PURÊ DE BATATA PERFEITO COM CREME DE LEITE | | receitas fáceis e rápidas com batatas
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- Опубликовано: 30 сен 2024
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1kg de batatas
2l de água
50g de manteiga
2 dentes de alho
200ml de leite
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada
Pimenta do reino a gosto
200ml de creme de leite
Ervas a gosto
NÃO FAÇA PURÊ DE BATATA ANTES DE VER ESSA RECEITA FÁCIL E GOSTOSA!
Você precisa fazer esse purê de batata, ele fica bem cremoso e saboroso bom acompanhamento para qualquer tipo de prato além de ser um delicioso prato.
Essa receita de purê de batata realmente é perfeita
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Uma breve história do purê de batata, que talvez você não saiba
Durante a Guerra dos Sete Anos em meados dos anos 1700, um farmacêutico do exército francês, chamado Antoine-Augustin Parmentier, foi capturado por soldados prussianos. Como prisioneiro de guerra, ele foi forçado a viver de rações de batatas. Na França de meados do século 18, isso seria praticamente qualificado como uma punição cruel e incomum: as batatas eram consideradas um asco, alimento de porcos, e acreditavam que causavam lepra em humanos
De fato, o medo era tão generalizado que os franceses aprovaram uma lei contra elas em 1748. Mas, como Parmentier descobriu na prisão, as batatas não eram letais. Na verdade, eram muito saborosas.
Após sua libertação no final da guerra, o farmacêutico começou a fazer proselitismo com seus conterrâneos sobre as maravilhas do tubérculo. Uma maneira de fazer isso foi demonstrando todas as formas deliciosas de servir, incluindo o purê.
Ocorreu que em 1772 a França suspendeu a proibição da batata e séculos depois, você pode pedir purê de batata em dezenas de países, em casas que vão desde lanchonetes a restaurantes finos.
A história do purê de batata leva 10.000 anos e atravessa as montanhas do Peru e o interior da Irlanda; ela apresenta participações especiais de Thomas Jefferson e um cientista alimentar que ajudou a inventar um lanche onipresente. Antes de chegarmos a eles, porém, vamos voltar ao início.
As origens da batata
As batatas não são nativas da Irlanda, ou de qualquer lugar da Europa, aliás. Elas provavelmente foram domesticadas nas montanhas dos Andes, no Peru e no noroeste da Bolívia, onde eram usadas para alimentação pelo menos já em 8.000 a.C.
Essas primeiras batatas eram muito diferentes das que conhecemos hoje. Existiam em uma variedade de formas e tamanhos e tinham um sabor amargo que nenhuma prática de cozimento poderia eliminar. Elas também eram ligeiramente venenosas.
Para combater essa toxidade, os parentes selvagens da lhama lambiam argila antes de comê-las. As toxinas nas batatas grudavam nas partículas de argila, permitindo que os animais as consumissem com segurança.
As pessoas nos Andes perceberam isso e começaram a molhar suas batatas em uma mistura de argila e água. Não era o molho mais apetitoso, talvez, mas uma solução engenhosa para o problema da batata.
Mesmo hoje, quando o melhoramento seletivo tornou a maioria das variedades de batata segura para o consumo, algumas variedades venenosas ainda podem ser compradas nos mercados andinos, onde são vendidas junto com o pó de argila que ajuda a digestão.
Quando os exploradores espanhóis levaram as primeiras batatas da América do Sul para a Europa no século 16, elas já eram uma planta totalmente comestível. Demorou um pouco para pegar no exterior, no entanto. Segundo alguns relatos, os agricultores europeus suspeitavam de plantas que não eram mencionadas na Bíblia; outros dizem que foi o fato de que as batatas crescem de tubérculos, em vez de sementes.
Os historiadores modernos da batata debatem esses pontos, entretanto. A omissão do repolho na Bíblia não pareceu prejudicar sua popularidade, e o cultivo de tulipas, usando bulbos em vez de sementes, já ocorria fazia tempo.
Pode ter sido apenas um problema de horticultura. Os climas sul-americanos em que as batatas floresciam eram diferentes dos encontrados na Europa, especialmente em termos de horas de luz do dia. Na Europa, as batatas cultivavam folhas e flores, que os botânicos estudaram prontamente, mas os tubérculos que produziram permaneceram pequenos mesmo após meses de cultivo.
Esse problema específico começou a ser remediado quando os espanhóis começaram a cultivar batata nas Ilhas Canárias, que funcionava como uma espécie de meio-termo entre a América do Sul equatorial e climas mais ao norte da Europa.
Fonte
www.mdig.com.b...
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Boa Noiti eu adorei esta receit de batata Ela chegou aqui na minha sidade de Cassilandia mS🌺❤⚘
Vida de homem solteiro não é fácil, mas posso dizer que, finalmente aprendi a fazer um delicioso purê..😋😋😻
🙌🏽😻
Você pode fazer um escondidinho com esta receita,, escolha o recheio, o mais simples, carne moída, colocar para gratinar , fica uma delícia
Belíssimo purê de batata, mas no cachorro quente não rola, para mim que sou mineiro não combina. Prefiro acompanhado de arroz, feijao e um bife.
Gente preciso da ajuda de vocês
Estou começando a vender salgados agora
So que no momento ta tudo caro e não consigo repor por ter que comprar as coisas pra mim e minha filha
Eu queria uma ajuda de vocês com qualquer coisa
Uma farinha de trigo
Um óleo
Uma manteiga
Qualquer coisa, eu só quero trabalhar🙏🙏😣🙏
Vc é de onde ?!!
Amei o purê, agora quero o molho de cachorro quente
Dicas da minha vó:cozinhar as batatas no leite, será aproveitado no preparo do purê.Para o purê não criar grumos,use fouet.Acrescentar pedacinhos de queijo muçarela ou branco,uma pitada de noz moscada e sal(pouco).Fica maravilhoso.
tb quero saber do preparo do molho de salsicha ok. fico no aguardo. bjs.
Eu não gosto de purê com tempero, apenas o sal a manteiga, creme de leite e o leite
Adorei! Ensine o molho, por favor.
Eu tbm só lembro que preciso de amassador de 🥔🥔 quando preçiso 😄😄 Obrigada pela receita 😉🤝
😂😂Agora ganhei um 🙏🏼
Beijos Cláudia. Obrigada pelo carinho
Eu amo cozinhar! Melhor ainda é quando você vê a patroa em casa feliz com a comida ❤
A eu amei esse purê de batatas muito bom tanto puro como com recheios fica delicioso obrigada Elem por mais uma de suas deliciosas receitas . Sou de Mogi das Cruzes Sona Leste de SP beijos
Eu quando estou com pressa amasso com a escumadeira
O único problema de amassar com garfo ou espremedor, é que por mais que vc capriche, sempre fica com "bolinhas" ainda que pequenas. 😕
A Sandy também cozinha? Kkk A voz da Sandy todinha...
Perfeito, fiz aqui em casa e ficou maravilhoso. :)
Como pode kkkkk eu vendo a receita e ainda fiz errado 😢😂
Quero aprender fazer o molho amei a receita do purê😋😋😋
Acabei de fazer o meu deu super certo. Fazia antes fica com sabor de batata..hj deu certo com o passo a passo.Obgda pela ajuda 😘
Oii Elem fiz o pure hoje dia 14 de março de 2024 ficou muito gostoso
Obrigada pela receita ❤
Que bom que gostou, fiquei muito feliz
Vou fazer amanhã. Obrigada. Vc é maravilhosa, delicada e explica muito bem. Bju no seu coração.
Adorei gostei muito .meus netinhos adoram também obrigada
Gostei e já vou fazer e ja deixei o meu 👍
Tudo de bom sua receita......comidinha caseira é tudo de bom.Aprendi a fazer depois de tanto tempo .....obg
Achei o máximo
Amei! Nunca preparei assim. Vou experimentar. Parece muito bom!
Que delicia, deve ficar bom demais ❤
UM que delícia ameiiii Deus abençoe ❤️❤️
Mega da hora parabéns!
QUE ÓDIO, FUI FALAR PARA MEU MARIDO FAZER ASSIM E PERDEMOS A MÃO NA RECEITA, FICOU PURO LÍQUIDO NO FINAL, VIROU UMA SOPA, ESTRAGOU TUDO 😭😭😭
Mais não era com creme de leite?
Seu purê é uma delícia, ja fiz várias vezes e sempre ficou maravilhoso.
Mto obrigada!
Amei. Amei também sua panela, qual a marca??
Parabéns. Seu vídeo foi pra minha play list receitas 2022.
Obrigada
Fiz essa receita hoje, ficou incrível! Todos gostaram em casa!!❤
Vou fazer p/ comer c/ meu filé de merluza, cai aqui por acaso!😂🤣😂🤣
Se você cozinhar as batatas com casca da outro sabor também, fica a dica 😘
Obrigada Renato irei provar e voltarei aqui para lhe dizer
@@ReceitasdaElem esperando a resposta 🤣🤣🤣
@@pbsat2359 😅😅😅😂
Amei é tudo de bom vontade de comer Nhac
Fui atrás desta receita porquê achei que era sem leite mas com creme de leite, não mecadiantou nada
Cozinhei vários legumes...vou seguir este ensinamento para fazer purê....gostei! Obrigada.
Fiz uma delicia
RECEITA MARSVILHOSA .
Amei! Já vou fazer pro almoço 😋😋
Me ajuda eu não amassei tao bem e coloquei na batedeira pra fazer cobertura com bico mas ficou pedacinho o que povo estar fazendo pq vou por bolo salgado
Olá Elem ! eu adora esse prato . purê de batata com molho de salsicha é muito gostoso.
minha comida favorita
Gosto muito de purê
Só queria essas panelas 😍😍
Gostei muito
Hmmm delícia! Ótima receita, já dei meu like.
Parabéns minha linda sou homem não sabia agora sei obrigado
Amiga vou fazer desse jeito p usar nos meus hot dog que vendo
Eu coloco queijo ralado também. Fica ótimo
Parabéns! Fiz. Ficou divino.
Fiquei com água na boca
O creme de leite entra onde?
3:53
Acabei de fazer essa receita ,ficou muito saborosa uma delícia
Tem como fazer só com o sal? tô sem a batata
Vou fazer esse hj pra colocar no hot dog
Ganhou mais uma inscrita
Boa noite mideu fome kk😘💖⭐🌹👋
Ensina o molho de salsicha
Coloco o alho e a cebola fica uma delícia ❤
Hummm deu água na boca
Amei essa receita sou de Astolfo Dutra
Amei essa receita. Vou testar. 😋
Purê de leites😅!!!
Parabéns muito bom!
Adoro muito purê de batata
Melhor receita de purê
Fiz com casca e tudo 😅
Maravilhosa receita
Ñ gostei da salsicha 😭
Amei❤ parabéns
Fiz e ficou muito bom
Adorei.o.pure.de.batata
Qdeĺicia
Achei que era com creme de leite de caixinha, mas valeu 😘
Foi o de caixinha uai
muito bom
Que. Maravilha. Elem amei😘😘😘
Top
Vó fazer
Mano SLK
Gostei kkk
Só lembro quando preciso kkkkkk amei
😂😂😂😘
Cê já postou a receita do molho?
Tem esse molho lá no vídeo do cachorro quente!
Amei sua receita
😃😋👏👏
Acabei de fazer essa delícia e ficar perfeito ☺️😍
Hummm que delícia
Amei sua receita
Adorei!
Muito bom
Perfeito!!! Arrasou! 🥰
Posso te dar uma dica? Com a colher amassa a batata cozida na peneira de buracos bem pequenos
Ótima dica.
Obrigada🥰
Amei 😋
Fiz para minha esposa! Usei pra acompanhar uma costelinha de porco com quiabo. Eu sou um rapper que gosta de cozinhar 🤷🏿♂️
👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
E se n tiver manteiga ?
Vc poderá usar margarina.
E se não tiver margarina
É o meu caso
Será que fica com gente
Boa tarde querida amei sua receita beijos ♥️♥️🌹
Gratidão 🙏
Vou fazer agr, amei a receita ❤