amberjack 4 days after aging Boiled fish Yuan.

[@在家做生魚片]

感謝@Harvey Chang大大 加入石雕團
廚餘大師官網 www.theaxiomstore.com/products/foodcycler

[@笨笨的日常]

缺點就是廚餘桶子倒不乾淨，

[@drawingfatcat]

魚的廢棄物對這種廚餘處理機來說真的是最好的火力展示

[@哲-g1e]

這集可以說是近期最愛看的一集，從買魚、殺魚、取肉、烹飪到料理可以說是相當完美的一集，雖然魚的種類很常見，但是我最愛看的影片類型

[@在家做生魚片]

感謝大大支持 持續努力

[@文明謝]

刀功還有待加強😅😅

[@江慶耀]

@@文明謝 自己吃沒差啦XD

[@danchuan8864]

前不久也在光榮買了一條大紅甘，熟成後做成生魚片才發現肉質實在太完美了，這條花了一千塊買得實在值得!

[@在家做生魚片]

冬天的大紅甘 物超所值!!!

[@歸虛]

請問一下為什麼要熟成呀？
我吃過我爸釣的紅甘，回來現殺就吃了也很好吃呀
我從此喜歡上吃沙西米 。。。最後喜歡吃哇沙米😋
火鍋也問哇沙米😋😋😋

[@在家做生魚片]

熟成是日本老式的保存魚方法
相關報導很多 可以上網搜尋一下

[@adamshi489]

感覺版主是上一代我爸那個輩分的人，不得不說這個年紀，能把整體做的有質感，真的很厲害，很佩服。
最後的太太不碎念有好笑

[@Sasaya12]

三甲胺在硬骨魚血液內含量較少，軟骨魚血液濃度中的三甲胺較多，軟骨魚用三甲胺來進行體內的滲透壓調節，這也是鯊魚魟魚類的肉就算是新鮮的吃起來也是有尿騷味的原因，而硬骨魚的含氮廢物代謝是直接合成氨然後經由鰓逸散於水中，所以硬骨魚的血液中三甲胺濃度不高

[@在家做生魚片]

感謝老粉分享

[@exusiaidriver]

專業給讚！

[@ouojack2024]

還以為廚餘大師是小貓兒，原來是業配阿哈哈哈。

[@在家做生魚片]

業配成功

[@ajay30572]

聽到魚肉麵感覺平凡，沒想到用一整條魚骨做高湯，整個奢華起來

[@exusiaidriver]

聽到宰魚切割聲很悅耳～

[@pii1274]

脊椎下方的不是血合肉，是魚類的體的體腎，在前方靠鰓後方左右兩塊相同質感的是頭腎

[@SS-qv8gh]

有幸看到魚鬆的製作過程

[@謝正榮-g1t]

那一碗麵，天下無敵！

[@開心偉]

感謝分享魚肉麵😆😆👍👍👍

[@在家做生魚片]

感謝留言喔

[@WYZG_]

5:35，这就是地域的不同了，做鱼都是嫌脂肪不够，会补充一点猪油进去，更香

[@在家做生魚片]

我看老飯骨，紅燒魚還加點豬肥膘，要那種膠質感。

[@允森]

這集真的很好看，從買魚到魚廢棄物的處理都很詳細，希望可以教如何挑選跟介紹廚具~

[@在家做生魚片]

刀具的部分請看 技研系列有一部

[@允森]

非常感謝您~ 想與您詢問剪刀是園藝剪嗎？

[@在家做生魚片]

SK11萬能剪刀
shopee.tw/product/19875574/8262793035

[@dodolee6852]

看您的影片為我的釣魚生活增加了無限可能

[@在家做生魚片]

感謝留言喔

[@hannibalhuang6413]

所以這次算大大第一次接到業配嗎？還是這種不能算？但還是恭喜，能做到類似的事情代表你的頻道越來越有知名度了

[@uoli703]

之前有烤爐的業配，你沒有在發摟齁

[@hannibalhuang6413]

@@uoli703 真假，沒注意到，有段時間沒看

[@在家做生魚片]

感謝廠商

[@joeyliao3245]

有業配代表有一些知名度了

[@joy13080]

@@hannibalhuang6413 hi ii

[@Alexander-rd7bi]

會發臭的東西我都是先微波在瀝去殘水，再混和鹽巴，然後包起來放冰箱。效果不錯。

[@broegg9487chiu]

哇靠 今年冬天一定要好好試試紅甘 真的太讚了

[@lu19900313]

12/18有到石城購買紅甘都是粗貨，10斤以上數量不少，放碎冰的貨櫃內還有目測接近20斤的大貨
內臟腮魚旗魚鱗很好處理，全水煮後包到塑膠袋就沒味道了。

[@揍敵客奇犽-t9o]

頻道主 就是要業配廚餘機，你的好方法根本打臉廚餘機... 閣下是來踢館的？ 其實廚餘機很實用的，跟 太陽能手電筒一樣好用喔！

[@萬峰懿]

對於公寓其實滿麻煩的，應該要這樣說，不僅是魚鰓，光丟廚餘這點就很麻煩!所以廚餘機其實滿好用的，像我們是直接放在陽台洗衣機上面，烘完直接放進花盆

[@lu19900313]

沒踢館的意思，只是提供個人做法，出一次扛轎的白魚船，隨便就30台斤的量，除了商用廚餘機，不然根本沒法處理那些內臟，所以只能直接煮熟

[@fu-chungkao6378]

處理魚鰓、鱗、肚還有最最簡單的方法，放個2-3天或一年半載都沒問題，方法很簡單自己想一下。

[@shuchenkuo8077]

如果垃圾車的日子,剛好來不及倒垃圾,再下一次垃圾車來的日子,煮熟要丟棄的㕑餘,還是會長蟲發。

[@Ian710730]

那個味道很難忘，「那次老婆很不高興」。
相信後面那句才是重點😂

[@heydaniel3979]

太太不碎唸我只聽到這句金句

[@吉吉窩婆]

連環殺手:感謝推薦 廚餘大師

[@林阿諺-u1u]

我家養豬 活體廚餘機 哈哈
看你處理魚的影片好舒服

[@porsche999666]

妳一定是個很懂得享受的人

[@pbrjh8893]

廚餘處理還有一種叫鐵胃，安裝在流理台下方，直接粉碎沖走。

[@a8952177]

這魚肚太漂亮了，跟松坂一樣

[@ts031808101]

廚餘跟魚鰓魚鰭那個都拿去冰冷凍，要丟的時候再來出來丟就可以了，方便又省錢

[@ZZZzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz87]

廚餘機真的很燒，一個禮拜倒兩次垃圾，廚餘放個一天就有味道了，就算蓋著，等到要丟的時候還是會聞到那臭味
放一台在家，老媽還能拿去當肥料，超棒

[@gncho2004]

遇水或潮湿还是臭，我直接塑胶袋包好放冷冻

[@在家做生魚片]

處理廚餘跟處理垃圾是不同的做法，一般我們都是用垃圾看待魚廢棄物，但其實它是廚餘，應該有別的利用。

[@BfurAlot]

@@gncho2004 很不錯的方式耶，已筆記

[@gncho2004]

@@BfurAlot 因為我買過可瀝水廚餘桶，廚餘機過去也買過，但還是冷凍大法好用，但要記得湯汁要用乾

[@TJQMCPO]

我以為是給貓咪吃🤣🤣

[@在家做生魚片]

太好笑

[@Wow0301]

這太麻煩了，內臟廢棄物我都殺好集中放袋子裡拿去冷凍冰起來，等要丟再拿出來，這樣就沒有腐敗問題一點都不臭

[@robertchiangtaipei]

簡單 清爽 原味 讚

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@7G44H]

來了！！！！生魚片老師 我等您很久...
感覺生魚片老師也可以去找找有無刀具工商、濾水器工商之類的，說不定可以接得到哦

[@在家做生魚片]

感謝支持啦

[@Lkksppgo]

挖 好饞好饞 越看越餓

[@dcv77920]

我們家都是把內臟骨頭那些燙過然後厚塑膠袋包好,遇到隔天沒垃圾車就冰冷凍,缺點是放冰箱容易忘記丟到

[@辰林-j6s]

貓咪常吃魚的話，有時還是要吃一些乾糧，因為常吃魚容易牙結石，還有要記得幫貓補充水分，避免腎臟病

[@raymondlin7490]

哦哦，這個紅甘三寶麵，真的太厲害了，流口水～

[@e812006]

一條龍的服務真爽

[@王君任-h7n]

紅甘真的是cp值很高的魚 超推

[@在家做生魚片]

對 而且大的跟小的單價居然相同 太棒

[@calgary6191]

魚鰓等放進袋再進冰箱冰硬，待回收癈物那天再拿出來掉就不臭了，這個方法用了三十多年。

[@aboskimo]

開動之後就沒有聽到解說，兒子問 他怎麼不講話了。 因為他忙著吃東西，沒空講話，魚太好吃了。

[@yongchanglin3777]

紅甘真的優！ 看到都流口水🤤

[@林哲君-h9r]

太太不碎唸～棒棒

[@David-q7m-y2y]

如果不怕觀感問題的話，其實可以把廚餘放冷凍，至少不會腐爛發臭

[@在家做生魚片]

老婆同意就行

[@David-q7m-y2y]

@@在家做生魚片 老婆永遠是對的😂

[@user-bigkonlong]

看了覺得好餓！

[@iorlin7661]

這一次釣一條9KG左右的魽魽也是三枚切給朋友做熟成，這季節的紅魽肚肉油花很漂亮。

[@MITSUKI1117]

神經絞後的魚都好漂亮
這貓肉泥好高級阿~~
乾燥後的魚廢棄物感覺好適合拿來做ASA XD

[@在家做生魚片]

好像很適合

[@baiao65]

鄉下老家一邊是3米寬有魚的小河,另一邊是約300坪魚池有很多吳郭魚,殺家禽/魚等等的新鮮廚餘通通丟進去,餵魚不浪費或自然分解有機質. 對不對不知道?

[@Nijop0423]

每個業配的背後，都是為了家庭和樂（泣

[@在家做生魚片]

家庭幸福

[@aerosun5313]

谢谢分享，真的好棒！！！我也是一个海鲜爱好者，经常出海钓鱼。如果能有一期节目专门介绍你用的这些处理和烹饪工具就好了。

[@在家做生魚片]

安排!

[@irys.28]

還沒點進來之前以為(內臟)廚餘大師是指貓咪XDD

[@在家做生魚片]

哈哈哈

[@王欽鴻]

肚子餓了

[@xiaoqing-chang3429]

喜歡這樣子低調的業配，我會看。

[@在家做生魚片]

感謝留言支持喔

[@e078716]

賀🎉工商

[@jacobu3803]

看到最後料理的時候嘴角會上揚欸
怎麼能那麼會煮😂

[@yangelwin3118]

我突然覺得肚子好餓

[@jasonz3931]

理論上，這條魚的處理方式沒什麼大問題。自己在家做，刀功跟細節上也不用太深究。挺好的！支持，加油。

[@po6577]

好療癒

[@TenMa_SW]

魚內臟可以直接拿廢水煮熟再丟廚餘桶

[@yitinglin165]

要煮湯的魚 可以先煎過再煮嗎 不然看了會強迫症發作

[@在家做生魚片]

先煎很油 是餐廳的乳白湯做法
自己在做煮 魚料夠多 不需要煎也有白湯

[@waterice1919t]

有業配太好了，祝大大賺大錢吃好魚🤣🤣🤣

[@在家做生魚片]

感謝支持喔

[@haaton3116]

看起來超好吃啦

[@A417420]

這紅甘 油花分佈的很漂亮 很可口🤤

[@exusiaidriver]

18:03 紅甘青甘都很甘～

[@陳冠君-j8k]

那個湯看起來就好好喝

[@a861414]

感覺不能算業配,算是給大家一個平時遇到廚餘可以如何處理的選擇之一👍

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@Weichi9310]

就說有付費宣傳內容了，還不是業配🙄

[@jefft963]

那94業配XDD

[@nolenhuang9357]

這部影片的動機：1:23
魚眼睛居然丟掉！好奢侈

[@elvisshih0716]

太享受了！流口水🤤

[@山上阿狗]

小建議，魚頭如果只是拿來熬高湯，腮邊肉和魚頭肉可以取下來吃生魚片，不輸腹肉的美味

[@在家做生魚片]

臉頰跟腦天很好吃 煮一半撈起來吃

[@medophin]

我是用日本有一台水槽下的廚餘機(非鐵胃) , 粉碎機+廚餘機自動固液分流的．可以省一些步驟。缺點是非常貴

[@aurorapura6337]

心肝喂心肝，好可爱！看起来无敌好吃

[@mollytov2325]

好爽喔

[@anglertw]

漂亮的魚肉......讚

[@DadaLiao1004]

我都習慣先煎過在煮湯！湯很好喝

[@jerometsao3312]

太好看了

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@jim_jim1674]

好東西 👏👏👏

[@jimulder1109]

最後一句旁白，讓我感受到你太太的怒氣……XDDDD

[@Jim-ak47m4a1]

恭喜接業配！

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@元朗地產大大]

如果魚先煎一煎，或者用你片中的烤爐烤一烤再煲湯會更香👍

[@nec789tw]

16:47 麵可以到新民派出所對面的製麵店買，那家品質超讚的

[@在家做生魚片]

好喔 感謝告知 下次試試

[@上帝-k8w]

本來想說點進來看看怎麼處理魚的，看完之後還是請攤販幫我處理就好

[@maingjojo]

太扯了，主播太幸福了。

[@虫儿漫步]

谢谢分享 看着很治愈。想看一期马鲛鱼噢 希望能分享 🙏

[@在家做生魚片]

有機會再做喔

[@墨瑟-u4w]

看到生魚片居然能有業配了莫名感動...冬天的紅甘狀態也太好！想問一下，如果是消毒過完全乾淨的廚餘機，那個燉湯剩的骨頭磨完不能再利用嘛？(純腦洞

[@在家做生魚片]

堆肥種東西

[@耕田的貓]

最後一句話真是人生雞湯。

[@在家做生魚片]

呵呵呵

[@partslin437]

掰掰前的那一句話....怎麼能聞到深深的怨念味道? 哈哈哈哈

[@在家做生魚片]

是愛好嗎

[@qhet2242]

超讚的，正好想買感謝推薦

[@sushiman411]

你好，问问 给鱼放血那一套针头和水管哪里买👍🏻

[@eddie80078]

16:07迷樣馬賽克😂

[@18643709]

我以爲大師是喵！！

[@在家做生魚片]

第五人這樣說 貓很氣

[@jun26958095]

太太不碎念棒棒的

[@mingsun9267]

請問那把圓弧形的小刀有學名嗎?切這些東西很方便^^謝謝!

[@shose555]

太強了

[@cctsai5948]

餓了

[@changjack1498]

祝大家家庭和樂，太太不碎念，拜拜..

[@黃志源-m2y]

厲害

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@小紀-z6c]

廚餘放冰箱冷藏或冷凍
一個星期內丟都不發臭

[@istanbullu3602]

나도볼래 보,예,노,지 나도 나도!! 얼마나 기다렸다고 복귀를~!

[@歐根親王プリンツオイゲン]

太好了 人肉也可以用廚餘機處理🤣（殺人犯福音

[@wandawang8626]

专业啊 ，吃鱼需要这么多设备

[@IANIAN-g5g]

我一開始以為廚餘大師是貓