Pão de batata-doce caseiro | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Rita Lobo ensina uma receita de PÃO DE BATATA-DOCE caseiro, super fofinho e delicioso! Perfeito para sanduíches e lanches, você ainda pode guardá-lo por até 5 dias em um saco plástico bem fechado ou congelar o pão já assado. Depois é só chamar a galera e fazer um delicioso sanduíche com seu pão artesanal. Veja só!
O passo a passo completo e a lista dos ingredientes você confere no nosso site: gnt.globo.com/r...
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Que delícia de pão! Fácil e rápido de fazer. Adorei.😋
Bolo fofo como preparar
Coloquei mto leite conserto c farinha ne
Bbgo
Ingredientes
Ingredientes
1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ de xícara (chá) de leite morno
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambient
01 colher (Chá) de sal
2 colheres chá de fermento seco.
2 colheres chá de açúcar.
1/4 xícara de leite morno
3 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal a medida sempre nívelada
1 ovo
1 batata doce cozida e amassada
1 colher de sopa de manteiga
Amasse até ficar lisinha.
Deixe descansar por 1 hora.
Obrigada.
Obrigadaaaa. Eu assisti o vídeo mas já tinha esquecido as medidas.... kkkkkk
❤
Obrigada 😊
Fiz a receita ontem com algumas adaptações: troquei o leite por água, a manteiga por óleo de soja (e um pouquinho de azeite),usei 1 xícara de farinha integral e duas da branca (na verdade um pouco mais porque ele tava grudento ainda) e em vez de modelar vários pãezinhos, fiz só um numa forma de pão. Deu super certo. As medidas aliás dão certinho pra fazer um pão de forma. :)
Boa receita, fácil de fazer!
Boa. Tava doida pra saber se poderia usar farinha integral!
Será que trocando a batata doce por aipim vai sair certinho também?
@@nataliacosta4407 não testei Natália. Eu imagino que sim. Se fizer conta aí pra gente
@@elbafernandavianapereira3626 Outro dia fiz com 2/3 de integral e saiu legal tb!
@@nataliacosta4407 eu acho q a textura do aipim é bem diferente a massa vai fica liguenta depois de assado... longe de um pão fofinho
Perfeito, maravilhoso com certeza.
A RECEITA NA DESCRIÇÃO é primordial e senti falta de ver por dentro/ cortando após assar.
Obrigada por postar
Raquel muito obrigada por ter escrito os ingredientes da receita. É muita gentileza sua.
Ótima receita, já fiz duas vezes! Uma com batata doce e a outra com a batata tradicional.
Nas duas vezes eu fui querer colocar a quantidade de leite da receita e acabou ficando mole. Acertei o ponto colocando mais farinha.
Então a minha dica é: vão com calma na adição do leite.
Outra coisa, na primeira vez que fiz o dia estava mais frio. A primeira fornada (respeitando o tempo de crescimento da receita) rendeu um pão meio massudo, pesado. A segunda fornada ficou mais tempo crescendo e ficou super fofo! Delícia!
Acho que fazer pão é isso, com a prática a gente vai pegando o jeito! 😋
Cometi o mesmo erro. Coloquei metade do leite de cara e pediu mais farinha. Dica válida, Ângela!
Você não precisou usar todo o leite então? Eu vou fazermos batata tradicional, não gosto de batata doce... o sabor eh bom?
Paula Bresciani o pão com a batata doce não tem aquele gosto de batata doce, é só um gosto bom mesmo. Não sei explicar lkkk
Ficou bom com as duas.
O leite tem que colocar aos poucos. O meu precisou de bem pouco, acho que é porque a batata estava mais cozida...
@@angelapachecoprotasio7560 Qual das batatas voce preferiu a receita? hahahaa xx
Paula Bresciani acho que a batata doce mesmo... se fizer, depois comenta aqui o que vc achou!
Fiz! Ficou divino, maravilhoso e delicioso por demais. Gratidão Rita Lobo. 🤗
Parabéns pela receita!
Vou fazer hoje mesmo e bom seria se pudesse colocar os ingredientes na descrição do vídeo.
Gratidão por compartilhar!
Beijos de LUZ...!!
DEUS é contigo!!!
Pão = meu vício
♡☆♡
A receita poderia ser colocada à baixo do vídeos. Seria bom!
Sempre digo isso. Eles não entendem
Eles fazem isso para que vocês assistam o vídeo, se colocar na descrição ninguém vai ver o vídeo e vai pegar a receita de lá
Eu nem assisto!
Acho que tem o link para ir na GNT e ver a receita.
Também acho, pra mim que tenho dados móveis dica difícil.
Adorei!!! Todas as suas receitas são maravilhosas!!! 😋😘
rita vc e de uma habilidade na cozinha que e incrivel. parabens e bjs vou fazer esse pao.
Amei esta receita e simples e rápida de fazer, sem contar que fica ótima, uma delícia, fiz e gostei muito, parabéns👏👏👏👏👏👏Obrigada.😚
Parabéns Rita pelo seu programa
Amo tuas receitas....tudo que ja fiz da certo e sai perfeito! Posso usar aquela batata doce americana, amarela? bj querida vc e excelente na cozinha! suas dicas são uma benção!
Ameeeii! Comecei hoje à tarde e saiu do forno a uns minutos.
Eu nunca tinha feito pão, foi uma experiência super válida. A aparência ficou igual, achei gostoso mas uma massa um pouco pesada (pode ser que eu tenha errado algo). Utilizei 20g de fermento (2 pacotinhos).
Parece que 10 pãezinhos são muito, mas acaba rápido hahaha... RECOMENDO!
Mto. As duas colheres de chá de fermento da metade do pacote de 10g.
Não é 20g não kkkkk ficou pesada pq vc não sovou o tempo que deveria e colocou muito fermento fazendo a massa pesar tbm e ficar indigesta. 2 pacotes de fermento é pra 2kg de farinha kkkk
Eu fiz, ficou uma delícia amei
Ingredientes
1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ de xícara (chá) de leite morno
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (chá) de sal
farinha de trigo para polvilhar a bancada
Pao de batata doce: Ingredientes: 1/4 de xicara de leite morno, 2 col de chá de fermento biológico, 2 col de chá de açúcar, 1 col de chá de sal (medidas sempre niveladas) 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1 ovo, 1 batata doce pequena, 2/4 xícara de leite, 1 col de sopa de manteiga. Assista o vídeo pra aprender a fazer o pão.
Fiz a receita e ficou uma delícia!! Super aprovado por todos aqui em casa
Obg pelo carinho
Anotei agora vó vafez
Obrigada pela anotação. Ajuda muito.
Geisa Rocha Vc repetiu alguns ingredientes duas vezes 🤔🤔
SAUDADES AMADA TE ASSISTIA PELA GNT QUE BOM QUE TE REENCONTREI SUCESSOS BJSSSSSS
Rita, manda uma receitinha de pães de legumes, pra lancheira da meninada 😉
Rita, vc poderia escrever a receita com os tempos devidos para as sovas. Estou tentando fazer hoje. Obrigada.
Pode substituir a farinha de trigo por outra farinha que não contenha glúten, tipo farinha de arroz?
Amo você Parabéns 🎊
🥼🙏👍👋🌈É hj K FAREI MEU PRIMEIRO PÃOZINHO DELICIOSO 👋👍👋👋👋👋👋👋👋💋💋🙏👍👋👋🌈🌈👍👋👋👋👋👋👋👋👋🤗SUEL ALMA COLORIDA RUclips
Muito bom
Podia ter mostrado cortando o pão! Gostei da receita!
Ela mostrou na hora que recheou com o peixe
No vídeo inteiro do programa, ela cortou e recheou com peixe empanado ao forno.E maionese caseira parece ter ficado ótimo, mas a textura do pão era top.!!
Se eu quiser colocar outra farinha, eu posso?
Boa noite.
No lugar da farinha de trigo posso por farinha de arroz ou polvilho?
Adorei, muito fácil de fazer. Delicioso, fica um aroma na casa de pão de fazenda. Super macio e derrete na boca.Pena que não consigo enviar as fotos .Bjs.
Deus abençoe essa pessoa que está lendo essa mensagem! Restaurante tudo que ela perdeu e dê saúde paz e livramentos e muitas bençãos sem medidas. Em Nome de Jesus. Amém, aleluia. Você é uma pessoa querida.🙏☺️🥰👏
Pode substituir a farinha por farinha de arroz?
Pode trocar por farinha de amêndoa,é mais saudável?
Gostei muito da receita, só deveria ter a lista de ingredientes na descrição pra não precisar voltar o vídeo toda hora
Tem um link com a página onde estão listados os ingredientes e a receita completa
papel e caneta, conhece?
Ingrid boa educação, conhece?
PQP gente, a mulher faz receitas tão legais e o pessoal fica com síndrome de falta de amor na infância, pedindo receita de pão sem lactose ou gluten. Ah gente, então procura receitas para vocês, me poupe.
Vish cara que agressividade, só uma profissional como ela pode ajudar a gente com as substituições porque tem que conhecer profundamente a massa e a receita, e estamos falando de doença, a culpa né nossa não. Eu hein.
@@laisandrade7063 Doença?
Sabia que menos que 3% da população mundial tem essas coisas o resto é moda.
@@quietplace85 3% da população mundial tem qual das doenças? Doença Celíaca? Intolerância a Glúten? Intolerância a Lactose? Alergia a proteína do Leite? Sensibilidade ao Glúten não celíaca?Síndrome do Intestino Irritável? Doença de Crohn? Ou todas elas juntas? Me ajude a entender essa estatística. Vai que eu to me privando de alimentos por causa de um falso diagnóstico achando que a medicina serve de algo mas que não passe de falta de amor na infância. Já que você tá tão interessado e habilitado pra falar do bem estar da população mundial faça mais esse serviço de utilidade pública.
@@laisandrade7063 Pela resposta você deve ser hipocondríaca, aí sim você precisa de tratamento, porque estas pessoas tiram o lugar de outras que estão realmente doentes.
@@quietplace85Você parece bem obcecado por psicodiagnóstico, e na forma mais incrível dele: por comentários no RUclips. Por esse meu último comentário, pelas hipóteses diagnosticas levantadas por você e usando o diagnostico diferencial do seu SID imaginário decida se sou: hipocondríaca, parte dos 3% ou especialista no assunto? É divertido ler o que você escreve, tão cheio de certezas.
Pode substituir o leite por água??
Posso substituir por outra farinha sem glúten ?? Tipo a de arroz?
Seguindo essa receita o meu ficou sem açúcar. Da proxima vou acrescentar mais açucar.
Rita eu faço essa massa abro e coloco recheio fica show 😋👏
Ficou uma delícia 😋 a receita da super certo, e olha que dobrei todos os ingredientes pra render maior quantidade. Única alteração que farei na próxima será a quantidade de sal, como eu gosto do pão mais salgado eu colocarei mais sal que o que a Rita diz. Apenas isso. De resto, o pão fica perfeito.
Rita posso substituir o leite e manteiga? Se sim pelo que...
Pode substituir a batata doce pela batata normal? obrigado
Nemm acredito nisso, que fiz pão hahahaha.. nunca tinha feito.. mas da trabalho hein.. por isso pão é caro e padeiro é forte... haja braço hahahahaha
Dani Carriel o padeiro faz na máquina!
Eu fiz na batedeira planetária e foi bem fácil. Sovar na mão é cansativo mesmo
@@patriciachiareliferreira8302 acredita que tenho e nem sabia qual a função kkkk
Fiz na mão e não achei tãao cansativo, mas a batedeira planetária ajuda muuito, com certeza. Enfim, um pão que fiz e deu super certo, além de ficar leve!
Hum que delicinha de pão
Pode ser outra farinha ?
Achei a receita
Ingredientes
1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ de xícara (chá) de leite morno
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (chá) de sal
farinha de trigo para polvilhar a bancada
Rita, obrigada pela receita. Ficou delicioso. Substituir a farinha por causa do glúten. Mais uma inscrita 😉
Usou qual?
Batata doce pequena????não sei qto pesa,alguém sabe me dizer...27.01.2023.
Nunca sei qual técnica melhor para fazer pães, pois toda receita vc faz diferente.
Ela faz toda ao inverso
Massa maravilhosa para trabalhar!! Pães super macios !! Amei... já foi para meu caderno de receitas...😋😋😋
Rita ou equipe, bom dia. Como ela guarda o fermento no vidro e ele não perde a força? Pergunto, pois, eu compro o mesmo fermento biológico seco numa embalagem de 125 gramas, uso 1 vez um pouquinho e guardo o restante na geladeira, num pote, como recomendado. Daí 1 semana, quando vou usar novamente, ele está muito fraco.
Ficou lindo 👏🏼 vou fazer
E posso substituir a farinha de trigo por farinha de aveia ?
Posso trocar manteiga por óleo de coco
Rose Almeida troca por banha de porco
A descrição da receita faz toda a diferença, especialmente a descrição em gramas e mls. 😢 Fica a sugestão.
Boa tarde Rita. Gosto muito das suas receitas. Vc explica tudo com os mínimos detalhes. Agora gostaria de saber se eu posso congelar uma parte da massa. Motivo: moro sozinha.
Humm 🍞 nhac 🤗
Pode ser integral ? Eu queria mais batata doce, todos que vejo, tem muita farinha e menos batata, queria ao contrário.
Queria um pão de batata doce que só tivesse a batata doce e a mínima quantidade de farinha e que fosse a integral. Essa receita não tem nada de saudável, é tão engordavel quanto Qquer outra só que vai a batata doce... pra que se a farinha detona a receita ?
3 xícaras de farinha. 1 batata doce pequena. Eh um pão com um pouco de batat doce. Frustrado ahhahaha
Vou tentar fazer com ingredientes veganos.
no Viewganas tem um pão de batata lindíssimo, vale a pena ver :)
Fiz seguindo a receita e não ficou com essa cor e não tem sabor nenhum, precisava de mais açúcar pra ficar douradinho.
Essa de 1/4 de num sei das quantas só complica, pois cada xícara tem um tamanho diferente
Vc poderia falar sobre os tipos de forno caseiro que para nos sugerir pois estou para renovar toda minha cozinha após 25 anos de casada...e mereço o melhor...mas não estou conseguindo achar o ideal. Difiiiiicil!!!!
Muito bom, deviam ter mostrado o pão por dentro
Fiz lendo a receita do site e no fim meu pão não cresceu depois de ir pro forno. Se eu tivesse visto o vídeo antes não tinha errado na forma de incorporar os ingredientes. 😕
Segui passo a passo e ficou lindo e gostoso!!! Adorei a receita por ter ingredientes acessíveis e eu já tinha tudo em casa! Gratidão 🙏🏻
Gostei da receita só acho que deveria colocar os ingredientes na descrição do vídeo
Fermento instantâneo não precisa "acordar", por isso é instantâneo...
Poderia colocar a receita abaixo do video ajudaria muito para quem quer fazer a receita
É doce ou salgado?
Um mais natural , eu não uso açúcar , uso rapadura em tudo, ou mascavo.
Só para ficar crendo que fez saudável.
Vc é sensacional, ensina como ninguém, fiz esse pão ficou uma delicia, parabéns, além de ser linda tem muito boa didática.
Achei muito legal este pãozinho de batata. Amei!
Ja chego curtindo pois sei que vou amar receita....ja fiz usando batata inglesa.
Obrigada, ia perguntar se alguem tinha feito com batata q nao fosse a doce e se tinha "dado certo" :)
Será que com abobora dá certo?
Bem explicadinho. Só faltou cortar.
Hum...
Simplesmente amo!
Já curti o vídeo.
😁
Nem todo mundo tem essa porcaria de medida de colher que ela tem
Rita Lobo arrasando como sempre!
Poderia colocar uma medida exata dos ingredientes
Tem como substituir o fermento por bicarbonato?
Posso usar mel ao invés de açúcar????
Ingredientes
1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
¾ de xícara (chá) de leite morno
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1 colher (chá) de sal
farinha de trigo para polvilhar a bancada
1. Numa tigela grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a batata-doce e misture bem. Abra um buraco no centro e junte o fermento dissolvido. Numa tigela pequena quebre 1 ovo e então junte aos ingredientes - se ele estiver estragado você não perde a receita. Misture com uma espátula, do centro para a borda, para incorporar. Acrescente o restante do leite morno aos poucos, misturando bem com a mão.
2. Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem - parece que não vai dar certo, a manteiga demora para ser absorvida pela massa, mas é assim mesmo, continue amassando. Aperte, amasse, estique e amasse novamente até ficar com a textura macia e úmida - marque 10 minutos no relógio! Se preferir, sove a massa na bancada ou na batedeira com o gancho.
3. Modele uma bola, volte a massa para a tigela e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente, ou até dobrar de tamanho.
4. Unte com manteiga uma assadeira grande de cerca de 30 cm x 40 cm (se preferir, utilize uma assadeira antiaderente).
5. Assim que tiver crescido, transfira a massa para a bancada e modele os pães corte a massa em 10 porções e enrole cada uma no tamanho de bolas de tênis; transfira para a assadeira untada, deixando espaço entre cada um para crescer e achate levemente a superfície - isso serve para que os pães cresçam de maneira mais uniforme. Cubra com o pano de prato e deixe crescer por mais 40 minutos.
6. Quando faltar 20 minutos para dar o tempo de crescimento do pão, preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).
7. Numa tigela pequena, quebre o outro ovo. Junte 2 colheres (chá) de água e misture bem com um garfo. Com um pincel, passe a mistura de ovo batido sobre os pães.
8. Leve os pães ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até crescer e dourar. Retire do forno e, com cuidado, desenforme sobre uma grelha - se permanecerem na fôrma ou sobre uma superfície lisa podem acumular vapor e amolecer. Deixe esfriar antes de servir.
Pena que ela não experimenta as receitas.
Meu papo ficou fofo, gostoso, mas ele nao cresceu muito, ele cresceu pros lados kkkkkkk
Muito bonito, mas leva tão pouca batata.
Quê beleza! Tudo. Bem que poderia se converter em VEGETARIANISMO.
Devia ter aberto pra gente ver a textura do pão
Olá,amo a sua voz, muito gostosa de ouvir e você é ótima para nos passar as receitas. Parabéns!!🥰 se for batatinha inglesa pode se na mesma medida ? Dá certo?
Pena que leva leite, açúcar e trigo.
Com certeza receita no vídeo escrita
amei a receita, porem vc põe 1 ovo inteiro? me desculpe pela pergunta
Por favor
Não tenho medidores para fazer a receita em xícaras
Ainda mais pão que tem que ser tudo certinho.
Não custa nada colocar os ingredientes em gramas.
Esqueci de colocar a manteiga,mas a massa ja está toda inchadinha , estou com medo de não ficar bom...
Cadê 😡Ingredientes 😡😡😡
Não tem pão com menos farinha ?
Quantas gramas aproximado de batata doce ?
Verdade. Essa coisa de batata doce pequena não quer dizer nada. Ainda mais que no vídeo a loira diz batata doce pequena e no site está escrito batata grande. Mas no site também diz que é uma xícara de batata doce cozida e amassada.
ela disse uma xícara.
Coloque o
ingrediente no verso
Pode ser na forma de pao de forma?
Doida pra ver🤦🏽♀️
Pois é procurei a receita e nada