COOKIES (Cakes) CHESTNUTS according to my mother's recipe
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Cookies (Cakes) CHESTNUTS (30...35 pieces)
Shortbread dough:
5 boiled egg yolks
80 gr. sour cream 20% ( 2 tbsp.) or yogurt
400 gr. wheat flour (2.5 St)
200 gr. butter (margarine)
1 tsp baking powder
35 walnut quarters, fried
Glaze:
200 g of sugar
20 gr. cocoa powder ( 2 tbsp.)
100 g of butter
50 ml of milk
250 g. wafers ( 2 ... 3 packages)
Bake cookies at 374 F - 35 minutes . The baking time and temperature depend on the characteristics of the oven.
Ольга, это божественное пирожное,идеальный рецепт, спасибо большое!Вчера приготовили,осталось немного совсем)
Мне кажется для таких рецептов, выпечек и все что вы делаете вы заслуживаете миллионов подписчиков, жаль что люди не ценят. 👍а вы красотка
А люди очень даже ценят
Дай бог ,здоровья,Вашей маме!!! За прекрасное создание Оленьку!!! Вы,богоугодна,Оля ,у Вас талант ,спасибо за все прекрасные рецепты,ваши вкусняшуи
Да действительно старый рецепт.Моя дочь училась в университете я готовила целое лукошко этого печенья и везла ей она угощала всех кого могла.Но я в начинку ложила вишенки.Мммм это неописуемая вкуснятинка!Прошло много лет выросла моя дочь....Я уже бабушка.Меня поздравляют с днём рождения подружки моей дочери и вспоминают с любовью до сих пор печенье это я его называла "трюфельки".Мне так приятно и за то что помнят этот необыкновенный вкус этой вкусняшки и то что я случайно увидела этот рецептик
Приготовила недавно это печенье. Первый раз в жизни делала тесто на вареных желтках хотя домашнюю выпечку делаю постоянно. Результат превзошел все мои ожидания! Мой ребенок был в восторге! Печенье получилось очень вкусным, нежным и рассыпчатым. Действительно печенье-пирожные и на вид как покупное. Хорошо, что рискнула и сделала полуторную порцию. Огромная благодарность за рецепт! Однозначно буду повторять "Каштаны"! 😃🥰👍👍👍
Я давно знаю этот рецепт, уже лет 20 не меньше, у свекрови научилась готовить такие "Каштаны". Это действительно вкусно! Очень вкусно также ещё и с апельсиновыми или лимонными вафлями, мы делали ассорти, часть вафель с темной начинкой, часть со светлой. Спасибо, что напомнили, на днях приготовлю.
От меня ЛАЙК!
Самая лучшая презентация этого рецепта, спасибо! Моя мама тоже так готовила.
Спасибо, что напомнили этот рецепт. У нас это называли,, трюфели,,. Действительно очень вкусно
Спасибо большое за рецепт! ПУСТЬ БОГ ВАС ХРАНИТ И Ваших родных и близких!
Печенье действительно потрясающие. Я делаю с кусочком яблочка внутри.
Ещё Советский рецепт. Печенье замечательное.Раньше часто пекла. Такую выпечку не стыдно подать на праздничный стол. Только я использую вафли с кислинкой ,типа ,,Лимонные". Из начинки больше всего люблю чернослив.
Спасибо, Олечка! Очень давно искала забытый рецепт печенья из теста на вареных желтках!
Доченька такая лапочка !!! Спасибо за рецепт.
Отличные печенья слов нет! Спасибо вашей маме за такой рецептик! Здоровья ей и вам и вашей семье!
спасибо 🤗😘
Милая Оленька, спасибо за такой классный канал! Обожаю всё, смотреть ролик, готовить по твоему рецепту, читать комментарии. Я даже люблю всех твоих подписчиков, комментаторов, ведь у милой Оли и подписчики душевные. Многие, как и я, уже в возрасте, из СССР, вспоминают забытые рецепты, делятся ими в комментах, не стесняются учиться.
Только что приготовила эти невероятно нежнейшие тающие во рту пирожные 😘 Олечка спасибо большое за рецепт это просто фантастика ❤️
Я никогда не забуду вкус этого печенья,такое печенье пекла моя бабушка,вкуснее выпечки,я больше не ела.Оно божественное!
Спасибо! Это печенье очень вкусное! Действительно, печенье из детства. Спасибо вам за ваши совершенные рецепты.
Моя мама пекла,когда мы были подростками. .я помню,как это было вкусно и рассыпчато. ..спасибо,что напомнили. ..надо теперь маме сделать.
Оленька ,ты умница , красавица.Всего вам доброго ! Тебе и всем твоим близким! Это очень вкусно! Супер!
Оооо, це дійсно дуже смачно, я пам'ятаю ми теж в дитинстві з мамою робили таке печиво, дякую що нагадали цей чудовий рецепт.!!!!!
Желтки можно и не вареные а вместо сметаны майонез намного вкуснее
Да и я вспомнила этот рецепт, спасибо Вам,завтра я своим детям приготовлю !
Олечка, очень вкусно получается! Готовила однажды, а тут, нашла сохранённый рецепт в тетрадке, и решила ещё повторить сегодня!
Спасибо,Оля!Детство вспомнилось!Обязательно приготовлю!
Оленька! Спасибо ,что своими рецептами возвращаете нас в детство!!!🥰
Спасибо что напомнили рецепт,у меня тоже такой! Давно не пекла,обязательно испеку его детям. Всех благ вам!
Помню такое печенье! Лет 30 назад пекла! Напомнили, спасибо
Ольга,спасибо большое,испекла мои любимые с детства каштанчики. Все супер,Вы так все правильно поэтапно объясняете 👍Круто. Я к орехам добавила варенье белой черешни 😋😋😋
Оличка, милая, большое спасибо за рецепт. Вернули меня в далёкое, далёкое детство. Рецепт просто замечательный.
Олечка, сегодня приготовила эти каштаны, когда снимала пробу глаза сами закрылись от удовольствия(вкуса).
Насколько всё сбалансировано, супер!
СПАСИБО!!!
Спасибо за давно забытый рецепт. Уже приготовила, для начинки вишню использовала, получилось очень вкусно
Спасибо, Вам за такой рецепт. Вкусняшка.
Оленька, спасибо большое вам. Всех благ. ☘️🌺
Да, мы с мамой тоже такие делали, это и вправду очень вкусно, спасибо, что напомнили ❤️❤️❤️
Спасибо что напомнили в молодости часто такие пекла
Это любимое семейное пирожное. Стало традиционным под Новый год. Спасибо, что выложили рецепт.
Рецепт печенья действительно очень хороший, получили море удовольствия, благодарю от всей моей семьи, а Вам желаю всего найлучшего)
Очень оригинально, можно вместо тортика угостить на день рождения всех приглашенных. Спасибо Ольга. Машеньке здоровья, подросла, милашка такая.
Спасибо!
Мое любимое печенье!!!Умничка Ольга!!!👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Спасибо за рецепт! Я из такого теста делаю печенье в виде вареников, с начинкой из шоколада или варёной сгущёнкой, так же в глазурь, и обваливаю в измельчённых в блендере кукурузных палочках, тоже очень вкусно, попробуйте! 😋😋😋
Спасибо Олечка, будем рады вспомнить старый рецепт, очень вкусно.
Спасибо, что напомнили мне этот старинный рецепт, моей молодости! Я только для усиления Вкуса , добавляла внутри чернослив с грецким орехом. Очень вкусные пирожные ! Особенно потому, что в магазинах мало что было….
Очень всё красиво и по-любому вкусно! Спасибо вам! Продолжайте радовать нас своими шедеврами!!!
У вас все вкусно!!! Спасибо большое!!!
Оленька,солнышко,твой рецепт"каштанчиков"зацепил меня!!!!!Чудесный рецепт!Можно будет с внучками приготовить!!!Спасибо!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо вам большое, давно искала этот рецепт,в молодости пекла, но потеряла рецепт
Печенье вкусное-готовила! Спасибо!
Печенье моего детства,у меня прям ностальгия нахлынула,точно приготовлю,спасибо за рецепт у вас золотые ручки.
Класс!!вы как всегда ....обязательно попробую.я уже много готовила по вашим видео-рецептам.всё на ура!Спасибо!!
Большое спасибо🙏💕 Вкус детства 💯
Умничка какая ! Как же ты не поправляешься при всех таких вкусностях ? Ну ничего себе! А доченьке повезло с такой мамочкой!👌
Добрый вечер!!!Спасибо за чудесный рецепт.У вас как всегда все быстро просто и красиво.Удивляйте нас своими чудесными рецептами.💐👍😋😘
Какая же вы умничка ,Олечка , огромное вам спасибо!!!❤
Да, очень вкусное, в детстве делала, но обваливала в лимонных вафлях,у меня по рецепту не было ореха и кофейных вафель. Лимонные с кислинкой вафли, было вкусно и красиво. И быстро делаются,много времени не надо.
Я начинаю кусочком яблока.
Да, да. Я давнооо еще купила лимонные вафли, ну какие были. И думала что будет плохо. Но получилось очень вкусно глазурь сладкая, а вафелька кислая, мммммм👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое, Олечка! Этот рецепт был утерян, теперь он снова в моей копилочке! Это очень вкусно!
Спасибо, Оля.
🙋♀️🇺🇦👍👏👏В моём детстве это печенье называлось "Золотая нива". И так не легко было сдерживать себя, чтоб не съесть вафельку другую, пока мама печет.
Olenka Chepiha в зошиті моєі бабці також " Золота нива", а в середині ізюм і горіх😊
Нет! Вы наверно путаете, золотая нива это пирожное в виде вареника, внутри орехи со взбитым белком и сахаром и изюмом по желанию, а сверху глазурь и вафелька. Это печенье всегда называлось " каштаны"и ещё "трюфели". И всё это очень вкусно!
Юлия Носаль да... я знаю о о каких Вы говорите ....внутри орехи, мелко молотые, со взбитыми белками .... тоже СМАКОТА!!!👍, вкус детства, они скручив. рулетиком и так выпекаются, а именно эти, политые 🍫, и посып. тертыми вафлями " Золотая нива", но, видимо, везде по разному назыв.😊
ОЛЮШКА,спасибо за рецепт из моего детства-это вкусно!!!👍🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
😘🤗
Рецепт с детства. Спасибо.
Я помню этот рецепт, делала его лет 15 назад - ооочень вкусное печенье , правда ! Спасибо что напомнили !) супер)
Еще не готовила такое печенье , но уже сейчас хочу ,хочу, хочу ! Заранее знаю оно замечательное.
Бегу готовить.😘
Олечка, спасибо за прекрасный рецепт . Очень аппетитные и симпатичные.
Спасибо!
Олечка, спасибо Вам большое за рецепт! Малышке очень повезло с мамой!♥️
Боже ,как я искала этот рецепт из детства!Спасибо!
Оля, когда готовлю по Вашим рецептам, выпечка получается всегда! Хотелось бы увидеть торт Птичье молоко в вашем исполнении.
Мне очень приятно это слышать. Торт уже давно есть на канале, введите в поиске - торт птичье молоко Шобутинская
Смотрю и наслаждаюсь вашей работой. Рецепты все супер. Здоровья и Счастья вам. Вы умница
Оленька, вы мне очень нравитесь. Я кое-что пекла по вашим рецептам, и всегда получалось удачно.
Спасибо вам за рецепт пироженых, обязательно попробую👍🤗
Очень хорошо рассчитано количество продуктов. Всего хватило и ничего не осталось.. Спасибо, Оля, за чудесный рецепт!
Пожалуйста! Рада, что понравился)
Очень люблю Олечку и ее рецепты всегда получается все идеально Очень приятно слушать и смотреть ее
Дууууже смачно! Дякую, що нагадили рецепт, дуже добре з вафлями " Сніжинка"( колись такі були, вони з кислинкою). ЛАЙК! І підписка.
Помню этот рецепт. Это офигенно вкусно!!! Нужно испечь. Спасибо Олечка, что напомнила🌹🌹🌹
Пожалуйста!
Сегодня приготовила по вашему рецепту пирожные-очень понравилось всем.Спасибо большое.Рекомендую!!!
Спасибо за рецепт ,Оленька) много-много что испекла по твоим вкусным рецептам, вкуснотень 🥰🥰🥰🥰вторые блюда в твоём исполнении уж больно хочется 😁
Рецепт суппер!!! Особенно для деток!👍👍
Чудесный рецепт! Прекрасное об'яснение! Все как по полочкам. Спасибо большое! С наступающим вас ! Будьте счастливы!
Мне 40 лет, а я никогда даже не слышала и нигде не видела эти печенья. Надо приготовить.
В моем детстве мама тоже готовила такие.Попробуйте-это вкусно!!!
@@ЮраНеиченко-т8у меня научила бабушка печь каштанчики тогда еще были вафли снежинка -кисленькие Было очень вкусно.
Точно, кисленькие делали, вафли снежинка, вкус не приторный
Олечка, спасибо. Приятно тебя смотреть и слушать. Рецепты, все классные. Всегда все получается. Продолжай нас баловать своими видео.
И я такое печенье в детстве сама пекла, только я брала тесто, раскатывала в пласт 5 мм и рюмкой выдавливала кругляшки, выпекала и потом просто посыпала сахарной пудрой. Было очень вкусно, а Ваш рецепт - просто шедевр! Обязательно испеку! Очень люблю Ваши рецепты , часто ими пользуюсь.
Оля,большое спасибо за рецепт.Очень быстро,много и очень вкусно.На подарок идеально подойдёт!.
Олечка, спасибо большое за прекрасный рецепт Вам и Вашей маме, конечно! В детстве помню ощущение особого таинства, когда в руки попадала мамина записная книжка с популярными советскими рецептами сладостей. Самое интересное, что те рецепты до сих пор самые лучшие и проверенные, только многие продукты, к сожалению, поменялись не в лучшую сторону. Мы готовили трюфели - конфеты "Золотая осень"- из детской смеси с вафельной крошкой, о "Каштанах" узнала от Вас, поспешила сделать и вернулась в детство ))) Рецепт просто идеальный- доступные ингредиенты, простота в приготовлении и удивительный результат.
😘🤗 спасибо большое за теплые слова и отзыв!
Рецепт действительно очень старый, но насколько я помню, ни разрыхлитель, ни сода в это тесто не добавлялись. Весь фокус как раз и состоял в том, что разрыхлителем являются варенные желтки. Обязательно поищу свои старые записи. А пирожные эти назывались по разному и ежики и каштаны . Оленька, спасибо что напомнили -это действительно очень вкусно.
Да, там точно не было ни соды ни, тем более, разрыхлителя..., помню было 6 желтков, масло, мука..,размер был меньше вполовину и вафли были лимонные, мне очень нравился, именно, этот кисленький акцент...
Желтки как и взбитое сливочное масло дают нежную рассыпчатую структуру. А разрыхляет тесто и поднимает во время выпечки сода или разрыхлитель, в тесте где есть сметана, они обязательны. Даже если в рецепте не указано;)
@@Olga_Shobytinskay вот у вас 1 чайная ложка разрыхлителя, а если у меня сода, то сколько положить? Спасибо)
Как давно я искала этот рецеп. Пекла очень давно в детстве потом рецепт потеряла .большое спасибо!!!!!
Спасибо за рецепт!👍👍👍🌹
Спасибо за рецепт Олечка. Выглядеть очень аппетитно. Danke. 👍
Спасибо за рецепт.
А я помню с детства трюфельные в состав сухое детское молоко.
Оля, спасибо! Простенько и со вкусом!!!
Класс! Спасибо,Олечка! Вспомнилось советское время,детство и моя кулинарная тетрадь,в которой похожее печенье под названием ,,Планета,,))))
Как вышел рецепт приготовила не раздумывая. Ну очень вкусные, песочное печеньки. Ушли на ура! В начинку добавила грецкие орехи и попробовала миндаль. Все очень вкусно! Делаются быстро!
Спасибо за рецепт обязательно приготовлю
Ты просто молодец я очень люблю печенье каштаны и много лет их готовлю.👍💐❤️🌳🍀
Спасибо,Оленька!
Ольга,огромное спасибо за рецепт. Это тоже любимое печенье из моего детства. Но потеряли рецепт и вот я его у Вас нашла 🎉❤Обязательно сделаю кафтанчики мы их так называли😁)
Каштанчики
Только мы к молотым орехам добавляли варенье из белой черешни. Это божественно.
Оленька умница!!!
Одно удовольствие смотреть как вы готовите и слушать Вас!!!
Ольга,вы умница,по вашим рецептам пеку и все получается.Спасибо
Олюшка,спасибо за очередную новинку. Много чего пекла в своей жизни, но вот с вареными желтками первый раз. Не даром говорят - век живи, век учись... Хорошая молодежь,талантливая,есть чему поучиться. Здоровья Вам и творческих успехов.
А у нас это печенье называется Ежики. Тоже рецепт из записной книжки мамы. 🦔🦔🦔
У меня тоже записано как ежики
А у нас одуванчики 😏
Я тоже часто деткам готовлю его. Внутрь шарика м&м.получается внутри цветной слой. 😊
Как всегда все очень вкусно и доступно.СПАСИБО Оля.обязательно приготовим.Рецепт действительно интересный.
Часто пеку их,у нас их очень любят.Ещё Оленька очень вкусно посыпать кокосовой стружкой.У нас их называли Сказка.Действительно очень оригинальный вкус.
Я лично не люблю курсовую стружку вообще!!! Так что это все таки на любителя!
Точно, у моей мамы тоже есть такой рецепт в "особенной тетрадке"😊. Но я никогда по нему не пекла, надо будет попробовать. Спасибо, что подсказали.
Красивые каштанчики!