Фаршированные яйца - лучшая закуска от шефа на Новый год! | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 25 дек 2020
- Новогодняя закуска. Фаршированные яйца.
Ингредиенты:
Яйца 10 шт. (60 р.)
Скумбрия холодного копчения 1 тушка (100 р.)
Сливочный сыр 2 ст. ложки (17 р.)
Зелёный лук 5 перьев (6 р.)
Красная икра 20 г (136 р.)
Сметана 1 ст. ложка (4 р.)
Итого: 10 фаршированных яиц = 323 р., 1 порция (5 фаршированных половинок) = 80 р.
Приготовление:
1. Отварить яйца вкрутую, аккуратно опустить яйца в кастрюлю с водой, и после закипания убавить огонь до минимума и варить около 7 - 8 минут.
2. Когда яйца сварятся, слить кипяток и опустить в холодную воду.
Совет от шефа: «Чтобы легко очистить яйца - нужно повредить скорлупу (постучать по столу), а затем опустить их в воду. Вода затечёт под скорлупу, и тогда она будет легко отделяться от белка».
3. Каждое яйцо разрезать пополам. Вытащить желтки, переложить в отдельную миску и перетереть с помощью вилки.
4. У скумбрии снять кожу, отделить филе, убрать косточки и нарезать на маленькие кусочки.
5. Отправить скумбрию к желткам, перемешать и перетереть вилкой.
6. Добавить в начинку сливочный сыр и сметану, перемешать до однородной консистенции.
7. Зелёный лук мелко нарезать, отправить в начинку (оставив немного на украшение) и перемешать.
Совет от шефа: «Получившейся начинки хватит на 10 яиц».
8. Ложкой выложить начинку в белки.
Сервировка
9. Фаршированные яйца переложить на праздничную тарелку.
10. Украсить каждую половинку небольшим количеством икры и колечками зелёного лука.
Приятного аппетита! 
Хобби
Талантливый парень! Смотришь на него и хочется готовить. Просто, вкусно, красиво.
Саша а можно вам лодсказать как идеально почистить яйца .Когда их сварите зальете холодной водой закройте крышкой и потрясите над раковиной энергично апосле остывания легко чистятся. Поздравляю вас с Новым Годом .
Век живи век учись ,спасибо за подсказку чистки яиц. Ну так аппетитно рассказывает, просто слюнки текутспасибо.
Старинный рецепт фаршированных яиц, точнее, старый, проверенный всеми годами славного советского прошлого. Яйца отвариваете, разрезаете пополам, отделяете вареный желток. На сковороде обжариваете лук с куриной печенкой. Печенку можно отдельно от лука до готовности. Вот и всё. вилкой разминаете печень (легко!), желток тоже вилкой. Смешиваете все ингредиенты с луком, соль, перец. Зафаршировали половики белка, сверху чуть-чуть майонеза. Невероятно вкусно! И невероятно просто.
Спасибо.
9
.
А мы делали:сельдь мелко нарубленная, жареный лук, желток и майонез. Попробуйте.
А у нас яйца фаршировали шпротами. Шпроты разминали и смешивали с желтком. Эту массу укладывали в половинки белков сверху немного майонеза и веточку укропа или петрушки.
Настолько все позитивно рассказываете,что и на ингредиенты не надо смотреть ,и так слюнки потекут,браво!!!!!!!!
Молодец достойный уважения преподователь
Умница!!! Приятно смотреть.Артистичный повар!!!Супер!!!просто и понятно.
Дожила, блин... На восьмом десятке учусь яйца чистить!
@@user-mu3nr6oc7z Да,тяжко вам живётся,негатив так и прёт из вас.Не нужен вам этот совет-пропустите его мимо ушей.Восьмой десяток живёте,а вежливо вести себя не научились.
Р
Очень приятно смотреть и Вас и рецепты ! Все очень быстро , доступно и понятно. А главное вкусно !
1/3 передачи варил яйца.
Очень много разговоров, чем дела.
Титаник
Отдельный лайк за лайфхак с чисткой яиц ✌👌🎄👍
👍
Ваша мама была не в курсе?😂
@@user-vh5qh7nl1p моя нет, я и сама не знала, мучилась постоянно. А это плохо?
Молодец всё просто и вкусно, молодец👏✊👍
Какой молодец ,просто класс👍👍👍💥🔥❤Вы такой живой ,быстрый и позитивный человек .Удачи вам и с Наступающим Новым Годом 🥀🥀🥀🎈🎈🎈😘
мои друзья подписываются на мой канал
Нажмите 1 лайк
также нажмите кнопку
Пожалуйста, мои дорогие, будьте вознаграждены на пути Аллаха
Ура! Наконец-то отдельные рецепты со списком ингредиентов под видео!
Красавчик! Рецепт-супер! Впечатляет! Молодец! Удачи и процветания,шеф Александр! Обожаю просто Смотреть...
Доброго дня вам шеф повар,как Вы интересно всё рассказываете и какие у вас дешёвые продукты у нас сейчас такие "сказочные цены"но можно сказать к новому году можно раскашелиться ведь Новый год это сказочный волшебный праздник для всех поколений!!!мне нравиться как Вы всё быстро делаете так держать удачи Вам во всех ваших кулинарных делах!
Спасибо большое за это блюдо. Какой вы необыкновенный человек. Супер!!!!!
Люблю Сашины рецепты !!! Все гениально и просто!!!
За очистку яиц 💯лайков, Саша! Благодарю Вас.
Не в 1-ый раз вижу, как повара рыбу, селёдку чистят на деревянной доске - как нелегко её потом отмыть! Рецепт не для меня, к сожалению - такая начинка ( рыба, желтки, сыр) у меня не возбуждает аппетит. Одесситы оценят.
Здравствуйте, спасибо за помощь в чистки яиц 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
555
Супер ! Приятно смотреть и слушать такого повара
Крутой шеф. И объясняет понятно. Респект и уважение
режь яйца влажным ножом, тогда желток к ножу не пристанет :)
Какой молодец!👍👍👍 Спасибо за рецепт! Видео смотришь на одном дыхании! Здоровья Вам, счастья, удачи🌹🌹🌹
Браво! Все гениальное-просто.
Ну, красава!!! Приятно слушать, смотреть, и очень вкусно. Ну просто Супер!!!
С юмором и легкостью :) молодец.
Спасибо за шикарный рецепт.Ты просто Молодец-,классно всё обьяснил.
Ну какой молодец ... Быстро , весело , красиво и вкусно .
Супер, как красиво и вкусно , смотреть одно удовольствие, спасибо
Вот уж спасибо за чистку яйца!!! И за рецепт !!!!!!
Спасибо, что научили чистить яица, раньше не знала это.
Вкусно очень аппетитно спасибо большое Вам
Артист!!! Молодец!!! Оптимист!! Здоровья и счастья вам!!!
Люблю смотреть Вашу интересную подачу рецептов. Спасибо и за сами рецепты и за то, как Вы увлечённо с любовью к своему делу их нам преподносите. Здоровья, всех благ Вам, Вашей семье и процветания каналу. Спасибо Вам.
Я делюсь с моими друзьями вашими изумительными рецептами! Спасибо!!!!! ❤😋
Спасибо шеф,очень нужный совет...
Вкуснятина, спасибо😘💕
Ням-ням! Как обычно, зажигательно-вкусные рецепты!)
Как всегда СУПЕР 👋👋👋И очень аппетитно подаёте рецепт😋🥰🎄🎄🎄
Умница спасибо большое вам большое за информацию красиво Доступно
Ну какой же ты фонтанирующий позитивом!)))
Спасибо за подсказки! С наступающим вас новым годом! 💞💖💝🎄
Какой вы талантливый, точно все в корень - все ваши советы и рецепты просто феноменальные! Вы/ супер! Обожаю все рецепты и спасибо вам огромное за ваш талант и советы и юмор! 😋
Ой какой прикольный, в финале вообще порадовал!!!!!!
Классно!!!
Лайк, подписка!!!
УСПЕХОВ!!!
Спасибо большое за передачу здоровья вам удачи вкуснотеево
Спасибо тебе большое, за совет , умница! С Новым Годом! Счастья тебе и успехов на твоем поприще!
Красота здоровье
Все гениальное просто
Молодец спасибо приятно смотреть
Как вы оптимистично, на подъёме рассказываете! Респект и уважуха!
Спасибо за рецепт. Со скумбрией яйца не готовили, обязательно попробуем.
И подписка, без раздумий
Надо приготовить и наесться на Новый год
Умничка какой, обаяшка
Яйцо полупили - класс сказано!!!
Балдежный такой супер прям👍👍👍👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰✌️
Не знала.БЛАГОДАРЮ
По чистке яиц благодарочка!👍🥰
Обожаю Вас!
А мне нравится, что остаётся белая окантовка белка
Чтобы яйца не лопались надо отваривать на маленьком огне и посолить 😊
Сколько минут? На электроплите от 1 до 9 на какой цифре маленький огонь?)
Спасибо за совет чистки яиц!!!
Красавчик!
Супер. Спасибо
Красавчик! С Наступающим новым годом!
Аааааааа, как вкусно!!!
ох, а следующий год был ещё сложнее... спасибо за рецепт.
Зачем же так много болтать, уже не хочется и рецепт смотреть.
Благодарю ❤👍🏻👍🏻👍🏻
Очень вкусно спасибо!
Какой молодец и прикольный
10:30 - у меня аж слюни брызнули, так аппетитно съел яйцо!
Фу!
Благодарность виртуозу!
Класс!
Супер!
Необычная начинка непривычная😮
С Новым 2023 Годом.🎄🏡🥳🐇🙏
Спасибо! 😊
Спасибо за лайфак чистки яиц,
Срасибо,вкусно
Когда-то такие яйца готовили с печенью трески, без сливочного сыра, но ваш вариант попробуем, спасибо.
Думаю начинка с грибами и жареным луком вкуснее и гораздо дешевле.
Вместе и желток пожарить, потом добавить немного маййонеза.
Скумбрия 560 р.кг.
2 года назад рыбка была доступная, а 2023 год встречать уже и селёдочка дороговато. Вот как времена меняются. ♥️🌹♥️🇷🇺💋💋💋
А вы больше поддерживайте президента и начатую им бойню,тогда цены взлетят ещё выше.Желаю всем в Новом году окочания войны и возвращения всех воинов домой.Мира и Украине,и России!Помиритесь уже,наконец и радуйтесь жизни -она так быстро проходит.С Новым годом всех!!!🌲🌲🌲
@@user-zc9rc8pt8eНаш президент не Турчинов.
Как же Вам повезло, что у Вас скумбрия дешевая) у нас она 630 рублей кг (Кубань, краснодарский край)
Вы не очень внимательны))) там цена за 250 гр.
Да у нас 560 кг. Ну перед Новым годом может и дойдет до 600. Дороже стала рыба мяса.
Молодец!
Умница мои сыночик
СССР-ая кулинария
“Какой был сложный год…» 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😅😅😅😅😅😅😅😅😅 рассмешил 🤣🤣🤣🤣
Интересно с домашним свежими яйцами такая чистка удастся ?
Надо испытать.
За идею начинки спасибо .
То,что нужно на Новый год-оригинально и не сложно,что
немаловажно перед праздничноц запаркой.
Просто болтун чужие рецепты берет .а своего ничегошеньки нет
Молодец
😋Ням ням
В каком же году скумбрия стоила 100руб/кг? Сейчас она стоит 500руб/кг .
А если посмотреть, то там написан сначала вес, а ниже цена за этот вес)))
100 рублей за рыбу.которая весит 250 гр! В прошлом году она так и стоила!400 р за кг!
Насчет дешевой скумбрии это перебор.. У нас в Чувашии она стоит больше 600 рублей .
@@user-eq3tb8hc9y за 250 гр.?
У нас 560 кг.
Саша, со всем уважением. А вот есть такой старый Советский способ. Перед тем как яйцо в воду опускать с тупого конца отверстие ножом делается так чтобы пузырь пробить. И воду для варки яиц солят обязательно. Вот опосля водой холодной залил пару раз, минут 5 подождал и скорлупа как покрошишь - почти сама слазит. А вот пол часа ждать - не было столько времени у нашим мам и бабушек! Все же они нас сильно любили и на стол готовили много блюд. А на праздники так и 33! )))
Понравилось опа как ты его сьел😊😊👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Ммм, вкуснятинааа! Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍
Новый формат гораздо круче старого!
Молодой человек ви чудо вам по совместительности нужно работать в цирке фокусником ваша передача занимательная развлекательная веселая полезная и очень вкусная да у меня тоже скумбрия любимая
Ты больштй молодец! Приятно и весело видеть эти рецепты, простые и доступные!
molodec, Sashenka.
Б Р А В О.
❤❤❤❤❤❤❤
Трепач но позитивный!
А мне понравилось-берешь так и АА м м!!!
АЙ МОЛОДЕЦ вкусно НЯМ, НЯМ.