Receta de Tarta de Tomates Confitados - Paso a Paso | Sandra Plevisani
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- Hoy les enseñaré a preparar la tarta que mejor me sale y es ¡DE LI CIO SA!
INGREDIENTES
Masa:
2 tazas de harina sin preparar.
1 ½ cucharadita de sal.
¾ Taza (150 gramos) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
1 huevo.
Relleno:
1 kilo de cebollas grandes cortadas en pluma.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 tazas de queso Gouda Holandés rallado (con rallador de zanahoria).
8-9 tomates italianos cortados en media luna.
¼ taza de aceitunas despepitadas y cortadas en media luna.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Masa:
Llevar todos los ingredientes al procesador de alimentos. Formar una bola, envolverla en un plástico y refrigerar por lo menos una hora. Enmantequillar un molde desmoldable para tartas de 28 cm de diámetro y forrarlo con la masa hasta rellenarlo, cuidando de cubrir muy bien las paredes. Llevarla al congelador.
Relleno:
Precalentar el horno a 375°F (190°C) y poner adentro una lata para que se vaya calentando.
En una sartén de fondo grueso echar el aceite de oliva y la sal y cocinar en kilo de cebollas a fuego moderado hasta que se caramelicen y todo el líquido se evapore (alrededor de 20 minutos).
Quedará medio kilo de cebollas caramelizadas. Retirar la sartén del fuego, verificar la sal y dejar enfriar.
Esparcir bien las cebollas caramelizadas sobre la masa, acomodar encima el queso Gouda, luego los tomates dando toda la vuelta y bien comprimidos porque se reducen. Finalmente poner las aceitunas y salpimentar.
Hornear la tarta sobre la lata que está en el horno de 40 minutos a una hora, hasta q este bien doradita y los tomates estén confitados.
Bajar la temperatura a 350°F (180°C) y hornear por 30 minutos más. Dejar enfriar para poder desmoldarla. Pasarla a un plato y servir. Tibia o fría es deliciosa.
Me cuentan qué les pareció, y qué otras recetas les gustaría que les enseñe a hacer.
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Excelente receta lo prepararé 👍
Se ve exquisita,me encanta la cebolla caramelizada , vamos hacerla, Saludos desde Stgo de CHILE 👍🇨🇱💐💐
Maestra: Desde que la descubrí por intermedio de Ariana Bolo Arce, me suscribí y me encanta su programa. Aprendo un montón. Muchas gracias. Un saludo cordial desde mi casa en Lima Perú.
Por favor, cuánto tiempo se pre-hornea la masa?
En que momento se le pone sal o mo es necesario por el queso
Sandra vengo del video con ariana bolo arce, estuvo genial. Tu receta la conozco hace tiempo, sigue haciendo mas colaboraciones de otros postres con ariana, llegas a mas generaciones. Gracias ❤️
Sandra se le puede agregar ramita de albaca o perejil como decoración? Creo le daria buena vista y sabor , pidria ser ?
Q buenaza se ve, la voy hacer y gracias Sandra eres genial te doy like
Muchas gracias por su receta se ve excelente la preparación y deliciosa.
Que buena receta y si caramelizo un poco el tomate para avanzar el horneado? Estará bien?
Cuanto de azúcar para la masa??
Hola esa masa me puede servir para hacer empanadas?
Si es la misma masa madre
Hola 👋🏼 cuanto de azúcar porque en la receta de la descripción no está 😢
Hola Sandra con que tipo de taza mides? Veo que dijiste 2 tazas de harina pero parece mucho más. Gracias!
Con taza medidora al costado o rededor indica las medidas
👏🏻👏🏻😋🤗❤️
No dices cuánto tiempo la horneas la masa sin el relleno
Lo dice en anteriores recetas
En el anterior video de hace 2 años dice 30 minutos
Sandra los tomates estan pelados? Otra cosa estan con pepas no?
Por favor da la medida de harina en gramos
No dice la cantidad de azucar, y en la receta dice 150 gramos de mantequilla y dice 200gr.
Es 200 gracias de mantequilla
Debe ser 20 gracias o el doble osea 2 cucharadas debe revisar las anteriores recetas ahí siempre está explicado
La masa al dia siguiente es como un ladrillo
La tiene que amasar luego de haberla reposado en la refrigeradora y se va a suavizar!
Cuanto tiempo pre hornear la masa??