CLASE SÁCALE PARTIDO A TU THERMOMIX

TODO A UNA : Lasaña de calabacín con tortitas, brazo de brocoli y ensalada de pollo
INGREDIENTES
Para el vaso:
-400gr de calabacín
-200 gr de cebolla
-150 gr de zanahoria
-20 gr de aceite
-sal, pimienta, nuez moscada
Para el varoma:
-1 pechuga de 250 gr
-2 cucharaditas de caramelo o salsa de soja o Tamara y vinagre de modena
-vasitos de arroz, 30 gr de arroz por 50 gr de caldo o agua
-trozos de calabacín
-2 o 4 huevos
Para la bandeja del varoma:
-300 gr de brocoli
PREPARACIÓN
1-Preparamos la varoma, ponemos los ramitos de brócoli en el vaso y troceamos 5 seg vel 5 y lo ponemos en la bandeja del varoma.
Pintamos la pechuga con caramelo y la envolvemos en film. Ponemos en el varoma la pechuga, los trozos de calabacín, los vasitos de arroz y los huevos envueltos en film.
En el vaso ponemos las verduras y troceamos 8 seg vel 4 con ayuda de la espátula, tiene que quedar homogéneo. Añadimos el aceite, sal y espacias, colocamos l varoma sobre la tapa y programamos 25 min varoma giro inverso vel cuchara.
Al acabar con el brocoli montaremos el brazo, con la pechuga podemos hacer una ensalada o servirlo con el arroz y col las verduras la lasaña.
LASAÑA DE CALABACÍN
Mezclamos 80 gr de leche con 15 gr de maicena para que la mezcla esté jugosa.
Ponemos en un molde la tortita, encima un tercio de la mezcla y lo espolvoreamos con queso, luego otra tortita y mezcla queso para finalizar con una tortita espolvoreada con queso. Gratinar 15 min y servir cuando esté frío.
BRAZO DE BROCOLI
Ponemos en el vaso 4 huevos M, 50 gr de queso suave y una pizca de sal, batimos 5 seg vel 5. Añadimos el brocoli , mezclamos y ponemos en una bandeja de horno forrada con papel y horneamos 10 min a 180º hasta que cuaje. Sacamos y le damos la vuelta sobre otro papel, lo untamos con queso de untar y salmón o lonchas de queso York, a gusto. Lo servimos acompañado de mayonesa.
ENSALADA DE POLLO, ESPINACAS Y MELÓN
Ponemos en una fuente hojas de espinacas, la pechuga cortada en lonchas y unas bolitas de melón. Aliñamos con una vinagreta que prepararemos 50gr de aceite, 10gr de vinagre, sal y 1 cuch de caramelo, 5 seg vel 5.
LIMONADA
-100 gr de azúcar o 75 gr de eritritol
-2 limones con piel partidos por la mitad
-1 l de agua fría
Preparación
1-Azúcar 10 seg vel 10
2- Añadimos limones y 500 gr de agua, turbo 2 seg. Añadimos los 500 gr de agua restantes. Colamos con el cestillo.
FRAPPUCHINO
-100 gr de azúcar
-800 gr de cubitos
-3 cucharadas de nescafe
-150 gr de leche en polvo
-50 gr de agua
Preparación
1-azucar 10 seg vel 10
2-Añadimos todo el resto de ingredientes 1 min vel 10.
COCA PROVENZAL
-60 gr de aceite
-60gr de zumo de naranja o agua
-60 gr de cerveza
-300 gr de harina
-1/2 cuch de sal
Para la cobertura:
-el calabacín al vapor cortado en lonchas
-tomate cherry
-mozarella fresca
-albahaca fresca
-aceite, sal, orégano
-huevo para pintar
Preparación
1-Para la masa ponemos todos los ingredientes en el vaso 20 seg vel 6. Aplanamos formando un círculo. Cortamos en 8 triángulos y reservamos. Extendemos por el borde todos los ingredientes y vamos cerrando los triángulos. Pintamos de huevo y horneamos 20-25 min a 200 grados.