Kedves Szilvi, csodálatos, mint mindig! :-) Az én történetem eléggé vicces a Dobos tortával, illetve szelettel. :-) Horváth Ilona szakácskönyvéből tanultam sütni(30 éve), és abban "Dobos szelet(olcsó, kiadós) " néven van ez a sütemény. De ott a tészta sütőporos linzer tészta, amit laponként kell kisütni, a krém pedig egy főzött csokikrém, ami nagyon finom, könnyű. El is készítettem, "megküzdöttem" a karamell tetővel is, a legkisebb fiam kedvence lett, gyakran sütöttem, egyre jobban ment. :-) És teljesen meg voltam győződve róla, hogy EZ a dobostorta, amit én sütök. :-)))) Amikor kezdtem internetezni, kb. 12-13 éve persze nézegettem a recepteket is, amikor valahol volt a valódi Dobos torta receptje, képekkel, ami piskótalapokból készült, és persze az eredeti krémmel. :-) Én meg majdnem leálltam vitatkozni, hogy ezt nem így kell, meg voltam győződve róla, hogy Horváth Ilona jobban tudja. :-))))) Szerencsére megnéztem előbb a Wikipédián, és akkor szembesültem vele, hogy valóban az az eredeti Dobos torta. :-)))) Ettem régebben cukrászdában, de nem nagyon éreztem a különbséget, hiszen tészta lapok, közte csokikrém, tetején karamell, ilyen volt az enyém is. :-)))) Elmeséltem ezt a fiamnak, erre elment egy cukiba és vett Dobos torta szeleteket, hogy kóstoljuk meg. :-) Azt mondta, hogy amit én sütök az jobb, maradjak annál. :-)))))
3 года назад+2
Szia Ági! Nagyon nagy örömmel olvastam a soraidat. Az én történetem is kicsit hasonlít a tiédhez. Körülbelül 15 éve készítettem először „majdnem” Dobos tortát, mert az én krémem puding alapú volt, de imádták a gyerekek, ezért nem is változtattam rajta. Aztán találkoztam pár éve ezzel az egyszerű csokis mascarponés krémmel, amit a „Dobos torta egyszerűen” videóban be is mutatok. Hát ez tényleg nem az igazi Dobos torta, és többen írták is a kommentekben, annak ellenére, hogy a gyerekeknek ez is ízlett. Aztán rátaláltam az „igazi” Dobos József féle krémre, ami szintén szuper, sőt…..és próbáltam kitalálni, hogyan mutassam be a csatornán. Két választásom volt a Dobos tekercs vagy a Dobos szelet. Az utóbbi könnyebb, mert a tekercsnél meg kell hajlítani a karamell lapokat (az tényleg macera, legalábbis nekem), így maradt a szelet, ami picit még egyszerűbb is mint a torta, mert nem kell külön-külön hat lapot sütni. Köszönöm szépen, hogy írtál nekem, és megosztottad az élményedet. Nagyon szép hétvégét kívánok! Üdv.: Szilvi
@, láttam azt a tortát is, az is nagyon jól nézett ki. :-) Lényeg, hogy csokikrém legyen benne és karamell a tetején, akkor már csak jó lehet. :-) Olvastam, hogy az eredetiben talán még kakaómassza és kakaóvaj is volt, de hol lehet már kakaóvajat venni?! Max. gyógyszertárban, csillagászati áron. Én egyszer csináltam tekercset is, ráöntöttem simán a karamellt, próbáltam az oldalára is kenni, aztán gyorsan bejelöltem a szeleteket. :-) Nem lett tökéletes, de finom volt. :-) Az egyik legemlékezetesebb pedig, amikor egyszer sok és túl híg lett a krém. Betöltöttem a lapokat, de folyt ki szép lassan belőle. Gondoltam, hogy ha ez mind kifolyik, akkor nem lesz torta. :-DDDD És ekkor jött a nagy ötlet! :-)))) Rátettem egy nagy tálcára, aztán a karamell szeletek mentén felszeleteltem és szépen sorban "lefektettem" a szeleteket. :-))) Feküdtek a szeletek a krémben, ami már kifolyt, de tovább már nem folyt belőle, tettem gyorsan a hűtőbe. :-D :-D :-D Fiam mai napig emlegeti, hogy az volt a legjobb Dobos torta, amit csináltam, a rengeteg krémmel. :-)))) Persze másnapra megdermedt a krém, tortalapáttal tudtuk szedni a tálcáról. :-))) Kár, hogy akkor még nem fotóztam, most jókat nevetnénk rajta. :-)))) Fiam azt mondta, hogy "belefojtottam" a tortaszeleteket a krémbe. :-)))))) Amúgy nálunk az volt a jelszó, amit a fiúk találtak ki, arra az esetre, ha egy süti nem sikerül, hogy "Akkor is megesszük, ha kell a tepsiből, kanállal". :-)))))
3 года назад+2
Szia Ági! De jó volt olvasni a történetedet az "elindult" krémről. Megmosolyogtatott, és ez nagyon kell, mert vasárnap délután van, ilyenkor már nagyon érzem, hogy kezdődik újra egy nehéz hét. Köszönöm szépen, hogy írsz nekem. Üdv.: Szilvi. Szép hetet!
Aj,de szép napra ébredtem ma!Ragyog a nap velem együtt,mert megláttam az új receptedet.Azonnal leírtam...Hétvégén jöhet egy finom meglepetés:ez a süti!Komolyan,szinte a számban érzem az ízét már most! Ráadásul látványnak sem utolsó!Minden együtt van már hozzá,élvezni fogjuk a finom ízt.Legutóbb a mennyei Rákóczi túrósod aratott sikert.,de a Tiramisud is valóban ellenállhatatlan csábítás volt.Kellemes hétvégét,jó egészséget és további alkotó kedvet kívánok neked !
3 года назад
Szia Marika! Nagy örömet szereztél nekem ezzel a hozzászólással. Köszönöm szépen a visszajelzést a Rákóczi túrós és a Tiramisuval kapcsolatosan is, bízom benne, hogy a Dobos szelet is hasonlóan sikeres lesz. Nagyon szép hétvégét!!! Üdv.: Szilvi
Szia Szilvi! A hétvégére terveztem be a Dobos szeletet, tegnap reggel elkészítettem, hogy legyen finom desszertünk ebéd utánra. Nagyon jól sikerült, bár 4 szeleten nem lett tökéletes a karamell, gyorsan akartam csinálni és a kés összehúzta a forró mázat. Akövetkező kommentek születtekk: a férjem:"csak ennyi?" , apukám: " máskor többet sütsz", a fiam: ' máskor dupla adagot csinálj"🤣🤣🤣Köszi a receptet!😉
3 года назад
Szia Joli! Nagyon aranyosan a családtagok megjegyzései, jót mosolyogtam olvasás közben. Borzasztóan örülök, hogy sikeres lett a süti és ezt megosztottad velem. Puszi, Szilvi
Hát, megint elájultam. "Nobel" díjat érdemelsz, az biztos. És türelemből is világbajnok vagy. Isteni lehet ez a sütemény is. Azt hiszem, nagyon irigylem a családodat...🧡🧡🧡🧡😁
3 года назад+1
Drága Zsuzsi! Köszönöm szépen a kedves hozzászólást. Remélem kipróbálod és nagy-nagy sikered lesz vele a családban. Nagyon szép estét. Szeretettel: Szilvi
Nagyon szép sütemény lett ez is talán még így szeletben jobb is 🙂 gratulálok nagyon ügyes vagy 🙂
3 года назад+1
Szia Tündi! Igen, így szeletben kicsit egyszerűbb, mert nem szükséges 6 körlapot készíteni. Köszönöm szépen, hogy írtál nekem. Szép hétvégét. Üdv.: Szilvi
Szeretném megkérdezni, hogy a tojások azáltal fognak sűrűsödni, hogy ha leveszem a tűzről, mixerrel keverem? A tűzhelyen nem annyira sűrűsödik, ill. addig kell fent lenni, amíg sűrű lesz? Vagy amíg az ujjam elbírja a meleget, ha megkóstolom.
Közben elkészítettem a tortát. Nagyon jó lett, a kręm elég sűrű lett, a cukor nem tört meg vágás közben. Ezután bármikor elmerem készíteni.
3 года назад+2
A melegítés inkább a "pasztörizálás" miatt, addig szükséges melegíteni és folyamatosan kavargatni, amíg csípős meleg lesz. Az olvasztott csoki és a szobahőmérsékletű vaj fogja a krémet besűríteni. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvia! Nagyon boldog vagyok, amiért rátalaltam erre a receptedre (is) :) Férjemnek a dobos torta a kedvence, gondoltam ezt a verziót elkészítem neki ma a 40. születésnapjára. Nagyon ízlik neki, nagyon örül hogy elkészítettem. Én pedig annak, hogy te feltetted a videót. Most csináltam ilyet először életemben, és sikerült. :) Férjem alig tudta abbahagyni :)
Год назад+1
Szia Tündi! Ez egy nagyon jó hír, olyan klassz, hogy sikerült elkészítened. És nagyon boldog szülinapot kívánok a férjednek!
Szia Szilvi 👩🍳👩🏼🦰 igenyes fincsi suti, mint sok masik, amit sutottel! Jo latni megint a sutiket, meg teged is. Meddig kevergetted a tojasokat a tuzon kb? KOszi es varom a kovetkezo finomsagot. 😉
3 года назад+1
Szia Anna! Folyamatos kevergetés mellett olyan forróra kell melegíteni, hogyha beleteszed az ujjad, akkor "megcsípi". Időben ez 5-6 perc is lehet. A lényeg, hogy forralni nem szabad. Üdv.: Szilvi
Nagyon szép, gusztusos, egyszer próbáltam, de a karamell nem sikerült. Most csak csodálni tudom.
3 года назад
Szia Rózsa! A karamell készítés valóban nem könnyű, sok-sok próbálkozás után lesz tökéletes. Én csak bíztatni tudlak, mert egyszer mindenkinek sikerül, és az olyan jó érzés. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Már értem, miért tűnt el a dobostorta kisvárosunk cukrászdáiból! Nem egy könnyű recept! Nagyon ügyes vagy, ámulva nézem a profi mozdulataidat! Köszönöm a videót!
3 года назад+1
Kedves Zsuzsi! Igazad van, nem annyira könnyű, de nagyon finom, érdemes megpróbálni. Nálunk ez is családi kedvenc. Köszönöm, hogy írtál. Szép estét! Szilvi
Szilvi te a " Cukrasz Muveszet Kiralynoje" vagy ! A fozes/sutes a hobbym de en azt hiszem en hamarabb epitenek egy urhajot mielott elkeszitenem ezt a csodalatos tortat. Talan megprobalom megcsinalni majd ha nyugdijas leszek lol Udv, Lewis
3 года назад+1
Köszönöm szépen a bókot, de én is csak próbálkozom. Nagyon szeretek sütni, új dolgokat kipróbálni, ezért számomra a csatorna igazi kihívás. Üdv.: Szilvi
Engem [sokadjara] lenyugoz ez a precizitas es szakertelem............ Irja ezt neked egy `nem edessegkedvelo` koveto, akit elbuvol a turelmed, nyugalmad, a musor minden perce. Ugye, beleertve a zenet is is, ahogy mar regebben is irtam neked. Igy szep [szamomra] ez a musor. Pihenes es csodalat. Elismeres. Koszonom nektek. Tovabbi sok sikert, udvozlet innen. Csak ugy utolag es mellesleg emlitenem, hogy a szeretteim kozuluk sokan imadjak a `sutiket`; amint tobb lehetsog lesz ra: nekiallok. A `virus` alaposan fol- es megkavarta a dolgokat............ Sutottem ugyan a szomszedaimnak is egy almatortat az utobbi idoben, stb, de a regi jo szokasok egyelore [kicsit] eltuntek. Puszik!
3 года назад
Szia Ágica! Annyira jó volt olvasni az üzenetedet. A sok munka meghozta gyümölcsét. Tudod, rosszul fogalmaztam, mert ez valójában már nem is munka. Annyira rutinná vált, hogy minden héten készítünk egy videót, hogy hiányozna, ha nem így történne. És a pozitív, kedves visszajelzések, nos már ezért megéri, hogy tovább folytassuk. Puszillak, Szilvi
@ Ennek orulok, Szilvi, hogy neked is orom a csatornad epitese [ez erezheto/lathato is] , mert valoban kulonleges..........remelem, meg sokaig lesz kedved/kedvetek folytatni. A pozitiv visszajelzesek is magukert beszelnek, termeszetesen. Nyilvan rengeteg munka van vele [a videokkal], de ezt csak az tudja igazan, aki ezzel foglalkozik. [ugy velem] Koszonom, hogy irtal; minden jot kivanva udvozollek innen szeretettel. Sok tovabbi sikert nektek, @
3 года назад
Nagyon köszönjük a kedves szavakat! :) Továbbra is igyekezni fogunk, hogy finom, kipróbált sütik legyenek feltöltve.
Szia Szilvi! Hétvégén megsütöttem a dobos szeletet. Férjem kedvenc sütije! Nagyon izlett neki most az általam készített dobos is. Eddig nem mertem neki állni, mert bonyolultnak tünt, de nem az! Viszont egy hiba becsúszott a készítés közben: a tészta olyan kevésnek tünt, hogy nem tudtam a tepsi teljes méretére széthúzni, így a 2 nagy lapból 4 db tésztát sikerült kivágnom. De ez mit sem számított, az íze "dobos" volt!😍 Köszönöm a videót!🙂
2 года назад
Köszönöm, hogy írtál Zsóka. Külön öröm, hogy a kedvence lett a férjednek a dobos szelet. Üdv.: Szilvi
Szia! Többször meghallgattam, de nem értem a tepsi méretét. Le tudnád írni? Nagyon megköszönném. Imádom a dobost, szívesen megsütném. Nagyon jó a recept. Gratulálok!
3 года назад+2
Nos, én a legnagyobb gáztepsimet használom, ami 30-40 cm nagyságú. Ebben sütöm ki a dobos felvertet, ami 3 tojásból (szétválasztva) lisztből, cukorból és olvasztott vajból áll. A megsült 30x40 cm lapot után harmadolom. Aztán újra készítek még egy ugyanilyen dobos lapot és azt is harmadolom, így lesz 6 db lap. Üdv.: Szilvi
Nekem a piskota nem lett jó 🥺 Az mai napig nagy mumusom
Год назад
Szia! Az utóbbi időben kicsit változtattam a piskóta elkészítésén, lehet hogy így sikerülne, leírom, jó? Szóval, egy csipet sóval készíts habot a fehérjéből, jó kemény legyen, ha felfordítod a tálat, nem folyik ki a hab. A sárgájákat a cukorral mixereld kb. 3-4 percig. Használj kézi habverőt, és forgasd bele a sárgás részbe a habot, majd fokozatosan szitáld bele a lisztet. Nagy és óvatos mozdulatokkal dolgozz, hogy nem törjön össze a hab. Ha kell a piskótába vaj, akkor a kihűlt, de még folyékony vajat a legvégén óvatosan forgasd a masszába. Előmelegített sütőben süsd meg, a sütőajtót közben nem szabad nyitogatni. :) Remélem kicsit tudtam segíteni, Boldog húsvéti ünnepeket.
Kedves Szilvi, csodálatos, mint mindig! :-) Az én történetem eléggé vicces a Dobos tortával, illetve szelettel. :-) Horváth Ilona szakácskönyvéből tanultam sütni(30 éve), és abban "Dobos szelet(olcsó, kiadós) " néven van ez a sütemény. De ott a tészta sütőporos linzer tészta, amit laponként kell kisütni, a krém pedig egy főzött csokikrém, ami nagyon finom, könnyű. El is készítettem, "megküzdöttem" a karamell tetővel is, a legkisebb fiam kedvence lett, gyakran sütöttem, egyre jobban ment. :-) És teljesen meg voltam győződve róla, hogy EZ a dobostorta, amit én sütök. :-)))) Amikor kezdtem internetezni, kb. 12-13 éve persze nézegettem a recepteket is, amikor valahol volt a valódi Dobos torta receptje, képekkel, ami piskótalapokból készült, és persze az eredeti krémmel. :-) Én meg majdnem leálltam vitatkozni, hogy ezt nem így kell, meg voltam győződve róla, hogy Horváth Ilona jobban tudja. :-))))) Szerencsére megnéztem előbb a Wikipédián, és akkor szembesültem vele, hogy valóban az az eredeti Dobos torta. :-)))) Ettem régebben cukrászdában, de nem nagyon éreztem a különbséget, hiszen tészta lapok, közte csokikrém, tetején karamell, ilyen volt az enyém is. :-)))) Elmeséltem ezt a fiamnak, erre elment egy cukiba és vett Dobos torta szeleteket, hogy kóstoljuk meg. :-) Azt mondta, hogy amit én sütök az jobb, maradjak annál. :-)))))
Szia Ági!
Nagyon nagy örömmel olvastam a soraidat. Az én történetem is kicsit hasonlít a tiédhez. Körülbelül 15 éve készítettem először „majdnem” Dobos tortát, mert az én krémem puding alapú volt, de imádták a gyerekek, ezért nem is változtattam rajta. Aztán találkoztam pár éve ezzel az egyszerű csokis mascarponés krémmel, amit a „Dobos torta egyszerűen” videóban be is mutatok. Hát ez tényleg nem az igazi Dobos torta, és többen írták is a kommentekben, annak ellenére, hogy a gyerekeknek ez is ízlett. Aztán rátaláltam az „igazi” Dobos József féle krémre, ami szintén szuper, sőt…..és próbáltam kitalálni, hogyan mutassam be a csatornán. Két választásom volt a Dobos tekercs vagy a Dobos szelet. Az utóbbi könnyebb, mert a tekercsnél meg kell hajlítani a karamell lapokat (az tényleg macera, legalábbis nekem), így maradt a szelet, ami picit még egyszerűbb is mint a torta, mert nem kell külön-külön hat lapot sütni.
Köszönöm szépen, hogy írtál nekem, és megosztottad az élményedet. Nagyon szép hétvégét kívánok! Üdv.: Szilvi
@, láttam azt a tortát is, az is nagyon jól nézett ki. :-) Lényeg, hogy csokikrém legyen benne és karamell a tetején, akkor már csak jó lehet. :-) Olvastam, hogy az eredetiben talán még kakaómassza és kakaóvaj is volt, de hol lehet már kakaóvajat venni?! Max. gyógyszertárban, csillagászati áron. Én egyszer csináltam tekercset is, ráöntöttem simán a karamellt, próbáltam az oldalára is kenni, aztán gyorsan bejelöltem a szeleteket. :-) Nem lett tökéletes, de finom volt. :-) Az egyik legemlékezetesebb pedig, amikor egyszer sok és túl híg lett a krém. Betöltöttem a lapokat, de folyt ki szép lassan belőle. Gondoltam, hogy ha ez mind kifolyik, akkor nem lesz torta. :-DDDD És ekkor jött a nagy ötlet! :-)))) Rátettem egy nagy tálcára, aztán a karamell szeletek mentén felszeleteltem és szépen sorban "lefektettem" a szeleteket. :-))) Feküdtek a szeletek a krémben, ami már kifolyt, de tovább már nem folyt belőle, tettem gyorsan a hűtőbe. :-D :-D :-D Fiam mai napig emlegeti, hogy az volt a legjobb Dobos torta, amit csináltam, a rengeteg krémmel. :-)))) Persze másnapra megdermedt a krém, tortalapáttal tudtuk szedni a tálcáról. :-))) Kár, hogy akkor még nem fotóztam, most jókat nevetnénk rajta. :-)))) Fiam azt mondta, hogy "belefojtottam" a tortaszeleteket a krémbe. :-)))))) Amúgy nálunk az volt a jelszó, amit a fiúk találtak ki, arra az esetre, ha egy süti nem sikerül, hogy "Akkor is megesszük, ha kell a tepsiből, kanállal". :-)))))
Szia Ági! De jó volt olvasni a történetedet az "elindult" krémről. Megmosolyogtatott, és ez nagyon kell, mert vasárnap délután van, ilyenkor már nagyon érzem, hogy kezdődik újra egy nehéz hét. Köszönöm szépen, hogy írsz nekem. Üdv.: Szilvi. Szép hetet!
Tökèletes, rèszletes volt a bemutató.
Lehetne cukràsziskolàban órai anyagkènt felhasznàlni. Gratulàlok ès köszönjük!!
Wow, nagyon köszönöm a hozzászólást!
Egyik nagy kedvencem. Tökéletes, ahogy elkészítetted, és biztos nagyon finom.
Újabb recept, amit biztosan kipróbálok. Már sokszor gondoltam rá, ideje neki látni. Köszönöm.
Remélem fincsi lesz, drukkolok! Üdv.: Szilvi
Nagyon örülök hogy hogy szögletes formában is be mutatja a dobos tortát! 👍👍😋❤️❤️
Aj,de szép napra ébredtem ma!Ragyog a nap velem együtt,mert megláttam az új receptedet.Azonnal leírtam...Hétvégén jöhet egy finom meglepetés:ez a süti!Komolyan,szinte a számban érzem az ízét már most! Ráadásul látványnak sem utolsó!Minden együtt van már hozzá,élvezni fogjuk a finom ízt.Legutóbb a mennyei Rákóczi túrósod aratott sikert.,de a Tiramisud is valóban ellenállhatatlan csábítás volt.Kellemes hétvégét,jó egészséget és további alkotó kedvet kívánok neked !
Szia Marika! Nagy örömet szereztél nekem ezzel a hozzászólással. Köszönöm szépen a visszajelzést a Rákóczi túrós és a Tiramisuval kapcsolatosan is, bízom benne, hogy a Dobos szelet is hasonlóan sikeres lesz. Nagyon szép hétvégét!!! Üdv.: Szilvi
Szia Szilvike..egyenesen fantasztikus...mint TEE💕💕💕💕🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍
Köszi Edit, nagyon örülök, hogy tetszik! Szép hétvégét!!!
Legyszives felirattal. Hallasserult vagyok! Koszonom!
Nagyon tetszik,finom és szép!😋
Nyagyon szeretem az adasat gratulalok es nagyon pontosak a receptek koszonom
Köszönöm. :) :) :)
Szia Szilvi! A hétvégére terveztem be a Dobos szeletet, tegnap reggel elkészítettem, hogy legyen finom desszertünk ebéd utánra. Nagyon jól sikerült, bár 4 szeleten nem lett tökéletes a karamell, gyorsan akartam csinálni és a kés összehúzta a forró mázat. Akövetkező kommentek születtekk: a férjem:"csak ennyi?" , apukám: " máskor többet sütsz", a fiam: ' máskor dupla adagot csinálj"🤣🤣🤣Köszi a receptet!😉
Szia Joli! Nagyon aranyosan a családtagok megjegyzései, jót mosolyogtam olvasás közben. Borzasztóan örülök, hogy sikeres lett a süti és ezt megosztottad velem. Puszi, Szilvi
Multumesc mult pt.reteta!
Szia Szilvikém.Nagy ügyesen elmagyarázod az egészet ,na és a végeredmény nagyon szép és guszta .Köszönjük .Szeretettel Jutka.
Kedves Jutka! Köszönöm a kedves hozzászólást. Remélem megpróbálod elkészíteni majd, szerintem nem fogsz benne csalódni. Üdv.: Szilvi
Hát, megint elájultam. "Nobel" díjat érdemelsz, az biztos. És türelemből is világbajnok vagy. Isteni lehet ez a sütemény is. Azt hiszem, nagyon irigylem a családodat...🧡🧡🧡🧡😁
Drága Zsuzsi! Köszönöm szépen a kedves hozzászólást. Remélem kipróbálod és nagy-nagy sikered lesz vele a családban. Nagyon szép estét. Szeretettel: Szilvi
@ 🌼
Köszönjük kedves Szilvi! Nagyon jó videókat készítesz! Hála Neked! Nagyon finomak a sütik!
Nagyon örülök, hogy tetszenek a videók! Köszönöm.
Szia Szilvi! Nagyon szép ez a sütemény , nagyon ügyes vagy és türelmes . Szép napot 🌞
Köszönöm szépen Kati!
@ ❤
@@katihorvath6829 Aki suti az is szep
Nagyon szép sütemény lett ez is talán még így szeletben jobb is 🙂 gratulálok nagyon ügyes vagy 🙂
Szia Tündi! Igen, így szeletben kicsit egyszerűbb, mert nem szükséges 6 körlapot készíteni. Köszönöm szépen, hogy írtál nekem. Szép hétvégét. Üdv.: Szilvi
Nagyon koszonom sok jo receptett gratulalok!
Örülök, hogy tetszenek a videók, köszönöm, hogy írtál. Üdv.: Szilvi
Super lecker, original Doboschtorte, weiter so LG 👍👍🍀
Szeretném megkérdezni, hogy a tojások azáltal fognak sűrűsödni, hogy ha leveszem a tűzről, mixerrel keverem? A tűzhelyen nem annyira sűrűsödik, ill. addig kell fent lenni, amíg sűrű lesz? Vagy amíg az ujjam elbírja a meleget, ha megkóstolom.
Közben elkészítettem a tortát. Nagyon jó lett, a kręm elég sűrű lett, a cukor nem tört meg vágás közben. Ezután bármikor elmerem készíteni.
A melegítés inkább a "pasztörizálás" miatt, addig szükséges melegíteni és folyamatosan kavargatni, amíg csípős meleg lesz. Az olvasztott csoki és a szobahőmérsékletű vaj fogja a krémet besűríteni. Üdv.: Szilvi
@ köszönöm a válaszodat, így már értem is, de nagyon jól sikerült tudatlanul is. 😊
Szuper!!!!! Nagyon örülök!!!!
Szia Szilvi. Azt szeretném kérdezni,hogy milyen méretű tojásokkal készült ez a nagyszerű sütemény? A diós kiflidet nagyon sokszor készítem. 😊
Szia Krisztián. Mindenképpen min. közepes méretű tojásokat használj, de "L"-s méretűvel is tökéletes lesz. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvia!
Nagyon boldog vagyok, amiért rátalaltam erre a receptedre (is) :) Férjemnek a dobos torta a kedvence, gondoltam ezt a verziót elkészítem neki ma a 40. születésnapjára. Nagyon ízlik neki, nagyon örül hogy elkészítettem. Én pedig annak, hogy te feltetted a videót. Most csináltam ilyet először életemben, és sikerült. :) Férjem alig tudta abbahagyni :)
Szia Tündi! Ez egy nagyon jó hír, olyan klassz, hogy sikerült elkészítened. És nagyon boldog szülinapot kívánok a férjednek!
@ Átadtam neki a jókívánságodat, nagyon szépen köszöni :)
Szia Szilvi! Szinte kínálja magát nagyon ügyes vagy! Üdv!
Köszönöm szépen Marika!
Szia Szilvi 👩🍳👩🏼🦰 igenyes fincsi suti, mint sok masik, amit sutottel! Jo latni megint a sutiket, meg teged is. Meddig kevergetted a tojasokat a tuzon kb? KOszi es varom a kovetkezo finomsagot. 😉
Szia Anna! Folyamatos kevergetés mellett olyan forróra kell melegíteni, hogyha beleteszed az ujjad, akkor "megcsípi". Időben ez 5-6 perc is lehet. A lényeg, hogy forralni nem szabad. Üdv.: Szilvi
@ Ok! Koszi Szilvi!😊
Nagyon szép, gusztusos, egyszer próbáltam, de a karamell nem sikerült. Most csak csodálni tudom.
Szia Rózsa! A karamell készítés valóban nem könnyű, sok-sok próbálkozás után lesz tökéletes. Én csak bíztatni tudlak, mert egyszer mindenkinek sikerül, és az olyan jó érzés. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Már értem, miért tűnt el a dobostorta kisvárosunk cukrászdáiból! Nem egy könnyű recept! Nagyon ügyes vagy, ámulva nézem a profi mozdulataidat!
Köszönöm a videót!
Kedves Zsuzsi! Igazad van, nem annyira könnyű, de nagyon finom, érdemes megpróbálni. Nálunk ez is családi kedvenc. Köszönöm, hogy írtál. Szép estét! Szilvi
Kedves Szilvi csodás sütiket készítesz ! Imádom , nagyon fincsi!🥰🥰
Köszönöm szépen. :) :) :)
Szilvi te a " Cukrasz Muveszet Kiralynoje" vagy ! A fozes/sutes a hobbym de en azt hiszem en hamarabb epitenek egy urhajot mielott elkeszitenem ezt a csodalatos tortat. Talan megprobalom megcsinalni majd ha nyugdijas leszek lol Udv, Lewis
Köszönöm szépen a bókot, de én is csak próbálkozom. Nagyon szeretek sütni, új dolgokat kipróbálni, ezért számomra a csatorna igazi kihívás. Üdv.: Szilvi
Szia Szilvi nagyon szépen köszönjük.. .nem lehet csak kristály cukrot használni? Kösz!
Szia! Én mindig porcukrot használok, de szerintem kristálycukorral is jó lehet a krém, mert a vízgőz felett elolvadnak a cukorkristályok. Üdv.: Szilvi
@ Nagyon szépen köszönöm drága Szilvi.
Jó napot, honnan tudom hogy mikor lesz csípős a tojásos massza?
Ez kb 65-70 'C, esetleg hőmérővel lehetünk pontosak. Semmiképpen ne forrjon, mert összugrik a tojás. Üdv.: Szilvi
@ Azt elfelejtettem írni, hogy hőmérő nélkül. Vagy csak azzal van megoldás? Akkor lehet hozzá sem kezdek addig míg be nem szerzek egyet. :/
Engem [sokadjara] lenyugoz ez a precizitas es szakertelem............
Irja ezt neked egy `nem edessegkedvelo` koveto, akit elbuvol a turelmed, nyugalmad, a musor minden perce.
Ugye, beleertve a zenet is is, ahogy mar regebben is irtam neked.
Igy szep [szamomra] ez a musor.
Pihenes es csodalat. Elismeres.
Koszonom nektek.
Tovabbi sok sikert, udvozlet innen.
Csak ugy utolag es mellesleg emlitenem, hogy a szeretteim kozuluk sokan imadjak a `sutiket`; amint tobb lehetsog lesz ra: nekiallok.
A `virus` alaposan fol- es megkavarta a dolgokat............
Sutottem ugyan a szomszedaimnak is egy almatortat az utobbi idoben, stb, de a regi jo szokasok egyelore [kicsit] eltuntek.
Puszik!
Szia Ágica! Annyira jó volt olvasni az üzenetedet. A sok munka meghozta gyümölcsét. Tudod, rosszul fogalmaztam, mert ez valójában már nem is munka. Annyira rutinná vált, hogy minden héten készítünk egy videót, hogy hiányozna, ha nem így történne. És a pozitív, kedves visszajelzések, nos már ezért megéri, hogy tovább folytassuk. Puszillak, Szilvi
@ Ennek orulok, Szilvi, hogy neked is orom a csatornad epitese [ez erezheto/lathato is] , mert valoban kulonleges..........remelem, meg sokaig lesz kedved/kedvetek folytatni. A pozitiv visszajelzesek is magukert beszelnek, termeszetesen.
Nyilvan rengeteg munka van vele [a videokkal], de ezt csak az tudja igazan, aki ezzel foglalkozik.
[ugy velem]
Koszonom, hogy irtal; minden jot kivanva udvozollek innen szeretettel.
Sok tovabbi sikert nektek,
@
Nagyon köszönjük a kedves szavakat! :) Továbbra is igyekezni fogunk, hogy finom, kipróbált sütik legyenek feltöltve.
Nagyon szép köszönöm
Uuuuú de szeretteeeem!!! 😀😁✨👌💐
Nagyon fincsi!!!!!! Próbáld ki!
Jò kis videò.Köszönöm.
Nagyon szívesen, örülök, hogy tetszik. Üdv.: Szilvi
ez nagyon szuper, már régóta kerestem, ki is fogom próbálni. köszönöm! Esetleg krémes receptet nem tennél fel? :-)
Szia Zsuzsi! Sajnos krémesem még nincs fent. Üdv. Szilvi
Szia Szilvi! Hétvégén megsütöttem a dobos szeletet. Férjem kedvenc sütije! Nagyon izlett neki most az általam készített dobos is. Eddig nem mertem neki állni, mert bonyolultnak tünt, de nem az! Viszont egy hiba becsúszott a készítés közben: a tészta olyan kevésnek tünt, hogy nem tudtam a tepsi teljes méretére széthúzni, így a 2 nagy lapból 4 db tésztát sikerült kivágnom. De ez mit sem számított, az íze "dobos" volt!😍 Köszönöm a videót!🙂
Köszönöm, hogy írtál Zsóka. Külön öröm, hogy a kedvence lett a férjednek a dobos szelet. Üdv.: Szilvi
Kedvencem ez a süti, kösz a videót !
Nagyon szívesen, tényleg finom!
Szia
mekkora tepsit használtál?
A legnagyobb gáztepsit, ami nálam 30 x 40 cm.
@ Köszi! szép napot!
Istenem de finom lehet
Szep lett gratulalok koszi szepen xoxo
Köszi!!!!!!
Szia! Többször meghallgattam, de nem értem a tepsi méretét. Le tudnád írni? Nagyon megköszönném. Imádom a dobost, szívesen megsütném. Nagyon jó a recept. Gratulálok!
Nos, én a legnagyobb gáztepsimet használom, ami 30-40 cm nagyságú. Ebben sütöm ki a dobos felvertet, ami 3 tojásból (szétválasztva) lisztből, cukorból és olvasztott vajból áll. A megsült 30x40 cm lapot után harmadolom. Aztán újra készítek még egy ugyanilyen dobos lapot és azt is harmadolom, így lesz 6 db lap. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi csodásak a receptjeid. Te bizonyára cukrász lehetsz.
Nagyon kedves tőled, de én csak hobbiból sütögetek. :)
😊😊😊😊😊
❤❤❤❤
Holnap megsütöm
Szia nekem sajnos kicsapódott a krémem :/
Jaj, szerintem túl hideg lehetett a vaj. Sajnálom.
Nekem a piskota nem lett jó 🥺
Az mai napig nagy mumusom
Szia! Az utóbbi időben kicsit változtattam a piskóta elkészítésén, lehet hogy így sikerülne, leírom, jó? Szóval, egy csipet sóval készíts habot a fehérjéből, jó kemény legyen, ha felfordítod a tálat, nem folyik ki a hab. A sárgájákat a cukorral mixereld kb. 3-4 percig. Használj kézi habverőt, és forgasd bele a sárgás részbe a habot, majd fokozatosan szitáld bele a lisztet. Nagy és óvatos mozdulatokkal dolgozz, hogy nem törjön össze a hab. Ha kell a piskótába vaj, akkor a kihűlt, de még folyékony vajat a legvégén óvatosan forgasd a masszába. Előmelegített sütőben süsd meg, a sütőajtót közben nem szabad nyitogatni. :)
Remélem kicsit tudtam segíteni,
Boldog húsvéti ünnepeket.
@ Köszönöm szépen 🥰🥰🥰 Viszont 🥰
Nagyon "irigylem " azokat, akik meg is eszik ezeket a finomságokat .
Sokszor nagyon szeretnek a sütikért, már ezért érdemes neki látni. :) Üdv.: Szilvi
Az igazi dobos, minimum 12 lapbol all.
Lehet, de így is elég magas. :)
.