Cucinare TV - "Tortilla de fideos a la española"
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Programa emitido el martes 04 de septiembre de 2018 en eltrece.
"Tortilla de fideos a la española"
INGREDIENTES
Una cebolla chica
Un diente de ajo picado
Un morrón rojo chico
Una cdta de pimentón
Una cdta de orégano
Una cdta de ají molido
Un chorizo colorado
150 g de muzzarella rallada
200 g de penne rigate cocidos y fríos con salsa de tomate
6 huevos
Sal, oliva, pimienta, c/n
200 g de queso gouda en cubos de 1 cm x 1 cm
--PARA LA ENSALADA
Un atado de rúcula
Una cebolla morada
50 g de tomates cherry
Aceite de oliva y aceto, c/n
Semillas de sésamo, c/n.
PROCEDIMIENTO
Rehogar la cebolla, morrón, ajo. Salpimentar.
Desgrasar el chorizo colorado en una sartén.
En un bowl, agregar 6 huevos y batir.
Agregar los condimentos, la mitad de la pasta, la cebolla, morrón y el chorizo.
Mezclar y llevar a una sartén profunda con aceite la mitad de la preparación
Ahí agregar la muzzarella rallada, el queso en cubos y volcar el resto de la pasta. Cocinar.
Dar vuelta la tortilla con un plato.
Cocinar y retirar.
Para la ensalada, mezclar los ingredientes y condimentar a gusto.
Soy española y aquí en España jamás ví una tortilla con fideos,bueno he de decir q una vez sí q la ví,pero estaba hecha por un argentino q regentaba un hotel,en el q yo me hospedaba y una noche me invitó a comer tortilla de fideos,para mí fué sorprendente pq jamás aquí la había visto...Nuestra tortilla española siempre la hacemos con patatas y unos con cebolla y otros sin cebolla,eso a gustos,y luego tb de manera digamos más ocasional a veces la hacemos añadiendo a la patata zanahoria y pimiento,aunque la clasica cómo dije es sólo de patatas...Por aquí el tema de poner fideos es algo q no se ve,pero me entraron ganas de hacer una recordando aquella q comí un día...pero nunca la llamariamos tortilla de fideos a la española,pq cómo dije aqui nunca se ha comido así...creo q esto es más normal en Sudamerica...
Pues nada,edito pq me puse a googlear para aclararme yo y así os lo comparto,parece ser q el origen de esta torilla es italiano,más en concreto de Campania y Napoles al sur de Italia.Y cómo en Argentina habeis tenido mucha influencia italiana,pues supongo ellos os la llevaron...
musa.news/es/storia-e-ricetta-della-frittata-di-pasta-una-preparazione-dimenticata/
Excelente receta y muy exquisita!! Me encantó!!
La intentaré a mi manera
Qué buena receta!!👏👏👏🥰 De aprovechamiento..gracias por compartir Maestro!🙋♀️ Gra..Córdoba 🇦🇷
Hola te quedo estupenda.
Me encantó.. Este chef😋
Muy rica la tortilla
Me encantó solo que la prepare con un poco de pimienta dorada, sal de ajo ( no me gusta el ajo ) cebollín ( no me gusta la cebolla blanca ) chorizo de soya ( no como carne ) Queso Monterrey Jack y Mozzarella ! por cierto no es Fideo en México le llamamos ; PENNE y PLUMA y aquí en USA ; MOSTACCIOLI y PENNE los FIDEO/VERMICELLI son delgaditos y cortos no largos como el SPAGUETTI saludos mil desde Houston, Texas, USA.
Se apetecible
Buenas ideas. Hoy no hay que tirar nada!
Me mato el final como metes los dedos jaja .. se vio rico eso man saludos
Dónde está "lo español"...?
Cambien la música de fondo x favor!!!!! Parece un boliche viendo cómo cocina fideos.
Muy buena .
Pero nada económica
por favor...por favor...ven a España y haz esa tortilla "a la española" en la plaza de cualquier ciudad y dile a la gente que eso es una tortilla a la española,solo por curiosidad a ver qué pasa,ah! y lleva zapatillas para salir corriendo...por si acaso nada más! jajaja...
p.d. que peligroso cuando se junta la ignorancia y el atrevimiento!
Que peligrosos los dueños de las verdades absolutas
@@LucaPICurtis Qué tiene de español ese plato?
@@AdrianLopez-vx3xz Acabo de comentar lo mismo,en España no es normal este plato...
@@LucaPICurtis sí,pero le doy toda la razón,aqi en España nunca hemos hecho tortilla de fideos y como dije en mi anterior comentario yo una vez la comí pero hecha por un sudamericano...me sorprendió mucho...
Puede estar buena,española no es !!
se que no soy el unico que le da asco