파스타를 맛있게 하는 간 보기 꿀팁

[@팔톤-y9d]

파스타 철학적인 부분도있고
드라마 진짜 잘만들었다.

[@shaya9783]

식은 파스타를 어떻게 맛을봐? 손님한태 식은 파스타를 내야하나?ㅋㅋㅋ

[@한뚜껑-i8j]

그래서 마지막 살자하기전에 파스타촬영지갔었누..😢

[@hellonunu]

@@shaya9783계산하고 요리하면 되죠.. 레시피대로

[@외노자고양이]

​@@shaya9783 조금 덜어서 부채나 손풍기 같은걸로 식히면 되죠...

[@ahegao2443]

​@@shaya9783 꼭 이런애들 있지 ㅉㅉ

[@kinma12]

잡채도 진짜 그럼.. 막상 할때 간하면서 간 맞추고나면
식은 후 겁나 짜 ㅋㅋㅋㅋ

[@joomkim9629]

짜짜라짜짜~~~파겟~~튀!!!

[@린자오밍-t2b]

난 그래서 맛있던데

[@Rigatoni05]

@joomkim9629 농! 심! 짜파겟티!

[@Naaaa1009]

​짜면 밥에다 고추장 반숟갈에 들기름 두르고 비벼먹으면 없던 입맛 생김

[@turtle-zz]

@@Naaaa1009식습관이 언제가 될진 몰라도 위암 우대고객이노ㅋ

[@heeguenp]

음식이 뜨거울때는 단맛은 싱겁게 느겨지고 짠맛이 입에 잘번지면서 맛있게 느겨짐 하지만 식으면 단맛이 잘퍼지고 짠맛은 더짜게 변함. 우리가 뜨거운 콩나물국이 속이 시원하고 식은 콩나물국은 소금맛이 강하다고 느끼는거랑 같음

[@으아-d2h]

이홰완

[@손반석-l4z]

이해가 쏙쏙 되잖아

[@이용석-y3l]

한국음식의 정서가 뜨끈할때 먹는건데..
이태리 사람 알베르토도 뜨거울때 파스타 빨리 먹어야 한다고 했고..

[@user-to2pu6jf7l]

먹다보면 식으니까

[@박무명-q6x]

@@user-to2pu6jf7l 근데 식은간으로 나가면 첫입이 싱거워서 맛없다고 느낄텐데??

[@Hentai_yae_miko_thighs]

식은게 맛있으면 뜨거울때도 맛있으니까

[@aksid218]

전골. 끓이면서 즐기세요

[@그지-q2j]

원래 식어도 맛있는음식이 진짜 맛있는 음식이잖아요

[@bartenderjack]

그래서 급식대가가 흑백 요리사에 이부분을 크게 칭찬받은듯.

[@sohyeon119]

대표적으로 짬뽕 국물. 식었을 때 먹으면 짜죠

[@da9ry700]

원래 짠거 아님?

[@sian0202]

맞음

[@나루토-p4l]

저도 짬뽕은 대체적으로 짜다 생각 했는데 짠거와 간이 맞는 건 다르다고 생각합니다

[@주도산-q5f]

짬뽕은 원래 맵고 짜야 맛있지 뭔

[@king.215]

짬뽕이 맵고 짠음식이지 따로 소금후추 뿌려먹는게 아니잖아 ㅋㅋㅋ

[@팔톤-y9d]

이장면 ㄹㅇ 명장면

[@aclcoy]

짠맛은 뜨거울때 덜 느끼고 차가울때 제대로 느끼게됨
단맛은 그 반대 ㅋㅋ

[@곽동하-j1n]

짠맛은 뜨거울 때랑 차가울 때 제대로 안 느껴집니다.

[@깻끗합니다]

체온과 가까워질수록 아닌가?

[@그림초보요리초보]

당신의 연기는 지금도 맛있습니다...

[@Hope-2020]

식기전에 다 먹는데 어떡하죠?

[@dailycrush3427]

그냥 맛있게 드시면 됩니다.

[@평범한남자-f5j]

정상입니다.

[@mayak-aru]

다음에 또 오세요

[@발암을받아라]

관우임?

[@pogery20]

당신은 좋은 손님입니다

[@포몽-t3f]

식기전에 음식이 남는다는말이 이해가 안됩니당.. 그전에 이미 싹싹 다먹으니깐요 ㅋㅋㅋ

[@JS-x9f]

보고 또 봐도 재미를 더해주는 명품배우 이선균님 명품연기가 최고인 명품드라마입니다

[@hhhheki]

감동 그거 뭐없다 사소한거 하나에 감동 한다

[@renelacoste1933]

식은뒤에는 짠맛이 엄청남. 흔한 중국집짬뽕 식은국물 마시면 완전 소금물 겁나짬

[@meaning6974]

찌개 끓일 때 팔팔 끓일 때 간보면 싱거운 느낌 들어서 간 더 하면 먹다가 식으면 엄청 짜게 느껴짐

[@shheo1150]

서유경 없을때 빨리 알려줘야지~ ㅎㅎ

[@쏘쿨한테스]

식은 뒤에 간을 어떻게 조정하나요?
다시 팬에 넣고 소금 넣고 휘젓나요?

[@skysket24]

덜어서 간보먼 되죠

[@sunrisesunshinesunset]

식은 뒤에 간을 조절하는게 아니라
음식 간을 90% 정도만 하라는 뜻임
그래야 음식이 서서히 식으면서
짠맛이 올라오더라도
입에서 거부감 들지않으니까

[@letslol427]

@@sunrisesunshinesunset예! 솊

[@ummmo]

퇴근후 : 아 배불러

[@leerm01]

그와중에 공효진 파스타 때문에 입술 광이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@shulee5116]

편집 타이밍 좋다

[@lilililililiki]

삼가 고인의 명복을 빕니다

[@터보민]

선균이형~ 많이 그리워요😢😢😢

[@샤덴]

먹고싶은거 찜해서 소금 한꼬집씩 더넣어야겠다❤

[@StewardJames-zd4zk]

상하이조 군인도 하고 깡패도 하고 요리사도 하고 못하는게 뭐야

[@신윤아-r2z]

바뻐 말하는 최현욱 셰프님 보고싶네요

[@침침-t6g]

멋있다

[@종이학-c1z]

???:솊…누가 솊이 만든 파스타에 커피 때려 넣어서 남겨놨어요..

[@민경훈존잘]

와 난 내음식이 식은후에 맛있어지던데 나 요리 잘하는거구나!(?)

[@이름뭘로할까]

어쩐지 안 달아서 설탕 5스푼 넣었는데 좀 식으니 깐 달더라...

[@2-kn1kv]

세상에 이런 요리가 있다니

[@torn_apart_jaemyeong]

음식은 차디찬 접시에 쳐담으면서 간은 후라이에서 보는건 진짜 기본에 기본도안되어있는거지

[@르퓅]

파스타 특유의 이 브금이 그 당시엔 진짜 좋았는데

[@용과함께-y2t]

온도에따라 잘느껴지고 그런게 아니라 저런 소스가 있는 음식이나 국은 식으면서 수분이 날라가서 그런거임.

[@자이제시작이야-x2o]

온도에 따라 달라지는거 맞습니다~~ 고1통합과학만 배워도 나오는 내용을 무식하다고 자랑하는건가?😂😂

[@용과함께-y2t]

@자이제시작이야-x2o 온도에 따른 맛의변화는 생각 보다 미미합니다. 파스타나 국이 식으면 짜지는건 졸아서 수분이 날아가면서 짜지는게 맞아요.

[@자이제시작이야-x2o]

@@용과함께-y2t 뭐라는거죠 수분이 날라갈려면 온도가 끓는점에 도달 돠어야하는데 국밥이나 다른 찌개류는 손님에게 제공 될때면 이미 끓는 점이 아닙니다 님 말대로라면 님이 국밥을 주문하고 받았을때부터 5분후랑 30분후가 똑같아야 하는데요 맛이

[@용과함께-y2t]

@@자이제시작이야-x2o 바닥에 떨어진 물이 끓지않으면 증발하지 않는다고 말하시는 건가요? ㅋㅋ

[@dkosjfkdk]

넌 소스안에 수분이 얼마나 있는지 알고 지껄이는거임? 국이랑 같은줄 아니? 개헛소리 지껄이네. 그리고 당장 빠삐코 쳐 녹여서 먹어보셈 얼마나 다른지. 수분 증발이 그렇게 쉬운줄 아나. 일반 가정용 가스버너 최대치로 해서 30분 이상 끓여라 겨우 1리터 증발되는데

[@solmilo444]

이선균 보고싶다..

[@마린엔블루]

이목소리가 참 많이 기억에남네요😢

[@꺼북왕]

직접 해보니까 알겠더라 따뜻할때 쫄깃하니 좋았는데 조금 식으니 엄청 퍽퍽함

[@user-zi3tg6nq4g]

이젠 못보는모습인데어떤 멍멍이때문에😂ㅎㅎㅎ

[@서신시]

갈비탕과 설렁탕도 식으면 맛이 별로지

[@ohgu_59]

보통 첫 맛이 중요하지 않나?

[@happyday87791]

먹다보니 짜더라vs먹다보니 맛있더라
당연히 후자지

[@제이슨-z4b]

무지출 첼린지 할수있잖아ㅋㅋ
완전 럭키비키~

[@이동현-l5p3k]

식기전엔 다먹지않나? 식은음식을낼수도없고 식기전엔 싱겁게느껴지겠는데

[@코로센세-h1j]

알리오올리오 원래 식었을때 먹는거임?

[@이이-f5b7s]

그립읍니다

[@팡-c7m]

근데 왜 주먹으로 잡고 먹는거에용?? 진짜 몰라서요 !!

[@고프로-o6o]

파스타 면을 호로록하면 주변에 소스가 튀니까요

[@팡-c7m]

@고프로-o6o 와우....정말 감사합니다!!!

[@ForkdDodd]

파스타가 even하게 익지 않았네요

[@대한민국-e2e6w]

이거지! 마지막 까지 맛있어야 단골 손님 되고 가게 게속 찾아오지!
다른 가게 게을러서 맛있다가 맛없어져서 안가고싶더라
거기다가 추가로 다른가게 ㅈㄴ 게을러서 양심없이 위생적 이지않아서 배가 아프더라ㅡㅡ
음식 먹고 배아프면 100% 위생적 깨끗하지않음 두번 다시 먹으면 안됨
다 이유가 있음

[@unfisk1097]

그니까 식혀서 주라는 말씀

[@JinHyo0]

손님은 맛있어야 또오는데 피클 안주고 헛소리하면 또안온다..

[@ffhhh234]

아 그래서 셰프들이 파스타 맛 볼때 주먹으로 감싸고 먹는구나

[@bbwbcbvb]

다 좋은데 외국물 먹은 삼인방 밸런스패치로 너무 너프해서 아쉬웠음

[@youhi5184]

실제 제대로된 레스토랑은 저렇게 가르쳐줬음 나도 17년전에 저렇게 배웠음

[@더이상참을수없어]

식은후에 간을 보면 손님한테 식은음식 내놓으란건가

[@비테-n5y]

그립네....ㅠㅠ

[@삼족오-q8v]

뚝배기 파스타 셋팅하라고!

[@김유-p4l]

그럼 간을 어케봄 식혀서 먹어야댐?

[@dkosjfkdk]

계산해서 요리해야지 뭐 초딩임?

[@jspg-ms]

5성급 식당은 원래 저럼?

[@황금보이-y8m]

에. 쉡!!!!!

[@박무명-q6x]

근데 저러면 첫입이 싱거워서 맛없다고 느끼지 않나요?
첫입이 맛있고 마지막이 짜면 내가 배불러서 그런가?? 싶을거 같은데 첫입에 싱겁고 마지막에 간이 맞으면 식어서 간이 맞기 전에 맛없다고 숟가락 내려놓을듯

[@용용-p1h]

첫입에 간이 딱 맞으면
음식이 먹으면서 식어서 조금씩 간이 쎄져도 먹는동안 입이 적응해서 짜게 안 느껴져요
따뜻할때 반 먹고 한 30분 있다가 나머지 먹는게 아닌 이상

[@용용-p1h]

손님에게 음식 나갈때 식은 음식 나가냐??
식었을때 간 맞추면
손님은 첫입에 싱겁다고 말 나오겠지
손님들의 마지막 한숟가락 맛있으라고
첨부터 중간까지는 싱겁고 맛없게 먹으라고??

[@김상진sangjin]

진짜 매대답마다 쎞 이럼?

[@현윤-t6i]

내 요리가 이상하다 생각하면 간은 애들에게 맛 보게 하면 끝남
애들 혀는 어른들 혀와 다름

[@seokhwanhan2061]

나는 첫맛에 그 식당을 기억한다

[@도윤김-w5u]

그래서 단맛과 짠맛이 강한 음식이 식으면 맛이 어떻게 달라진다는 겁니꺼??

[@sunrisesunshinesunset]

짠맛은 식은 후에 더 짜게 느껴지고
단맛은 그 반대

[@Not_then_Maria]

짜게 식었다 라는 말이 있지
물론 의미는 다르지만 ㅋ

[@동두천508]

이태리 잔치국수

[@서재원-c6q]

선균이형 뭐가 급하다고 빨리...

[@potatotatotato0]

룸싸롱 가서 쪽팔렸대요

[@JYP0309]

다시 재수사합시다~

[@강인이-j2o]

36초 ㅈㄴ 잘생김

[@Ping_Pong1004]

인건비가 엉청 나겠음..

[@천재성-b3e]

뭔 소리야..그럼 저렇게 식혀놓고 간보고 손님한테 나가냐?

[@min_i8594]

그럼 망치랑 낫은 뭐야

[@Gtrr5-i2x]

식었을때 고려해서 간조절 하라는거를
이해력이 많이부족하신분들이 많네요
어떻게 음식을식혀서 서빙해라
식은후에 간을다시하라는거냐 이런사람들이...

[@jy_mk]

이선균배우님 신작이 보고싶다....

[@potatotatotato0]

신작은 룸싸롱 관련 에피소드인가

[@감우성-s5j]

근데 파스타가 무슨 요리축에나 끼냐
순전히 거품이지
백반 한상보다 파스타가 더 비싼게 말이됨?

[@steveshin4274]

앳된공효진ㅋㅋ상큼

[@urbug2]

간은 안철수 한테 보라고 해야지.

[@감자-n6l1d]

짤수도 있고 싱거울수도 있습니다

[@뀨울음]

15년전 드라마 주연이였던 공효진이 아직도 드라마 여주인공이다. 인물이 그렇게 없나? 공효진이 못해서가 아니라 세대를 되물림할 인재가 없는건지. 제작사의 눈썰미가 구시대적인건지 알길이 없다.

[@늙은늑대-e3j]

배우가 운동선수, 아이돌도 아니고 15년이든 20년이든 뭔상관임

[@Mooooonster]

백봉기 일병 여기서 일하네

[@이터널스노우]

파스타에 나오는내용 지금은 일반인들도 다 아는거지만
저 당시만해도 블로그 레시피나 tv 요리프로가 전무해서 신선했음

[@q폼해란희안]

불쌍한 이선균

[@potatotatotato0]

룸싸롱

[@박닌킴]

미원 한스푼이면 끝날껄 왜 저래 갈궈대지

[@tomemila2441]

맛있게 만들었으면 식기전에 다 먹을텐데 헛소리오지네 ㅋㅋ

[@user-gu2sz7yw7f]

저런식당 손님들은 너처럼 게걸스럽게 다 흘려가면서 쳐먹지를 않는단다 그걸 고려한 전략인거지 식견좁은새끼한테 헛소리라 들을 말은 아닌듯 ㅋㅋ

[@dkosjfkdk]

치속키면서 먹는 식당은 아니잖아

[@향기나무-t9q]

와 가스라이팅 존나 싫어

[@웅이j]

제 생각에는 이정도면 잘알려 주는거 같습니다.

[@dj652311]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 존나 맛없어보이긴함 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@정원석-f1o]

파스타가 먼 대단한 것도 아니고...우리 국수가 더 맛있는데...

[@shin9010]

나는 식당가면 그맛 처음을 기억한다