаришь xD
А сын маминой подруги принес все как просили
Смотрю на то, как отличаются пармезаны, кушая "сыр" за 90 ₽.
😂🤤😂
Может 6 месяцев это не хвастовство, а предупреждение.))
дыо
@@asura2751 джотаро!
магазинный пармезан: дорогой дневник... мне не подобрать слов, чтобы описать боль и унижение, которые я испытал сегодня..
Это не пармезан , а обычный недорогой сыр . Просто маркетинговая уловка
Олег,ты красавчик!)) Сказал все, как есть! Согласна на все 100%
Ору просто 😂
*я с Крыма*плачу
@@kazimametov2775 возможно ты имел в виду " *я с Крыма* плачу"
Может быть они не хвастаются 6 месяцами, а извиняются за недоношенность?))
Или просто честно написали как есть, а это почему-то было воспринято как хвастовство)
@@optimusprime9456 ну, когда у тебя что-то плохо, ты обычно это прячешь, мелким шрифтом пишешь на задней части упаковки пишешь. А тут большими буквами на лицевой части, будто они этим гордятся
😂😁
Я считаю, что это правильно, что производители честно указали срок выдержки
Точно они недоноски)))
Друже нюхает носки:
"Ммм пармезан-пармезан!"
😂😂😂
🤣🤣🤣
Пошехонский
О а сделай тогда и на остальные сыры , чедр и моцарелла например. Это было познавательное видео
Может быть на остальной российский «пармезан», для начала, чё уж там? Сотни наверняка видов их сейчас есть.
Могу сразу сказать, что в магазинах нет нормального российского сыра
Ну с моцареллой всё проще, есть дорогая, есть дешёвая. В отличии от пармезана, сильных различий во вкусе обычный потребитель тут разницы не заметит, ибо сыр практически безвкусный. Так что дорогую моцареллу покупать россиянину смысла нет. А вот дорогой пармезан раз в год хотя бы-есть.
Я:
*занимаюсь своими делами*
Бухой батя:
ТЫ ПАРМЕЗАН ВОТ ТАК СМОЖЕШЬ СОГНУТЬ?!?!?!?!?
Заржал как конь))
Пхахахахаххаа
Новая ачивка: "УНИЗИТЬ СЫР"
Я бы даже сказал "нагнуть"
Ахахахахахха
@@MrSelru погнуть
Только сейчас поняла, что я такая же душнила, как Олег, когда я что-то доказываю. Повторяю одно и тоже по кругу, если точно уверена в своей правоте. Та же мимика. Ох)
Блин, прикольно)
@@4ijiK ментальность такая, относится ко всему с пох...змом
Это нормЭто не душнила или снобизм,а уважение к ремеслу сыровара + понимание предмета.
А про повторение...та нас таких много,когда хочешь донести и факт и пару аргументов
Скорость ломания сыра - 3,5 гнём
шкала по гнёму
хахаха
Друже настолько гениален что сделал контент на своей бомбёжке
😅🤣🤣🤣
Зато интересно
Невпервой
Канал)
@@vadimchernenko3238 угу, Панда78 тоже было жёстко. 🤣🤣🤣
Как говорит Илья Исакович Лазерсон "Хороший сыр должен пахнуть носками уставшего путника"
«Уставшим путником войду в твою я спальню…»
чувак который мешает икру трески с пюрешкой и делает дырявые жжёные пироги херни не скажет)
НУ Наконец-то!!! Дружи подумал о простых людях за 30, что не сидят в тик-токах! Спасибо! 😎
Мне 25. Тиктока нет и не было. Жениху так же, и ситуация с тиктоком та же. Как и у наших друзей. Брату 19. Тиктока нет
@@maryc5064 ок
Друже глупый, не понял что сыр с прилавков - это полуфабрикатный пармезан, после покупки ты должен доготовить его сам. Положить в тенек на полгода, и сыр готов.
с плесенью
увы если было-бы так.
коньяк не станет старше если его положить в шкаф на 10 лет
да, правда после этого сыра в больнице как-то оказался. Да всего лишь совпадение.
Даже если так, то почему производители сами этого не указывают?
ты должен купить все куски головки, собрать головку и выдержать его ещё пол года. Квесты в реальности.
Моя мама когда в Италию ездила, привозила оттуда пармезан, который был как камень) Но зараза вкусный до одури, на языке все эти крупицы сырка прям тают и дико раскрываются во вкусе. А насчёт запаха носков у сыра. Раньше никогда не понимал почему так говорят, а потом понюхал свеже-вскрытый из восковой оболочки сыр камамбер, вот у него запах конечно хоть стой хоть падай. Но по вкусу при этом он разительно отличался от запаха, мягкий сливочный прям не оторвёшься)
Моя бабушка в италии, и она однажды приехала до нас и привезла пармезан, и он был такой же, как ты описал
@@Makima_ моя тетя из Антарктиды привезла 1кг пармезана и он был на вкус как ты описал
Да, эти кристаллы внутри него, они прям взрываются на языке, невероятное удовольствие.
@@Twnke-gg2rb Может Аргентины? А то чёт с южного полюса таскать сыры тяжеловато
Моя бабушка с альфа центавра,и тоже привозила его,вкус как ты и описал)
Пармезан за 300 рублей: Я
Пармезан за 900 рублей: сын маминой подруги
Кажется это лучшая аналогия)
Также воняет , но его любят ))
@@user-qy8yq3di2g а посмотри как Антонио-сын Людки пахнет! Ты почему так не умеешь?
Анти чсв
У меня идея : запусти черно белый проект :"Враже", где только критикуется и бомбится по адресу особых негодяев, предлагающих нам плохую невкусную еду!
отличный контент вышел бы)
Ролик только Ванзаю не показывайте, сделает видос а ля " делаем 200 килограмовый пармезан с пятилетней выдержкой"
Так и запишем, что Друже считает запах носков - сексуальным.
Шутки шутками, а у меня с мамой действительно была ситуация, когда мы с ней решили купить прям дорогой пармезан. Купили знатный кусок. Когда понюхали его первый раз, реально пахло ужасно, хотя вкус действительно взрывает вкусовые сосочки)) но со временем этот запах становился всё приятнее почему-то, мы чуть сырными наркоманами себя не почувствовали хд Такая же ситуация повторилась с данаблю и с ещё несколькими сортами
@@adagiobriosoallegrissimo6199 о да, жаль что сейчас хороших сыров в России не достать, тётя как-то привезла с Финляндии несколько сортов. Особенно с плесенью, по запаху носки пипец, а по вкусу божественно
@@billf1nger достать-без проблем.вопрос ,как всегда,только в деньгах.
Когда смотрю такое ощущение, что я пармезан и Друже орет, что я не слишком старая
Может ты не пахнешь как нестираные носки и ферментированый йогурт.
Ждите в следующих сериях: трюфель vs шампиньон, икра чёрная vs икра баклажанная. Не пропустите!
Я надеюсь ты рофлишь.....
Друже: Я не знаю ничего о сыре!
Тут же Друже, орет 18 минут на сыр, рассказывая каким он должен быть😊
Я хоть и такой сыр не куплю , но я адекватно понимаю всё, поставлю лайк ибо Друже максимально пытается чисто всё объяснить , спасибо тебе, а Хейтеры они и самый лучший обзор обосрут и обиденки точно также обидятся на всё что можно , так что Друже , кушай много и вкусно и снимай побольше всего ибо под твои видео реально я кушаю вкусно )
Друже: Вы бы не хотели присоединиться к моей религии?
Роспотребнадзор: А какая у вас религия?
Друже: Я заказал пармезан в прошуттерии...
Роспотребнадзор: I'm interested.
Подозреваю что Друже вызвал нехороший интерес к поставщику этого сыра >_>
Вот так всегда! 10 лет пишешь комментарии, пытаешься остроумничать и тут какой то Малолетка один раз написал и сразу попал в сердечко 😥
Мужик, ты чего?)
@@escanorssfx477 Да так мысли в слух 🙄
Как же легко тебя забайтить, друже!! Обожаю! 🤣🤣👍🏻
Лучшая аналогия:
Ты
Парень, который ей просто друг
Никогда не думала, что буду смотреть, как кто-то в макро съёмке будет натирать сыр
Не кто то, а типа повар! ))
Аплодирую стоя! Молодец, серьезно, моё уважение за то, что потратил время на этот выпуск, наших людей надо просвещать и открывать им глаза. К сожалению у нас очень много некачественных продуктов и у людей нет доступа к хорошим и многие просто не знают каким должен быть тот или иной продукт. А многие продукты даже опасны для здоровья... Если люди будут умнее и не будут покупать некачественный продукт, у производителей будет стимул делать более качественно, но к сожалению в нашей стране ещё большую роль играет фактор бедности и обнищания населения..
Ты не понимаешь как работает бизнес, чем меньше стоимость тем больше его покупают, если на прилавки выставят подделку которую и месяца не выдерживали и оригинальный пармезан, стоимость у них будет отличаться в три раза и никто никогда не купить оригинальный сыр, разве что единицы, Либо продавать будут мизерными порциями, у нас просто это не окупится.
Этот пармезан нужно еще 6 месяцев томить в своём холодильнике. «Пармезан - доделай сам»
5:29 Друже настолько разозлился что начал даже итальянские жесты показывать
Хахха, поперечного вспомнил)
Разрывная
видимо когда обозреваешь сыры в тебя вселяется пятидесятилетний неаполитанец
Он ещё 6 месяцев будет на прилавке выдерживаться)))
Но, к сожалению, условия не те(
Пармезан дорблю
Классный выпуск👍🏻интересный формат 🔥 спасибо за информацию ☺️
Купил сейчас в Берлине на ярмарке итальянский пармезан 24 месяца выдержки за 35$ кг (2700р/кг примерно) - аромат действительно классный, но сыр настолько выдержан и сухой, что вкус очень сложно почувствовать. Не хватает ему жирности для этого, но в пасте карбонара он точно будет восхитителен, потому что жир от панчетты и яичных желтков поможет ему передать свой вкус и аромат блюду и полностью раскрыться.
P.S. я знаю, что в карбонара нужно езё добавить pecorino romano - его я тоже купил он в 2 раза дешевле пармезана, менее рассыпчатый, но намного более солёный и немного более сливочный. Так что для пасты карбонара идеально подойдёт настоящий parmigiano reggiano и pecorino romano.
Но если вы хотите просто вкусненького сырка на вечер, то лучше купить Тирольский Австрийский сыр за 12$/кг
Друже, поддерживаю оратора по поводу "типа хамон". Было-бы интересно!)
Ты хочешь заставить его купить кучу хамона? Мне нравится 🌝
Да ты рисковый парень 😂
Даже Грана Падано вызревает 9 месяцев, а у них, блин, Пармезан 6-месячный =))) насмешили
Грана Падано более благородный сыр
Было очень вкусно спасибо!
Люблю когда у Друже горит, почаще выводите его из себя, ведь это так легко сделать!)
Ждём следующие ролики "За весь сыр филадельфия не базарь", "За всю бастурму не базарь", "За весь хамон не базарь", "За весь тимьян и розмарин не базарь"
"За все пельмешки, пиво и (типа) крабовые палочки не базарь!"
Вызов принят 😂
Теперь я знаю, что мои нестиранные носки пахнут сексуально
😏
А они у вас достаточно сливочно-ферментированы?
😂😂😂😂😂😂
Мои с детства так пахнут, всегда перед стиркой на прощание нюхаю, не могу от носа оторвать))
Мне доступен только отдых на пруду,поэтому я ем пошехонский🤣🤣🤣
Давно жду от тебя такого видео про пармезан. Спасибо)
ужас не в том, что Обломов есть в Тик Тике, а что он близко к сердцу воспринимает комментарии аудитории Тик Тока
Ну, зато будет больше контентов. Так что пусть читает
тик ток лучшее что придумало человечество, там сидят только самые умные люди. видимо тебя там нет
а, ну и забыл что комментарии в тиктоке - лучшая критика которая может быть. если твой рецепт хвалят в тиктоке, то рецепт супер
@@lezhat2829 рофл засчитан , 5 баллов
@@hanadarkangel2729 кто? у меня огэ не скоро
Он просто ахеревает с тупости идиотов, это нормально
Обломофф сам не заметил, как сделал новую рубрику. Ждемс продолжение
Отлично было бы
Рубрика "Подогрело" 😂
Присылают раз в какое-то время из Италии сыр, я его всегда называл "Стравекио" / Straveccio, переводится что-то типа "старый". Там как раз что-то типа 3-ех лет. Раньше даже не знал, что это пармезан. С тех пор как я попробовал его около 25 лет назад.. Это нельзя забыть. Это самое вкусное что я ел.. Ну или одна из вкуснейших вещей. Поесть его всегда праздник, когда кончается - горе)
Когда режешь он крошится. Тает во рту. Это просто божественная вещь. В России честно говоря даже не искал, интересно было бы сравнить попробовать.
До санкций ещё до взлёта доллара я видел пармезаны по 4к+ за кг. Возможно это что-то похожее, но не пробовал. Сейчас уже сложно сранивать, т. к. запретили.
Ролик досмотрел и аж грустно стало)
Заказывал пармезан из самоката, делал лазанью. Сунул сыр в духовку, он даже не расплавился, а сразу превратился в пластмассу.
На самом деле офигеть какое полезное видео! Я вот только начинаю готовить, но понятия не имею как правильно выбирать ингредиенты! Го рубрику такую!
а никак, таких сыров как оригинальный пармезан в магазине не купить- мы же усиленно занимаемся мировой политикой!))
Друже: "Я НЕ ЭКСПЕРТ ПО СЫРУ!"
Шкала тянучести сыра Славного Друже: "Ну ОК, чо, предупредите Брандта"
Спасибо Друже!!! Очень познавательно.
Бомбалейлооооо, бомбалейлооооо!)) Спасибо большое за объяснение, постараюсь найти хотя бы кусочек с палец и попробовать.
Я эксперт по сырам и говорю что он все правильно говорит, так что тема закрыта, давайте следующее видео
Лол
Перемотал на твой комент, когда он спрашивает про спецов.
Почему-то очень ждала ролик про пармезан, после пармезана в Италии, у нас больше не покупаю сыры на которых написано "пармезан". Пармезан (настоящий) ван лав!
А еще попахивает новой рубрикой! Сравнение продуктов у которых только название и настоящих)) Как с пармезаном) Друже ждем продолжения данной рубрики...
Таже история с пастой)))
Я пробовал Российский пармезан. 2хлетней выдержки Калужский. Никакого отличие от итальянского(привозили из белоруски) Но уступает маленьким брикетикам 3хлетнего привезённого с Италии, но там ценник на него был 40евро за 150грамм.
@@ospak_parus А что с пастой? В Италии едят ту же самую бариллу, что и у нас продается уже давно.
@@user-ik9qu3ql5c все дело в соусах и как их готовят)))
Ну и шуруй в свою гейропу
Друже вводи новую рубрику. На самом деле она будет очень интересна и образовательна для многих. Рубрика сравнения как должно быть и как обычно бывает. Можно сперва пройтись по другим сырам. Но предела в продуктах нет.
Взял на заметку 📝🤝
Спасибо офигенно доходчиво показана разница,теперь буду знать,ещё раз спасибо.
Теперь он каждому человеку из тиктока будет посвящать отдельные видео...
так нужен же контент откуда-то брать. Заодно и просвещением масс занимается XD
Ну и заебись же
Так, пойду чёто напишу...
только самым отбитым
@@genuse4013 у нас в рфии каждый второй- отбитый)
Я не эксперт, но будучи в Италии купил кучу пармезана с фабрики и он просто как кирпич, им убить можно 🤣 но сука вкусный
Скажи Друже на какой фабрике, он построит себе дом из пармезана
Италия топ из рашки туда ндпо бежать
@@bigglock2909 вали уж Везде пролезут со своими высерами
@@bigglock2909 Такие как ты даже в Сомали не нужны. Мы только за: беги. Заодно средний айкью вырастет.
Вкусные кирпичи - это пирожки моей бабушки
Видео того, как Друже на протяжении 18 минут оправдывается, что видео не реклама и не антиреклама.
Друже весь выпуск: да, вы скажете что это реклама/антиреклама
Комментарии: друже орет на сыр 18 минут
Парме-сан, Гауда-тян
Лол кек
Это сырок Stravecchio GranPiemunt от фирмы PAMA, лайк чтоб друже увидел, у него 3 года выдержки
ну не удивительно что трехлетний " GranPiemunt" стоит как крыло самолета и на вкус огонь)
Самое грусное что, в Италии он стоит 10 евро кг(((
косарь рублей за килограмм. А у нас продавался в два раза дороже
продавался бы*
@@pashokplay3325 да хоть в два если бы мне его привезли без этих санкций и ответных санкций никому не нужных
Раньше до чертового 2014 года можно было кушать заграничные вкусняхи за адекват прайс
а сейчас что что рубль с тех времён в два с половиной раза упал то продукты заморские или хотя бы с их качеством не найти то цена будет в них неадекватно высокая как 200грамм сыра за 1к тогда как в Европе цена его 800рублей за килограмм
Учась на молочного технолога, мне рассказывал препод, что пазмезаном называется сыр, сделанный только в Италии, в городе Парма. Даже если будет в других местах такая же выдержка и состав, то это будет являться просто твёрдым сыром, так сказать, пармезаноподобным. Ну и да, минимальное время выдержки 12 месяцев, в идеале 36 МЕСЯЦЕВ
Тажа история, что и с шампанским. Защищённое географическое наименование
Ооо, подскажи какие условия нужны для выдерживания и можно ли взять магазинный шестимесячный пармезан и додержать его в нужных условиях дома?
А так с целым рядом продуктов ситуация обстоит. Так шампанское у нас стало игристым вином, ибо шампанское может быть только из Шампани и наших виноделов по этому поводу прижали
Тоже самое и с коньяком, Коньяк можно называть только Французкий Бренди из провинции Cognac, а остальное бренди
Какая разница где сделан, важна лишь технология
Подписываюсь под каждым словом Друже.
Пармезан реально того стоит.
Вообще, ты, используя фразу типа пармезан, применяемо к Российскому сыру был абсолютно прав! Настоящий пармезан делают всего в одном городе мира, это Итальянская Парма) все остальное это по любому «типа пармезан» даже если он выдержан)
Рассказываю шок контент: это способ приготовления, названный по происхождению.
@@Alfa_Basa не только. Пармеза́н (фр. parmesan, оригинальное название пармиджано-реджано, итал. Parmigiano Reggiano, то есть «пармский-реджийский») - итальянский сорт твёрдого сыра долгого созревания, отмеченный знаком качества DOP (Denominazione di Origine Protetta - наименование, защищённое по происхождению). Законодательство Евросоюза запрещает применение названия «пармезан» и «Пармиджано-Реджано» для сыра, изготовленного за пределами региона. Потому все эти сыры и называются только похожим образом. Это способ изготовления в соответствии с определенными критериями + определенное место изготовления. «Русский пармезан» есть вкусный, но вкус все равно другой.
@@olliolli6837 а какие российские производители хорошие твёрдые сыры делают?
@@vaevictis2789из того что пробовал, вятский был ближе всего к пармеджано. Еще неплохо делают: Алтай, Кострома, Воронеж. А вообще надо по ярмаркам и сырным фестивалям искать, там в первый день можно невероятные штуки найти.
То как руки Друже летают по экрану это восхитительно :)
... говорит по итальянски
Новое слово в пищевой промышленности: пармезанный продукт
@@user-ym1rh1ec7l новое, помолчи, сука. Для тебя, люмпена объясню, сырный продукт-это сырный продукт, а пармезанный - это ново и это сюр.
Или полупармезанный сыр)
@@emmettbrown7326 если для тебя это настолько ново, то тебя видимо на поводке в подвале держали 20 лет, хз что надо делать, чтоб человек вырос таким отсталым как ты
Спасибо, славный человек, что не заставляешься ругаться в тик ток
Опа, надеюсь выйдет новая рубрика по сравнению продуктов, очень интересно
Я: Впервые решаюсь сделать блюдо с таким дорогим сыром
Батя, достав сыр, который случайно сделал дед, оставив бидон молока в погребе в 50-ом году:
Настоящий раритет и качественный продукт, не то что ваше западное говно.
О понял пармезан это то что лежит у меня в холодильнике год
Дор блю
А ты хорош
Можно попробовать, только надо в раствор соли положить сыр, как и делают с пармезаном
Но его еще из самого качественного молока делают, так что все равно не то получится, но внешний вид может получиться нужный
@@drovoseg плюс нужны условия по температуре, влажности и прочим ньюансам выдержки
Классная рубрика, нужно запустить и на другие сыры или на другой продукт
Я раньше не задавалась вопросом, а что не так с пармезаном из супермаркетов, потому что в наш маленький городок и такой не завозили, но мне было очень интересно узнать.
Для себя вывела, что в фасовке какой сыр не возьми, плюс минус одно и то же получишь. Вкусно, жирно, солено или не очень, но в целом одно и то же.
Немного грустно, но жить можно)
Обзоры на продукты отличная новая рубрика. И сравнить продукты российские и импортные интересно. Спасибо Вам Друже и вашей команде за видео.
Пармезан и ЛЮБОЙ сыр - не бывает импортным по технологии.
То есть : сделать по технологии ПРАВИЛЬНО можно хоть в Африке, хоть в Австралии, хоть на Урале ( там офигенские сыры местные варят, ела бы каждый день )
Но вот именно, что бомбит у Друже - это от того, что ТЕХНОЛОГИЯ НЕ ТА.
@@tatianalo6946 зная РФ нет
@@lehaleha-cg5dt зная Россию >> ой скока пафоса!
Кинешму знаете? А Речной Затон?
А Стерлитамак? Богучарово?
Не?
Зря! Места хорошие, спокойные.
@@tatianalo6946 все та там вся разница что дольше хранить нужно для этого время нужно чем больше хранишь тем позже начнёшь получать прибыль плюс не особо и нужен сыр 1000р за 200гр населению денег нет покупателя нет
@@user-dk9lm4ho1t это да, и это общеизвестно.
Но.
У нас считается, что там в заграницах они прям элитное едят.
Нет.
Обычные люди едят то же самое, что и у нас.
Это если просто посмотреть отзывы тамошних обывателей и наших иммигрантов
Просто там стандарты строже, и другая форма контроля за качеством.
Олежа вещь говорит!!! согласен на все 100%!! вкушал 3-х годовалый пармеджано,так вот он как кусок гранита,его только на тёрке и можно было,аромат и вкус был просто чумовой!!!! никогда не забуду его.
🤝
А можно оставить ссылку под видео где можно заказать нормальный пармезан?
Спасибо Друж! Очень познавательно между прочим и очень наглядно. Из этого можно сделать рубрику
Видео о том, как оператор боялся получить в голову пармезаном за 980 рублей
P.s. Все супер, полностью поддерживаю :)
Закончи уже какие нить курсы, колледж и получи корочку повара. Покажи им всем : D
... купи корочку
@@RC-rx8or купи хлеб, съешь мякоть и оставь корочку...
А ху@я эти корочки дают? можно купить там же где продают корочки сантехников, электриков и т.п. Сколько раз я убеждался, что не важно где ты учился, важно, что ты сам делал, как старался, что изучал. У меня так с некоторыми областями в жизни, я не учился специально на них, но знаю и понимаю лучше тех, кто документы имеет. Вот так и здесь. Я конечно не слишком люблю Друже, особенно за один ролик... ну да ладно... не будем о старом, Н, думаю, что онн получше недоученных поваров некоторые вещи знает и умеет (я имел ввиду недоученных поваров, а не поваров-профессионалов).
Тогда с него спрос будет как с повара. Сейчас он может оправдать свои любительские ошибки отсутствием образования
Отличная рубрика, давай ещё
Друже молодец 👍👍👍 не слушай ты никого делай и занимайся своим любимым делом..... всего хорошего тебя и твоей команде......
Где "хрень из китая"? Уже давно набралось 50тыс. лайков😔
Да уже за сотку перевалило бро
наверное еще едет из Китая
То, что производят у нас, как минимум юридически не может называться пармезаном, потому что это регионально закрепленное название.
+ выдержка менее 12 месяцев в принципе не соответствует технологии технологии изготовления пармезана.
У нас есть сыры с выдержкой 12 и более месяцев, но стоят они дороже и торговые марки у них должны быть другие.
также как наше "шампанское" не имеет права называться шампанским, а лишь игристым, ибо не произведено в Шампани
Не, если на упаковке написано пармезан, то это г. Закреплённое название это пармеджано реджано. Тут уже высока вероятность нормального сыра.
Я на месте бы италии в суд подавал бы за кражи название
Тоже самое с коньяком и тд
Да у нас половина якобы импортных подделок говно
Покупаешь Пармезан за 300, через полгода продаёшь за 1000 😁
там срок годности 1 месяц
@@MrMegaTimmi Офигенный Пармезан😂
Да у пармезана особый вкус... Ел в Италии!)
Вот начинаю за тебя переживать Обломофф, из-за всяких идиотов, которые сами нихрена не знают о кухне, тебя так бомбит шо аж капец)) Побереги своё здоровье, не трать его на таких идиотов)))
Сразу вспомнил сцену из Рататуя, где главный герой обьясняет своему другу, как сочетаются вкусы и пробывали пармезан с виноградом
На мой взгляд, пармезан просит красное вино. Ничего больше не надо. Вместе эти макарохи, пиццы и риеты для корок от пармезана.
Взять лаваш, порезать ремнями по 15-20 см, в каждый ремень завернуть пучок травы, лучше кинзы, за неимением сойдёт укроп с петрушкой, кусок пармезана или любого сыра с плесенью, и макать получившийся ролл в миску с мёдом.
ИМХО, лучшая из придуманных человечеством закусок красному сухому.
Еще можно перемежать эту закуску с виноградинами и грецкими орехами.
Я просто жажду 10-ти минутную версию этого момента 10:01!
Блин Друже спасибо! Давно интересно было, как отличить и где найти именно настоящий Пармезан? Теперь буду знать )
У "дешёвых" пармезанов ещё сильно завышенная цена, потому что надо делать красивую упаковочку и заходить в ретейлеры
Настоящий пармезан в Европе дешевле стоит обычно
проще: потому что нет альтернативы и конкуренции в лице настоящих сыров - ставь любую цену
@@drovoseg настоящий пармезан как и настоящий хамон - стоят крайне дорого и среднему европейцу доступны только по праздникам. Это не продукт ежедневного потребления.
@@drovoseg нет, пармеджано реджано довольно дорогой сыр, года 3 назад я 120г за 8 евро покупала в Испании.
@@user-qy3ws3ym7m Ненастоящих хамонов и пармезанов здесь, в Европе, и нет. 8 евро стоит 250 гр, можете сами загуглить цену, это для местных зарплат немного. Это меньше минимальной зарплаты за час многих Европейских стран.
У мужика с 5-ти миллионной аудиторией горит с чела который оставил комментарий в его тик токе, в итоге снял видео обзор на пармезаны.
С одной стороны да, но с другой... сколько у того чела единомышленников, сколько людей с неадекватным мнением в других сферах. Если после этого видео хоть у одного мозги заработают нормально, то это уже победа))
Чувак прав на все 100%. Просто подпишусь под каждым словом! Пробовал настоящий риджано пармеджано... во рту взрыв вкуса! Подозреваю что выдержка была года 3 или поболее. Сыр буквально приходилось рубить топориком.
То, что продают под названием "пармезан" у нас, всего лишь бледная копия... Это как Шаляпин, и Изя напевающий его арии по телефону...
Это понимает и производители, стараясь выдать свой продукт за более дорогой и "элитный".
Всем добра!