Идеальное тесто для пиццы!
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Автор: @tatarova.fatiya
Всем добрый день! Друзья это просто идеальное тесто для пиццы. Классика жанра☺️ готовлю только так. Сохраняйте!
________________
Ингредиенты:
•200мл-теплой воды,
•1ст.л сахар,
•1ч.л-соль,
•8гр.-дрожжи,
•40гр.-раст. масло,
•250-300гр муки
_________________
Выпекать пиццу при t-200*C
20-25 минут. #shorts #пицца #пиццаза5минут #тестодляпиццы #тесто #тестошикарное #выпечка #рецепты #пиццавдуховке #еда #еданакамеру
Вода- 200 мл
Дрожжи- 8 г
Сахар- 1 ст.л
Соль- 1 ч.л
Раст.масло- 40 мл
Мука- 250-300г
Не благодарите🫶🏻
Спасибо большое за описание ❤
Спасибо:)
😅😅
😅
@@user-m777dd3e3zjji😅😊
Тесто и правда очень хорошее получилось, мягкое! Выпекала пиццу при 180° минут 15-20, но это с небольшим количеством начинки. Теперь этот рецепт у меня в лидерах!!!
У меня кафе и там пиццы выпекают 7-8 минут при 350 гр, чем быстрее выпекается тем вкуснее и сочнее, а за 15-20 мин там все высыхает ))
@@zrm7795ну в обычной духовки 350гр нет,поэтому так
@@Маша-о9з5р есть 250, результат шикарный
180 градусов для пиццы😂😂😂
аахахахахааххахахха 180 еще бы на 150 поставила и на час
Отличный рецепт! Пицца супер мягкая и вкусная получилась, спасибо 😌
Спасибо вам за неправильную рецепт. У меня получилось хуже чем каша ((
Скажу одно, с вашим рецептом теста я почувствовала себя настоящим пиццайоло :) :) :), никогда у меня еще не получалась такая нежная и пышная основа для пиццы, хотя в общем я люблю и могу готовить. Спасибо вам большое
С эти тестом диабет и ожирение гарантировано.
Я тоже готовил у меня тоже получилось 🎉🎉❤❤
@@Wodik_06У меня тоже🎉
Подскажите пожалуйста, а вам хватило муки по рецепту? Я как минимум 70 гр добавила от исходного веса. Потлму что в первом варианте тесто растеклось по столу, еле собрала его обратно в чашу
@user-dz3by7nt9h Я добавил где-то 150, но у меня получилось не настолько пышное и воздушное.
Следуя этой рецептуре тесто получается жидким и приходится добавлять ещё муки
Тесто получается хорошее. У вас скорее всего мука с низким белком. Белок или протеин должно быть не меньше 10. У меня получилось хорошее тесто, только чтобы ещё месить, руки сказала маслом.
@@tamaraoganesian3041 возможно (12 гр белка ), пробовала разную муку , когда готовила повторно по рецепту уже для себя решила ,что буду использовать воды поменьше и тогда получалось тесто на вид такое же как на видео
Жидкое получается,приходится добавлять муки.
А тесто и правда получилось очень хорошее. Мягкое ,пушистое. Сейчас пицу пеку. Спасибо автору!
пиццу*
Я только что приготовила. Чувствуется запах дрожжей.☹️
Я из такого теста хлеб пеку , только не вывешивать ,и пирожки и беляши. Просто ложкой перемешала ,накрыла и в тёплое место на час.
@@maykatiwemМожет она не русская а например казашка? Ты попробуй казахский выучить и говорить на нем. Умник нашёлся😂
А сколько жарить в духовке?
В моем случае это оливковое, вы можете заменить на растительное😂 кто понял, тот понял
спасибки!!!
мне 13, обожаю готовить, решила вот целый месяц каждый день готовить что то вкусное, решилась на пиццу, спасибооо!❤
Умница😊
Мне тоже 13, обожаю готовить выпечку
@@Lak_Lamipka умничка😊
Я не давно решила готовить научиться мне 12
Тоже самое
Большое спасибо за рецепт!! Тесто получилось воздушным мягким и вкусным. Всегда буду готовить по этому рецепту) 😊
Тесто просто бомба. Мягкое даже когда остыло . Нежное очень и легко делать . Спасибо большое за рецепт . Буду готовить теперь только так
Какая чушь... с солью и маслом дрожжи нормально не пойдут.... бррр...
У меня нормально пошло, тесто выпрыгивало из миски.
С таким количеством дрожжей это не идеальное тесто
Подруга не ОБМАНЫВАЙ людей. Картинка и пропорции не соответствуют действительности. Я потом ещё 300 грамм муки добавлял.
Все хвалят тесто, пойду тоже попробую 🌟🌺 попробовала, замечательно получилось. Записала рецепт себе, спасибо большое 🌺❤
Сделала тесто по этому рецепту. Очень хорошее тесто получилось. Пицца оболденная. Спасибо за рецепт.
Обалденные. От слова балда,балдеть😊
Не делайте на сухих лучше на пресованных
У меня нифига не получилось житкое тесто
@@Bravespirit111вода 38-40 градусов должна быть примерно
Спасибо.узнала на старости лет...даже в оазговорной речи произносят по разному
И правда идеальное👍 Главное мукой не забивать, и выпекать при 250 гр 10 мин
А на тесто сразу ингредиенты или замараживать после. А микроволновку можно или только в духовке
Спасибо❤❤❤ мне 12 люблю готвить❤❤❤
Хорошо, что все количественные данные указали.
Спасибо !
Сколько нужно держать в духовке и при скольки градусов?????
Вы пропорции то видели. Это жидкое тесто
В описании написано)
200 мл теплой воды
8 грамм сухих дрожжей
Столовую ложку сахара
Чайная ложка соли
40 мл растительного масла
250-300 г муки
На 200гр муки 8гр дрожжей, это жесть
Не на 200 а 250 300
Слушать надо
И 8 гр дрожжей это нормально
Я уже готовила
@@romasca2011. и я готовила, правда муки чуть больше ушло, но тесто получилось шик, хрустящее
@@arafaarafa6589да, тоже где-то 330-350 г муки нужно. Очень классный рецепт
А при скольки выпекать
А Я та думала, увижу и услышу что то нечтое, что то необыкновенное.😒
Р7хн
А оливковое масло не растительное? 🤔
У всех красота,а у меня всё время ужас какой-то...
Тесто не подошло ?🙄
Почему?Тесто можно сделать одним глазом дрожжевое, так просто.
У меня комковатое какое-то,не гладкое
@@ЖаннаБелятко дрожжевое тесто готовится очень просто, Вы правы .) но я вот заметила , что если пакет сухих дрожжей долго стоял открытым , то эффект от них уже не тот (
@@ingabrume может муки слишком много кладёте ? 🤔
Замешивать тесто очень удобно в планетарном миксере 🤗и руки чистые и тесто эластичное
А его можно в морозилке хранить? Что бы было в запасе?
Да
Сделал тесто по рецепту не получилось Но добавив больше муки получилось пышная сочная пицца ❤
Дрожжи не любят соль,опара слабая.Лучше соль добавить в пышную опару...
Спасибо большое! Мне 12 лет) благодаря вам все сыты и довольны, тесто прекрасное)
Раз 10 сделала и все довольные🌹❤
Умничка, повезло твоей семье с такой хозяюшкой!!!
🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤пр
Готовлю тесто только по этому рецепту,идеальное тесто выходит,спасибо большое❤
а почему у вас тесто к руке не липнет???
У меня оно вообще не поднимается
Оливковое - это тоже растительное масло:).
👏👏👏👍
Видимо, она не знала об этом...
Может , оговорилась . Имела ввиду подсолнечное
@@ГалинаГорбунова-д3й нет! Если на Кваше она поправилась , то фамилию Марины произнесла с мягким знаком!
Овца? Растительное- это подсолнечное, долбоебка
Тесто и вправду получилось мягким у меня раньше не получалось была слишком липким или твердым как камень но я не сдалась 😅
Сейчас во многих рецептах используют большое количество дрожжей, хотя это наверное не очень хорошо для здоровья...
У меня масло оливковое, вы же можете заменить на растительное😂😆
200мл- теплой воды
8гр-дрожжей
1с.л-сахара
1ч.л-соли
40мл-масло влить.
250-300гр муки
Спасибо 😊
Вам муки хватило? Мне кажется еще грамм 30-50 добавила, потому что сильно липкое получилось
@@r_iva8 да я тоже
муки мало надо 1 к 2
В холодильник на 24 часа. Тесто должно вызреть в холодном месте. Качественная ферментация)
Тоже об этом подумала . что не плохо было бы дать ему ещё дозреть для более идеальной структуры
Это тесто могут готовить только итальянцы ,не пудрите мозги людям🤪🤪🤪
Милая девушка, спасибо большое за рецепт! Он супер! Очень вкусное тесто!
Супер готовлю уже 2раз из теста выходит 2 шт просто бомба даже после остывания тесто мягкое и пышное. Готовила пепперонию во рту тает щя готовлю и любуюсь видом сыр так лопаеться😍. Но мука у всех разная и поэтому я добовляю не 250-300гр а 400 и даже иногда выходит 500. Но это наверное нормально потому что мука у всех разная и разного производства.
Здравствуйте. Сколько держать в духовке и при какой температуре? Спасибо
А у меня блин тесто не получилось😢
Ничего не нужно вымешивать. Всё, о чем говорилось, смешайте ложкой. Положите в полиэтиленовые пакеты и в холодильник. Потом достаньте и слегка вымесите. Всё.
эта хренотень сразу к руке прилипла, начал по привычке её взмахом стряхивать, засрал всю кухню, получил пизды и теперь мне нельзя туда заходить 🤕
Вы видимо никогда не вымешивали тесто. Попробуйте, разница есть😏
В ебало?
Оливкое мало тоже растительное...И подсолнечное масло-растительное...А вот сливочное масло-это масло животного происхождения.
Очень много дрожжей,что же вы себя и своих близких кормите концерогеннами,это не безопасно.Еще и других учите.Уменьшите в 3 раза колличество сухих дрожжей.
И давно дрожжи стали канцерогенами?
@@morscaya Они всегда были концерогенами,и поэтому были всегда нормы Гостовские на дозировку дрожжей в хлебобулочные изделия.Поэтому перебарщивать с ними не безопасно.
Идеальное тесто готовит мой друг Луиджи, он сицилианец. На киллограм муки 2 грамма дрожжей и тесто на 8 часов.
Итальянцы бы взорвались от такого рецепта.
😕 А вы видели пиццу на сковороде из сметаны, яиц и майонеза вроде..?
Так что это ещё супер
А как правильно?
@@АлисаСтаростина-т1щ без сахара, с ледяной водой, с живыми дрожжами (либо с закваской), в холодильнике на 48 часов, вот тогда правильно
@@gorant_2575ебанько, это тесто для пельменей
Лучшее, уже приготовила пиццу с этим тестом. Получилось очень вкусное, потрясающее, даже у меня, криворучки, не умеющей работать с тестом, все вышло как надо 🔥
Не пизди. Не хера ты не дела. Баба пизди одно делает другое
Nella pizza nn c’è il zucchero ma perché russi rovinano la pizza italiana
Я пока делала тесто, 100 раз слушала Фа ти я😂
Дрожжей многоватенько..
И случится ааааа
Впервые получилось , тесто мягкое и воздушное и безумно вкусное, спасибо большое 😃😃😃🤌🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Фейк
Эм кринж
Тесто надо оставить на ночь в холодильнике, и потом использовать. Дрожжей надо меньше, грамма 2
На чем оно тогда бродить будет?!
@@ksenia._.7147 оно отлично себя ведёт. Посмотрите каналы пиццерий, они пошагово показывают изготовление теста.
Мне 12 кстати
На стакан воды соли и дрожжей много
Для пиццы нужно тесто холодной ферментации. 24 часа в холодильнике. Любите Италию!
Оливковое масло тоже - РАСТИТЕЛЬНОЕ.
I think the dough will not be as thick because there is a lot of yeast here for 300 grams of flour. I always make the dough like this:
0.2 liters of milk
0.2 liters of water
2 tablespoons of sour cream
350 grams of flour
A little yeast and salt
1 tbsp sugar
This recipe was given to me by my aunt from Russia who works in a pizzeria
According to this recipe, pizza is always delicious. Having made such a dough once, you will make it every time you want pizza.
Что значит немного дрожжей?
Тесто очень вкусное ,только я чуть меньше добавляю дрожжей и подошло до краев опять помну и так два три раза .Очень вкусное и не кислое тесто.Всем удачи
спасибо огромное за рецепт!❤ Хоть мне и 10 лет но даже я приготовила и получилась божественно🤤🎉
Согласна девочка с. тобой . Пекла сегодня- очень вкусное,пышное и нежное
Приготовила тесто по вашему рецепту. Великолепно!!!! Единственное муки ушло грам 500-550. Не меньше
Да, такое возможно. У всех разная мука😊
Подумаю🤥
Обычное дрожжевое тесто, и это не для пиццы это тесто для пирожков для пышек, а для пиццы его придётся очень тонко раскатать, а то будет толстая лепешка вообщим это тесто не идеально подходит для пиццы, ну и знахоря пипец
Знаю, что должно быть тонким, но мне нравиться пышное, толстое.. Мучной я человек🤗
Я в отличии от тебя умею
АВТОР ЭТО ТЕСТО НЕ ПРОСТО ТЕСТО это тесто готовиться гораздо сложнее чем ты думаешь ! Оно должно настаиваться МИНИМУМ 12 часов именно в холодильнике чтобы дрожжи дали больше кислорода и оно стало воздушным и приятно хрустящим на корочке
Ещё скажите что вы её томатной пастой смазываете
Спасибо смогу удивить маму пиццей
Не сможешь. Грамовки не соответсвуют
Советаю готовить я неделю назад готовила очень вкусно
@@janerkesarsembay2271 ты бот или просто врешь?)
Мне всегда интересно, когда говорят оливковое масло ИЛИ растительное😅,хотя оливковое масло это одно из радновидностей именно растительых масел.
Ассаломалэйкум! Спасибо вам большое действительно очень хорошее тесто получилось ❤
Отраковский предлагает объеденитьсч и жить одним пространством? А он хочет со своими соседями по дому объедениться, ходить в один туалет, готовить на общей кухне, сам он как это себе представляет? Он конечно говорит правильные вещи, но не все его предложения реальны...
Спасибо за рецепт, приготовила это тесто и очень довольна, только для тех кто любит тонкую пиццу нужно раскатать тоньше и соуса добавлять не надо много, и дрожжей я добавлю в следующий раз только 5 грамм, но и 8 хорошо было когда нужно чтобы тесто быстро поднялось. Пекла при 250 градусах, 15мин.
Ужас. Граммовки не верны. Тесто липкое, пришлось добавить больше муки в разы. И тесто совершенно не подходит для пиццы. Хлебное тесто
На пиццу тесто делается длительной расстойки и малого количества дрожжей, в холодном месте. У Вас это больше пирожковое тесто для жарки во фритюре.
Кто в дрожжи соль добавляет они дохнут от этого ещё и маслом залила чтоб не дышали. ещё и целый пакет дрожжей на такую маленькую миску тут на 2 кило муки 😂 ох уж эти повара доморощенные и их поклонники
Огромное спасибо за рецепт!! Сейчас сделала пиццу, сын сказал, что даже корки вкусные! Из остатков сделала сосиски в тесте. Получилось бомба!💣 БЛАГОДАРЮ!
Не бывает идеального теста,если там рыхлитель или дрожжи. Всё остальное отличается только тем,что вперед покладут-яйца или воду. 😢
отличное тесто!
только разделила все компоненты на два.
(вода - 100 мл
дрожжи - 4 гр
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
растительное масло - 20 мл
мука - 150-200 гр)
выпекала на 180 градусах 15 минут!!
Хватает на 1 пиццу?)
А 4г это сколько в чайной ложки
@@hadija179чайная ложка
Думаю да @@НинаБаталова-у5б
@@hadija1791 чайная ложка
Вода-200мл
Дрожжи-8г
Сахар-1ст ложка
Соль-1ч. Ложка
Раст масло-40мл
Мука-250-300грам
Тесто для пицы делают с малым количеством дрожжей, но с длительной от стойкой, это догма.
А если пиццу охотно сейчас а не завтра?
@@Warmeng Тесто прекрасно лежит порционно в заморозке.
@@ОксанаРафаловская причем тут тесто? Я говорю если сейчас хочется пиццы а завтра уже не хочется?
@@ОксанаРафаловская притом сделал пиццу, тесто получилось идеальное, нежное нежнок
@@Warmeng А, что вы хотите, оно подходит столько, сколько размораживается, если горит, купите.
Сразу видно что НИКТО по рецепту и граммовкам не готовил. На видео тесто для пиццы, а в граммовкам для блинов)))
Спасибо вам! Собираюсь делать пиццу, очень помогли
Приготовил по данному рецепту-- хУЕ.ТТА.😂😂😂 НА СТОЛОВСКУЮ ПИЦЦУ ПОХОЖА.
Сделала тесто по рецепту. Оно отличное! Всем рекомендую! Спасибо!
Мне 9 а я уже сабираюсь это пригатовит😅
Рецепты у вас хорошие, но пишите, пожалуйста, состав и количество.
,
выше лайка (👍) есть три точки, а там описание, в нём все написано...
Очень круто у меня получилось. У меня часто нее получается. Но это получилось. Мнее 10 если что. Рекомендую
Хорошо то что как вы есть такие добрые люди😊
Приготовил все ровно по рецепту, грамм в грамм но тесто все не как не загустевало, спустя двадцать минут оно все равно слишком мягкое, что делать?
Сейчас приготовила по вашему рецепту , тесто идеальное , подошло на 1 большую противень . Просто супер , даже не ждала 40 минут минут 20 от силы прошло . Единственное дрожжей сухих положила на глаз в пачке было 11 грамм положила чуть больше половины. Спасибо огромное вкус теста круче чем покупного.
Рада быть полезной❤️
Спасибо! Давно искала идеальный рецепт, сегодня у нас будет пицца🍕 🙏🙏🙏
Ужасное тесто, ужасный рецепт. Спасибо за потраченное время. Если руки из ж, то у вас как и у меня ничего не получится
Масло оливковое растительное. Оливки растут на дереве.
300 гр муки и ВОСЕМЬ гр дрожжей очень много дрожжи для муки в таком количестве
Тесто как пух! Вкуснятина получилась
А я добавила больше муки, а то 250-300 на 200 мл воды очень жиденькое и липкое тесто, хрен замешаешь
Дрожжей на 300г муки очень много. Я в хлебопечке пеку хлеб, и на 700г муки добавляю 8г дрожжей, и то, думаю, многовато. Сухие дрожжи очень активные ☝️. Даже на упаковке пишется расход дрожжей из расчета: 11гдрожжей - на 1кг муки.
Спасибо, что поедупредили скажите пожалуйста , а 5 грамм это нормально на 300 грамм муки?
Согласна, вроде много
Поэтому оно и подходит у кого-то за 20 минут 🤷♀️ это же целая культура - работа с тестом и дрожжами
Итальянец в своем рецепте говорил добавлять 7г. дрожжей. Некоторые люди вообще, столовую ложку дрожжей свои рецепты добавляют…
@@АннаРоманова-й2д какой такой итальянец? А ещё разница между 11 и 7 граммами колоссальная. Важно, так же, количество муки и других ингридиентов, которые используются в рецепте.
И ещё.
Можно хоть килограмм дрожжей насыпать в тесто, суть создания классного продукта НЕ В ТОМ, чтобы забить его дрожжами, мукой и тд. А наоборот в том, чтобы используя предельный для рецепта минимум получить идеальный результат. И это тоже опыт и работа над собой.
это не рецепт теста Итальянской пиццы, один ингредиент забыли🤣🤣🤣
Спасибо за рецепт. Приготовила. Отличное тесто!
тесто получилось очень мягкое и хорошое но я не знаю на сколько градусов нужно запекать!!! 🥲
Пока не загуляют дрожи .масло не льют.
И соль ненадо пока сипать
А я Факия.Мне нравятся ваши рецепты выписываю.
Вы правы в одном случае, если тесто опарное. Но если тесто безопарное, то всё ингридиенты смешивают сразу, а вот соль, как писала женщина выше, добавляют в последнюю очередь. А дальше так же, вымешивать и в тепло, на подъём.