Dear Mrs. Daisy, I would lke to thank you very much for your videos, indeend i am one of your biggest fans now, i have discovered your channel since 2 days, since then i am devoring your vidoes one after the other. I am so amazed about your knowledge on things which can never come to my mind to do. I have to say that i am also a professional Chef, and was thinking to open a restaurant, your videos had added even to my experience more and more, resepct to all arabic chefs on TV, but i had learnt with you more than all of them in years, they are always doing the same. But you do things no one is doing, and in such a simple way. Rabena ma3aky w yabarekom Shenouda.
Hi shenouda, thank you so much for your kind words, this is all thanks to gods work and blessings. I am happy to hear that the videos are a benefit for you and perhaps for your future business as well. God bless you
Can somebody please write the ingredients in english for me? I want to make mish. Thanks! I only understood the white cheese, chilli, salt and yogurt...
تعليمنا الاساسيات مثل صناعة الجبنه و البسطرما وغيرها شجعني ان اصنعها بنفسي بدل شرائها خصوصا ان طريقتك تعليميه..سهله وغير معقده اشكرك من كل قلبي صديقتنا ديزي
هاي مدام ديزي ازيك يارب تكوني بخير والله انا بحبك وبدعيلك بدوام الصحه والتوفيق ..عملت المش مع الجبنه القريش استنيت شهر حقيقه حبيتها كتييييييير وطعمها تحفه واخدت منها هديه لصديقنا مصري كان حيتجنن من حلاوتها شكرااا يا احلى ديزي امواااااااح
جميل ، الف سكر حبيبتي ، كل سنه وانتم طيبين بكره هنالك الجبنه اخيرا :) انا عملت الجبنه الإسطنبولي الي أتعلمتها منك، ربنا يجعل حياتك مملوء نعمه لتفيض وتروي الآخرين
تسلم ايدك مدام زيزي لايك قبل ماكمل الفيديو وصفاتك هايلة وناجحة وشرحك واضح ممكن طلب تعملي لنا تخليل الزيتون الاسود والاخضر في اقرب وقت علشان دة الموسم كل سنة وانتي طيبة ولك الف شكر وتقدير
كالعادة مبدعة ياديزى كل ماا عمل حاجة وتلقى اعجاب المحيطين اقول مطبخ ديزى الله يعطيكى العافية سؤال من فضلك ممكن استغنى عن المورتة لو غير متاحة واستعيض عنها بايه وشكرا
فكرة رائعة للمغتربين. تسلم ايدك و عايزة اقول لك اللي شتموا المصريين بلاش أحقاد على مصر و حضارة مصر اللي مالهاش زي في العالم. ولو على المش فهو نفس الشنكليش عند الشوام واللبنانيين و افضل من الضب واللحم المدود عند الخليجيين. .. تسلم ايد حضرتك كمان مرة
انا من الحجاز ماناكل الضب ولا نعرف شي اسمه لحم مدود لاتجيب شي من راسك عشان اكلكم معفن، احنا نعتمد عالسمن والعسل والخبز والخضروات والفواكه، والاكلات الشعبية كثير ومافيها شي معفن او متخزن فترة طويلة كله فرش ياحبيبي، ومن ناحية الضبان ترا ماياكله الا البدو فقط وقليل الي ياكلونه، سلام.
سلام تالين اشكرك علي هذا السؤال المش يعتبر نوع من الجبن المعتق و هو يصنع في الريف المصري أو في المنازل و يصنع من الجبن القريش وإن كان البعض يستخدم الجبن الدمياطي أو الجبن الرومي مع الجبن القريش لتصنيع المش
هاي مدام ديزي اشكر حضرتك علي كل وصفاتك الرائعه...جربت وصفتك في المش من سنه فاتت وكان ممتاز بس حاليا تقيل جدا جدا وعايزة اخفه شويه ...ممكن لوسمحتي تقوليلي ازوده ايه علشان يخف شويه ومن غير ما يبوظ مني
شكرا لكي طريقة عمل ممتعة انشاءالله اجربها لكن عندي سؤال انا احضر الجبن بالبيت من حليب مغلي واضيف عليه عصير ليمون او خل وعندما يتكتل اصفي الكتل في شاش واعصره ولكن المشكلة انه ﻻ يبقى عندي اكثر من يومين بالثﻻجة انا اضعه بالثﻻجة في صحن بدون ماء وملح احس انه يتغير طعمه وممكن يتلف وانتي تقولين انك عملتي الجبن القريش قبل اسبوع كيف تحتفظين به اسبوع؟؟ هل يوجد خطا في طريقتي؟؟ ممكن تفيديني بنصيحة وشكرا
سلام خلود اشكرك حبيبتي ، علي نفس القناه يوجد اكثر من طريقه لأنواع مختلفه من الجبن مثل القريش، المش، العكاوي و غيرها و طريقة حفظ كل منها ، علي هذا اللنك ruclips.net/p/PL-dDTY0xSv2_59vwauNphkf5d4YLrbLq4
مساء الخير مدام ديزي وتسلم ايدك على كل اللي بتعمليه. انا عندي سؤال. انا جبت من مصر قطعتين جبنة مش ناشفين وهما موجودين في التلاجة في كيسهم. قالوا لي علشان يفضلوا وتقدري تعملي جبنة مش تكفي طول السنة، اجيب لتر حليب خالي الدسم واغليه وبعد مايبرد اضيف على الجبنة المش واضيف له جبنة بيضه واشيله في برطمان في التلاجة! ايه رأيك وتنصحيني ب ايه؟؟ انا اللي عندي على ما اعتقد هي جبنة مش جاهزة يعني خميرة بس اكترها ازاي؟ وبرضه عايزة اقولك اني ماعنديش جبنة قريش بس عندي جبنة فيتا هل تنفع؟ وبالنسبة للطحينة هل لازم اضيفها ولا مش ضروري؟؟ شكرا ليكي وتسلم ايدك
يعني بعد شهر ناكل قطع الجبنة اللي نشفناها وحطيناها داخل خميرة اللبن؟ هل طعمها يكون مالح جدا ومشطشط ؟ وبالنسبة للزباجي اللي نحطه بالبرطمان نستعمل من العلب نباشرة ام نحاول نصفيه من الماء ايضا حتى ﻻ يتلف الخميرة؟
ممكن اكثر من شهر, لكن الملح يرجع للكميه المضافه و ايضا نوع الجبنه المستخدمه (ممكن يكون بها نسبه ملح) , الزبادي يستعمل من العلبه مباشرا بدون تصفيه . وايضا بعد استعمال المش و كان به نسبة ملح عاليه ممكن تزودي طحينه للخميره تقلل نسبه الملح او تضيفي شرش
اختي ديزي انا عملت المش كان عندي جبنه فيتا علب بلستك وكانت المياه بتعتها كلها قطع صغيرة من الجبنه مثل لبن الرايب اخذتها وجبت لبن رايب وحليب و خلطهم مع بعض وجبت فلفل حار احمر وطربتهم في الخلاط ومع ملح زيادة وبعد كدة جبت حلبة حمصتها وحطتها معاهم يبقى المقادير لبن رايب وحليب ومياة الجبنه وفلفل حار احمر طازج مطحون مع شوية لبن وشطه حمرة حارة ناشفه وحلبه محمصة منها شويه حب ومنها شوية محطحون عملتها من ثلاث اسبيع تقريبآ وفي درجة حرارة المطبخ العادية هل هي الطريقه حصيحه وسليمه للاكل يا اخت ديزي معلش ازعجتك كتير
Just to add a small thing, The painting that you have on your logo is called the MilkMaid, is done by the Dutch painter Vermeer in 1658 Best regards Mme Daisy, Shenouda
روعه وتسلم أيدك ...انا كنت احب المش واكله دايما اشتريه جاهز ومرة قالت لي صديقه انا بعمل المش في البيت وأعطتني لمن جيت أكله لقيت فيه دود من يومها بطلت أكله 😰😰😰😰
سلام محمد الطريقه الي موجوده علي الشاشه اما عملتها من سنه تقريبا و لسه موجوده بالثلاجه عندي و من ان الي اخر بضيف جبنه و ايضا بزدها بالشرش مع طحينه خام و شطه حمراء و ملح , الطحينه تجعلها سميكه شويه و ليس بها دود لكن لو حبيت تحفظها خارج الثلاجه لازم يكون مكان درجة حرارته ثابته حتي لاتدود
شكرا على الرد القصد انها حطاه في برطمان بلاستيك تحت السرير واكيد طبعا الحرارة بليل غير النهار وشتاء وصيف ومع ذلك مستحيل الاقي فية دودة واضح انة في طريقة معينة معمول بيها زى مثلا اللبن مغلى او مش مغلى او رايب او محطوط حاجة زيادة زى قشر اليوسفي المهم ان في تكة تخلية مش يدود سنييييين وهو برة التلاجة وداخل برطمان بلاستيك مش بلاص فخار وممكن يكون السر في انة قوامة خفيف جدا اتقل من الميه حاجة بسيطة اوى وده بنحط شوية في طبق وعلية طحينة فقط ويتاكل على كدة او يتحط ونهرس علية جبنة قديمة من اللى جوة البرطمان بس بردو تسلم ايدك وياريت لو فية فيديوهات تانى لأى اكلة ياريت تحطى بديل لبعض المكونات اللى مش متداولة بسهولة زى مكونات الجبنة الرومى او تذكري مكان الشراء او تذكري اهميتها ووظيفتها من عدمى عشان نقدر نستغنى عنها او هذا المكون شرط اساسي في نجاح الوصفة ومشكوووو و رة على مجهودك
اشكرك جدا ، بالنسبه للجبنه الرومي دي الطريقه الصحيحه ، انا عارفه انها صعبه و مكونات لازم تشتريها اونلاين ، لكن انا جربت طريقه بسيطه لكن كان طعمها ردئ جدا
بس في فيديو على اليوتيوب بيتكلم عن الجبنة الرومي في دمياط بأسم الجبنة الدمياطى ومش عارف انها فعلا الرومى هى الدمياطى ولا مختلفة . المهم المكونات هى تلت لبن جاموسي وتلتين بقري ومنفحة وملح فقط وصلاحيتها ١٨ شهر
انا بعملو دايما بس مش بحفظ فى التلاجة هو فى مشكلة لو مشيلتوش فى التلاجة زمان كانو بيسبوة على أسطح المنازل فى الشمس يا ترى كدا ضار والة اية انا عملت مش جديد بطريقتك بس البرطمان كبير مش عارفة أحفظة ازى بالتلاجة وشكرا ليكى
سلام سميره ، الدود يتكون في حالة استخدام خميره مش قديمه لكن هذه الطريقه انا افضل ان أضعها في الثلاجة فلا يتكون اي دود و اذا حفظت خارج الثلاجة اكثر من عام يمكن ان يتكون دود
الأغاني و الموسيقى حرام ولا تجوز ثانيا يا اختي احذفي صورتك هذه و اذهبي و اقرأي حكم وضع صور نساء على مواقع التواصل الاجتماعي و اذهبي و اقرأي صفة اللبس الشرعي الإسلامي و اقرأي فتوى الشيخ ابن باز رحمه الله عن حكم الرسم و التصوير ثانياً اذهبي و اقرأي حكم ظهور صوت المرأة
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
حبيبتى ديزى انا عملته طلع حلو جداا وفتحته قبل الشهر
بشكرك جداا ودايما يارب متميزة بالتوفيق ليكى
ما شاء الله تبارك الله . طريقه حلوه و عمليه وبدون تعقيدات . تسلم ايدينك . والله يعطيك العافيه .
اشكرك Afra اتمني تجربيها
بجد استاذة لم اكن اعرف الطريقة هجربها زي العادة بعد تنفيذ طريقتك ورجعالك تاني تسلم ايديكي
طالما سمعت بالمش ودخلت بس حتى اعرف ايه يعني المش انا من العراق تحياتي لكم
Dear Mrs. Daisy,
I would lke to thank you very much for your videos, indeend i am one of your biggest fans now, i have discovered your channel since 2 days, since then i am devoring your vidoes one after the other.
I am so amazed about your knowledge on things which can never come to my mind to do. I have to say that i am also a professional Chef, and was thinking to open a restaurant, your videos had added even to my experience more and more, resepct to all arabic chefs on TV, but i had learnt with you more than all of them in years, they are always doing the same. But you do things no one is doing, and in such a simple way.
Rabena ma3aky w yabarekom
Shenouda.
Hi shenouda, thank you so much for your kind words, this is all thanks to gods work and blessings. I am happy to hear that the videos are a benefit for you and perhaps for your future business as well. God bless you
نحن في السودان بنعملا زبادي وجبنه بيضا وحبه البركه وحلبه وملح وتوم وشطه خضرا كامله 😍😍😍 رهيبه
بصراحه تسلم ايدك انا مجربتهاش بس انا شوف كتير بيتعمل قدامي بس دي افضل شي
انا سوريه وجربتها وفعلااا لذييييييذه
طيب اشرحيلي انا سوري مافهمت شو هي موتر و سو رومي وشو اطنبولي
نعم انا من المغرب معرفتش المورتا أعملها زاي
@@erraouimariam5723 المورتة هي الحليب الراكد عند القيام بتزويب الزبدة البلدي لتحويلها لسمن طبيعي
@@housamalali5252الجبن الرومي أو التركي هي شبيها بالجبن البارميزان و لكن أرخص كتير و هي نوع من الأجبان الصلبة
Can somebody please write the ingredients in english for me? I want to make mish. Thanks!
I only understood the white cheese, chilli, salt and yogurt...
تعليمنا الاساسيات مثل صناعة الجبنه و البسطرما وغيرها
شجعني ان اصنعها بنفسي بدل شرائها خصوصا ان طريقتك تعليميه..سهله وغير معقده
اشكرك من كل قلبي صديقتنا ديزي
اشكرك مريم ربنا يخليكي حبيبتي
I’ve tried mish and found it really delicious!! I would love it if you could do this video with an English commentary 🙏🙏🙏😅
دي طريقه تحفه تسلم ايدك هاجربها ان شاء الله
ان شاء الله ايمن , فعلا طعمها لذيذ جدا
هاي مدام ديزي ازيك يارب تكوني بخير والله انا بحبك وبدعيلك بدوام الصحه والتوفيق ..عملت المش مع الجبنه القريش استنيت شهر حقيقه حبيتها كتييييييير وطعمها تحفه واخدت منها هديه لصديقنا مصري كان حيتجنن من حلاوتها شكرااا يا احلى ديزي امواااااااح
اشكرك جدا و بالهنا والشفا
شكرا جزيلا الله يسعدك الطريقه سهله وروعه الي الامام والله الموفق
اشكرك زياد بالهنا و الشفا عزيزي
يعني شنو مرطه
تسلم ايدك وحشتينا جدا انا اتعلمت من حضرتك حاجات كتير اشكرك جدااا نفسى اطمن على حضرتك
شكرا لك حبيبتي
دايما بتسعدينا بوصقاتك اللذيذة
عماااااااااااار يا مصر
اشكرك خشاف ربنا يخليك
تسلم ايدك ست الكل وربنا يوفقك الى الخير.
اشكرك جدا عزيزي
جميل ، الف سكر حبيبتي ، كل سنه وانتم طيبين بكره هنالك الجبنه اخيرا :) انا عملت الجبنه الإسطنبولي الي أتعلمتها منك، ربنا يجعل حياتك مملوء نعمه لتفيض وتروي الآخرين
اشكرك Kaho و انت طيبه حبيبتي ربنا يخليكي
جميله فعلا بس المورته دي من فين اجبها
تسلم الايادي مدام ديزي .
اشكرك Joje بالهنا و الشفا حبيبتي
إيه يعني مورته ؟
ماهي المورته
جربتها وطلع اكثر من رائعه ، الف الف شكر
تسلم ايدك مدام زيزي لايك قبل ماكمل الفيديو وصفاتك هايلة وناجحة وشرحك واضح ممكن طلب تعملي لنا تخليل الزيتون الاسود والاخضر في اقرب وقت علشان دة الموسم كل سنة وانتي طيبة ولك الف شكر وتقدير
مسا الخير مدام ديزي ميرسي ع الوصفه
بس من فضلك لو مفيش مورته ينفع اعمله من غيرها ؟ وشكرا ربنا معاكي.
تسلم ايديك
اشكرك محمد بالهنا و الشفا عزيزي
ممكن احوط حلبه من فضلك ؟ ولا ايه رايك
شكلها يجنن!
أنا بحط شرائح ليمون و فلفل اخضر حراق معها :)
اشكرك خلود ، ها احاول أزودهم ليمون و فلفل اخضر او احمر شطه دلوقتي لاني عملته من شهرين تقريبا
في واحد بتاع مش في اسكندرية حلو قوي اسمه الحرملك 👍
انا عندي مش اصلا بس عايزة اعرف اجهزه ازاي للاكل بعمله مش بيطلع زي مابيعملوه
Jameeeeel am in London and I have been looking for this
thanks for sharing
You are very welcome Asmae
تسلم اييدك
اشكرك يوسف بالهنا و الشفا عزيزي
اول حد يعمل وصفه مش مصري و يلبس جوانتيات في ايده و يكون كل الادوات المستخدمه نظيفه شكرا جدا
جميل تسلم ايدك👌😋
أشكرك حبيبتي
ماهو المش من فظلكم وفي ماذا يستعمل هل هو السمن ؟
كالعادة مبدعة ياديزى كل ماا عمل حاجة وتلقى اعجاب المحيطين اقول مطبخ ديزى الله يعطيكى العافية سؤال من فضلك ممكن استغنى عن المورتة لو غير متاحة واستعيض عنها بايه وشكرا
اشكرك رانيا ممكن تزودي الطحينه ٣ ملاعق كبيره
ممكن استغن عن الجبنه الرومى والطحينه
رووووووعه تسلم ايدك انتى فين بقالك كتييير مش بتنزلى فيديو وحشتينى جداااا
السلام عليكم .. اسيب المش شهر في الثلاجه او بره الثلاجه
فكرة رائعة للمغتربين. تسلم ايدك و عايزة اقول لك اللي شتموا المصريين بلاش أحقاد على مصر و حضارة مصر اللي مالهاش زي في العالم. ولو على المش فهو نفس الشنكليش عند الشوام واللبنانيين و افضل من الضب واللحم المدود عند الخليجيين. .. تسلم ايد حضرتك كمان مرة
انا من الحجاز ماناكل الضب ولا نعرف شي اسمه لحم مدود لاتجيب شي من راسك عشان اكلكم معفن، احنا نعتمد عالسمن والعسل والخبز والخضروات والفواكه، والاكلات الشعبية كثير ومافيها شي معفن او متخزن فترة طويلة كله فرش ياحبيبي، ومن ناحية الضبان ترا ماياكله الا البدو فقط وقليل الي ياكلونه، سلام.
ههههههههههه سعيد صالح رحمه الله في مدرسة المشاغبين * بيقولي أنت مش لو أنا جبنة معليش * تحياتي لكم من الجزائر
قبل ثلاث سنين حملتي بولدي واتوحمت بالجبنة المش ودورت عليھا لقيتھا في السوق مش زي اللي ذقتھا عند جارتي المصرية.وقعد اعييييط لغاية ماولدت.راح اجرب وصفتك لاني متاكدة انك مبدعة.
اشكرك جدا بديعه , ان شاء الله تعجبك الطريقه
فينك مدام ديزي ليه مفيش فيديوهات جديدة قناتك متميزة جدا جدا وحضرتك في منتهي الترتيب وأدوات المطبخ في منتهي النظافة
يعني تغنني عن الخميرة اللي هشتريها من الفلاحة
كل سنة وانتي طيبة يا زيزي ممكن اعرف هل ينفع اعمل المورتة من الزبدة المستوره
ما شاء الله عليكي
اشكرك دودا, الف هنا
مورتة شنو
ديزي عملت الكفته و بتطلع طعمها حلو جدل بس ناشفه جداااااااا مني اعمل ايه مع العلم مش بضيف ليها دهن غير اللي كده كده بتبقى مفرومه بيها اللحمه
المورته عباره عن إيه؟
شكرا يا مدام
تحفة تسلم ايديك 👍 بس ليا سؤال ممكن اضيف اضافت مه الجبنة مثلا لمونة فلفل حار شوية لبن و شكرا
اشكرك مريم , ممكن فلفل حار و لبن لكن بلاش ليمون حتي لايجبن اللبن المضاف الي المش
شكرآ لاءهتمامك
ماهو القريش وماهو المش ؟؟انا سورية وحابة اعرف شوطعمتو وشو بيشبه بالاكل السوري
تسلم إيدك
تسلم الأيادي عزيزتي
ممكن تعريف بالمش المصري ؟ هو يأكله مع الخبز كوجبة مثل أي جبن لو يستخدم في الطبخ !
لأني أول مرة أسمع عنه
سلام تالين اشكرك علي هذا السؤال
المش يعتبر نوع من الجبن المعتق و هو يصنع في الريف المصري أو في المنازل و يصنع من الجبن القريش وإن كان البعض يستخدم الجبن الدمياطي أو الجبن الرومي مع الجبن القريش لتصنيع المش
و يقدم مع وجبات الخفيفه مثل الفطار و لا يستخدم في الطبخ ، لكن يمكن ان يضاف عليه طماطم و بقدونس و زيت و يقدم مع خبز عربي
Matbakh Daisy انا احبه نشتريه من السوبر ماركت بس مانعرف نسويه في البيت شكرا لانك تعلمينا
تسلم إيدك مدام ديزي رااائع!!! 👍👍
طيب أنا عملت مش باللبن بس وبعدين شفت فيديو حضرتك. ينفع ازود الزبادي والطحينة؟؟
عشان أنا عايشة في أوروبا ومعنديش خميرة مش .. ولسة هحاول أعمل الجبنة القريش زي طريقة حضرتك .
هاي مدام ديزي اشكر حضرتك علي كل وصفاتك الرائعه...جربت وصفتك في المش من سنه فاتت وكان ممتاز بس حاليا تقيل جدا جدا وعايزة اخفه شويه ...ممكن لوسمحتي تقوليلي ازوده ايه علشان يخف شويه ومن غير ما يبوظ مني
اشكرك جدا نشوي, ممكن تضيفي شرش لو عندك او لبن
+مطبخ ديزى Daisy's Kitchen شكرا مدام ديزى على ردك واسفه على ازعاجك... وكل سنة وحضرتك وكل أسرتك طيبين وبخير
و انتي طيبة نشوي , اشكرك حبيبتي
عايزين نشوف الجبنة بعد ما اتعملت
mohamed eamd اشكرك محمد , المش بعد حوالي شهر في الصوره التي باول الفيديو
لو سمحتي شنو المورته
يا مدام ديزى حضرتك مختفيه ليه؟؟ بقالنا كتير ماشوفناش فيديو جديد أرجو حضرتك تكونى بخير
شكرا لكي طريقة عمل ممتعة انشاءالله اجربها لكن عندي سؤال انا احضر الجبن بالبيت من حليب مغلي واضيف عليه عصير ليمون او خل وعندما يتكتل اصفي الكتل في شاش واعصره ولكن المشكلة انه ﻻ يبقى عندي اكثر من يومين بالثﻻجة انا اضعه بالثﻻجة في صحن بدون ماء وملح احس انه يتغير طعمه وممكن يتلف وانتي تقولين انك عملتي الجبن القريش قبل اسبوع كيف تحتفظين به اسبوع؟؟ هل يوجد خطا في طريقتي؟؟ ممكن تفيديني بنصيحة وشكرا
سلام خلود اشكرك حبيبتي ، علي نفس القناه يوجد اكثر من طريقه لأنواع مختلفه من الجبن مثل القريش، المش، العكاوي و غيرها و طريقة حفظ كل منها ، علي هذا اللنك
ruclips.net/p/PL-dDTY0xSv2_59vwauNphkf5d4YLrbLq4
شكرا لكي شغلك رائع والله
مساء الخير مدام ديزي وتسلم ايدك على كل اللي بتعمليه. انا عندي سؤال. انا جبت من مصر قطعتين جبنة مش ناشفين وهما موجودين في التلاجة في كيسهم. قالوا لي علشان يفضلوا وتقدري تعملي جبنة مش تكفي طول السنة، اجيب لتر حليب خالي الدسم واغليه وبعد مايبرد اضيف على الجبنة المش واضيف له جبنة بيضه واشيله في برطمان في التلاجة! ايه رأيك وتنصحيني ب ايه؟؟ انا اللي عندي على ما اعتقد هي جبنة مش جاهزة يعني خميرة بس اكترها ازاي؟ وبرضه عايزة اقولك اني ماعنديش جبنة قريش بس عندي جبنة فيتا هل تنفع؟ وبالنسبة للطحينة هل لازم اضيفها ولا مش ضروري؟؟ شكرا ليكي وتسلم ايدك
يعني بعد شهر ناكل قطع الجبنة اللي نشفناها وحطيناها داخل خميرة اللبن؟ هل طعمها يكون مالح جدا ومشطشط ؟ وبالنسبة للزباجي اللي نحطه بالبرطمان نستعمل من العلب نباشرة ام نحاول نصفيه من الماء ايضا حتى ﻻ يتلف الخميرة؟
ممكن اكثر من شهر, لكن الملح يرجع للكميه المضافه و ايضا نوع الجبنه المستخدمه (ممكن يكون بها نسبه ملح) , الزبادي يستعمل من العلبه مباشرا بدون تصفيه .
وايضا بعد استعمال المش و كان به نسبة ملح عاليه ممكن تزودي طحينه للخميره تقلل نسبه الملح او تضيفي شرش
بقا دي بدود ولا من غير دود 😆🐛
هو بيطلع دود كمان 😖
ممكن نستعمل لبن بدل الزبادي؟
طبعا Kaho ممكن اللبن بنفس المقدار ٣ أكواب
شكراً علي وصفاتك الجميلة والبسيطه
ﺗﺴﻠﻢ ﺍﻳﺪﻙ ﻳﺎ ﻋﺴﻞ ﺍﺟﺪﻉ ﺳﺖ مصريه
اشكرك اماني جربيه و انشاء الله ينجح معاكي
انا جاي بعد ماسمعت مقوله
الاول اكلنا المش
والثاني علمنا الغش
والثالث لايهش ولاينش
ناصر
والسادات
ومبارك 🤣
اختي ديزي انا عملت المش كان عندي جبنه فيتا علب بلستك وكانت المياه بتعتها كلها قطع صغيرة من الجبنه مثل لبن الرايب اخذتها وجبت لبن رايب وحليب و خلطهم مع بعض وجبت فلفل حار احمر وطربتهم في الخلاط ومع ملح زيادة وبعد كدة جبت حلبة حمصتها وحطتها معاهم يبقى المقادير لبن رايب وحليب ومياة الجبنه وفلفل حار احمر طازج مطحون مع شوية لبن وشطه حمرة حارة ناشفه وحلبه محمصة منها شويه حب ومنها شوية محطحون عملتها من ثلاث اسبيع تقريبآ وفي درجة حرارة المطبخ العادية هل هي الطريقه حصيحه وسليمه للاكل يا اخت ديزي معلش ازعجتك كتير
Just to add a small thing,
The painting that you have on your logo is called the MilkMaid, is done by the Dutch painter Vermeer in 1658
Best regards Mme Daisy,
Shenouda
Yes Shenouda , I love this picture, I feel warm when I look to this painting
ماهي المورته؟؟؟وكيف تعد؟
سحر هبرة المورته نحصل عليها عند عمل السمن من الزبده
ruclips.net/video/CekU5jf4qdk/видео.html
ممكن أستغنى عن المورته
ممكن طبعا هبة لكن زودي الطحينه
حاضر.... تسلم أيدك أنت مبدعه ....
هية دي خميرة المش
حبيبتي تسلم إيديك يا قمر بس سؤال معلش بعد إذنك حضرتك ليه مادام هوة مش ليه مش حطيتي دنكار عشان الحشرات اللي بتيجي للمش الف شكر 😍😍
روعه وتسلم أيدك ...انا كنت احب المش واكله دايما اشتريه جاهز ومرة قالت لي صديقه انا بعمل المش في البيت وأعطتني لمن جيت أكله لقيت فيه دود من يومها بطلت أكله 😰😰😰😰
سلام نورا لو جربتي هذه الطريقه مع حفظ المش في الثلاجة لن يتكون الدود
والله يانورا حسب معلوماتي اللي يكون فيه دود هوه الأطيب ... يعني طعمته افضل
بس انا عن نفسي ماباكله
الزبادي مليان ماء
لو سمحتي الشبكة دي بنجبها منين ؟
دي مخصصه للسوشي
وايه أكتر الأماكن اللي بتتباع فيها ؟
أنا اشترتها من محلات الصينيين
مطبخ ديزى Daisy's Kitchenتمام ... شكرا
+noga hussen الشبكه هذي خاصه لعمل السوشي تحصلها في المحلات الصينيه
تسلم ايدك بس في سؤال بسيط انا جدتى عندها مش خفيف زى المياة وطعمة تحفة عمري ما دقت زية وكل ما كان ينقص شوية تزودة لبن وملح وشطة وبتسقط جواه الجبنة عادى
والاهم من دة كلة انى عمرى ما شوفت فية ولا دودة ولا سوسة ولونة مايل للطحينة او الخميرة مش محمر
ازاى بقى اعمل خميرة تكون زى المش دة وازودها لبن وتبقي مش واضمن انها تقعد ٢٠ سنة مش تدود وهو برة الثلاجة وفي برطمان بلاستيك
سلام محمد الطريقه الي موجوده علي الشاشه اما عملتها من سنه تقريبا و لسه موجوده بالثلاجه عندي و من ان الي اخر بضيف جبنه و ايضا بزدها بالشرش مع طحينه خام و شطه حمراء و ملح , الطحينه تجعلها سميكه شويه و ليس بها دود لكن لو حبيت تحفظها خارج الثلاجه لازم يكون مكان درجة حرارته ثابته حتي لاتدود
شكرا على الرد
القصد انها حطاه في برطمان بلاستيك تحت السرير واكيد طبعا الحرارة بليل غير النهار وشتاء وصيف ومع ذلك مستحيل الاقي فية دودة
واضح انة في طريقة معينة معمول بيها زى مثلا اللبن مغلى او مش مغلى او رايب او محطوط حاجة زيادة زى قشر اليوسفي المهم ان في تكة تخلية مش يدود سنييييين وهو برة التلاجة وداخل برطمان بلاستيك مش بلاص فخار وممكن يكون السر في انة قوامة خفيف جدا اتقل من الميه حاجة بسيطة اوى
وده بنحط شوية في طبق وعلية طحينة فقط ويتاكل على كدة او يتحط ونهرس علية جبنة قديمة من اللى جوة البرطمان
بس بردو تسلم ايدك وياريت لو فية فيديوهات تانى لأى اكلة ياريت تحطى بديل لبعض المكونات اللى مش متداولة بسهولة زى مكونات الجبنة الرومى او تذكري مكان الشراء او تذكري اهميتها ووظيفتها من عدمى عشان نقدر نستغنى عنها او هذا المكون شرط اساسي في نجاح الوصفة
ومشكوووو و رة على مجهودك
اشكرك جدا ، بالنسبه للجبنه الرومي دي الطريقه الصحيحه ، انا عارفه انها صعبه و مكونات لازم تشتريها اونلاين ، لكن انا جربت طريقه بسيطه لكن كان طعمها ردئ جدا
بس في فيديو على اليوتيوب بيتكلم عن الجبنة الرومي في دمياط بأسم الجبنة الدمياطى ومش عارف انها فعلا الرومى هى الدمياطى ولا مختلفة . المهم المكونات هى تلت لبن جاموسي وتلتين بقري ومنفحة وملح فقط وصلاحيتها ١٨ شهر
الجبنه الدمياتي هي الجبنه البيضاء و ليست الرومي , و الجبنه البيضه علي نفس الموقع
ruclips.net/video/DzAJD_lKDkc/видео.html
انا بعملو دايما بس مش بحفظ فى التلاجة هو فى مشكلة لو مشيلتوش فى التلاجة زمان كانو بيسبوة على أسطح المنازل فى الشمس يا ترى كدا ضار والة اية انا عملت مش جديد بطريقتك بس البرطمان كبير مش عارفة أحفظة ازى بالتلاجة وشكرا ليكى
وش هي المورتة؟؟
الموريه تستخرج من الزبده عند صناعه السمن , علي هذا الرابط
ruclips.net/video/CekU5jf4qdk/видео.html&lc=z134exnh2oz1hxzuz22qxjmp3sagctl0v
+مطبخ ديزى Daisy's Kitchen
شكراااا
Khawla Arab نخخخه
مطبخ ديزى Daisy's Kitchen ر
اسيبها بالثلاجة سنه😱😱😱
what do you do with this thing?
Khaoula BENZIANE da yeb2a me4 ya3ni gebna 2adima betetakel we beteb2a 7ad2a we 7ara2a🤦♀️
المورتة اسمها ايه بالانجليزي؟
سلام حسام، المورته هى الخلاصة المتبقية بعد صناعة السمن من الزبدة الطبيعي، لكن اسمها بالانجليزية لا اعلم ، لو عرفت الاسم اكتب لي
مطبخ ديزى Daisy's Kitchen المرته اسمها milk solids .
السلام عليكم وشلون طعمه
😪😷😵
انها مفيده جدا
White cheese drained
Parmesan cheese
Salt
Chilli
Morta (milk solids)
Yogurt
Tahini
ياالله مين يتبرع لي بطباخ ولاطباخه هويطبخ واناأكل احب الطبخ بس كسوله
Plzzz if can make a vedio in English
Egyptian Pickled Cheese .....
TIMFO inc. Yes
اسف مش جبنة دمياطى العنوان طرق صناعة الجبن في دمياط
هي فعلا تصنيع الجبن بدمياط
الملح مو اهوايه
المش جبنه مالحه
فينك يا ديزي
gamda
Thank you so much
ﻣﻌﻠﺶ ﺳﺆﺍﻝ ﻏﺒﻰ ﺷﻮﻳﺔ .ﻓﻰ ﺃﻯ ﺩﻭﺩ هيتكون
سلام سميره ، الدود يتكون في حالة استخدام خميره مش قديمه لكن هذه الطريقه انا افضل ان أضعها في الثلاجة فلا يتكون اي دود و اذا حفظت خارج الثلاجة اكثر من عام يمكن ان يتكون دود
وين الدود مو المصريين ياكلوا المش بالدود؟؟
اقولك وما تزعلش ؟؟؟؟
الأغاني و الموسيقى حرام ولا تجوز ثانيا يا اختي احذفي صورتك هذه و اذهبي و اقرأي حكم وضع صور نساء على مواقع التواصل الاجتماعي و اذهبي و اقرأي صفة اللبس الشرعي الإسلامي و اقرأي فتوى الشيخ ابن باز رحمه الله عن حكم الرسم و التصوير ثانياً اذهبي و اقرأي حكم ظهور صوت المرأة
اعوذ بالله المصريين عندهم معده بتطحن الحديد وكل حاجه بيرموها في معدتهم ومعدتهم وماتقولش اقوى معدة التمساح ولا معدة ديناصور ياساتر
عشان تعرفو بناكل الظلط فراعنه بقى وجبابره هانعمل ايه
ههههههههههه ههههههههههه ههههههههههه
من جد والا الجبنة هذي الله يديم النعمة يقولون ريحتها محد يتحملها مدري ليه ياكلوها بالطريقة هذي، طيب كولوا جبنة عادي وانتهينا
+- نبراس جربيها بس انتى ومش هاتزهقى منها عشان انتى بس مجربتهاش
نفس الجبنة دي عند الشوام و اللبنانيين اسمها شنكليش مع العلم ان الخليجيين ياكلون لحم مدودو ضب؟؟ ليه الغلط؟؟؟ بلاش احقاد