広島風お好み焼き屋台

[@孤独の旅人-i7g]

鮮やかなんだよなぁ…
　たこ焼きも焼きそばもお好み焼き
広島焼き…鮮やかに焼きますよ
　プロですよね
見てるだけでも素晴らしい

[@kyoutyan4577]

卵１０万個を調べたところ、3個からサルモネラ菌が検出されたことがあるそうだ。
サルモネラ菌は７５度以上で１分間加熱するとほとんど死滅するそうだから、もしサルモネラ菌がついていたとしても大丈夫ではあるのだろうけれど、わざわざキャベツの上に置くのはやはり抵抗がある。

[@fujimojapan]

コメントありがとうございました

[@ぱぴぽら]

それ言ったらインドとかアフリカの料理はどうなるんでしょうかね、見たことありますか？

[@fairlane4649]

>>>わざわざキャベツの上に置くのはやはり抵抗がある。
個人の潔癖症色眼鏡によるイメージ偏向コメを垂れ流すのはやめましょう。
>>>卵１０万個を調べたところ、3個からサルモネラ菌が検出された
どこのどういう調査結果なのか、きちんと出所を書きましょう。
これだけでは、怪談噺の「これは友達から聞いた話なんだけどさあ」というのと何も変わりません。
無責任極まりないです。

[@マサアキオオスミ]

たまごをそのままキャベツの上に直置きはどうなんかな？

[@鈴木亨-c6o]

どうなんかな？　まさにそれ
自分が屋台で見たら
何で殻のままの卵を置くのか焼いてる人に聞きたい

[@fujimojapan]

何でだろ、、、？

[@YM-bq5ks]

恐らくだけど、卵を一つずつ取って割るのを繰り返すより、先に全部置いちゃってから割る方が早いからやってんだろうね。
日本の卵は直販じゃない限り海外の人が異常と指摘するレベルで洗浄消毒してあるから衛生面は心配要らないんだけど、理屈抜きで見た目で嫌がる人多いね。

[@関口忍-h2b]

今の時代市場に出回っているたまごは洗浄してあります。ラーメンのスープなどの灰汁取りにカラを入れるけど不潔だから食べないのかな？

[@ちゃんツトム]

屋台だからね😅

[@fabiohaddad2531]

Delicioso! Seus vídeos dão fome! Gostaríamos de ver o entorno da área se pudesse filmar seria ótimo, obrigado.

[@fujimojapan]

ありがとうございます

[@警視庁24時]

卵を割る音が好き‼️😊

[@fujimojapan]

ありがとうございます

[@堀宏志]

最後に振りかける糸状の黄色い物は何ですか？

[@fujimojapan]

なんだろ、、

[@kuririn1641]

錦糸卵かな？

[@堀宏志]

@@kuririn1641 錦糸卵!その発想はなかったわ。

[@RTNEKOMANMA]

お漬物です、沢庵(たくあん)ですよ😊

[@wind-c21]

錦糸玉子ですね！
6:42 に書いてありますよ！

[@みるみるマアちゃん]

ここちゃんと豚肉ですね。綺麗なお肉ですね。ベーコンやハムが多いですね。

[@fujimojapan]

そうですねー
ありがとうございます

[@白石勉今年2024還暦を迎]

美味しそう。

[@fujimojapan]

もちろん

[@mk-pu5hj]

ここの店なら野台でも食べたい😊

[@fujimojapan]

ええ、😳

[@higedebu5475]

広島の作り方と、少し違いますね。
広島風と言えば、そうなんですけど。
卵は別に焼いてから、乗せますし。

[@fujimojapan]

やっぱりそうですねー、

[@user-vg8sd4jm9m]

屋台で大量生産だから、別で焼くスペースを確保できないのではないでしょうか？

[@usergwminipf50]

広島県民ですが、コレ美味しそうです。

[@fujimojapan]

美味しかったですよー

[@zvs07411]

ちょっと、卵をキャベツの上に置いて不潔だわ。。。
業務用の卵でしょう。。。

[@fujimojapan]

すみません

[@tkjazzin5909]

屋台飯は心を豊かにする。
７００円で幸せを買えるなんて。

[@fujimojapan]

ありえないでしょう、、

[@裕-o4d]

これはこれでおいしいのだと思いますが、これに金出す広島県民はなかなか少ないと思います(笑)

[@fujimojapan]

笑笑それはそうですねー

[@YM-bq5ks]

大抵の料理は屋台で食べる方が割高だけど、広島風お好み焼きは屋台の方が安い謎
まぁ使ってる素材の質や量が違うんだろうけど、屋台で良いなぁ

[@fujimojapan]

美味しいし😋

[@sakoto258]

こっちは「広島焼き」でなく「広島風お好み焼き」てタイトルなのね

[@fujimojapan]

そっか。、、、

[@syomoat1001]

そば麺少ない気がする、なんか物足りない
家で満足なもの作った方がマシ

[@白猫-m3l]

作っている人達は広島の人ではないですね!
豚肉はロースは使わないです。必ずバラ肉ですね!
ソースはオタフクかカープソースですね!　でも、熱々で美味しそうですね😊

[@fujimojapan]

広島の人ではないと思いますが、、
美味しかったです

[@mgteaxpbmug]

おたふくソースは知ってますが、
カープソースって何ですか🤩🤩(美味しそう)

[@pachiseastory_3155]

これはひどい・・・「風」を語るのもおこがましい。

[@sawasawa8091]

ホントの広島風だと一番最後に卵を薄くのばして、
その上に焼いたお好み焼きをひっくり返して重ねますけど
ここの屋台は広島ではないですよね。

[@tkjazzin5909]

細かい…

[@fujimojapan]

やりかそれそれだねー

[@鋼鉄親父1967]

これ、昭和の頃の大阪お好み焼きですね。

[@fujimojapan]

え、、、そうですか？

[@ボンユー大佐]

そうなんですか?

[@山下まるまる]

汚い。卵直置きとか正気の沙汰じゃない。衛生面を考えたら絶対に買わない。てか、よく営業許可証がおりたな？

[@fujimojapan]

コメントありがとうございます

[@user-leopard415]

おどりゃ広島風なんて名前で商売しとったら路線に括り付けるど

[@今村昇太]

お肉　鉄板の側に置きっ放し？　　お好み焼の大きさにもバラツキが

[@fujimojapan]

コメントありがとうございました

[@チャビン-y1i]

豚肉は国産では無いですね。そばは安いやつ？

[@三流整備士]

広島のお好み焼き屋に喧嘩売っとんのか。

[@kimusume_syabuo]

お客さんにお好み焼きを売ってるだけだと思います

[@ドラドラドラちゃん-v7q]

そういうの恥ずかしいからやめな

[@fujimojapan]

コメントをありがとうございました

[@麻生明人]

美味しそう
食べたい

[@fujimojapan]

美味しかったですよー。

[@ksamrhbtky]

汚い…こういう店では買いたくない。

[@fujimojapan]

見てくれてありがとうございます