Olá joiciane, tudo bem? A massa do brigadeira deve passar pelo processo de resfriamento. Após o processo, com ela ainda gelada você deve realizar o processo de formatação. Abraços
Olá Camila, tudo bem? Dica de conservação: Geladeira: Deixar no máximo dois dias na geladeira. Após esse tempo, ele entrará em processo de cristalização. Freezer: Deixar no máximo cinco dias em seu freezer. Depois desse período, ele entrará em processo de cristalização. Abraços
Olá Adriano, tudo bem? É possível sim, em breve teremos um receitinha especial de beijinho em nosso canal. Ainda estamos produzindo o vídeo, mas já temos ela descrita em nosso blog. Por gentileza, acesse: www.mci.ind.br/blog/livro-de-receitas-mci/ . Abraços
Olá Andressa, tudo bem? Sim, mas por se tratar de um produto muito sensível você precisa tomar alguns cuidados: -O chocolate deve ser 50% cacau; -A massa e o recheio devem estar gelados; -Para produção de doces o ambiente de trabalho precisa estar climatizado, para que sua massa e recheio mantenham a temperatura gelada; -O morango costuma soltar muito líquido, para trabalhar com ele, a fruta não pode estar muito madura. Quanto mais maduro, mais líquido ele vai soltar o que irá impedir que faça o processo de produção na máquina. -Não aconselhamos o congelamento do morango, pois além da água natural da fruta ele irá criar cristais de gelo. O que irá impedir que a máquina faça o processo de produção. Qualquer dúvida, você pode entrar em contato com o nosso suporte técnico por: E-mail: meajuda@mci.ind.br Telefone: (11) 4013-7222 Skype: suporte1@mci.ind.br whatsapp: (11) 9 8627-0698 Abraços!
Olá Pamela tudo bem? Por gentileza, entre em contato com a nossa assistência técnica eles vão lhe ajudar, cada massa e máquina tem uma forma de regulagem, e-mail meajuda@mci.ind.br ou pelo número (11) 4013-9301. Obrigada!
Olá Felipe, tudo bem? Não recomendamos a utilização de achocolatados para produção em máquinas, pois ele possui uma grande quantidade de açúcar e com o processo de extrusão realizado na máquina o seu produto pode ficar com cristais de açúcar. Quanto maior a quantidade de cacau, menos açúcar e chances de criar cristais de açúcar ele terá e melhor ficará o seu brigadeiro. Abraços
Olá Vanessa, tudo bem? As formadoras de doces e salgados são aconselhadas apenas para automatização de produção. Como em todo equipamento exemplo: liquidificador e batedeiras é comum ter uma sobra de massa, pois a máquina está automatizando um processo que manualmente seria difícil em ser efetuado. O processo de produção em máquina irá oferecer maior quantidade de produtos por hora e padronização dos seus produtinhos. A quantidade de massa e recheio, que irá sobrar será insignificante, equivalente com que você poderá produzir em um único dia com a máquina. Abraços
Olá Katlen, tudo bem? Geralmente cada latinha de leite condensado possui cerca de 395g. Você pode utilizar de duas a duas latas e meias de leite condensado para chegar nessa quantidade. Abraços
Olá Paulo, tudo bem? O nome da formadora é Mini Festa, ela é uma máquina de rechear e formatar doces e salgados. Acesse: www.mci.ind.br/salgados/minifesta/?ut . Abraços
Daiana, tudo bem? Os valores são passados pelo nosso departamento comercial. Entre em contato com uma de nossas vendedoras, por gentileza: Telefone: (11) 4013-7222 E-mail: comercial@mci.ind.br Site: www.mci.com.br Esperamos seu contato!
Estas máquinas de voceis E um sonho canal top.
Estamos torcendo por você, Renata! Conte conosco, estaremos a disposição. 😘
olá coloca-se o preparo do brigadeiro frio o gelado na maquina ??
Olá joiciane, tudo bem? A massa do brigadeira deve passar pelo processo de resfriamento. Após o processo, com ela ainda gelada você deve realizar o processo de formatação. Abraços
uau. very Nice
Obrigadaa!!!
Depois eles tem que ser congelados ou resfriados? Quanto tempo dura sem perder a qualidade?
Olá Camila, tudo bem? Dica de conservação:
Geladeira: Deixar no máximo dois dias na geladeira. Após esse tempo, ele entrará em processo de cristalização.
Freezer: Deixar no máximo cinco dias em seu freezer. Depois desse período, ele entrará em processo de cristalização.
Abraços
a produção de beijinho de coco também pode ser feita na maquina ? estou perguntando porque a consistência da massa é diferente.
Olá Adriano, tudo bem? É possível sim, em breve teremos um receitinha especial de beijinho em nosso canal. Ainda estamos produzindo o vídeo, mas já temos ela descrita em nosso blog. Por gentileza, acesse: www.mci.ind.br/blog/livro-de-receitas-mci/ . Abraços
Consigo fazer nessa máquina o brigadeiro em formato de coxinha com recheio de morango?
Olá Andressa, tudo bem? Sim, mas por se tratar de um produto muito sensível você precisa tomar alguns cuidados:
-O chocolate deve ser 50% cacau;
-A massa e o recheio devem estar gelados;
-Para produção de doces o ambiente de trabalho precisa estar climatizado, para que sua massa e recheio mantenham a temperatura gelada;
-O morango costuma soltar muito líquido, para trabalhar com ele, a fruta não pode estar muito madura. Quanto mais maduro, mais líquido ele vai soltar o que irá impedir que faça o processo de produção na máquina.
-Não aconselhamos o congelamento do morango, pois além da água natural da fruta ele irá criar cristais de gelo. O que irá impedir que a máquina faça o processo de produção.
Qualquer dúvida, você pode entrar em contato com o nosso suporte técnico por:
E-mail: meajuda@mci.ind.br
Telefone: (11) 4013-7222
Skype: suporte1@mci.ind.br
whatsapp: (11) 9 8627-0698
Abraços!
Qual a regulagem da maquina Festa para fazer o Brigadeiro?
Olá Pamela tudo bem? Por gentileza, entre em contato com a nossa assistência técnica eles vão lhe ajudar, cada massa e máquina tem uma forma de regulagem, e-mail meajuda@mci.ind.br ou pelo número (11) 4013-9301. Obrigada!
Da para usar brigadeiro feito com nescau??
Olá Felipe, tudo bem? Não recomendamos a utilização de achocolatados para produção em máquinas, pois ele possui uma grande quantidade de açúcar e com o processo de extrusão realizado na máquina o seu produto pode ficar com cristais de açúcar. Quanto maior a quantidade de cacau, menos açúcar e chances de criar cristais de açúcar ele terá e melhor ficará o seu brigadeiro. Abraços
qual o preço da maquina! gostaria de adquirir
Olá, tudo bem? Solicite um orçamento pelo número (11) 4013-7222 ou comercial@mci.ind.br . Abraços!
Sempre fica sobra de massa e recheio na maquina. Tem algum truque para que não haja nenhum desperdício?
Olá Vanessa, tudo bem? As formadoras de doces e salgados são aconselhadas apenas para automatização de produção. Como em todo equipamento exemplo: liquidificador e batedeiras é comum ter uma sobra de massa, pois a máquina está automatizando um processo que manualmente seria difícil em ser efetuado.
O processo de produção em máquina irá oferecer maior quantidade de produtos por hora e padronização dos seus produtinhos. A quantidade de massa e recheio, que irá sobrar será insignificante, equivalente com que você poderá produzir em um único dia com a máquina. Abraços
800g de leite condensado equivale a qts latas?
Olá Katlen, tudo bem? Geralmente cada latinha de leite condensado possui cerca de 395g. Você pode utilizar de duas a duas latas e meias de leite condensado para chegar nessa quantidade. Abraços
Qual o nome da maquina?
Olá Paulo, tudo bem? O nome da formadora é Mini Festa, ela é uma máquina de rechear e formatar doces e salgados. Acesse: www.mci.ind.br/salgados/minifesta/?ut . Abraços
Q delícia!!
Qual o valor da máquina?
Daiana, tudo bem? Os valores são passados pelo nosso departamento comercial. Entre em contato com uma de nossas vendedoras, por gentileza:
Telefone: (11) 4013-7222
E-mail: comercial@mci.ind.br
Site: www.mci.com.br
Esperamos seu contato!
Não gruda na Máquina?
Você viu que perfeição? Não gruda não.