Korean rice thief? Making laver Jangajji(Pickled Kim).
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- In Korea, a delicious side dish is called a rice thief. It means that I ate it so deliciously that I don't know where it disappeared. Today, we prepared a dish made by pickled laver in soy Korean gums are usually thought of dishes baked in fire and salted, but in Korea, we also use laver to make various dishes such as Kimbugak and Jangaji.
Try to enjoy the seaweed today in an unusual way.
Ingredient
30 laver for gimbap, 2/3 Cup of Dark Soy sauce, 1 and a Half cup of water, Half of the spring onion, Half of the onion, a Half cup of rice starch syrup, 5 Garlic, 2 Gingers, 3 Kelps, Cheongyang Pepper
2Ts of cooking wine, 1Ts of Tasty soy sauce, 1Ts of sugar, 1Ts of Plum syrup
Recipe ▶ kimsangkung.ti...
#Korea_Laver
#Korea_Jangajji
#Korea_Side_dish
김장아찌 참 맛있고 건강한 음식이라고 생각해요. 👍
밑반찬으로 아주좋아요 ^^
오늘 영상보고 만들었어요~ 밥도둑 이예요~^^
혼자 자취하는데 올려주신 영상보면서 몇가지 반찬 만들었네요~ㅎㅎ 감사합니다~♥
자취하셔도 조금만 시간내시면 맛있는 밑반찬 만들어 드시면 건강도 챙기고 맛있는 것도 드실 수 있으시겠지요 ~^^
김장아찌 처음봐요, 꼭 김상궁의수랏간님보면 심영순 선생님이 떠올라요,,🙏🌱 최고십니다!👍🍃
한번 만들어보세요 밑반찬으로 좋답니다~ 과찬의 말씀도 감사드려요. 오늘도 행복하십시요*~
예전에 한 번 만들어 먹었는데 맛있어요. 저는 김 사이사이에 채 썬 밤도 넣었는데 같이 먹으니 더 좋았어요. 오독오독하니~ 씹는맛도 있고.
밤을 넣으면 더 맛있겠네요 ~^
맛있겠어요만드어서먹어봐야겠어요
네 ~ 밑반찬으로 아주 좋아요 ^^
김 장아찌 한번도먹어보진못해어요 한번만들어 바야 겠어요 좋은 영상고맙읍니다
정명화님 ~ 밑반찬으로 정말 좋은거 같아요 ^^
저도 이거 좋아해요~ 액체가 들어가서 김비린내가 날까봐 걱정했는데 짭쪼롬하니 고소하더라구요.
역시 오늘도 아는 맛이 제일 무섭네요. 맛있어보여요~
감사합니다 ~ 번거롭지도 않고 밑반찬으로 좋으네요^^
오늘 해먹음요.너무 맛있어요~^^
네 ~ 밥도둑이랍니다 ^^ 활기차게 한 주 시작하세요 ~
남은 김들이 많은데 해봐야겠어요^-^
소진님~김밥김을사용하셔야 풀어지지 않아요 ~*
@@김상궁의수랏간 네. 김밥김 기억할게요^-^
쬬아욧-♥
김은 최고로 좋은 영양 식재료인데, 다 발라서 포장한 인스턴트만 사게되요!
이렇게 하니, 고전적이고 수라상 느낌^*
(상궁님! 집에 좀 오래된, 김으로 해도 될까요? 오래되어도 아까워 버리지 못 하고 이제 보라?색이 되려!고 합니당)
가스불에 앞뒤로 타지않게 구워서 만들어보세요 맛은 좀 덜 할 것 같아요 ~
@@김상궁의수랏간
답변 감사합니당~^*
와 김짱아찌라는게 있는지 처음 알았어요!! 맛있어 보이네요😋
네 ~ 맛있답니다 ** 좋은날되세요 **
와 김장아찌가 있네요 처음알았어요!
밑반찬으로 아주 좋아요 ^^
레시피 나오는 곳이 어디인지 잘 알았습니다. 감사 해요.
레시피 나오는곳을 몰라 답답 했는데 가르켜 주셔서 감사해요.
ㅎ ~ 이러면서 배우게 되지요 *~
김상궁님, 한가지 여쭙습니다 맛술이란 말씀은 무었을 말씀하시는 것인지요?, 그리고, 맛술 대용은 어떤것들이 있는지요?
맛술은 음식의 잡내를 없애는 용도나 맛을 내는데 사용하는데요 음식에 달달한 맛을 내서 사용안하시는 분들도 계셔요 저도 잘 사용하지는 않는데요 시중에서 파는 맛술은 대표적인 것으로는 미림이예요
작은거 사셔서 생선 조림할때 조금씩 넣어보세요. 저는 맛술대용으로 생강술을 담아 주로 사용하지요 *
@@김상궁의수랏간 감사함니다. 고맙습니다.
조미 전장김으로는 만들수 없을까요?
조미김은 풀어져서 안될것같아요 ~
레시피 설명을 유튜브에도 해주시면 감사할것 같아요.T스토리 계속해서 열다보니 페이지가 너무 많아져요 ㅠ
댓글 감사합니다 Tam Tam 님^^ 생각해보겠습니다 ~
이거 진짜 밥도둑ㅠㅠ 쌀엿이 비법인가봐여
밑반찬으로 더 할 나위없는 것 같아요 네 제가 만든 쌀엿을사용했어요~ 시중 쌀엿 사용하셔도 좋아요^^
김밥김 구운 김밥김 인가요?
그냥 김밥김 사용하였어요 ^^
더보기는 어디에서 보는건가요? 인터넷 실력이 부족해서 잘 모르겠는데요.
모바일에서는 제목 옆에 세모를 눌러주시면 영상설명과 함께 레시피 주소가 나온답니다 ^^ 봄빛고운님 좋은 하루 되세요~
영상 오른쪽 하단 ^ 표시를 누시고 레시피를 누르시면 만드는 방법을 쉽게 보실수있어요 ~^^
맛간장은 어떤걸 말하나요?
집간장(국간장)에 다시마, 물, 멸치나 디포리, 파, 마늘을 넣고 끓여주세요
@@김상궁의수랏간 고맙습니다~^^
잘먹겠습니다!!
할배들 불편한 거 많네ㅋㅋㅋ
감사합니다 ~
김이 풀어지지 않는게 신기 합니다
ㅎㅎ ~ 맛도 있답니다 ^^
소리를 해주시든지 글씨를 크게해주면 좋겠습니자
kimsangkung.tistory.com/111
영상에 관련된 레시피는 이 곳에도 올려놓고 있으니, 보시면 도움이 되실겁니다 ^^ 감사합니다~
잘먹으려면 젓가락질 고수여야할듯 ㅋㅋ
ㅎ ㅎ 네 ~ 애들은 엄마가 집어줘야 할것 같아요 ^^
Omg 😨😨
오늘도 행복하십시요 ~*
용기가 프라스틱이 아니면
더 좋겠어요
그러게요 ~남은 시간도 즐거운 주말되십시요 ~^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
글씨가깨알보다작아서 안보여요
음악은끄고말좀하세여
ㅎㅎ ~~ 토끼님 ^^
더보기에서 ( 레시피 ▶ kimsangkung.tistory.com/109 ) 누르시고 이곳에 들어가시면 한 눈에 레시피 보실수 있어요 ~~ 댓글에 .레시피 올렸습니다.
재료
김밥김 30장, 진간장 2/3컵, 물 11/2컵, 파 1/2 개, 양파 1/2개, 쌀엿 1/2컵, 마늘 5쪽, 생강 2톨, 다시마 3장, 청양고추
맛술 2Ts, 맛간장 1Ts, 설탕 1Ts, 매실청 1Ts
만들기
1. 김을 6등분으로 잘라주세요.
2. 물, 다시마, 양파, 편썬마늘, 파를 넣고 끓기 시작하면 약불에서 20분간 끓여줍니다.
3. 채소를 건져주세요.
4. 진간장, 맛술, 쌀엿, 매실청, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
5. 편썬생강, 설탕을 넣고 식혀줍니다.
6. 식힌 간장 물을 김위에 1/2만 부어주세요.
7. 다시 김을 뒤집은 후 나머지 간장 물을 붓고 반나절 방치합니다.
제발 부탁 합니다
말 없이 올리는거 사양 합니다
하나도 못알아 듣잖아요
재료
봄빛고은님~~더보기에 보시면 이렇게 레시피가 있어 용량등을 아실 수가 있어요 ~^^
레시피 올려드립니다.
레시피 ▶ kimsangkung.tistory.com/135 ( 이곳을 누르시면 됩니다)
재료
김밥김 30장, 진간장 2/3컵, 물 11/2컵, 파 1/2 개, 양파 1/2개, 쌀엿 1/2컵, 마늘 5쪽, 생강 2톨, 다시마 3장, 청양고추
맛술 2Ts, 맛간장 1Ts, 설탕 1Ts, 매실청 1Ts
만들기
1. 김을 6등분으로 잘라주세요.
2. 물, 다시마, 양파, 편썬마늘, 파를 넣고 끓기 시작하면 약불에서 20분간 끓여줍니다.
3. 채소를 건져주세요.
4. 진간장, 맛술, 쌀엿, 매실청, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
5. 편썬생강, 설탕을 넣고 식혀줍니다.
6. 식힌 간장 물을 김위에 1/2만 부어주세요.
7. 다시 김을 뒤집은 후 나머지 간장 물을 붓고 반나절 방치합니다.
듣지 말고 읽어야지
보지 마세요
누가 강요 한 것도 아닌데