С ДНËМ ПОБЕДЫ! "Выжили благодаря рыбе..." Эти слова я часто слышал от своих бабушки и дедушки. Они родились в 1930, в 5ом классе, во время ВОВ, пришлось бросить школу потому что нужно было кормить семьи... Взрослые мужики все ушли на фронт. Бабушка Галя на "своём горбу" таскала ведро соли и 10 чалок сухой рыбы пешком 8 км, затем запрыгивала в товарный поезд и ещё ночь везла поменять всё это на пол ведра пшеницы в Ставрополь... В 12 лет... Дедушка Гора кормил 3 семьи и соседей босиком добывая то вилами по болоту, то сеточкой вплавь, то пешком за 3 бугра зимой в -25 - живец в ведре застывал насквозь (вернулся обратно, отковырял, пожарил и поел... куда деваться...) Каждый раз, когда у меня получается покормить своих близких рыбой - я вспоминаю подвиг своих предков и благодарю природу - что родился и живу в таком замечательном крае! Дедушка Лëня, по линии папы, был старше - ушёл на фронт "за тарелкой каши", солдатским пайком... В Сибири был ужасный голод. Дошëл до Польши, освобождая от фашистов лишился ноги и вернулся домой в орденах и с обидой, что чуть чуть не повезло... Хотя на самом деле повезло, но, грудь свербила отвага и честь... Голодный народ всего Союза разных национальностей, народностей и вер - противостоял плечем к плечу и победил богатую фашистскую армию, сражаясь за свой дом, свои семьи, свою свободу - хотя свобода у них была, по сравнению с нашей сегодняшней, "так себе"... 9 мая, вспомним наших предков, подаривших нам лучшую и единственную жизнь в великой стране - победившей в Великой Отечественной Войне! Никто не забыт, ничто не забыто! С праздником! Ура! Ура! Ура!
НАС В 49 ТОВ СТАЛИН РЕПРЕСИРОВАЛ В КАЗАХСТАН, МОИ ПРЕДКИ ВЫЖИЛИ НА РЫБЕ УЛИТКАХ И ГРИБАХ, МЕСТНЫЕ ЭТО ВСЕ НЕ ЕЛИ,!! ВОТ ТАК ПРЕДКИ ВЫЖИЛИ!!!! УДАЧИ ВАМ!!!
@@LukaSerg-k4fОни щя голод во всем мире готовят.. глобалисты эти.. Войну между хрестьянскими братьями развязали.. Все это одна команда.. Сатанисты во власти.. И Петрушка ваш от туда же.. Конс лагерь устроил..
чем ты гордишся? Нация победитель и Нация побежденная, как Lada Калина и Mersedes ! Почувствуй разницу, где ты, а где они🤣🤣 Сами в гавне и хотите всеь мир с говном смешать!
чем ты гордишся? Нация победитель и Нация побежденная, как Lada Калина и Mersedes ! Почувствуй разницу, где ты, а где они🤣🤣 Сами в г...ов...не и хотите всеь мир с го...вн...ом смешать!
чем ты гордишся? Нация победитель и Нация побежденная, как Lada Калина и Mersedes ! Почувствуй разницу, где ты, а где они🤣🤣 Сами в гавне и хотите всеь мир с говном смешать!
Я родился на Дону,наверное лет 5 начал ходить с дедом рыбу ловить.Я научился ловить рыбу на закидушку,на поплавковую удочку,вообще все секреты рыбалки я знал.Когда подро лет 12 я научился разделывать рыбу Летом готовили донскую селедку ,ловили ее ведрами,брали лист лопуха обратную сторону укладывалю селедку ,солили ,здабривали укропом и заворачивали в лист лопуха.Оставлялибна солнце часа на 2 3 и когда разворачивали можно было с ума сойти,как это было вкусно.Сейчас мне 70 я улыбаюсь и думаю что.это были.лучшие годы жизни!!Желаю всем доброты,любви,верности!!
@@ДядяВася-у3р Получите истинное удовольствие,Посетите пивбар ,,Рак,,Левбердон любимое место ММагомаева в молодости. и конечно всех ростовчане.Завидую,Если будете отдыхать,,дикарями,,Хорошего отдыха,веселья,улыбок и конечно донских чебаков!!
Здравствуйте дорогой человек! Вы мне напомнили вкус Донской селёдки . Да это что то! Особенно если это засолили донские казаки, старшего поколение. Я первый раз попробовал в деревне Обуховка это рыбу, и запомнил на все жизнь! Между прочим свежожаренный тоже обладает особым вкусом. А попадая в Каспий она теряет вкус процентов на 90 наверное! Я сам Бакинец, но такие приятные воспоминания родьнит нас советских людей!❤❤❤
@@MezahirSoltanov Спасибо за понимание,общность,интересы!Вы сообщили,что.из Баку ,посещение Баку ,гостил у друга Сулейманова Шамиля,Несгладимые воспоминания Наримановская Набережная или 26 Бакинских комиссаров,что-то.я путаю,8 км это деревня гостеприимство на высшем уровне,Ездилиюв Сумгаит!Сколько любви,дружбы,понимания и верности!Вам удачи,здоровья,уважения!Валерий!
Живём на берегу Волги. Раньше Вместе с детьми ездили на рыбалку. Отдыхали на берегу. Под мусор всегда оставляли пакеты и увозили м собой. И где бы наши дети ни отдыхали уже стали взрослые ведут себя уважительно к природе и своих детей приучают❤
Антон,Вы такой правильный,что ли!И это так по душе!!!Побольше бы таких молодых!!!Так приятно,что не все вытравили в наших головах!!!Спасибо тебе,сынок!Мне 64 года,я могу тебе так сказать,я думаю!И готовишь ты вкусно,с удовольствием!
Шикарное видео!! Обожаю свежую, посоленную сазанью икру!!! Много лет прожила в Астрахани и часто её солила именно так, как вы, только добавляла капельку уксуса, его совсем там не чувствовалось. А была готова, чуть подсолнечного масла и мелко нарезанного репчатого лука, это 💣 Самая вкусная икра!!! Жаль, пришлось переехать в другой город
Я сначала не хотела смотреть, но мне поравилось, как с толком, с расстановкой рассказывает пареннь о всех тонкостях разделки и приготовления! Молодец! Заинтересовал меня, бабулю!
Спасибо вам за заботу об окружающей среде Тллько человек любящий свой край или природу этого края никогда не будет равнодушным он смотрит на все хозяйским взглядом а не обывательским Это очень радует❤❤❤❤❤❤❤❤
Вай сколько недочетов. Я рыбу закладывают в уху, когда картошка с морковкой почти сварилась. Ей нужно вариться не более 10 мин. Перец желательно горошком. Рюмочку беленькой под конец залить(в Уху не в себя) и под самый конец взять перегоревшую палку с костра и окунуть в котелок. По посолу (соль и сахар 1/3) то есть на 100 г соли 30г сахара. попробуйте пальчики оближите😊
Михаил, я бы не стал использовать слово "недочеты". Тут больше подходит особенности рецепта! Вы, возможно, слышали такой "байкальская уха", рецепт которой может порвать знакомые вам шаблоны? Так вот эту уху готовят из рыбы, картошки, лука репчатого, с добавлением пшонки или икры, черного перца горошком, лаврового листа и в конце несколько хороших веточек укропа прямо вместе с 100 г/мл водки или 200 мл белого вина, почти как в вашей ухе, и накрывается крышкой на выключенном огне на 5-10 мин. Эта небольшая добавка алкоголя действительно делает аромат и вкус ухи более насыщенными. А вот дальше держитесь покрепче за стул: все основные ингредиенты кладутся в кастрюлю с водой Одновременно и по готовности рыбы снимаются с огня, далее добавки и недолгое ожидание пробы! Головка лука слегка надрезанная, картошка с рыбой Не Развариваются, но все они пропитываются взаимными вкусами. Однако, все это можно превратить в тюрю если не выполнить главного условия рецепта этой ухи - рыба, картошка и лук с горошковым перцем кладутся в ХОЛОДНУЮ воду! За 30-40 лет приготовления Такой ухи никогда не было "сюрпризов"! Если вода недостаточно холодна, то просто добавьте лед. Прошу не путать этот рецепт с "ухой по-байкальски" ("по-посольски") из плотно уложенных в высоком противне некрупных жирных рыб, томящихся в собственном соку до его загустевания. Но это уже другая история!
@@СынБожий-ъ9н Вам не стоит путать самогон, с сивушными маслами, и очищенную от них Водку, это во-первых. Во-вторых, спирт действительно быстро испаряется из горячей ухи, поэтому заливают водку/белое вино в самом конце готовки и накрывают крышкой, давая немного остыть. Я же добавляю хорошие веточки свежего укропа сразу после добавления водки и Закрываю крышкой! Вы поробуйте сами приготовить уху с добавлением или без алкоголя и поймете что ни малейших следов его в горячей ухе не чувствуется кроме более насыщенного аромата и вкуса!
Спасибо за вкусное видео. Я дочь и внучка рыбака. Делушка 36 лет был на красноловле (осетровые). С рождения ходила в море с отцом на рыбалку. Давно это было. Но, даже в моем возрасте, с нелюбовью к спиртному, а под такой балык явно не хватало чуть-чуть. Я через экран даже запах почувствовала балыка! Спасибо.
Сейчас никто правильно не называет рыбу (осетрина, севрюга, и т.д.)красной рыбой. Все красной называют лососевые породы. Никто ( почти) не знает, почему она так называется. Все называют лососевые по цвету мяса красной рыбой.
Спасибо ! Вы мастер молодец! Я слюной чуть не подавилась. Хоть и болею, но завтра попрошу дочерей купить в мореманние порцию ухи конечно это будет не ваша уха!! Здоровья и благополучия вам желаю!!!
Ну надо же так уметь, мало того, вкусно приготовить, но ещё и не менее вкусно преподнести, показать, реально мастер!!! А любовь к природе реально заразительна, так же как и к родному городу, и в целом, к чистоте, и за освещение данной идеи в каждом ролике тебе тоже огромнейшее спасибо!!!❤👍👍👍
Ваше "приятное удивление" связано с тем, что автор канала хорошо владеет Русским языком. Не тем, с помощью которого едят, но и говорят. И он знает, что в Русском языке Нет глагола "ложить" и без приставки он Не Употребляется, но есть глагол "класть", который Не Употребляется с приставкой! Русский и его правила сложнее, чем во многих других языках, но говорить или писать на нем безграмотно не очень прилично, а для меня так и позорно. Молодец Рыбак!
Я обнаружил Неточность в своих Знаниях Русского языка! Оказывается глагол "класть" может использоваться с приставками: укладывать, подкладывать, накладывать, выкладывать, закладывать...
А что вы тут забыли ?? Это канал про рыбу . А не про правописание . Вы наверно учитель русского литературы ?? Что вас волнует не солка рыбы и уха а то , что правильно сказал
Всё верно , мусор не оставлять дело заразное )). Я заметил это даже в узком кругу своих гостей и друзей , однажды выйдя со мной в лодке на рыбалку и воспользовавшись миниконтейнером для мусора в моей лодке , все стали мусор складывать в контейнер а не бросать за борт. Однажды забыл контейнер вернуть в лодку после его опорожнения , мне тут-же мои гости сделали замечание и мы вернулись на причал где и остался мой контейнер.
это рыбный суп , в нашем регионе уха - это- рыба , вода , соль , специи , лук , зелень и все . Рыба на тарелку , бульен в кружку и вперед - кушаеш рыбу и запиваеш бульоном .
Нет, базово - это уха и без разницы в каком регионе. То что Вы указали, это классический рыбацкий вариант ухи, но у автора просто в ролике своя версия ухи.
@@SONY-77-YURASIK Нет, это уха. Изначально водку добавляли в остывшую уху для дезинфекции в отсутствии холодильника и жаркой погоды на природе. Добавление водки в только что приготовленную уху, имеет традиционный смысл, на вкус это абсолютно не влияет, так как этиловый спирт испарится через секунду после добавления. Проще и правильней влить в себя 😊
Раз пошла такая ... беседа, то посмею вам напомнить, что "кушать рыбу" в Русском языке не используют. Вместо этого говорят "едят рыбу"! А вот "кушать подано", но без добавления, как в известном фильме, "садитесь жрать, пожалуйста", то это всегда пожалуйста!!!
Отлично да были времена мы ловили из реки аракс и кура асатрина севругу белугу делали черное икру и сушили эти рыбы на цолнце было свет такое приятное балык а сичас толко воспоминание осталось от прошлого черное икра бочками было унас дома приежали покупатели по два три рубля кило продавали
Всё отлично, видео супер! За рецепты огромное спасибо! НО, чтобы карпа вывели из сазана, такое я первый раз слышу😅😅😅 видимо поэтому их всех Семейством карповых называют😜😜😜
Братишка Лайк!!!Подписался!Аж слюнки потекли!Помню раз на рыбалке Сазанчика тоже на уху на 2 кг пустили!На утро чуть оставалось Аж холодец получился!Но Какой же это был Кайф!!!Дома без костра не то!На костре Уха Ну Бомба!!!Удачи тебе во всем Дружище!и Не хвоста не чешуи!!!
Для меня всегда был балык - это осетровый. Только недавно узнала, что это просто способ засолки. Эх, какой же вкусный осетровый балык. И икра ложками. Черная. Ложками - это сарказм. Паюсная на хлебушек с маслицем … ммммм, вкуснятина. Все детство и юность в холодильнике всегда пара-тройка, а то и больше банок с черней икрой стояли.
Вот уж действительно соглашусь , что под такую закусочку, организованную самим, не грех 150 грамм охлажденной водочки! Может, не педагогично...Но в пределах разумного вполне уместно.Желаю автору здоровья,много интересных событмй и радостей от всего, за что он берется!Бог в помощь!🤗❤💋
Смотрю на уху оставшуюся,говорю:гадость,😂😂😂,а он говорит:никакая не гадость 😂😂😂,не хочу обидеть,просто смешно стало,такую уху виже впервые,спасибо за посол икры,всегда ее жарю,а тут тоже посолю
Привет Антон! Смотрел твой ролик на Ютубе.Красава.Так держать.Жаль что у нас в Крыму нет таких рек.Но не буду падать духом. Найду, куплю и приготовлю по твоему рецепту.Жду твоих видосов.Саня.
Здравствуйте, ВЫ, очень хороший, красивый, добрый человек. Дай БОГ ВАМ и ВАШЕЙ семье, крепкого здоровья, счастья, процветания и огромного благополучия!
Сам с Астрахани с Володарского первый раз вижу чтобы с сазана на балык срезались ребра, сам балык с сазана делал не один десяток раз и считаю его не хуже чем с осетра
Молодец, то что пробуешь и своими руками делаешь .. Я и многие делаем так. Рыба на балык : сутки заморозки, крови и чешуи не должно быть из-за мух, соли много, но по времени 4 часа. Рыбу разделываем так, чешую убираем, бошку отрубил и ее же пополам, хвост тоже отрубаем, потом жабры с бошки убираем, потом пузо и убираем кишки, икру отдельно, рыбу режем по хребту так чтоб мяса не оставалось. В уху кидаем картоху, как она отварилась кидаем рыбу, ещё через мин 10 зеленушку.Твой вариант тоже хорош, только пожалуйста проморозь сутки ,чтоб не травануться. Здоровья и счастья твоей семье.!
Рыбный суп ,уха с картошкой вкус рыбы на ветер ,я не спорю вкусный рыбный суп тоже так делаю а вот уха всю жизнь была только рыба и небольшой жмень приправы по готовности рыбу отдельно а по чашкам или по кружкам разлил бульон ешь рыбу а шулюшкай запиваешь романтика 😂
Я также недавно приготовил уху из щуки, налил в кружку бульон и кайфовал вприкуску с вяленой астраханской воблой☺️даже пива не хотелось. Но с Антохой согласен, если рыба свежая - то уха, если размороженная или консервы - то суп, и без разницы уже что добавляешь картошку ли, помидор и тд. Вариаций приготовлений много, так же как и с борщом, например😉
Не рыбка а поросенок , и мяско красненькое ))) Вкусно наверно........ на платных прудах у нас в Воронеже таких можно только поймать и отпустить ))))) больше чем 4кг сазана забрать нельзя.......... а бесплатно в Воронеже хер че поймаешь)))))) Очень душевное видео
СПАСИБО,ТЕБЕ,ДОБРЫЙ ТЫ ЧЕЛОВЕК!!!❤ВО-ПЕРВЫХ,ЗА ПРЕКРАСНУЮ РАЗДЕЛКУ ТАКОЙ ОГРОМНОЙ РЫБИНЫ,ВО-ВТОРЫХ,ЗА УХУ!!!❤МОЁ ДЕТСТВО ПРОШЛО НА РЕКЕ УРАЛ,И,ЧТО ТАКОЕ РЫБАЛКА ЗНАЮ НЕ ПО НАСЛЫШКЕ!ОТЕЦ БЫЛ ЗАЯДЛЫМ РЫБАКОМ И НАС ПРИУЧИЛ ЕСТЬ ТОЛЬКО СВЕЖИЮ РЫБУ. КАКАЯ У ВАС ПРЕКРАСНАЯ ПРИРОДА,РЕКА!ВСЁ ЭТО НАДО БЕРЕЧЬ НАМ САМИМ,ИНАЧЕ НАШИМ ДЕТЯМ И ВНУКАМ НЕ ОСТАНЕТСЯ НИЧЕГО!СПАСИБО ЗА ОТВЕТСТВЕННОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПРИРОДЕ!
С ДНËМ ПОБЕДЫ!
"Выжили благодаря рыбе..." Эти слова я часто слышал от своих бабушки и дедушки. Они родились в 1930, в 5ом классе, во время ВОВ, пришлось бросить школу потому что нужно было кормить семьи... Взрослые мужики все ушли на фронт. Бабушка Галя на "своём горбу" таскала ведро соли и 10 чалок сухой рыбы пешком 8 км, затем запрыгивала в товарный поезд и ещё ночь везла поменять всё это на пол ведра пшеницы в Ставрополь... В 12 лет... Дедушка Гора кормил 3 семьи и соседей босиком добывая то вилами по болоту, то сеточкой вплавь, то пешком за 3 бугра зимой в -25 - живец в ведре застывал насквозь (вернулся обратно, отковырял, пожарил и поел... куда деваться...) Каждый раз, когда у меня получается покормить своих близких рыбой - я вспоминаю подвиг своих предков и благодарю природу - что родился и живу в таком замечательном крае! Дедушка Лëня, по линии папы, был старше - ушёл на фронт "за тарелкой каши", солдатским пайком... В Сибири был ужасный голод. Дошëл до Польши, освобождая от фашистов лишился ноги и вернулся домой в орденах и с обидой, что чуть чуть не повезло... Хотя на самом деле повезло, но, грудь свербила отвага и честь... Голодный народ всего Союза разных национальностей, народностей и вер - противостоял плечем к плечу и победил богатую фашистскую армию, сражаясь за свой дом, свои семьи, свою свободу - хотя свобода у них была, по сравнению с нашей сегодняшней, "так себе"... 9 мая, вспомним наших предков, подаривших нам лучшую и единственную жизнь в великой стране - победившей в Великой Отечественной Войне! Никто не забыт, ничто не забыто! С праздником! Ура! Ура! Ура!
НАС В 49 ТОВ СТАЛИН РЕПРЕСИРОВАЛ В КАЗАХСТАН, МОИ ПРЕДКИ ВЫЖИЛИ НА РЫБЕ УЛИТКАХ И ГРИБАХ, МЕСТНЫЕ ЭТО ВСЕ НЕ ЕЛИ,!!
ВОТ ТАК ПРЕДКИ ВЫЖИЛИ!!!!
УДАЧИ ВАМ!!!
@@LukaSerg-k4fОни щя голод во всем мире готовят.. глобалисты эти.. Войну между хрестьянскими братьями развязали.. Все это одна команда.. Сатанисты во власти.. И Петрушка ваш от туда же.. Конс лагерь устроил..
чем ты гордишся? Нация победитель и Нация побежденная, как Lada Калина и Mersedes ! Почувствуй разницу, где ты, а где они🤣🤣 Сами в гавне и хотите всеь мир с говном смешать!
чем ты гордишся? Нация победитель и Нация побежденная, как Lada Калина и Mersedes ! Почувствуй разницу, где ты, а где они🤣🤣 Сами в г...ов...не и хотите всеь мир с го...вн...ом смешать!
чем ты гордишся? Нация победитель и Нация побежденная, как Lada Калина и Mersedes ! Почувствуй разницу, где ты, а где они🤣🤣 Сами в гавне и хотите всеь мир с говном смешать!
Я родился на Дону,наверное лет 5 начал ходить с дедом рыбу ловить.Я научился ловить рыбу на закидушку,на поплавковую удочку,вообще все секреты рыбалки я знал.Когда подро лет 12 я научился разделывать рыбу Летом готовили донскую селедку ,ловили ее ведрами,брали лист лопуха обратную сторону укладывалю селедку ,солили ,здабривали укропом и заворачивали в лист лопуха.Оставлялибна солнце часа на 2 3 и когда разворачивали можно было с ума сойти,как это было вкусно.Сейчас мне 70 я улыбаюсь и думаю что.это были.лучшие годы жизни!!Желаю всем доброты,любви,верности!!
Блин, летом планирую в РнД поехать к знакомому, на Дон, пиво и раки!
@@ДядяВася-у3р Получите истинное удовольствие,Посетите пивбар ,,Рак,,Левбердон любимое место ММагомаева в молодости. и конечно всех ростовчане.Завидую,Если будете отдыхать,,дикарями,,Хорошего отдыха,веселья,улыбок и конечно донских чебаков!!
Здравствуйте дорогой человек! Вы мне напомнили вкус Донской селёдки . Да это что то! Особенно если это засолили донские казаки, старшего поколение. Я первый раз попробовал в деревне Обуховка это рыбу, и запомнил на все жизнь! Между прочим свежожаренный тоже обладает особым вкусом. А попадая в Каспий она теряет вкус процентов на 90 наверное! Я сам Бакинец, но такие приятные воспоминания родьнит нас советских людей!❤❤❤
@@MezahirSoltanov Спасибо за понимание,общность,интересы!Вы сообщили,что.из Баку ,посещение Баку ,гостил у друга Сулейманова Шамиля,Несгладимые воспоминания Наримановская Набережная или 26 Бакинских комиссаров,что-то.я путаю,8 км это деревня гостеприимство на высшем уровне,Ездилиюв Сумгаит!Сколько любви,дружбы,понимания и верности!Вам удачи,здоровья,уважения!Валерий!
@@ВалерийПисковатский . Дай Бог разума нашим детям и внуком, то бы тоже испытывали такие чувства друг к другу и не затеяли войну!
Живём на берегу Волги. Раньше Вместе с детьми ездили на рыбалку. Отдыхали на берегу. Под мусор всегда оставляли пакеты и увозили м собой. И где бы наши дети ни отдыхали уже стали взрослые ведут себя уважительно к природе и своих детей приучают❤
Привет. Много болтаешь. Как сболтить и сушить рыбу - все и все знают. Зачем так много говорить и повторять одно и тоже .
Спасибо автору за сазана, приятно смотреть и очень приятно слушать- грамотная, богатая речь! Это редкость сейчас!
....от вашего балыка ....я чуть слюной не подавился...мужик спасибо за подробный метод👍🤝
Антон,Вы такой правильный,что ли!И это так по душе!!!Побольше бы таких молодых!!!Так приятно,что не все вытравили в наших головах!!!Спасибо тебе,сынок!Мне 64 года,я могу тебе так сказать,я думаю!И готовишь ты вкусно,с удовольствием!
Шикарное видео!! Обожаю свежую, посоленную сазанью икру!!! Много лет прожила в Астрахани и часто её солила именно так, как вы, только добавляла капельку уксуса, его совсем там не чувствовалось. А была готова, чуть подсолнечного масла и мелко нарезанного репчатого лука, это 💣 Самая вкусная икра!!! Жаль, пришлось переехать в другой город
Муж рыбак живём на Волге. Ловит лещей вкуснее просто жаренного леща нет. Спасибо за видео.
@@ИринаБочкарева-ы3жКостлявый же.
xotelbi poprobovat s vashim prigotovleniem. navernoe ochen vkusnaia poluchaetsia .
Я сначала не хотела смотреть, но мне поравилось, как с толком, с расстановкой рассказывает пареннь о всех тонкостях разделки и приготовления! Молодец! Заинтересовал меня, бабулю!
Не умеет разделывать рыбу. Смотреть противно как десять раз по одному месту режет.
@@ГалинаКыштымовавы правы ещё учить как разделывать и полезен жир или нет. Сам у браконьеров купил и ролик снимает. 😊
Обосрали человека! Сколько злобы!!
Молодец, рыбак!!! С какой любовью вы разделываете рыбу! 👍👍👍👍
Это как то звучит даже не очень я конечно ем рыбу но сама только замороженную разделываю очень жалко рыбу 😢
а какой он рыбак,если он купил рыбу?
Сто процентов земляк ты показал и рассказал, не отнять ни прибавить, молодчина!!!
Спасибо вам за заботу об окружающей среде Тллько человек любящий свой край или природу этого края никогда не будет равнодушным он смотрит на все хозяйским взглядом а не обывательским Это очень радует❤❤❤❤❤❤❤❤
Вай сколько недочетов. Я рыбу закладывают в уху, когда картошка с морковкой почти сварилась. Ей нужно вариться не более 10 мин. Перец желательно горошком. Рюмочку беленькой под конец залить(в Уху не в себя) и под самый конец взять перегоревшую палку с костра и окунуть в котелок. По посолу (соль и сахар 1/3) то есть на 100 г соли 30г сахара. попробуйте пальчики оближите😊
Водка в уху, это непонятный понт... Спирт тут-же испаряется, остаются сивушные масла и всё. В чём прикол???
Михаил, я бы не стал использовать слово "недочеты". Тут больше подходит особенности рецепта! Вы, возможно, слышали такой "байкальская уха", рецепт которой может порвать знакомые вам шаблоны? Так вот эту уху готовят из рыбы, картошки, лука репчатого, с добавлением пшонки или икры, черного перца горошком, лаврового листа и в конце несколько хороших веточек укропа прямо вместе с 100 г/мл водки или 200 мл белого вина, почти как в вашей ухе, и накрывается крышкой на выключенном огне на 5-10 мин. Эта небольшая добавка алкоголя действительно делает аромат и вкус ухи более насыщенными. А вот дальше держитесь покрепче за стул: все основные ингредиенты кладутся в кастрюлю с водой Одновременно и по готовности рыбы снимаются с огня, далее добавки и недолгое ожидание пробы! Головка лука слегка надрезанная, картошка с рыбой Не Развариваются, но все они пропитываются взаимными вкусами. Однако, все это можно превратить в тюрю если не выполнить главного условия рецепта этой ухи - рыба, картошка и лук с горошковым перцем кладутся в ХОЛОДНУЮ воду! За 30-40 лет приготовления Такой ухи никогда не было "сюрпризов"! Если вода недостаточно холодна, то просто добавьте лед. Прошу не путать этот рецепт с "ухой по-байкальски" ("по-посольски") из плотно уложенных в высоком противне некрупных жирных рыб, томящихся в собственном соку до его загустевания. Но это уже другая история!
Михаил, забыл отметить, что головешка из костра придает ухе Вкус и Статус Ухи, а не Рыбного супа и я тоже использую этот кулинарный фокус.
@@СынБожий-ъ9н Вам не стоит путать самогон, с сивушными маслами, и очищенную от них Водку, это во-первых. Во-вторых, спирт действительно быстро испаряется из горячей ухи, поэтому заливают водку/белое вино в самом конце готовки и накрывают крышкой, давая немного остыть. Я же добавляю хорошие веточки свежего укропа сразу после добавления водки и Закрываю крышкой! Вы поробуйте сами приготовить уху с добавлением или без алкоголя и поймете что ни малейших следов его в горячей ухе не чувствуется кроме более насыщенного аромата и вкуса!
согласна с вами на сто роцентов. Картошка варится дольше рыба ....
Спасибо за вкусное видео. Я дочь и внучка рыбака. Делушка 36 лет был на красноловле (осетровые). С рождения ходила в море с отцом на рыбалку. Давно это было. Но, даже в моем возрасте, с нелюбовью к спиртному, а под такой балык явно не хватало чуть-чуть. Я через экран даже запах почувствовала балыка! Спасибо.
Сейчас никто правильно не называет рыбу (осетрина, севрюга, и т.д.)красной рыбой. Все красной называют лососевые породы. Никто ( почти) не знает, почему она так называется. Все называют лососевые по цвету мяса красной рыбой.
Спасибо ! Вы мастер молодец! Я слюной чуть не подавилась. Хоть и болею, но завтра попрошу дочерей купить в мореманние порцию ухи конечно это будет не ваша уха!! Здоровья и благополучия вам желаю!!!
Ну надо же так уметь, мало того, вкусно приготовить, но ещё и не менее вкусно преподнести, показать, реально мастер!!! А любовь к природе реально заразительна, так же как и к родному городу, и в целом, к чистоте, и за освещение данной идеи в каждом ролике тебе тоже огромнейшее спасибо!!!❤👍👍👍
Приятно удивило, что ты все ингридиенты кладёшь а не ложишь как многие. Респект и уважение. Так держать.
Ваше "приятное удивление" связано с тем, что автор канала хорошо владеет Русским языком. Не тем, с помощью которого едят, но и говорят. И он знает, что в Русском языке Нет глагола "ложить" и без приставки он Не Употребляется, но есть глагол "класть", который Не Употребляется с приставкой! Русский и его правила сложнее, чем во многих других языках, но говорить или писать на нем безграмотно не очень прилично, а для меня так и позорно. Молодец Рыбак!
@@vladimirsoukhatchev2590 если хотя бы два носителя языка используют какое-то слово, значит оно есть. Если что..
И я заметила очень грамотную речь и без украинизмов:😮 не хэкает, не экает, слова не коверкает и не употребляет жаргонные слова. Приятно слушать
Я обнаружил Неточность в своих Знаниях Русского языка! Оказывается глагол "класть" может использоваться с приставками: укладывать, подкладывать, накладывать, выкладывать, закладывать...
А что вы тут забыли ?? Это канал про рыбу . А не про правописание . Вы наверно учитель русского литературы ?? Что вас волнует не солка рыбы и уха а то , что правильно сказал
Отличное видео, как-будто дома в Астрахани побывала и уха настоящая астраханская, а балык больше любим из амура и сома. Спасибо за видео
Всё верно , мусор не оставлять дело заразное )). Я заметил это даже в узком кругу своих гостей и друзей , однажды выйдя со мной в лодке на рыбалку и воспользовавшись миниконтейнером для мусора в моей лодке , все стали мусор складывать в контейнер а не бросать за борт. Однажды забыл контейнер вернуть в лодку после его опорожнения , мне тут-же мои гости сделали замечание и мы вернулись на причал где и остался мой контейнер.
Таким девочкам надо давать ЖИЗНЬ!!!! Скоро сазана будем смотреть на картинках
это рыбный суп , в нашем регионе уха - это- рыба , вода , соль , специи , лук , зелень и все . Рыба на тарелку , бульен в кружку и вперед - кушаеш рыбу и запиваеш бульоном .
Нет, базово - это уха и без разницы в каком регионе. То что Вы указали, это классический рыбацкий вариант ухи, но у автора просто в ролике своя версия ухи.
Это рыбный суп, а что бы сделать уху надо в казан капнуть 100гр водки и есть её под водочку.
@@SONY-77-YURASIK
Нет, это уха. Изначально водку добавляли в остывшую уху для дезинфекции в отсутствии холодильника и жаркой погоды на природе.
Добавление водки в только что приготовленную уху, имеет традиционный смысл, на вкус это абсолютно не влияет, так как этиловый спирт испарится через секунду после добавления. Проще и правильней влить в себя 😊
Раз пошла такая ... беседа, то посмею вам напомнить, что "кушать рыбу" в Русском языке не используют. Вместо этого говорят "едят рыбу"! А вот "кушать подано", но без добавления, как в известном фильме, "садитесь жрать, пожалуйста", то это всегда пожалуйста!!!
я ТЕБЕ ОТКРОЮ СЕКРЕТ,УХА ЭТО И ЕСТЬ РЫБНЫЙ СУП,ДЕЛАЙ КАК ХОЧЕШЬ,ТОЛЬКО СВОИ СОВЕТЫ ОСТАВЬ ПРИ СЕБЕ,НАДОЕЛИ
Чуть не захлебнулся слюной ... Вкусно 👅👅👅!!!👍👍👍
Спасибо за видео! Интересно было посмотреть! Особенно в разнице приготовления ухи!
Отлично да были времена мы ловили из реки аракс и кура асатрина севругу белугу делали черное икру и сушили эти рыбы на цолнце было свет такое приятное балык а сичас толко воспоминание осталось от прошлого черное икра бочками было унас дома приежали покупатели по два три рубля кило продавали
Всё отлично, видео супер! За рецепты огромное спасибо! НО, чтобы карпа вывели из сазана, такое я первый раз слышу😅😅😅 видимо поэтому их всех Семейством карповых называют😜😜😜
Всю жизнь прожил на берегу Волги. Сазанов передушил +100500 но про камень первый раз слышу
Мечтаю когда-нибудь поймать такого сазана в своей жизни❤
Отличное видео и прекрасная речь у автора. Спасибо!
Ну это просто кулинарный шедевр!
..Хороший Сосед!- слушает хорошую музыку! +++ Привет ему- от подписчиков!)) НХНЧ!
Чуть не захлебнулась😂 на сон грядущий😊, никогда не ела такой рыбы, живу на Волге. Приятного вам аппетита. 👍
Приветствую! Слюни текли просто капец! Вот ушица зачётная!))😂
Молодец, приятно смотреть, все доступно и красиво!!!
Отличный ролик, бро. По-хорошему простой, с интересным повествованием и конечно же очень вкусный😋
За мусор отдельное уважение и благодарность🤝
Антон! Так издеваться над народом нельзя! 🤤😉
Спасибо за видео.
Мира, добра.
Ни хвоста ни чешуи.
Антон, спасибо за вкуснятину. Уха была замечательная, балык-изумительный, икрянники-отпад. 😋
Здоровья тебе, счастливый человек!!!
Спасибо за очередную работу, все как всегда - вкусно, по-доброму, обстоятельно, все как мы любим! Удачи и ждем новых серий друг мой! Ташкент с вами!
Молодец, Антон! Так держать!
Очень позитивный мужик. Спасибо. Салам из Кыргызстана.
Великий мастер! Делает от души.Удачи!
Всё ! Завтра же поеду на рыбалку ! .... В русский магазин ))) Там водятся и карпы и сазаны и толстолобики и амуры и лососи и даже стерлядь 😁 🐟🐟🐟 👍👍👍
Привет из Баку. Посмотрела ваш ролик с удовольствием.Буду ждать новые❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Братишка Лайк!!!Подписался!Аж слюнки потекли!Помню раз на рыбалке Сазанчика тоже на уху на 2 кг пустили!На утро чуть оставалось Аж холодец получился!Но Какой же это был Кайф!!!Дома без костра не то!На костре Уха Ну Бомба!!!Удачи тебе во всем Дружище!и Не хвоста не чешуи!!!
Северные народы никогда не моют рыбу, говорят что смывается весь вкус. И ещё понравился нож, по работе видно что хороший!
Нож зделан из косы ,,листовки,,!
@@АлександрНикандрин мож сделан? Мож из Летовки??
Там совершенно другая рыба, - чистая, слегка пахнущая водоёмом, аэто всё южная, вонючая, затхлая.
Досмотрела до конца, спасибо автору!!!
Какой прекрасный и вкусный сюжет!Большое спасибо , автор! Здоровья и успехов во всем!
вот реально молодец.и мир и жизнь становятся чище спасибо
Спасибо за лекцию.оч интересно
Приятного аппетита спасибо за видео друг)) привет из Владимирской области)
Для меня всегда был балык - это осетровый. Только недавно узнала, что это просто способ засолки. Эх, какой же вкусный осетровый балык. И икра ложками. Черная. Ложками - это сарказм. Паюсная на хлебушек с маслицем … ммммм, вкуснятина. Все детство и юность в холодильнике всегда пара-тройка, а то и больше банок с черней икрой стояли.
Тоже всего самого хорошего прехорошего, рецепты смотрим городские!
Хороший рецепт!
Добрый вечер всем. Спасибо огромное за рецепты
Очень хорошее видео, а также Ваши комментарии и монологи! С большим удовольствием посмотрел! Мира и всех благ Вам и Вашей семье!!!
Как же душевно, вкусно и прекрасно!
Ой,обалдеть как вкусно,ну молодец ,ручки золотые,спасибо земляк😊
Вот уж действительно соглашусь , что под такую закусочку, организованную самим, не грех 150 грамм охлажденной водочки! Может, не педагогично...Но в пределах разумного вполне уместно.Желаю автору здоровья,много интересных событмй и радостей от всего, за что он берется!Бог в помощь!🤗❤💋
Малодис мужик 👍👍👍🍷🍾💯👑👈
Подписался на канал только из-за того, что автор канала реально болеет за здравый смысл.
Смотрю на уху оставшуюся,говорю:гадость,😂😂😂,а он говорит:никакая не гадость 😂😂😂,не хочу обидеть,просто смешно стало,такую уху виже впервые,спасибо за посол икры,всегда ее жарю,а тут тоже посолю
Спасбо за рецепт,много узнала полезного,мира тебе .
Привет Антон! Смотрел твой ролик на Ютубе.Красава.Так держать.Жаль что у нас в Крыму нет таких рек.Но не буду падать духом. Найду, куплю и приготовлю по твоему рецепту.Жду твоих видосов.Саня.
Перед дегустацией балыка ты так посмотрел на стол как будто рюмочку искал😅
Красава, могешь! Салам из затопленного Казахстана г. Актобе!
Здравствуйте, ВЫ, очень хороший, красивый, добрый человек. Дай БОГ ВАМ и ВАШЕЙ семье, крепкого здоровья, счастья, процветания и огромного благополучия!
Да Вы творец своего счастья!!!Интересно, доступно, понятно!!! Всем МИРА!!!
😮😮😮Ни чего себе пузан торпедо сазан!👍👍👍🐟🐟🐟🐡🐡🐡🐠🐠🐠🎏🎏🎏🎣🎣🎣НЕ ХВОСТА НЕ ЧЕШУЙИ!
Сам с Астрахани с Володарского первый раз вижу чтобы с сазана на балык срезались ребра, сам балык с сазана делал не один десяток раз и считаю его не хуже чем с осетра
Просто для ухи побольше рёберного мяска оставил. А так конечно, полностью согласен и всегда с рёбрами срезаю. И на счёт вкуса абсолютно верно!
Добрый день, хорошее видео, приятно смотреть. Побольше съёмок.
Всё чётка👍 Привет из Чечни🤝
Спасибо вам большое за видео !!!!! Столько нового узнал, сколько за свои 42 не узнавал!!!👍
На одном дыхании посмотрел! Увлекательно подаёте материал!
Просто от Души ролик ! Будь здоров !!!
Красота!) спасибо за видео)
Молодец, то что пробуешь и своими руками делаешь .. Я и многие делаем так. Рыба на балык : сутки заморозки, крови и чешуи не должно быть из-за мух, соли много, но по времени 4 часа. Рыбу разделываем так, чешую убираем, бошку отрубил и ее же пополам, хвост тоже отрубаем, потом жабры с бошки убираем, потом пузо и убираем кишки, икру отдельно, рыбу режем по хребту так чтоб мяса не оставалось. В уху кидаем картоху, как она отварилась кидаем рыбу, ещё через мин 10 зеленушку.Твой вариант тоже хорош, только пожалуйста проморозь сутки ,чтоб не травануться. Здоровья и счастья твоей семье.!
Ух,красавчик какой! Повезло вам по полной.
Рыбный суп ,уха с картошкой вкус рыбы на ветер ,я не спорю вкусный рыбный суп тоже так делаю а вот уха всю жизнь была только рыба и небольшой жмень приправы по готовности рыбу отдельно а по чашкам или по кружкам разлил бульон ешь рыбу а шулюшкай запиваешь романтика 😂
Я также недавно приготовил уху из щуки, налил в кружку бульон и кайфовал вприкуску с вяленой астраханской воблой☺️даже пива не хотелось.
Но с Антохой согласен, если рыба свежая - то уха, если размороженная или консервы - то суп, и без разницы уже что добавляешь картошку ли, помидор и тд. Вариаций приготовлений много, так же как и с борщом, например😉
Привет! молодец всё так внятно пояснить , полезное видео.🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
Крутой рецепт,дай бог всем тем, кто живёт в местах где таких сазанов не видывали - попробовать такой балычок!!!
...и в конце...я сто грамм , а автор -закусил...!
эх такие крокодилы у нас плавали в прошлом😁
Ой! В моем детстве папа привозил толстолобов и сазанов 35 -45 кг икры ведро было это в нашем краснодарском водохранилище😊
Какой, мужичок хороши ! Все с своей семью кормил , балыком и ухой молодец!
😅😊😊
очень мило! Особенно про порядок на местах отдыха!
Огромный привет из
АСТРАХАНИ !!!!!!!!!!!!!!
Вкусно...о...о...о!!!!!!😊
Спасибо за прекрасное видео! Со светлым Христовым воскресеньем! Христос воскрес!
Антон,бро семье от меня привет!👋👋👋
Не рыбка а поросенок , и мяско красненькое ))) Вкусно наверно........ на платных прудах у нас в Воронеже таких можно только поймать и отпустить ))))) больше чем 4кг сазана забрать нельзя.......... а бесплатно в Воронеже хер че поймаешь)))))) Очень душевное видео
Вкусно готовишь, молодчик! 🤤👍 хоть кусочек балыка пацанам в сервис принес на пробу😉
Спасибо Друг!
очень вкусно и полезно 👍👍👍🤝🤝🤝👏👏👏👏👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ЛАЙК! Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ ВЕСНУ И ЛЕТО!!!
ПРИВЕТ ИЗ ГРЕЦИИ!!!
Нагамису малака!!!!
Приятно видеть земляка) как соскучился по дому. Володарский р-н.
Автор молодец👍👍👍Для сушки рыбы я брал на Озоне специальный садок подвесной, великолепная вещь👍👍👍Можно и травы сушить в ней, и защищена отовсех!
Благодарю.
Много интересного и полезного для себя узнал.
СПАСИБО,ТЕБЕ,ДОБРЫЙ ТЫ ЧЕЛОВЕК!!!❤ВО-ПЕРВЫХ,ЗА ПРЕКРАСНУЮ РАЗДЕЛКУ ТАКОЙ ОГРОМНОЙ РЫБИНЫ,ВО-ВТОРЫХ,ЗА УХУ!!!❤МОЁ ДЕТСТВО ПРОШЛО НА РЕКЕ УРАЛ,И,ЧТО ТАКОЕ РЫБАЛКА ЗНАЮ НЕ ПО НАСЛЫШКЕ!ОТЕЦ БЫЛ ЗАЯДЛЫМ РЫБАКОМ И НАС ПРИУЧИЛ ЕСТЬ ТОЛЬКО СВЕЖИЮ РЫБУ.
КАКАЯ У ВАС ПРЕКРАСНАЯ ПРИРОДА,РЕКА!ВСЁ ЭТО НАДО БЕРЕЧЬ НАМ САМИМ,ИНАЧЕ НАШИМ ДЕТЯМ И ВНУКАМ НЕ ОСТАНЕТСЯ НИЧЕГО!СПАСИБО ЗА ОТВЕТСТВЕННОЕ ОТНОШЕНИЕ К ПРИРОДЕ!
Круто!Спасибо!👍👍👍
Привет. Как то странно чистите рыбу. Сначало убираем чешую, желчь, а потом, уже, делаем кому что надо. Интересненько.
Благодарю, вас за пожелания! Рыбка супер!
Супер!!!
Очень круто все
Красавчик век живи век учись
Антоха с праздником! Великой Пасхи!!!!