가게정보 및 전체영상이 궁금하신 분들은 영상 하단의 [ ▶ ] 클릭! 🚩 영상 속 가게 정보 상호 : 고쉐프의 신선한 초밥 주소 : 인천 서구 청라동 190-1 101호 전화번호 : 0507-1392-1848 네이버플레이스 : naver.me/GFpx9r9j 본 영상은 제작, 광고 비용을 지원받지 않은 영상입니다. ⭐️무료 출연& 촬영 신청 : mediatalk@mediatalk.co.kr 시청해 주셔서 감사합니다!
님아 근데 손에 땀이 많은 사람이 그 손으로 식재료를 만지면 어떻게 될까요? 손을 아무리 씻고 노력해도 장갑 끼는게 위생적이에요. 물론 검은장갑이 만능이라 생각하고 그 손으로 담배피고 뭐하고 위생적이지 않은 사람들도 있지만 기능을 생각하고 올바르게 사용하시는 분들도 있다고 생각해주세요~
@@이상엽-i8z 말을 잘못 이해하신듯. 아무거나 다 만지니 장갑보다는 맨손이 낫다라는게 아니라 장갑을 꼈다는 이유로 돈만지고 냉장고 문열고 닫고 음식 만지고 쓰레기 버리고 하면 장갑 낀 의미가 사라지죠. 그리고 손으로 하시는 분들은 보통 주기적으로 깨끗이 씻습니다. 맨손으로 한다고 하루종일 안씻고 하지는 않아요. 오히려 장갑끼고 다른거 만지는 것보다는 손이 더 나을 때도 있죠
@@이상엽-i8z 본문은 요리하는 사람이 장갑을 낀 상태로 이것저것 만진다는 말임.. 장갑을 안끼는 사람vs끼는 사람 의 구도가 아님 장갑만 착용하면 무적인것마냥 밥솥열고 냉장고열고 냄비손잡이도 잡았다가 야스리도 좀 써주고 이 짓을 하는데 장갑이 무슨 의미가 있냐 라고 따져보면 그럴듯하니까 물론 밥솥 손잡이까지 매일 닦고 야스리도 매일 세제로 세척해주면 인정ㅋㅋㅋ
타이머 누르거나 물건 옮기거나 같이 음식 만지지 않을때는 괜찮아 보임 중간중간 손 씻고 음식 만지면되니까 근데 초밥 만들면서 재료도 꺼내고 냉장고 열고닫고 하면서 만들텐데 음식 만지고 냉장고 열고닫고 하는 그부분 섬세하게 신경쓰신듯 꼭 초밥집 뿐만 아니라 음식점 보면 냉장고 열고 닫고 하면서 그손으로 음식 만들던데 이런건 좀 보고배울만 한듯요
역시 제대로 된 횟집이 위생은 최고. 대형 프렌차이즈 횟집에서 알바할때 틈만 나면 닦고 닦고 청소 회 뜨는 장은 도마 칼 위생에 철저 매일 소독, 조리가 많으면 당일에도 도마 교체 소독... 어디 카페 영상에서 디저트 조리하면서 라텍스 장갑을 끼길래 칭찬할 준비했더니 그거 낀채로 온갖 것 다 만지고 그대로 조리도 하고 또 만지고 조리.. 지 손에 묻히는게 싫었던 거 같더라고요.
![[이연복] 풍부한 식감에 입에 넣는 순간 행복해집니다! 초간단 계란덮밥!](/img/1.gif)
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🚩 영상 속 가게 정보
상호 : 고쉐프의 신선한 초밥
주소 : 인천 서구 청라동 190-1 101호
전화번호 : 0507-1392-1848
네이버플레이스 : naver.me/GFpx9r9j
본 영상은 제작, 광고 비용을 지원받지 않은 영상입니다.
⭐️무료 출연& 촬영 신청 : mediatalk@mediatalk.co.kr
시청해 주셔서 감사합니다!
인천....!!! 먹으러 한번 가야겠어요!!
아 멀다 ㅠㅠ 이 분 크게 성공하셔서 서울 장악하시길❤
돈쭐날준비하세요! 아주 맛나겟구만
혈압육 (X) -> 혈합육(O)
혈압육 아니고 혈합육
장사를 저렇게 하는걸 자영업자들이 배워야할텐데..
표본으로 삼아도 될 정도로 훌륭합니다
저걸어케배우냐
자영업자들 주6일 13~14시간씩 일하는데
저런걸 바랄려면 그만한 돈을 줘야댐
민도 수준 바로 나오노 ㅋㅋ
이런놈들이 꼭 동네 만원짜리 가게에서 십만원짜리 퀄리티 서비스 바라는놈임
@@ggozi 대체얼마나꼬여있길래ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그런식으로밖에생각을못하냐
@@억빠억까억제기 세상엔 정상인이 많지만 비정상도 많습니다. 저게 꼬인건 맞는데 일반인들 생각보다 진상들이 졸ㄹ라 많아요 ㅋㅋ 어이가 없음...
행주 쓰는거 대단하다.. 진짜 많은 요리사들이 검은 장갑이 다인마냥 아무거나 다 만지고 요리도하고 하는데.. 사람들 이분말 새겨들어야할듯
님아 근데 손에 땀이 많은 사람이 그 손으로 식재료를 만지면 어떻게 될까요? 손을 아무리 씻고 노력해도 장갑 끼는게 위생적이에요.
물론 검은장갑이 만능이라 생각하고 그 손으로 담배피고 뭐하고 위생적이지 않은 사람들도 있지만 기능을 생각하고 올바르게 사용하시는 분들도 있다고 생각해주세요~
@@이상엽-i8z 말을 잘못 이해하신듯. 아무거나 다 만지니 장갑보다는 맨손이 낫다라는게 아니라 장갑을 꼈다는 이유로 돈만지고 냉장고 문열고 닫고 음식 만지고 쓰레기 버리고 하면 장갑 낀 의미가 사라지죠. 그리고 손으로 하시는 분들은 보통 주기적으로 깨끗이 씻습니다. 맨손으로 한다고 하루종일 안씻고 하지는 않아요. 오히려 장갑끼고 다른거 만지는 것보다는 손이 더 나을 때도 있죠
@@이상엽-i8z 본문은 요리하는 사람이 장갑을 낀 상태로 이것저것 만진다는 말임.. 장갑을 안끼는 사람vs끼는 사람 의 구도가 아님
장갑만 착용하면 무적인것마냥 밥솥열고 냉장고열고 냄비손잡이도 잡았다가 야스리도 좀 써주고 이 짓을 하는데 장갑이 무슨 의미가 있냐 라고 따져보면 그럴듯하니까
물론 밥솥 손잡이까지 매일 닦고 야스리도 매일 세제로 세척해주면 인정ㅋㅋㅋ
@@이상엽-i8z
검은장갑은 뭐 무균실에서 제작되나요?
@@이상엽-i8z 맥락맹이 이렇게 많네
문 열 때 신경 쓰는건 너무 좋다
배달 전문점은 화장실, 담배 피고 와도 안 씻고 그냥 맨손으로 다 만져요.
위생 개나 줘버렸음
피자만드는일 하는데 ㄹㅇ좋은듯 오늘부터 따라해야딩
그러면 뭐해 정작 쌀이랑 생선은 맨손으로 잡는데 ㅋㅋ
@@_lose8695 그거 맨손으로 잡으려고 문 열 때 맨손이 오염되지 않도록 신경쓰는거에요
@@_lose8695비응진이세요?
비결알려주는 사장님들보면 뭔가 "따라해볼테면 따라해보던가" 이게 보임 ㅋㅋㅋㅋ
노력도 재능영역이고 꾸준함도 재능영역, 그걸 활용해서 성공하는건 운까지 더해저야돼서 ㅋㅋㅋㅋ 대단하시네 사장님
던가->든가
@@test-j9j 아 이렇게 ㅈㄴ 쓰잘데기없는걸로 딴지거는 찐다쉑들 보면 진짜 왜케 짜증이 나지? 학창시절에 말한마디 잘못했다가 쳐맞았던게 일상이었어서 한이맺혔나?
@@seunglee124근데 맞춤법 모른다고 꼽주면서 알려준 것도 아니고 걍 수정해준건데 제3자인 님이 갑자기 왁왁거리는게 더 찐따같음
@@user-xv3qx1lw4v 팩트는 걍 수정해준게 아니라 꼽주는거맞고 오픈된 댓글창에서 제3자 운운하는것도 코미디라는거임 ㅋㅋ
전교1등 공부비결 뭐 이런거같음 ㅋㅋ
자격이 있다 흥해라
혹시 무슨일하세요?
@@barabara_berebere백종원이라고 하네요~
흥흥 흐응 🤧🤧
@@barabara_berebereㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개웃기네
나도 초등학교 2학년인데 저건 인정해준다 꽤 하는구만
음식에대한 진심이 보이네요. 이런분이 더잘되야
연매출 15억이면 50프로만 잡아도 7억이 넘는데 이미 잘 되신듯 이런 분들이 많아지길
돼!
되야->돼야
초밥집에 피아노 음악도 좋네요
안 어울림
@@Old12000ㄹㅇ 짜치게 초밥집에 피아노가 뭐냐 노가쿠정도는 틀어놔야지
ㅈㄴ 어울리는데 이어폰교체좀해보세요
피부과같은 병원처럼 k팝 클래식음악으로 연주하는거 틀면 재밌을듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 애니송 나올줄 알았는데 ㅋㅋ
영상만 봐도 대접 받는 다는 느낌이 드네요
인천에서 군복무 할 때 실제로 출타 때 마다 가서먹고 만족했어요 진짜 맛있습니다 저거 먹고나니 보통 배달 초밥집은 만족이 1도 안되더라구요
세상에 저런 사람들만 있으면 세상이 정말 멋지고 살 맛 나는 곳일텐데..
세상에 저런사람들만 있으면 특별하지 않아서 돈을 딱히 못벌듯
저렇게 못하는 자영업자들이 많으니까
버시는거지
인기댓 답글들만 좀 봐도 한국은 글러먹음 ㅇㅇ
님도 저런사람이되면댐 ㅋㅋ
@@AbdulRamalababa 일베 씹창인생 혹시??
칼집 들어간 초밥은 혀에 닿는 감촉 부터 다채롭기 때문에 먹는 재미가 있죠
저 사소한 디테일이 먹는 즐거움을 줘요
👍🏻👍🏻
여기 네이버 광고로 한 번 갔다가 넘~~~ 맛있고 신선해서 몇 번 더 갔어요
집에서 멀어서 자주 못가는게 아쉬울 정도로ㅠㅠ 초밥말고도 숙성회가 진짜 최고...❤
노력 오지네 ㄷㄷ
저 칼집이 진짜 모양도 식감도 살려줘서 좋져... 맛나겠다..ㅠ
미친 디테일변태 ㄷㄷㄷ
문 여는거에서 한 번 감탄하고
마지막 초밥 세팅된거에 한 번 더 감탄함
진짜 맛있어보인다
너어어는 진짜.....돈도많이벌고 건강하세요 ..진짜 최고다 .. 자영업을 떠나서 한사람, 한 인간으로써 리스펙이다 너무너무멋짐!!! 건강 잘챙기셔서 오래오래일하세요!!!
맨처음에 용기 가지고 열면 기분이 좋을거같다고 하는거에서 와 저런걸 고려해주구나 하는 생각이 들어서 내가 다 기뻐지는... 저 동네 분들 좋으시겠어요😊
연구를 하고 노력하셨다는것이 말씀에서도 느껴지네용.
번창하세요!
문열때 행주 저거 하나만으로 끝났다..
목소리 좋으심..ㅎ
보기에도 그냥 맛있어보이네요
맞아
장사하는
사람은저래야해
디테일하고 끊임없이
위생
생각하고
젊은분이
멋지시네요 😊
말씀하시는 것 자체가 사람이 듣기 좋게 하시는 센스가 있어보여요! 흥행하세여!!
지린다... 이건 장인수준... 디테일이 미쳤다
와 사장님 진짜 마인드라고 해야할까요
너무너무 좋으셔요 고객들을 생각하는게
느껴지고 하나하나 사소한거까지 신경써서
정성스럽게 만들고 보면서 너무 맛있어보였어요
진짜 앞으로도 번창하셨음 좋겠어요😮😮
이 마음 잃지 마시길
너나 잘해라 이래라 저래라 하지말고
잃겠냐 연매출이 15억인데
진짜 프로라는 생각이든다. 초밥코너 알바를 해 봤지만 초대리 온도 와 칼집 쌀 불리는 온도,간장,식감을 고려 해서 음식을 하는 걸 볼때 감동이다. 이런 집에서 대접 받고 먹고 싶은건 나만 그런걸까??
멋있다 진짜.. 가보고싶다요
여기서 일하는 직원들은 진짜 좋겠다
이런 노하우 배우는게 커리어에 진짜 좋은데
마인드도 그렇고 기술도 그렇고 대단하십니다👍👍
저렇게 되기까지 노력 정말 많이 하신 듯
와 엔가와 두개 x자로 주는거 저 하나만으로 시키는 고객도 꽤있을듯
회사원이셨어도 일 똑부러졌을 듯
으아 가보고싶다ㅠㅠㅠ
회에 칼집넣고 붓으로 양념 바르니까 칼집 틈새로 양념이 잘 스며서 좋더라구요
디테일, 위생, 맛까지 하나도 안놓치고 잘 신경쓰는 집인듯
혈압육 저 주세요ㅠ
제가 다 먹을게여
진짜 이런분들은 대박 나야된다.. 행주로 문여는거 감동이다ㅜ
멋있다..
머든지 어디분야건 끊임없이 노력해야 성공하긴하더라구여
그혈압육 저한테좀 버려주심 안되나요?
오네가이시마스
저거 존나비려요 ㅋㅋ
먹을거면 구워야함
인정 그냥 같이 먹으면 그냥저냥인데 혈압육만 먹으려면 상당히 비리죠ㅋㅋㅋㅋ
협압육이 아니구 피랑 살이 합쳐진 부분이라는 의미의 혈합육 입니다 피가 고여서 비리죠
회덮밥에도 못넣나요?
@@김밥마리-o9x호들갑떨지마 그정도아니야 니가 비린거 먹은건 전처리 안한 연어먹어서그런거고 저거 업장에서 다씀 저거로스나면 연어단가 참치급인데
저 칼집은 별거 아닌 것 같아도
먹는 입장에선 예뻐서 눈이 즐거움
그래 요새 어중간하게 검정라텍스장갑끼고 일히시는분들 많던데 오히려 손보호하려끼는거라서 이제 보면 좀 비위생적으로 생각하게 됌 맨손이 차라리 나
ㅈㄹ이죠 맨손보다는 백배나음 ㅋㅋ
뭔가 저 집 가서 먹으면 되게 신경써주는 거 같아서 기분 좋을 거 같아
츄릅하
장인정신이신 것도 있지만...진짜 손님이 먹었을 때 먹는 재미 보는 재미 둘 다 느낄 수 있도록 노력하시는 게 대단하고 멋지심.
타이머는 손으로 누르는뎀
타이머 누르거나 물건 옮기거나 같이 음식 만지지 않을때는 괜찮아 보임 중간중간 손 씻고 음식 만지면되니까
근데 초밥 만들면서 재료도 꺼내고 냉장고 열고닫고 하면서 만들텐데
음식 만지고 냉장고 열고닫고 하는
그부분 섬세하게 신경쓰신듯
꼭 초밥집 뿐만 아니라 음식점 보면 냉장고 열고 닫고 하면서 그손으로 음식 만들던데
이런건 좀 보고배울만 한듯요
오줌싸고 손은 씻냐?
행주로 문 여는거에서 끝났다. 저거 그냥 ㅛㅗㄴ으로 열면 계속 비린내 묻으면서 오염됨. 근데 대부분 가게에서 그냥 쓰니까 관리 점점 안되서 심해지면 식중독이나 가벼운 설사함. 서브웨이 이런데도 그냥 손으로 열어서 소스기름 묻어있고 그럼.
전직 서브웨이 알바생인데요. 제가 다닌 매장은 비닐 장갑 계속 갈아끼고 손 씻고 작업했는데 다른데는 모르겠네요.
자신만의 고집이 생길수록 웨이팅해서 먹는 맛집이 완성되는거 같네요😊😊
"제가 힘들어야 손님들 입이 즐거워요"
이런 마인드가 기본이라면 사람들이 대신 홍보해줍니다 진심이 담긴 음식과 절대적인 위생관리가 가게유지의 핵심
분야에 상관없이 자신의 일에 진심으로 임하는 사람은 성공하는 것 같습니다!
마인드가 다르시네요 👍
딱봐도 일하는사람이 피곤하고 힘들거같아요. 그만큼 맛이 훌륭할거고요.
연돈사장님이 하신말씀이 생각나요.
내 몸이 피곤해야 손님 입이 즐겁다.
아 진짜 회전 초밥집에서 생선만지다 냉장고 문, 생선들어있는 아크릴 케이스 문 등등 막 만지는 것 보면 입맛 뚝떨이었는데......이 집 어디야ㅠㅠㅠ
고정댓글 참고하세요^^
모자,마스크, 냉장고 열때 행주사용하시는것 계절마다 밥 불리는 시간등등 아주 섬세한 성격이시라는게 느껴집니다.
진짜 먹을거가지고 장난치거나 자기가파는 음식에 대한 애정도 없는 사람들 천지인데 이분정말 멋지네요👍
바로 구독 누르고갑니다... 흥해라 흥🎉
이런 집 소개해주셔서 감사해요!
마른 행주로 냉장고 문열기
손으로 일하는 사람!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
이런사람이 진짜 요리하는사람이지
이런사람 많아졌음 좋겠다
정말 대단 하십니다!!
우리 동네 족발집 사장은 족발 썰다 담배 피고 족발 썰다 담배 피고 표정도 하기 싫은 일 억지로 하는 표정이고 오픈빨 떨어 지면 조만간 파리만 날리겠더군요
마인드/프라이드가 손님 입장에서는 큰 차이로 오는거 같음 진정한 프로 시네요!!!!
대단합니다! 정성이 전해지는게 느껴집니다.
사장님이 독립유공자 후손이신 거 같습니다. 리스펙이네요.
우아 진짜 너무 맛있게 먹고 싶게 만들어버리시네....👍🏻
기본이 되어있네
장사하려면
마음가짐이 저 정도는 되어야 하는거 아닌가싶네
장사가 안될 수가 없다.
열정, 위생, 음식, 손님을 생각하는 마인드
전부 완볘
우리 동네에 검은 위생장갑끼고 담배피는 사장보다 이 분 보니까 마음이 다 편안해지네
헐.. 난 저 혈압육이 먹고싶어서 연어 먹는데... 근데 장사 되게 섬세하게 잘하신다
말하시는게 자신의 업에 자부심이 있는것같네요👍 초밥 맛있어보인당 ..
와 초밥 겁나 젛아하는데 비주얼 미쳣네... 언젠간 꼭 가본다..
장갑끼고 전화만지고 다시 음식하는 사람을 본 적이 있는데...
행주 대단하네요.
이런 사람들은 진짜 완벽주의 덕분에 성공하는듯 돈 많이 벌 자격이 있으시다
역시 제대로 된 횟집이 위생은 최고.
대형 프렌차이즈 횟집에서 알바할때 틈만 나면 닦고 닦고 청소
회 뜨는 장은 도마 칼 위생에 철저 매일 소독, 조리가 많으면 당일에도 도마 교체 소독...
어디 카페 영상에서 디저트 조리하면서 라텍스 장갑을 끼길래 칭찬할 준비했더니 그거 낀채로 온갖 것 다 만지고 그대로 조리도 하고 또 만지고 조리.. 지 손에 묻히는게 싫었던 거 같더라고요.
우리 동네는 저런 초밥집이 없음ㅜㅜ 맛있다는 곳 가면 그정도도 아니고 회의 크기도 작음
영상으로 보니 깨끗하고 보기에도 예쁜게 맛도 좋을꺼 같아서 저긴 꼭 먹어보고 싶네요 사장님 잘되시길 오래오래 장사해주세요
영상에 나온 성공하는 비법: 노력
연돈 점주들이 원하는 비법: 노력없이 날로먹는 방법
누구에게는 기본일 수 있지만 사장님의 장사 신념에 대단하다는 말 밖에 안나옵니다... 많이 버시고 오래오래 장사해주세용
계절마다 밥불리는시간다른거는 미쳤네요 저렇게 하는 초밥집이 있을까싶은데 진짜 대단하시네요..
목소리도 좋고 잘생겼네 ㅋㅋ
유전자 수준에서 훌륭한거임.
일단 똑똑하고 이해력도 좋고 , 상대방에 입장에서 생각해보는 공감능력 등등
소리만 버럭버럭 질러대는 파리 날리는 다른 집이랑은 다를 수 밖에
이분 최소 미스터초밥왕 봤을거야 꼭 먹어보고싶다 가게 어딘가요
진짜 성공하는 사람들은 이유가 있다.
진짜 존경스러운 사장님.
존경스럽다. 저분은 요리가 아니었어도 뭘해도 성공하셨을듯.
남들이 보지도 않는곳을 신경쓰고 하는건 정말 대단한것같네요
영상보면서 집근처 고쉐프초밥이랑 비슷하다 했는데
고쉐프 초밥집이었네요ㅋㅋㅋㅋ여기 정말정말 맛있습니다. 여기 초밥집만 시켜먹어요. 친구들이 동네로 놀러오면 여기부터 추천하구요 ㅋㅋㅋ가서 먹으면 판오마카세 초밥도 먹을 수 있고요. 배달음식으로 시켜도 퀄리티가 떨어지지 않습니다. 정말 매우 맛있습니다. 사장님이 이렇게까지 신경써주시니 맛있었던 거군요👍👍
괜히 성공하는게 아닙니다.
단지 유동인구 파악만으로 장사시작하시려는분들 ..
한번씩 시청하시면 좋겠네요
음식점들 보면 장갑도 없이
그 손으로 요리하고 설겆이 하고
담배피고 똥도싸고 대환장 파티인 경우가 많죠.
너무 단정하고 예쁘다 가지런히 깔끔하게 놓인게 재료도 신경썼을 것만 같다.
무한리필 초밥도 좋지만 가끔 이렇게 정성 이빠이들어간 초밥이 먹고싶을때가 있긴해
처음 칼집까진 그러려니 했는데..
이건 단골이 되고 싶잖아.. ㅠ,ㅠ
이런분들은 성공해야해. 흥하세요 ~
연돈 사장님 말씀이 떠오르네.
만드는 사람 몸이 고단하고 귀찮으면
손님 입안이 즐거워진다하셨는데 😊
사소한 디테일에 많은 고객들이 좋아하는 것 같다... 진짜 대단하네
백종원: 뷰르릇..❤
이 형님들은 꾸준하시구나.. 번창하세요 먹으러갈게용
어딘가요?
@@의미없다-s1e 인천 청라 고쉐프의 신선항 연어일꺼에요
비법 소스랍시고 한약재 우리고 과일 우리고 하는 것보다 진솔하고 좋다
빈틈찾자!! 특제소스 바르는 솔 현미경으로 좀 봅시다
저 칼집은 맛과 식감에 영향을 줌
저 사이에 간장이 미세하게 고이는 게 맛에 영향을 주고
결반대로 넣는 칼집이기에 질길 수 있는 부분의 식감도 개선됨
장사의 기본을 너무 잘아시네요 흥하세요~
와 디테일이.. 저게 수준 차이죠. 멋집니다
이렇게 정성을 쏟고 있는데, 이 집이 맛이 없을리가 있나. 부자가 되어야 한다, 이 가게는.
저정도 노력이면 뭘해도 성공하겠다...
진짜 자신이 하는 일에 대한 프라이드가 생길정도로 노력하고, 수준을 올리는것이 극에 달했네
멋있어요!! 더 잘되시길바랍니다
와 행주는 처음봐...
솔직히 가끔은 귀찮다는 생각도 들지않을실까...ㅠ? 싶다가도
사장님 눈빛을 보니 절대 안그러실거같음 ;;
저기 점심특선 되나요? 12,000~15,000원이면 먹으러가겠습니다!
신선한 모둠초밥 14,000원 있습니다~
백선생님왈 이건주방에 들어갈필요가없겠는데유?ㅎㅎ